O, šie pyragai!
Jie gali būti nelabai naudingi figūrai, tačiau jie yra skanūs!
Ypač šokoladiniai pyragai. Kvapūs pyragaičiai užkariaus bet kurį žmogų, jau nekalbant apie saldžius dantis.
Belieka tik gauti lėtą viryklę ir virti.
Su stebuklo puodeliu tai gali padaryti bet kas. Pasirinkite receptą?
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Šokolado skonis pasiekiamas naudojant du produktus: kakavos miltelius arba šokolado batonėlį. Dažnai receptuose yra abiejų šių ingredientų. Jų duetas pyragams suteikia sodrų skonį, ryškią spalvą ir nuostabų aromatą.
Tešla pyragams lėtoje viryklėje dažniausiai ruošiama pusiau skysta. Su juo patogu dirbti, jis lengvai kyla, kepimas yra lengvas, porėtas ir gana sultingas. Svarbų vaidmenį vaidina įdėjimas kultivatorių.
Iš ko gaminami šokoladiniai pyragai?
• uogos;
• riešutai;
• vaisiai ir džiovinti vaisiai;
• kokosų dribsniai.
Tačiau dažnai jie kepa įprastą šokoladinį keksą, kurį galima apibarstyti milteliais, patepti uogiene ar suvartoti kaip tik.
Kepimui naudokite atitinkamą programą. Vidutinis ciklo laikas yra 50 arba 60 minučių. Tačiau per tą laiką tortas gali neturėti laiko pasiruošti. Tokiu atveju turėsite tęsti kepimą. Recepte nurodytas laikas ne visada sutampa su faktine trukme, nes „multicooker“ modeliai skiriasi. Patartina periodiškai tikrinti pyragų paruošimą.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje su plytelėmis
Norėdami pagaminti tokį pyragą, jums reikia baro juodojo šokolado. Taip pat reikalingi kakavos milteliai, kompozicijoje patartina pasiimti tamsią produktą ir be cukraus.
Sudedamosios dalys
• trys kiaušiniai;
• 200 g aliejaus (1 pakuotė);
• 180 g cukraus;
• miltų 1,5 šaukšto;
• vienas maišas (10 gr.) Kultivatoriaus;
• 100 gramų šokolado;
• kakavos 2 šaukštai;
• 3 šaukštai vandens.
Virimas
1. Skrudinkite puodą aliejaus gabalėliu, likusius išmeskite į patogų indą ir ištirpinkite iki skystos konsistencijos. Palikite atvėsti.
2. Šokoladą suskaidykite į gabalus, ištirpinkite. Patartina tai padaryti vandens vonioje, mikrobangų krosnelėje jis pasirodo netolygiai.
3. Kakavą auginame trimis šaukštais vandens, kurie nurodyti recepte. Siųsti į ištirpintą šokoladą.
4. Sumaišykite cukrų su kiaušiniais. Šiek tiek plakite ir supilkite išlydytą sviestą.
5. Įpilkite šokolado plytelių ir praskiestos kakavos mišinio, dar kartą išplakite.
6. Įmaišykite išsijotus miltus kultivatoriu, minkykite tešlą.
7. Mes perkeliame rudą masę į lėto viryklę.
8. Uždarykite, kepkite valandą.
9. Tada palikite kaitinti dar pusvalandį. Tai labai svarbu, pyragas turėtų paskirstyti drėgmę.
10. Paskleiskite ant vielos stovo ir atvėsinkite. Galite užpilti glazūra ant viršaus arba sutepti šokolado pasta.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje su vyšniomis
Vietoj vyšnių šiam šokolado pyragui galite naudoti vyšnias, serbentus ar mėlynes. Tai taip pat pasirodys skanu. Tešla ruošiama paprasčiausių sausainių pavidalu. Jei kultivatoriaus nėra, tada miltelius pakeiskite hidratuota soda.
Sudedamosios dalys
• 2 šaukštai kakavos;
• 0,15 kg vyšnių;
• 3 kiaušiniai;
• 4 šaukštai miltų;
• 0,5 puodelio cukraus;
• 0,5 šaukštelio kultivatorius;
• 1 šaukštelis aliejai.
Virimas
1. Iš multicookerio išimame puodelį, sutepame ir grįžtame atgal.
2. Taip pat nedelsdami paruoškite vyšnias. Nuplaukite uogas, pašalinkite sėklas, palikite kiaurasamtyje. Galite naudoti šaldytas ir konservuotas vyšnias. Tokiu atveju leiskite sultims gerai nutekėti.
3. Tešlos kepimas. Kaip biskvitą, sumaišykite kiaušinius ir cukrų, įjunkite maišytuvą visu pajėgumu ir plakite iki stabilios putos.
4. Sumaišykite visus palaidus ingredientus, nusiųskite į kiaušinius.
5. Švelniai ir trumpai, tris kartus išmaišykite tešlą su miltais, kad šaukštą laikytumėte pagal laikrodžio rodyklę.
6. Įpilkite uogų ir vėl išmaišykite.
7. Viską perkeliame į lėtą viryklę, įjunkite ir virkite 40 minučių.
8. Atidarykite dangtį, leiskite pyragui kurį laiką pastovėti.
9. Jei norite, kad kepimas būtų sultingesnis, tada pamirkykite pyragą vyšnių kompotu.
Šokolado tortas virtuvėje „Cook“
Vokiško šokolado pyrago receptas lėtai viryklėje, kuris iškeptas augaliniame aliejuje. Pasirodo labai švelnus ir sodrus, galite pridėti kokosų dribsnių, kelis riešutus ar razinas. Bet pats savaime jis yra nepalyginamas.
Sudedamosios dalys
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 200 ml pieno;
• 4 kiaušiniai;
• 4 šaukštai kakavos;
• 1 maišas kepimo kultivatoriaus;
• vanilė;
• 1,5 šaukšto. cukraus
• 2 šaukštai. išsijoti miltai.
Virimas
1. Klojant palaidus ingredientus, įmuškite kiaušinius ir plakite su cukrumi iki baltų putų.
2. Supilkite pieną, paskui sviestą, minutę plakite.
3. Įpilkite kakavos miltelių. Pirmiausia galite jį praskiesti nedideliu kiekiu paruošto pieno, kad neliktų gabalėlių.
4. Dabar iš gauto saldaus mišinio reikia išpilti vieną stiklinę. Mes įdėjome į šaldytuvą. Gatavam pyragui mirkyti reikės šokolado masės.
5. Į likusią tešlą suberkite miltus ir supilkite kultivatorių, išmaišykite.
6. Jei į pyragą dedama riešutų ar drožlių, darykite tai dabar.
7. Supilkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą iš daugialypės terpės.
8. Mes kepame virtuves 80 minučių.
9. Ištraukite pyragą karšta ir medine pagaliuku, greitai pradurkite paviršių keliose vietose.
10. Mes gauname anksčiau išlietą mišinį su kakava ir laistykite pyragą. Visa masė turi būti absorbuojama.
11. Patiekite virtuvę, kurioje gali būti šilta arba šalta.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje be kiaušinių
Paprasto pyrago receptas, kuriam net nereikia kiaušinių. Kepimas yra drėgnas, sultingas, nereikia jokių papildymų, įdarų, skutimosi šepetėlio.
Sudedamosios dalys
• 3 šaukštai kakavos;
• 1 šaukštelis tirpi kava;
• 1 stiklinė vandens;
• 1,5 puodelio miltų;
• 50 ml aliejaus;
• 1 šaukštelis kultivatorius;
• druska, vanilė;
• 1 puodelis cukraus.
Virimas
1. Dubenyje sumaišykite kavą ir kakavą, įberkite druskos, truputį vanilės ir supilkite kepimo miltelius. Mes išeiname.
2. Kitame dubenyje sumaišykite vandenį su cukrumi. Įpilkite aliejaus. Klasikiniame recepte naudojamas kukurūzų aliejus, tačiau tai galima padaryti su saulėgrąžomis.
3. Dabar reikia sujungti abu mišinius.
4. Maišykite šaukštu bent tris minutes. Masė taps vienalytė ir šiek tiek blizgi.
5. Lieka tešlą dėti į lėkštę lėtoje viryklėje. Prieš tai nepamirškite jo sutepti.
6. Uždarykite ir kepkite 70 minučių.
7. Prieš patiekdami atvėsinkite gatavą pyragą, geriausia ant vielos stovo, kad dugnas netaptų drėgnas.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje su kriauše ant kefyro tešlos
Saldaus kefyro tešlos pyrago variantas. Vietoj kriaušių galite įberti obuolio ar banano, taip pat su jais pasirodo skanu.
Sudedamosios dalys
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 2 šaukštai. miltai;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai kakavos;
• 1 šaukštelis cinamono
• 1 šaukštelis kultivatorius;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 2 kriaušės;
• 30 ml aliejaus.
Virimas
1. Soda nukoškite kefyre, išmaišykite.
2. Į didelį indą įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir iškart galite supilti kefyrą. Plakite dvi ar tris minutes.
3. Įpilkite augalinio aliejaus.
4. Į miltus supilkite kakavos miltelius ir kultivatorių, išmaišykite. Po to mes įvedame į tešlą, įpilame augalinio aliejaus.
5. Nuplaukite ir nuvalykite kriaušes. Srieginės plonos plokštės iki penkių milimetrų.
6. Įdėkite kriaušių sluoksnį į riebalais išteptą keptuvę iš multikookerio, pabarstykite cinamonu ir užpilkite ant šokoladinės tešlos.
7. Tada vėl gaunamas kriaušių sluoksnis ir viskas užpildoma tešlos likučiais. Nepamirškite apibarstyti gabalėlių cinamono milteliais.
8. Įjunkite kepimą. Pyragą kepkite 70 minučių.
9. Tada įjunkite plokščią indą, kriaušės bus viršuje. Atvėsus.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje su džiovintais abrikosais
Šio pyrago tešla minkoma į kondensuotą pieną. Tai užtruks vieną standartinį banką. Taip pat tešlai reikia vienos pieno juostos ir vienos juostos tamsaus šokolado.
Sudedamosios dalys
• 4 kiaušiniai;
• 100 gramų pieno šokolado;
• 100 gramų tamsaus šokolado;
• 1,5 puodelio miltų;
• 1 skardinė kondensuoto pieno;
• 1 šaukštelis kultivatorius;
• 50 gramų aliejaus;
• 120 gramų džiovintų abrikosų.
Virimas
1. Mes užpylėme puodelį su vandeniu ant viryklės, leiskite jam įkaisti.
2. Šokoladą suskaidykite į gabalus, nukoškite į antrą puodelį. Jis turėtų būti mažesnio skersmens. Įdėkite į vandens vonią ir palikite šokoladą ištirpti. Retkarčiais pamaišykite, kad pasidarytų tolygiau, ir masė neperkaista daugiau, nei būtina.
3. Kai tik visi gabaliukai ištirps, nuimkite šokoladą nuo ugnies ir įpilkite į jį gabalėlį sviesto, išmaišykite.
4. Įmuškite kiaušinius, įpilkite į juos kondensuoto pieno.
5. Supilkite šokoladą su sviestu, išmaišykite.
6. Suberkite miltus, supilkite kultivatorių. Galite išgerti soda.
7. Nuplaukite džiovintus abrikosus, supjaustykite kiekvieną į keturias dalis arba šiaudeliais. Jei abrikosai yra per sausi, tada leiskite mums pirmiausia šiek tiek atsigulti vandenyje ir po to supjaustyti.
8. Į šokoladinę tešlą įpilkite džiovintų abrikosų.
9. Išmaišykite ir supilkite į multikookerio indą.
10. Uždarykite ir kepkite 80 minučių. Patartina po valandos kepimo patikrinti pasirengimą lazda.
11. Pasukite pyragą su džiovintais abrikosais ant vielos stovo, atvėsinkite.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Šokoladas nemėgsta vandens. Jei indai, skirti plytelėms išlydyti, yra šlapi, masė neištirps ir gali likti plastilinas.
• Kakavos milteliai dažnai geriami grūduose, tešloje surenkami gabalėliais. Kad taip neatsitiktų, jį galima sumaišyti su nedideliu kiekiu receptinio skysčio (kefyro, vandens, kondensuoto pieno) atskirame dubenyje ir tik po to įpilti į tešlą. Dar lengviau - išmaišykite kakavą su miltais, ir jūs galite išsijoti.
• Nesijaudinkite, jei staiga rasite lengvą kakavą ir tešla atrodo pilka. Pridėti pyrago spalvų padės tirpi kava. Šaukštą praskieskite nedideliu kiekiu vandens ir supilkite į tešlą. Šokoladinis pyragas nesugadins kavos poskonio.
• Nebūtina gesinti acto kefyrui ar grietinės tešlai su actu. Galite tiesiog pridėti miltelių į pieno produktą ir išmaišyti. Kepimo milteliai niekada neišnyksta, nes juose yra citrinos rūgšties.
