Paprasti kepimo receptai daugeliui namų šeimininkių yra tikras gelbėjimo būdas.
Jų pagalba, be nereikalingų laiko ir energijos sąnaudų, galite padaryti daug skanių dalykų, pavyzdžiui, iškepti abrikosų pyragus.
Skanus, sultingas ir kvapnus. Pirmyn
Paprastas abrikosų pyragas - bendrieji virimo principai
Abrikosai naudojami pyraguose kaip saldus faršas, dedami ant viršaus arba apačios arba tiesiog sumaišomi su tešla. Vaisiai naudojami švieži, šaldyti, konservuoti. Yra daug receptų su džiovintais abrikosais - džiovintais abrikosais, bet tai jau kita istorija.
Kad nereikėtų daug laiko praleisti kepant, mielės apeinamos. Jie daugiausia naudoja greitą tešlą ant kefyro, bandeles, sausainius. Parduotuvėje galite nusipirkti tešlos pyrago, taip pat su ja pasidaro skanu ir paprasta. Pyragai yra uždari, atviri, užpildyti saldžia mase. Uždaruose viršutinio sluoksnio pyraguose padarytos skylės, kad garai galėtų ištrūkti.
Abrikosai dažnai derinami su varške, migdolais, obuoliais, kitais vaisiais ir uogomis. Dėl aromato dėkite vanilę, cinamoną. Prieš kepdami, galite sutepti viršutinę dalį kiaušiniu, kad ant gatavo produkto atsirastų blizgesys. Galite naudoti tik trynį, tokiu atveju plutos spalva bus ryškesnė.
Paprastas pyragas su abrikosais iš sausainių tešlos
Paprasto abrikoso pyrago variantas, kuriam reikės minimalaus produktų rinkinio. Svarbu turėti maišytuvą, su juo tešlos paruošimas užtruks keletą minučių. Iškart įkaitinkite orkaitę 180 ° C.
Sudedamosios dalys
• stiklinė cukraus;
• stiklinė miltų;
• 4 kiaušiniai;
• 2 žiupsneliai kultivatoriaus;
• 200–300 gramų abrikosų.
Virimas
1. Į dubenį supilkite cukrų, į jį įmuškite kiaušinius ir plakite kartu su mikseriu didžiausiu greičiu maždaug penkias minutes.
2. Kai tik masė tampa žalsva ir balta, suberkite išsijotus miltus su kultivatoriumi.
3. Dabar tešla maišoma labai lėtai ir pažodžiui penkias sekundes.
4. Supilkite ją į bet kokią formą. Jei tai yra silikonas, tuomet tepti negalima. Metalinis indas praleidžiamas su aliejaus gabalėliu.
5. Ant viršaus išmeskite abrikosų puseles.
6. Siųsti pyragą kepimui. Vidutiniškai tai užtruks nuo 20 iki 30 minučių. Patikrinkite, ar nėra sausų degtukų.
Abrikosų pyragas: paprastas augalinio aliejaus receptas
Kita abrikosų pyrago versija. Paprasčiausias tešlos receptas augaliniame aliejuje. Trupiniai yra sultingi, švelnūs. Neprarandame laiko ir iškart įjungiame orkaitę 200 laipsnių kampu.
Sudedamosios dalys
• trys kiaušiniai;
• cukrus 0,2 kg;
• 8 abrikosai;
• miltų 150 gramų;
• 150 ml aliejaus;
• 150 ml grietinės;
• 5 gramai kultivatoriaus.
Virimas
1. Mes supjaustome visus kiaušinius su receptu į dubenį. Minutę plakite.
2. Įpilkite cukraus, maksimaliu maišytuvo greičiu plakite masę iki putų.
3. Kitas - tešlos grietinė, o po to augalinis aliejus.
4. Sumaišykite miltus, kepimo mašiną ir supilkite tiesiai į tešlą.
5. Išmaišykite, supilkite į iš anksto suteptą formą.
6. Abrikosus padalinkite į pusę, ant viršaus išmėtykite. Nereikia gilintis, jie patys žlugs.
7. Kepkite orkaitėje apie pusvalandį. Atvėsinkite, pabarstykite milteliais arba cinamonu. Jį galima sutepti abrikosų uogiene.
Paprastas kefyro tešlos abrikosų pyragas
Nuostabi paprasto abrikosų pyrago versija, kurią galima kepti orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Bet antrame variante turėsite proporcingai sumažinti ingredientų skaičių. Vaisiai gali būti imami švieži arba konservuoti, pasirodo skanu bet kokia forma.
Sudedamosios dalys
• 2 kiaušiniai;
• 2 stiklinės kefyro;
• 4 šaukštai aliejaus;
• 2 stiklinės cukraus;
• miltų 3 puodeliai;
• 1 šaukštelis soda;
• 0,4 kg abrikosų.
Virimas
1. Mes nedelsdami imame maišytuvą, nes tai labai sumažina tešlos paruošimo laiką. Įjunkite orkaitę 200 ir pastatykite didelį dubenį priešais mus.
2. Įmeskite kiaušinius ir cukrų, plakite minutę.
3. Supilkite kefyrą ir įpilkite soda, leiskite jam pereiti reakciją, tai yra, palaukite kelias sekundes ir dar kartą minutę plakite.
4. Įpilkite augalinio aliejaus, truputį druskos ir galite įmesti žiupsnelį vanilės, kad torto aromatas būtų gilesnis. Plakite dar minutę.
5. Belieka tik suberti miltus ir maišyti tuo pačiu maišytuvu.
6. Abrikosus supjaustykite riekelėmis.
7. Dabar galite supilti tešlą į formą, išdėstyti vaisių gabaliukus.
8. Arba viską sudedame į puodelį, išmaišome ir supilame.
9. Kepkite iki aukso rudos spalvos. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Po punkcijos jis turi likti sausas.
Abrikosų pyragas: paprastas receptas su paruošta tešla
Tai turbūt tingiausias abrikosų pyrago receptas, kuriam reikia tešlos. Dėl visų paprastumų kepimas yra skanus. Geriau naudoti mielinę tešlą.
Sudedamosios dalys
• 1 pakelis tešlos;
• 0,5 kg abrikosų;
• 1 šaukštelis vanilė
• 3 šaukštai cukraus;
• 1 šaukštas miltų;
• kiaušinis.
Virimas
1. Iš anksto išimkite tešlą, bet neleiskite jai suminkštėti ir visiškai atšildyti. Išvyniokite ir perkelkite sluoksnį į bet kokią formą.
2. Peiliu nupjauname visus pakabinamus kraštus, bet neišmeskite. Iš jų mes supjaustėme mažo pločio juosteles.
3. Sumaišykite cukrų su vanile, abrikosus supjaustykite riekelėmis. Šiame recepte galite naudoti konservuotus vaisius, tačiau prieš tai gerai išreikšti sirupą.
4. Pabarstykite torto dugną miltais, galite pasiimti krakmolo.
5. Abrikosus paskleiskite, ant viršaus pabarstykite cukraus ir vanilės mišiniu.
6. Uždenkite pyragą juostelėmis, iškočiotos kaip tešlos pyragas. Nebūtina visiškai uždengti ar išdėstyti griežtų grotelių.
7. Ateities šedevrą sutepkite kiaušiniu, orkaitėje iki rožinės spalvos.
Paprastas abrikosų ir migdolų pyragas
Kitas atviras abrikosų pyrago variantas. Paprastas receptas iš tešlos ir tarkuotų migdolų su labai švelniu įdaru pagal kondensuotą pieną. Jį galima pakeisti grietinės ir cukraus mišiniu, jis taip pat pasirodys skanus.
Sudedamosios dalys
• 0,5 kg abrikosų;
• 1 sluoksnis tešlos;
• 150 gramų kondensuoto pieno;
• 50 gramų tarkuotų migdolų;
• 1 kiaušinis;
• šaukštas miltų.
Virimas
1. Valcuotas sluoksnis dedamas į formą. Mes formuojame šonus ir nupjauname visus nereikalingus.
2. Pyrago apačioje padarykite keletą pradūrimų ir dėkite pyragą į orkaitę. Mes kepame apie dešimt minučių, nustatykite 180 laipsnių.
3. Šio laiko pakanka. Norėdami virti įdarą. Nuplaukite abrikosus, puseles.
4. Sumaišykite kiaušinį su miltais ir kondensuotu pienu.
5. Išimame pyragą, ant jo dedame puseles abrikosų.
6. Supilkite kondensuoto pieno mišinį su miltais ir maltais migdolais. Beje, vietoje miltų galima dėti krakmolo.
7. Kepkite apie dvidešimt minučių. Mes vadovaujamės išvaizda. Prieš pjaustydami desertą, turite jį gerai atvėsinti.
Prancūzų stiliaus clafuti abrikosų pyragas
„Clafouti“ yra prancūziškas pyragas, kuris tam tikra prasme primena troškinį. Desertas yra labai švelnus, lengvas ir saldus. Nepaisant visų privalumų, tai labai paprasta ir lengva paruošti. Pageidautina, kad cukrus būtų rudas.
Sudedamosios dalys
• 6 abrikosai;
• 200 ml kefyro (rauginto kepto pieno, jogurto);
• 4 kiaušiniai;
• 0,1 kg miltų;
• 1 žiupsnelis vanilės;
• 50 gr. aliejai;
• 70 gr. cukraus.
Virimas
1. Dubenyje sumaišykite miltus ir cukrų, įpilkite vanilino.
2. Supilkite kefyrą ar kitą rūgštaus pieno produktą kambario temperatūroje.
3. Nedelsdami sulaužykite kiaušinius.
4. Išplakite šluotelę ir plakite viską kartu porą minučių.
5. Galiausiai supilkite ištirpintą ir atvėsintą aliejų. Šiame recepte geriau jo nepakeisti margarinu, jis pasirodys ne toks skanus.
6. Abrikosai suskirstomi į pusę. Jei naudojami konservuoti vaisiai, tada reikia leisti sirupui nutekėti, galite šiek tiek nudžiūti popieriniais rankšluosčiais.
7. Formą įtrinkite aliejaus gabalėliu, dugną ir šonus apibarstykite miltais.
8. Išminkykite tešlą, bet kokia tvarka išdėliokite vaisių puseles.
9. Įdėkite desertą į 200 laipsnių ir nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 170. Klafutis su abrikosais kepamas apie 20-25 minutes. Reikia nepamiršti, kad atvėsęs pyragas gaus galutinę konsistenciją.
Abrikosų pyragas: paprastas lėtos viryklės receptas
Puikus pasirinkimas greitai ir lengvai kepti arbatą. Šiam paprastam abrikosų pyragui jums reikės šviežių ar šaldytų vaisių, konservai ar konservuoti vaisių kompotai neveiks.
Sudedamosios dalys
• 10 g aliejaus;
• 4 kiaušiniai;
• stiklinė cukraus;
• stiklinė miltų;
• 2 šaukštai krakmolo;
• 5 gramai kultivatoriaus;
• žiupsnelis druskos;
• 0,3 kg abrikosų.
Virimas
1. Kiaušinius ir cukrų sujungiame dideliame dubenyje, kurio tūris leis masei kelis kartus padidėti.
2. Panardinkite maišytuvą ir plakite dideliu greičiu maždaug septynias minutes, įberkite žiupsnelį druskos.
3. Sumaišykite miltus su kultivatoriu, supilkite į tešlą.
4. Sutepkite multikokkerio formą sviestu.
5. Abrikosus padalinkite į pusę ir kiekvieną susukite į krakmolą.
6. Supilkite tešlą į lėtą viryklę, išdėliokite abrikosus, sumaišytus su krakmolu. Galite šiek tiek pagilinti vaisių.
7. Uždarykite, valandą nustatykite kepimo režimą.
8. Atidarykite, patikrinkite, ar esate pasirengęs.
9. Ištraukite pyragą ant vielos stovo, atvėsinkite. Norėdami grožio, galite pabarstyti milteliais, glazūra ar sutepti uogiene.
Paprastas abrikosų pyragas - patarimai ir gudrybės
• Kad pyrago dugnas nebūtų drėgnas nuo sultingų vaisių įdaro, dažnai sluoksnis apibarstomas krakmolu ar miltais. Ir tik nedaugelis žino, kad tuo pačiu tikslu želėms virti galite naudoti sausą koncentratą. Sumaišius su abrikosų sultimis, bus gautas nuostabus įdaras. Be to, sausame želė prieš išklodami tešlą, galite iškočioti vaisių puseles.
• Pyrago įdaras bus minkštesnis, jei odelė pirmiausia bus pašalinta iš abrikosų. Norėdami tai padaryti, vaisiai dedami į kiaurasamtį ir keletą sekundžių nuleidžiami verdančiu vandeniu. Tada košės turinys užpilamas lediniu vandeniu. Po to oda gerai atsiskyrė vaisiais.
• Dažnai migdolai dedami į abrikosų pyragus. Jį galima pakeisti tų pačių vaisių sėklomis. Yra abrikosų veislių, kuriose jie yra saldūs. Branduolį reikia suskaidyti tik plaktuku, tada nusausinti.
• Jei abrikosai yra saldūs, tada nebūtina įpilti viso recepto cukraus, galite sumažinti jo kiekį.
