Kas gali būti geriau už žuvis? Tik žuvis su svogūnais ir morkomis.
Jį galima virti, kepti, troškinti garuose, gaminti kotletukus ir troškinti.
Pastarasis metodas yra priimtiniausias gurmanams.
Troškinta žuvis su morkomis ir svogūnais yra idealus patiekalas tiek vakarienei, tiek šeimos vakarienei.
Jis yra paruoštas paprastai ir valgomas su dideliu apetitu. Be to, žuvis yra labai sveikas produktas.
Vitaminų ir medžiagų, reikalingų mūsų organizmui, šaltinis, pavyzdžiui, kalcio, magnio, jodo, fosforo ir kitų. O žuvis yra tauta tiems, kurie atkreipia dėmesį į savo figūrą.
Pagrindiniai žuvies troškinio su morkomis ir svogūnais gaminimo principai.
Priklausomai nuo to, kokią žuvį ketinate troškinti, turite ją atsargiai apdoroti, pašalinti keteros, kaulus, galvas ir uodegas.
Norėdami paragauti žuvies turėjo turtingesnį skonį, pirmiausia galite kepti žuvį, o tik po to įdėti ją į orkaitę arba lėtą viryklę.
Troškintą žuvį su morkomis ir svogūnais galima lengvai paruošti tik iš pirmo žvilgsnio, renkantis maisto gaminimo būdą, būtina atsižvelgti į gaminimo laiką. Neretušuokite žuvies, kitaip ji pasirodys per sausa. Lėtai viryklėje užtenka pusvalandžio, bet orkaitėje - dar dešimt minučių.
Troškinimui geriausiai tinka tokios žuvų rūšys kaip pangasijas, paprastasis karpis, lydeka, košio lašiša ir pollakas.
Jei troškindami žuvį su morkomis ir svogūnais naudojate daug kitų daržovių, galite išsiversti be garnyro. Priešingu atveju bulvės ar ryžiai puikiai tinka kaip garnyras prie žuvies troškinio su morkomis ir svogūnais.
Žuvies troškinio kepimas su morkomis ir svogūnais užtruks tam tikrą laiką, tačiau tai verta. Vienas iš siūlomų receptų būtinai užims tinkamą vietą asmeninėje kulinarijos knygoje.
Troškinta žuvis su morkomis ir svogūnais lėtai viryklėje: nuo kruopinių karpių iki lydekų
Prie šio recepto tinka bet kokios rūšies žuvis. Galite pasiimti paprastus upių kryžiuočius, tačiau jei jūs ir jūsų artimieji renkate žuvį „kilnų kraują“, tuomet galite naudoti pangasiją ar pollocką.
Ingredientai
3–4 maži kryžiuočiai karpiai
žiupsnelis druskos
specialus žuvies pagardas
2 šaukštai majonezo
2 šaukštai augalinio aliejaus
3 vidutinės morkos
2 maži svogūnai
1 skiltelė česnako
Virimas:
Paruoškite žuvį: išvalykite, nuimkite vidų, galvutes, uodegas ir pelekus. Supjaustykite žuvį dideliais gabalėliais.
Morkas sutarkuokite ant vidutinio dydžio trintuvės, svogūną supjaustykite žiedeliais, česnaką sutrinkite česnako trupinyje.
Į multikookerio indą supilkite augalinį aliejų, sudėkite išvalytą žuvį.
Sudėkite morkas ir svogūnus, česnaką, viską ant viršaus pabarstykite žuvies pagardais ir užpilkite majonezu. Į druską.
Nustatykite multicooker laikmatį 25 minutėms, temperatūra yra vidutinė.
Kai žuvis bus paruošta, sudėkite ją į indo vidurį, apvoliokite virtose bulvėse. Pabarstykite žolelėmis.
Troškinta koho lašiša su morkomis ir svogūnais, apsupta daržovių: tegyvuoja švelnumas ir aromatas!
Šios troškintos žuvies su morkomis ir svogūnais receptas nėra lengvas, tačiau jis pateisina laiką ir pastangas. Jokio garnyro nereikia, nes žuvis troškinama su įvairiomis daržovėmis.
Ingredientai
pusė kg koho lašišos filė
2-3 vidutinės morkos
1 svogūnas
1 šaukštas acto
1 baklažanas
1 cukinija
2 saldžiosios paprikos
2 šaukštai grietinės
2 pomidorai
3 skiltelės česnako
2 šaukštai augalinio aliejaus
3 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai garstyčių
Provanso žolelės, rozmarinas, bazilikas, krapai, petražolės
Virimas:
Pirmiausia paruoškite marinatą košo lašišai. Sumaišome garstyčias ir sojos padažą, šiame mišinyje paskleidžiame koho lašišą, supjaustytą mažais gabalėliais. Palikite 20 minučių.
Susmulkiname smulkiai ir smulkiai česnaką, ant vidutinio dydžio trintuvės tarkuojame morkas. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Svogūnus supjaustykite ne labai dideliais kubeliais ir suberkite į česnako ir morkos mišinį.
Išvalome cukiniją, supjaustome kubeliais, dedame į keptuvę kitiems produktams ir kepame.
Po cukinijos taip pat elgiamės su baklažanais ir saldžiaisiais pipirais. Paskutinį kartą įpilkite pomidorų ir acto.
Palikite troškinti keptuvėje apie dešimt minučių.
Į šiek tiek troškintą mišinį paskleidžiame marinuotą koho lašišą. Užpilkite grietine ir pabarstykite žolelėmis bei pagardais. Užsukite dangtį.
Uždenkite nedidelę ugnį ir palikite 25 minutėms.
Patiekalas pasirodo spalvingas ir malonus vandeniui.
Orkaitėje troškinta žuvis su morkomis ir svogūnais
Krosnyje troškinta žuvis yra labai švelni ir sultinga. Šis receptas skiriasi tuo, kad žuvis ir garnyras troškinami orkaitėje kartu.
Ingredientai
1 didelė žuvis
6-7 bulvės
1 skiltelė česnako
2-3 vidutinės morkos
2 vidutiniai svogūnai
druska
3 šaukštai majonezo
lauro lapas
stiklainis susmulkintų pievagrybių
2 šaukštai subalto aliejaus
150 gr. sūris
krapai ir petražolės
Virimas:
Šiam receptui tinka karpis ar karpis. Mes išvalome vieną didelę žuvį, pašaliname vidų, galvą, uodegą, pelekus.
Mes paskleidžiame jį ant gilios kepimo skardos, gerai sutepto augaliniu aliejumi.
Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite. Viską supjaustome žiedais.
Aplink žuvį klojame bulvių sluoksnius, ant viršaus dedame morkas, tada grybų sluoksnį, po to svogūnus.
Įpilkite lauro lapų, druskos ir išspauskite česnako česnaką.
Įpilkite majonezo.
Viską ant viršaus pabarstykite rupiai tarkuotu kietu sūriu ir krapais bei petražolėmis.
Kepimo skardą uždenkite folija ir padėkite į orkaitę maždaug 50 minučių. Gaisro temperatūra yra vidutinė.
Troškinta žuvis su morkomis ir svogūnais: biudžeto pasirinkimas
Žuvies recepto biudžetinės versijos ypatumas yra tas, kad ruošiant jį naudojami kiaušiniai, kurie prideda sotumo. Be to, kiaušinių įdaras yra labai švelnus, tai leidžia žuvims ir daržovėms išlaikyti maksimalų jų sulčių ir skonio kiekį.
Ingredientai
pusė kg ešerių
druskos ir pipirų
3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
pusė stiklinės pieno
2 maži svogūnai
2 vidutinės morkos
2 kiaušiniai
Virimas:
Mes naudojame lydekų filė. Jei jis užšalęs, palikite atitirpinti. Gerai nuplaukite ir nusausinkite.
Mes išvalome daržoves.
Svogūnus supjaustome ne per didelius, pakepiname aliejuje.
Morkas taip pat supjaustome mažais kvadratėliais ir į keptuvę dedame svogūną. Kepkite apie 10 minučių.
Dubenyje išplakite pieną su kiaušiniais, druska ir pipirais.
Gilioje kepimo skardoje paskirstykite atšildytus ir džiovintus lydekų filė gabalėlius, ant viršaus sudėkite pakepintas morkas ir svogūnus, supilkite kiaušinių-pieno mišinį.
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę pusvalandžiui, kad troškintųsi. Mes nustatėme vidutinę temperatūrą.
Po to, kai žuvies troškinys su morkomis ir svogūnais yra paruoštas, pabarstykite jį žolelėmis.
Tilapija su morkomis ir svogūnais (troškinta)
Nepaisant to, kad bet kuri žuvis turi pakankamai savo drėgmės, šiame recepte vanduo naudojamas kaip ingredientai, todėl mūsų patiekalas tampa dar sultingesnis.
Ingredientai
6 tilapija
2 mažos morkos
pusantro svogūno
150 gr. grietine
pusės litro vandens
prieskoniai ir pagardai
citrinos sultys
Virimas:
Į vidurinius gabalėlius supjaustome iš anksto apdorotą tilapiją. Mes paskleidžiame juos dubenyje, pridedame prieskonius, druską ir užpilkite nedideliu kiekiu citrinų sulčių. Palikite 6-7 minutes.
Ant silpnos ugnies augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus.
Į jį sudedame rupiai tarkuotas morkas, druską.
Palikite troškintis 10 minučių.
Po paskleidimo keptuvėje su svogūnais ir morkomis tilapija. Užpildykite vandeniu ir grietine. Pridėti prieskonių.
Troškinkite 25 minutes, kol suminkštės.
Troškinta žuvis su morkomis ir svogūnais: valanda kulinarinio šedevro
Klasikinė troškintos lydekos recepto versija gali būti puiki stebuklinga lazdelė šeimininkei, jei netikėtai ateis svečiai. Paruošti reikia valandos, tačiau ji suvalgoma per penkias minutes.
Ingredientai
Vienas kg lydekos
pusantro svogūno
2 vidutinės morkos
ketvirtadalio puodelio pomidorų sulčių
3 šaukštų miltų
druska, pipirai
Virimas:
Mes apdorojame lydekos skerdenas, supjaustytas į vidutinius gabalus. Kiekvieną skiltelę perpilame į miltus, o po to kepame augaliniame aliejuje iš kiekvienos statinės.
Smulkiai tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite aliejuje ant silpnos ugnies, į keptuvę įpilkite pomidorų sulčių ir stiklinę vandens. Palikite 15 minučių sustingti.
Po to sudėkite keptą lydeką ant morkų ir svogūnų. Uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite pusvalandį troškintis.
Rupius ryžius galima virti kaip garnyrą.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Troškintos karajos su svogūnais ir morkomis
Šis receptas pradžiugins paprastų upių kryžiuočių gerbėjus. Norėdami paruošti maistą, reikia minimalių fizinių pastangų, o kiekviename name yra reikiamų produktų rinkinys.
Ingredientai
7-8 vidutinio dydžio kryžiuočiai
2 svogūnai
žalumynai
3 morkos
3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
3 skiltelės česnako
druska, pipirai
3 šaukštai grietinės
Virimas:
Mes valome ir plauname šviežius kryžiuočius, palikdami uodegą ir galvą ant žuvies skerdenos.
Apkepkite rupiai tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytus svogūnus su aliejumi, suberkite ant česnako preso susmulkintą česnaką.
Leiskite masei atvėsti. Po to mes įdarome savo karpų skerdenas. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Mes paskleidžiame skerdenų pusgaminius gilioje keptuvėje ir užpildome ją puse stiklinės vandens, sumaišyto su grietine. Kad skerdenos neatsidarytų, jas reikia pritvirtinti dantų krapštuko dalimis.
Palikite troškintis 15 minučių po dangčiu.
Kai žuvis gerai iškeps, pabarstykite ją žolelėmis.
Troškinta žuvis su daržovėmis: nuoširdi, sultinga ir graži
Išskirtinis šio patiekalo receptas padės suprasti visus žuvies pranašumus ir ypač neapsakomą polloko skonį.
Ingredientai
kg pollokas
4 morkos
100 gr. pupelės
1 žiedinių kopūstų galva
1 svogūnas
pusantros stiklinės vandens
druska, pipirai
krapai, petražolės
2 šaukštai saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus
Virimas:
Supjaustykite nuluptas morkas dideliais žiedais.
Mes iš anksto nustatome pupeles virti, bet kai ji yra pusiau paruošta, mes ją gauname.
Žiedinius kopūstus 25 minutes palikite vandenyje, o vanduo turėtų būti šiek tiek pasūdytas. Kai kopūstai mirkomi, mes juos atsiskiriame.
Į keptuvę įpilkite vandens, druskos. Kai jis užvirs, sudėkite morkas, tada pupeles, tada svogūnus ir paskutinius kopūstus. Palikite virti apie penkias minutes.
Įdėkite gabalėliais supjaustytą polkolą ant daržovių, įpilkite alyvuogių aliejaus.
Uždenkite ir troškinkite apie 40 minučių, nepamaišydami.
Žuvies troškinio su morkomis ir svogūnais virimo paslaptys ir gudrybės
Jei virimo metu naudojate šaldytą žuvį, neskubėkite jos atšildyti, leiskite jai ištirpti lėtai, bet užtikrintai.
Kad žuvis nenukristų, kurį laiką palikite pasūdytame vandenyje.
Jei žuvis, kurią ruošiatės troškinti, yra maža, tuomet net neturėtumėte bandyti iš jos pašalinti kaulų. Gesinimo metu jie taps minkšti ir nebus jaučiami vartojant. Bet jei žuvis yra didesnė nei kilogramas, turėtumėte iš jos pašalinti kaulus, nuimti keterą.
Įsitikinkite, kad troškinimo indelyje esantys skysčiai yra saikingi, nes pati žuvis turi reikiamą drėgmės kiekį.
