„Crock-pot“ yra nepakeičiamas asistentas.
Tai padės greitai ir lengvai paruošti daugumą mėgstamų patiekalų.
Skonis nesiskirs nuo įprasto ir patenkins bet kokius jūsų gurmanų poreikius.
Ji taip pat padės kelionėse, pavyzdžiui, į poilsio centrą ar jūrą, kur galima užsisakyti maistą.
Ir jūsų mylimas studentas gali lengvai virti pietus ar vakarienę.
Bendrieji pyrago gaminimo lėtoje viryklėje pagal greitą receptą principai
Pyragas lėtoje viryklėje yra atskira pokalbio tema. Kai kurie jo tipai geriau gaunami krosnyje, pavyzdžiui, kopūstų pyragas. Tačiau sausainių pyragai geriau iškyla lėtoje viryklėje, nes jie kyla aukštai ir jų neįmanoma išdžiovinti.
Kepdami turėtumėte atsižvelgti į keletą punktų:
1) Priešingai nei orkaitėje, nėra pakankamai pašildymo. Į jį dedame pyragus, kai temperatūra pasiekė 220 laipsnių.
2) Trūksta oro šildymo. Dėl šios priežasties jis neveikia viršutinės auksinės plutos indų. Tačiau patyrusios namų šeimininkės iš šios situacijos išeina taip:
• apverskite pyragą iš kitos pusės ir nustatykite kitam laikui;
• pabarstykite milteliniu cukrumi ant viršaus arba patepkite kremu, apledėjimu ar šokolado drožlėmis;
• patiekiama su pakepinta šonine.
Taip pat būtina atsižvelgti į savo elektrinio padėjėjo galią ir dubenėlio tūrį. Kepimo laikas priklausys nuo galios, o jo kiekis priklausys nuo tūrio. Koreguokite proporcijas pagal savo prietaiso galimybes.
Beveik visais atvejais, norint greitai paruošti pyrago receptą lėtoje viryklėje, reikia nustatyti režimą „Kepimas“, kai kuriems modeliams tinka režimas „Kepti daug kartų“.
Receptas 1. Atidarykite pyragą „Charlotte“, išplaktą lėtoje viryklėje
Šis receptas teisėtai pelnė greičiausio, lengviausio ir skaniausio pyrago vardą. Norėdami jį virti, jums reikia tik supjaustyti obuolius ir sumaišyti reikiamą kiekį papildomų ingredientų. Taip pat šio pyrago mėgėjai kartu su obuoliais prideda bananų, persikų, nektarino, braškių ir kitų vaisių.
Ingredientai
• obuoliai (ar kiti vaisiai keičiami) - 0, 5 kg;
• miltai (geriausia juos išsijoti) - 1 puodelis;
• cukrus - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 5 gabaliukai, bet įmanoma mažiau;
• vanilinis cukrus - neprivalomas.
Virimo būdas:
1. Obuolius nuvalome nuo odos, parengiamuosius veiksmus atliekame su kitais vaisiais ir supjaustome skiltelėmis. Dydis gali būti vidutinis arba plonas.
2. Gauti vaisiai išdėstomi ant daugialypės terpės dugno. Obuoliai gali būti, pavyzdžiui, ventiliatoriaus formos.
3. Kiaušinius mes neskirstome į trynius ir voveres, bet mes viską suskaidome į dubenį ir plakame mikseriu. Dėl to pyragas tampa gaivesnis, tačiau kiaušinius galite tiesiog sumaišyti su likusiais ingredientais.
4. Pamažu į kiaušinius įpilkite įprasto ir vanilinio cukraus.
5. Tada išjunkite maišytuvą ir supilkite miltus į kiaušinius. Paimkite nurodytą normą, nes didelis kiekis miltų lems, kad pyragas taps tankus.
6. Gauta tešla pilama ant obuolių ir vaisių ir 40-50 minučių įjunkite režimą „Kepimas“.
7. Pasigirdus pyptelėjimui, nedelsdami neišimkite torto ir neatidarykite dangčio, bet leiskite pastovėti dar 10 minučių.
8. Įdėję pyragą į lėkštę - pabarstykite jį milteliniu cukrumi.
Receptas 2. Pyragą „Mannick“ išplakite lėtoje viryklėje
Ingredientai
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• manų kruopos - 1 stiklinė;
• grietinė (geriausia su vidutiniu riebalų kiekiu) - 1 puodelis;
• cukrus - nepilna taurė;
• miltai - 1 šaukštas;
• kepimo milteliai tešlai (galite išsiversti be jos) - 1 paketėlis;
• sviestas arba margarinas - 50 gramų.
Virimo būdas:
1. Ištirpinkite margariną. Pakanka 15 minučių. Šiuo veiksmu mes sutepame multikookerio dubenį, tada įpilame jį į tešlą.
2. Kol margarinas tirpsta, sumaišykite visus kitus produktus.
3. Įmuškite kiaušinius, sudėkite į juos cukrų, grietinę, manų kruopas. Viską atsargiai išmaišykite šaukštu, paskui - mikseriu - mažu greičiu.
4. Tada įpilkite 1 valg. miltus su stikline ir užpilkite maišeliu kepimo miltelių. Įpilkite truputį miltų, kad manai pasidarytų purūs.
5. Supilkite aliejų iš viršaus ir viską sumaišykite mikseriu.
6. Supilkite tešlą į daugialypės terpės dubenį. Pagal konsistenciją jis atrodo kaip grietinė.
7. 1 valandos režimas „įpjova“.
8. Jei norite gauti raudonai geltoną plutą, tada apverskite pyragą ir padėkite dar 20 minučių.
Receptas 3. Skanus pyragas su grietine ir uogiene plakant lėtoje viryklėje
Ingredientai
• miltai - 160 gramų;
• cukrus - 270 gramų;
• grietinė (geriausia 20%) - 270 gramų;
• kiaušinis - 5 gabaliukai;
• sviestas - sutepti dubenį;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• serbentų uogienė dekoravimui.
Virimo būdas:
1. Atskirkite trynius nuo lukšto baltymų.
2. Pusė viso cukraus kiekio dedama į trynį, o likusi pusė - į baltymus.
Mes atidedame baltymus, mums jų dar nereikia.
3. Į trynius supilkite grietinę ir plakite. Pirmiausia dirbkite tuščiąja eiga, o tada pridėkite greitį.
4. Toliau suberkite miltus, kuriuos reikia išsijoti.
5. Įpilkite soda. Nereikia jo gesinti, nes grietinė su savo rūgštimi atliks šią funkciją.
6. Toliau plakite.
7. Grįžtame prie baltymų ir pradedame juos plakti, kol susidaro gražios, stabilios putos.
8. Išsiųskite baltymus į trynius ir atsargiai sumaišykite su šaukštu.
9. Įdėkite mūsų būsimą grietinę į lėtą viryklę. Kepimo būdas 50 minučių. Jei šio laiko nepakanka, vis tiek galite įjungti 20 minučių.
10. Kol pyragas ruošiamas, galite paruošti kremą: imkite 3 šaukštus. grietinės, įpilkite į ją 1 valg. cukraus ir gerai plakite.
11. Gautu mišiniu sutepkite kremą ir ant viršaus papuoškite serbentų uogiene.
Šio recepto ypatumas yra tai, kad pridedama grietinės. Jei reikia išmirkyti klasikinį biskvitą, tai šito nėra. O biskvitas pasirodo labai sultingas.
Receptas 4. Kepkite pyragą su uogomis plakant lėtoje viryklėje
Ingredientai
• Miltai (geriausia - aukščiausios kategorijos) - 2 stiklinės;
• cukrus - nepilna taurė;
• kiaušiniai - 6 gabaliukai;
• sviestas, kuris turėtų būti minkštas - 1 pakuotė;
• kondensuoto pieno (galima vartoti su įprastu riebalų procentiniu dydžiu - 8,5%) - 1 skardinė;
• citrinos sultys (išspauskite iš citrinos) - 1 šaukštelis;
• bet kokios uogos (vyšnios, braškės) - 300 gramų.
Virimo būdas:
1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus plakite mikseriu, palaipsniui įpildami citrinos sulčių ir cukraus. Tai turėtų būti tiršta ir atspari putplastis.
2. Šluotele šiek tiek išplakite trynius ir įpilkite į juos pusę baltymų porcijos.
3. Į kiaušinių mišinį pamažu suberkite miltus, likusius baltymus ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
4. Mes paskleidžiame gautą mišinį į lėtą viryklę ir įjunkite "Kepimo" režimą.
5. Ruošdami pyragą, pasigaminkite kremą: sviestą išplakite su kondensuotu pienu.
6. Paruoštas pyragas supjaustomas į dvi dalis.
7. Apatinį pyragą užpilkite uogų sultimis, tada uogas išklokite ir ant viršaus paskleiskite gautu kremu.
8. Visas pyragas taip pat yra padengtas kremu ir papuoštas uogomis.
Receptas 5. Mėsos pyragas, išplaktas lėtoje viryklėje
Ingredientai
• malta mėsa, kaip ir koldūnams - 0,5 kg;
• pita duona - 1 didelis lapas;
• grietinė - 400 gramų;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• garstyčios - 30 gramų.
Virimo būdas:
1. Išplakite pita duoną su malta mėsa ir susukite į ritinius.
2. Įmuškite kiaušinį su garstyčiomis šakute.
3. Įpilkite grietinės.
4. Mes supjaustėme ritinius į dalis, kurios tilptų į multicookerio dugną. Stabdykite juos ir užpilkite padažu.
5. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir virkite 40 minučių.
Receptas 6. Pyrago vištieną išplakite lėtoje viryklėje
Ingredientai
• virta vištiena (galite paimti vištienos kojas) - 300 gramų;
• kietasis sūris - 50 gramų;
• kiaušinis - 1 didelis;
• miltai - 50 gramų;
• pienas - 150 ml;
• kepimo miltelių tešla -0,5 šaukštelio;
• druska - 1/3 šaukštelio;
• bet kokių žolelių ar prieskonių mišinys - 0,5 šaukštelio.
Virimo būdas:
1. Išvirkite vištieną arba imkite jau virtą. Jei vištiena yra sūrus, tada į pyragą nebūtina dėti druskos.
2. Vištieną supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
3. Trys sūriai ant rupios tarkos.
4. Paruoškite tešlą: įmuškite kiaušinį į indą ir sumaišykite su šakute. Įpilkite pieno. Mušti atskirai nebūtina.
5. Suberiame išsijotus miltus, į kuriuos supilame kepimo miltelius.
6. Kadangi vištiena ir sūris yra sūrūs, pridedame druskos nurodytu kiekiu.
7. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir palaipsniui įpilkite: žolelių ar prieskonių, vištienos, sūrio mišinį.
8. Gautas homogeninis mišinys išpilamas į daugiafunkcinio indo dubenį, tolygiai paskirstomas ir 40 minučių nustatomas į „kepimo“ režimą arba daugiafunkcinę viryklę 125 laipsnių kampu.
9. Viršutinį pyragą galima patepti grietine ir pabarstyti žolelėmis.
Receptas 7. Žuvies pyragas, išplaktas lėtoje viryklėje
Ingredientai
Testas:
• miltai - 1,5 - 2 puodeliai;
• kefyras - 1 stiklinė;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• druska - 0,5 šaukštelio;
Įdarui:
• sardinės aliejuje - 1 skardinė;
• žalumynai - krapai, petražolės.
Virimo būdas:
1. Į indą supilkite stiklinę kefyro, augalinio aliejaus, kiaušinius, druską ant peilio galo ir viską išmaišykite.
2. Įpilkite miltų. Tešla turėtų pasirodyti kaip blynas.
3. Įdaro kepimas. Nusausinkite aliejų iš konservų ir gerai minkykite, įpilkite žalumynų.
4. Įdėkite pusę tešlos į daugialypės terpės dubenį. Ant maltos žuvies viršaus užpilkite viską su likusia tešla.
5. Kepimo režimas 40 minučių.
6. Viršus galite sutepti grietine ar majonezu.
Receptas 8. Pyragas „Lazy Achma“, išplaktas lėtoje viryklėje
Achma yra gruziniškas daugiasluoksnis pyragas, įdarytas sūriu. Mes siūlome supaprastintą versiją.
Ingredientai
• pita - 2 lapai;
• kefyras - 400 ml;
• kietasis sūris (fetos sūris) - iš viso reikia 500 gramų, tačiau už tai galite pasiimti skirtingą kiekį sūrio;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
• žalumynai - pagal skonį.
Preparato sudėtis:
1. Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės ir vizualiai padaliname į maždaug 3 porcijas.
2. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, kefyrą ir pipirus.
3. Plakite plaktuvu iki vientisos masės.
4. Iš pita duonos supjaustome tris apskritimus. Du iš jų turėtų aiškiai atsidurti multicookerio apačioje, o trečiasis lapas turėtų būti didesnio dydžio.
5. Mes supjaustome pita duonos likučius į mažus gabalėlius ir nusiųskite į kiaušinių-kefyro mišinį.
6. Ant sutepto dubenėlio išklokite didelį pita duonos lakštą. Pabarstykite jį sūriu.
7. Ant viršaus išklokite mažesnį pita duonos lakštą. Ir pabarstykite 2 sluoksniais sūrio, o ant viršaus - mirkytomis pita duonos riekelėmis. Tai galima padaryti dar kartą, o ant viršaus užpilkite likusį kefyro ir kiaušinių mišinį.
8. Tada apvyniokite mūsų didelio pita duonos gabalo uodegas ir uždenkite trečiu mažu lakštu iš viršaus.
9. Achma ruošiama „kepimo“ režimu: 50 minučių: 35 minutės iš vienos pusės ir 15 minučių iš kitos. Jis gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek jau atvėsęs.
Greito virimo pyrago receptų patarimai ir gudrybės
1. Multicookerio dubenį prieš naudojimą reikia sutepti sviestu.
2. Plakdami baltymai visada turi būti šalti. Taigi jie įveikė geriau.
3. Patartina kiaušinius iš anksto suskaidyti į atskirus indus, kad būtų užtikrintas jų šviežumas.
4. Maišytuvo šakių sukimosi dažnis turėtų didėti. Pirma, lėtas žingsnis, kuris pamažu įsibėgėja.
5. Tešlą galite patikrinti naudodami dantų krapštuką ar degtuką. Tešla neturėtų jų prilipti.
6. Norėdami atsargiai išimti tortą iš multicookerio, turite naudoti silikoninę ar medinę mentelę ir atjunkite torto kraštus nuo dubenėlio šonų. Jei kyla kokių nors sunkumų, naudokite kepimo garuose formą. Įdėkite jį į keptuvę ir apverskite. Tortas pateks į šią formą, o jūs įdėjote jį į gražų patiekalą.
