Pats žodis „kefyras“ kilo iš Kaukazo.
Tai reiškia „sveikata“.
Šis gėrimas turi labai naudingų savybių, tačiau jis turi savo ypatybes vaikams.
Leiskite mums išsamiau apsvarstyti, ar kefyras yra galimas vaikams, kokio amžiaus jis gali būti skiriamas vaikui ir dar daugiau.
Kefyro nauda arba kodėl jis gali būti skiriamas vaikams
Šis produktas yra naudingas tuo, kad jame yra unikalių bakterijų, kurios veiksmingai slopina įvairių infekcinių, grybelinių ir bakterinių ligų patogenų veiklą.
Be to, kefyras gali būti vadinamas ne tik naudingu, bet ir gydomuoju, ypač mažo vaiko kūnui.
Virškinimo trakte kefyras atlieka šias funkcijas:
• atkuria vaiko mikroflorą, įvykus jos pažeidimams (išgėrus antibiotikų, apsinuodijus ir pan.);
• gerina apetitą;
• stabilizuoja virškinimo procesus;
• pagerina kasos funkcionavimą;
• pašalina nenormalios išmatų, taip pat vidurių užkietėjimo problemą;
• stiprina imunitetą.
Kefyras daro teigiamą poveikį vaikų centrinei nervų sistemai:
• suteikia gyvybingumo ir stiprybės;
• padeda kūdikiui atsikratyti patologinio nuovargio;
• Išgerta stiklinė kefyro ramina vaiką prieš miegą.
Papildoma nauda, kurią kefyras turi vaikų kūnui:
• kompensuoja kalcio trūkumą, kuris stiprina kaulus ir sąnarius;
• sukuria palankią rūgštinę skrandžio aplinką, leidžiančią geriau įsisavinti vitaminus B, D, taip pat geležį;
• augančiam organizmui suteikia visas normaliam vystymuisi reikalingas aminorūgštis;
• padeda pašalinti iš organizmo kenksmingus toksinus;
• padeda gydyti ūmines kvėpavimo takų ligas (pneumoniją, gripą, pneumoniją ir kt.).
Nepaisant kefyro, kaip rauginto pieno produkto, pranašumų, duokite jo vaikai iki vienerių metų draudžiama. Tai paaiškinama tokiomis priežastimis:
1. Didelį baltymų kiekį kefyre sunku perdirbti, kol dar neprinokę kūdikių inkstai.
2. Jei kūdikiui duosite kefyro, kartu su išmatomis hemoglobinas gali pasitraukti: vaikas neteks kraujo per žarnyną.
3. Dėl didelio kazeino kiekio kefyre kūdikiui bus sunku virškinti šį produktą. Tai gali sukelti viduriavimą ir koliką.
4. Vaikams iki vienerių metų nerekomenduojama vartoti šio gėrimo riebalų rūgščių.
Jei kefyrą duosite vaikui iki metų, bet kokiu atveju tai bus perkrautas jo virškinimo sistemos darbas. Be to, dažnas žarnyno pertraukimas gali prisidėti prie nepageidaujamų ligų atsiradimo kūdikiui (nevirškinimas, viduriavimas, pilvo skausmai). Dėl šios priežasties kefyrą vaikams galite duoti ne anksčiau kaip nuo metų.
Taip pat svarbu tai žinoti kefyro vartojimas turi tiesioginių medicininių kontraindikacijųapie kurią ji neturėtų būti skiriama vaikui bet kuriame amžiuje. Tai apima:
• epilepsija;
• dažni virškinimo trakto sutrikimai;
• padidėjęs skrandžio rūgštingumas, išreikštas rėmuo;
• individualus pieno produktų imunitetas kūnui.
Ar galima kefyro vaikams: kokį kefyrą galima duoti vaikui
Remiantis pediatrų patarimais, kefyro negalima duoti jaunesniems nei dvylikos mėnesių vaikams, nes jų organizmas tiesiog nėra pasirengęs vartoti tokio maisto.
Taip pat būtina pamažu pradėti vartoti papildomus maisto produktus. Pirmą kartą svarbu neduoti kūdikiui per daug šio gėrimo, o vietoj to atidžiai stebėti jo kūno reakciją į naują meniu komponentą.
Geriausia pradėti maitinti kefyru pagal šią schemą:
• pirmą dieną duokite vaikui tik 50 ml;
• antrame - 80 ml;
• trečią dieną - 100 ml;
• ketvirtą dieną darykite pertrauką (jei išmatos normalios, tuomet galite tęsti, jei atsirado viduriavimas, tuomet reikia nustoti duoti kefyro);
• penktą dieną galite duoti 150 ml per dieną. Ant šios figūros reikia sustoti, nes daugiau nei mažas vaikas tiesiog negali virškinti.
Be teisingo kefyro kiekio pasirinkimo, labai svarbu suteikti kūdikiui kokybišką produktą. Specialistai pataria laikytis tokių taisyklių renkantis vaikui kefyrą:
1. Jaunesniems nei trejų metų vaikams turėtų būti duodamas kefyras, kuriame mažai riebalų. Su amžiumi riebalų kiekis pamažu gali didėti.
2. Pirkdami kefyrą, turėtumėte atkreipti dėmesį ne į jo galiojimo laiką, o į pagaminimo datą. Geriau įsigyti šviežiausią produktą, nes visos naudingos bifidobakterijos jau seniai mirė pasenusiame gėrime.
3. Kartais vaikai yra apsinuodijami kefyru. Taip yra dėl netinkamo produkto laikymo (šilto). Dėl šios priežasties, prieš pirkdami, tėvai turi įsitikinti, ar būtent ši kefyro pakuotė buvo laikoma tinkamu temperatūros režimu ir ar nebuvo pažeisti jo ruošimo higienos standartai.
Tiesą sakant, rasti „teisingą“ ir „gyvą“ kefyrą yra gana sunku. Dėl šios priežasties pediatrai rekomenduoja tėvams savarankiškai gaminti šį produktą vaikui, juo labiau, kad tai visai nėra sunku.
Norint paruošti sveiką naminį kefyrą, reikia nusipirkti rūgštynių vaistinėje ar pieno fabrike. Jame yra gyvų pieno grybų.
Klasikinis naminio kefyro gaminimo receptas numatyti šie veiksmai:
1. Užvirkite karvės pieną.
2. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki 50 laipsnių.
3. Įpilkite raugo.
4. Sumaišykite.
5. Supilkite į indą su dangčiu (geriausia į stiklinį indą ar termosą).
6. Palikite šiltoje vietoje dvylika valandų. Po to produktą galima duoti vaikui. Tinkamumo laikas bus 36 valandos.
Ar galima kefyrą naudoti vaikams: naudojimo taisyklės
Kad kefyras būtų naudingas tik vaikui, reikėtų laikytis šių rekomendacijų:
• Tinkamai laikykite kefyrą (sausoje vietoje, esant tam tikrai temperatūrai);
• Negalima saldinti kefyro vaikui. Vietoj to geriau pridėti kapotų vaisių ir džiovintų vaisių (razinų, džiovintų abrikosų, datulių).
Kefyras gali būti skiriamas vaikams, nes reguliarus jo vartojimas užtikrins vaikui gerą sveikatą ir linksmą nuotaiką. Nepaisant to, tėvai, prieš pradėdami vartoti kūdikių racioną, turėtų papildomai pasitarti su pediatru.
