Česnakai yra nepaprastai sveika daržovė.
Ir jis yra labai kvapnus, ir bet koks patiekalas su juo tampa neįtikėtinai skanus.
Ypač jei jis pagamintas iš mėsos!
Toks duetas tiesiog negali, bet prašau.
Kaip skaniai ir paprastai paruošti mėsą su česnaku?
Česnakų mėsa - bendrieji virimo principai
Populiariausios mėsos rūšys yra kiauliena ir jautiena. Bet aviena, ožka ir arklio mėsa taip pat yra puikūs kartu su česnakais. Kad ir kokia būtų mėsa, prieš naudojimą ją reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti reikiamais gabalėliais. Jei turite laiko, galite marinuoti.
Kaip galima perdirbti mėsą su česnaku:
• kepimas;
• gesinimas;
• maisto gaminimas;
• kepimas.
Dažniausiai tai kepti arba kepti. Be česnako, galite pridėti įvairiausių daržovių, aromatinių prieskonių ir žolelių. Dažnai sūris, majonezas, grietinė, sojos padažas, kečupai dedami į patiekalus.
1 receptas: mėsą su česnaku ir sūriu keptuvėje
Ruošiant tokią mėsą su česnaku, geriau naudoti kiaulieną. Jei jautiena imama, tuomet geriau marinuoti dieną prieš tai, kad griežinėliai taptų minkštesni ir pamaitinti.
Sudedamosios dalys
• 0,7 kg mėsos;
• aliejus;
• druska;
• pipirai;
• 4 skiltelės česnako;
• 100 gramų sūrio.
Virimas
1. Mėsą supjaustykite 1,5 cm storio plokštelėmis. Įtrinkite prieskoniais. Jei jautiena imama, išimkite į sandarų indą ir palikite marinuoti.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų iki purumo, nuleiskite mėsos gabaliukus ir gerai pakepkite iš vienos pusės, apverskite.
3. Uždenkite dangčiu, nuimkite ugnį ir kepkite iš kitos pusės.
4. Atidarykite, pabarstykite skilteles smulkintu česnaku, o ant viršaus tarkuotu sūriu.
5. Vėl uždenkite ir leiskite sūriui ištirpti. Patiekite karštą.
2 receptas: Orkaitės česnako ir majonezo mėsa
Dieviškai švelnios ir skoningos mėsos su česnaku, kuri kepama po virta kiauliena, receptas. Mes naudojame kiaulieną arba švelnią veršieną. Galite paimti vieną didelį gabalą arba 2-3 mažus.
Sudedamosios dalys
• 1 kg mėsos;
• druska, pipirai;
• šiek tiek paprikos;
• 3 šaukštai majonezo;
• 8-10 skiltelių česnako;
• 1 lauro lapas.
Kepimui reikia folijos.
Virimas
1. Mėsą nuplauname, nusausiname.
2. Nulupkite česnako skilteles ir kiekvieną perpjaukite pusiau.
3. Majonezą sumaišykite su paprika, druska ir pipirais.
4. Mes supjaustome mėsą gabalėliais ir sudedame su česnakais, bet prieš tai kiekvieną gabalėlį pamerkiame į kvapnų majonezo padažą.
5. Su likusiu padažu aptepkite mėsą iš visų pusių ir perdėkite į folijos gabalėlį. Ar liko padažo? Tiesiog užpilkite ant viršaus ir padėkite lauro lapą.
6. Pakelkite folijos kraštus aukštyn ir susukite.
7. Įdėkite mėsą į orkaitę 1,5 valandos. Mes kepame 190 laipsnių temperatūroje. Jei norite, galų gale galite atidaryti foliją ir kepti.
3 receptas: mėsa su česnakais, pomidorais ir sūriu
Kitas orkaitėje keptos mėsos su česnakais variantas, bet šį kartą mažais gabalėliais. Galite pasiimti kiaulienos, veršienos, bet jei naudojate jautieną, geriau ją šiek tiek sumušti plaktuku ar marinuotais agurkais.
Sudedamosios dalys
• 0,5 kg mėsos;
• 3 pomidorai;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai grietinės;
• 120 gramų sūrio;
• prieskoniai;
• 2 svogūnai;
• actas.
Virimas
1. Mėsą supjaustykite kubeliais arba avinžirniais, pabarstykite prieskoniais, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir išmaišykite.
2. Svogūną supjaustykite plonais žiedais ir sudėkite į dubenį. Actas skiedžiamas vandeniu iki rūgštaus skonio ir užpilamas 20 minučių.
3. Pomidorai, supjaustyti apskritimais, tik trys sūriai.
4. Įdėkite mėsą į formą, svogūną ant jo, išspaustą iš marinato.
5. Įdėkite pomidorus ant svogūno ir sutepkite juos grietine.
6. Pabarstykite sūrį sūriu ir kepkite orkaitėje 40 minučių, jei tai kiauliena. Jautiena šiek tiek ilgiau.
4 receptas: Mėsą su česnaku pakepinkite pomidorą keptuvėje
Šiam patiekalui geriausiai tinka kiauliena. Mėsa yra labai sultinga, švelni ir iš karto su padažu. Tinka bet kokiems garnyrams.
Sudedamosios dalys
• 1 kg kiaulienos;
• 6 pomidorai;
• 1 svogūnas;
• 4 šaukštai aliejaus;
• 6 skiltelės česnako;
• druska ir cukrus;
• pipirai;
• žalumynai.
Virimas
1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite per pusę. Paimkite trintuvą ir trinkite pomidorą, palikdami luobelę.
2. Į pomidorus sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir susmulkintą česnaką.
3. Pagardinkite padažą druska, supilkite šaukštą cukraus, juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišyti.
4. Mes nuplauname mėsą, supjaustytą skiltelėmis, kaip ir kepsninei. Galima mažais kubeliais. Išsiųsta pomidorų padaže, išmaišoma ir paliekama 2 valandoms. Galima padaryti naktį, bus dar geriau.
5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ar troškintuve, paskleiskite mėsą su pomidorais ir troškinkite 70–80 minučių po dangčiu.
6. Atidarykite, pagardinkite žalumynais ir viskas!
5 receptas: mėsa su česnakais grietinės padaže
Nuostabus mėsos patiekalas su česnaku, kuris ypač kietas derinamas su bulvių koše, grikiais ir spagečiais.
Sudedamosios dalys
• 600 gramų mėsos;
• 150 gramų grietinės;
• 4 skiltelės česnako;
• aliejus;
• 1 šaukštas miltų;
• prieskoniai;
• krapai;
• 2 svogūnai.
Virimas
1. Mėsą supjaustykite dviejų centimetrų dydžio kubeliais.
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, supilkite mėsą ir pakepkite. Kai tik pradeda pasirodyti sultys, uždenkite ir nuimkite ugnį. Troškinkite, kol pusė iškeps.
3. Supjaustykite svogūną pagal dydį ir formą pagal savo skonį. Mes siunčiame į mėsą, kurioje skystis turėjo išgaruoti. Fry.
4. Kitoje keptuvėje pereiname šaukštą miltų. Kai tik jis pasidaro rožinis (ir tai įvyks labai greitai), įpilkite 100 ml verdančio vandens, nedelsdami intensyviai maišykite, kad neliktų gabalėlių.
5. Miltų padažą paskleiskite mėsoje su svogūnais, nedelsdami supilkite grietinę, prieskonius, uždenkite ir troškinkite 5 minutes po dangčiu.
6. Šiuo metu susmulkinkite česnaką ir krapus.
7. Atidarykite mėsą, suberkite krapus su česnaku, išmaišykite ir nedelsdami išjunkite.
6 receptas: mėsa su česnakais, medumi ir sojos padažu
Labai skonio mėsos receptas česnako marinate su sojos padažu ir medumi. Jį galima virti keptuvėje arba orkaitėje.
Sudedamosios dalys
• 0,8 kg mėsos;
• 70 ml sojos padažo;
• 1 šaukštas medaus;
• 4 skiltelės česnako;
• pipirai;
• šiek tiek aliejaus.
Virimas
1. Mėsą supjaustykite gabalėliais, kaip kepsninėje. Gal šiek tiek mažesnis.
2. Į sojos padažą įpilkite susmulkintą česnaką, tada ištirpintą medų ir pipirus. Išmaišykite.
3. Įdėkite aromatinį marinatą į mėsą, išmaišykite ir leiskite pastovėti bent valandą.
4. Dabar keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, paskleiskite mėsą ir troškinkite apie 40 minučių.Jei skystis išgaruos anksčiau, galite įpilti truputį vandens. Tada kepti be dangčio iki rožinės spalvos.
5. Arba mes perkeliame mėsą į riebalais išteptą formą ir kepame orkaitėje, kol iškeps. Panašiai jis gali būti dedamas į rankovę ar foliją.
7 receptas: Apetituojanti mėsa su česnakais ir bulvėmis
Nuostabus bulvių patiekalo su mėsa ir česnaku receptas, kuris kepamas orkaitėje. Jam galite naudoti ne tik kiaulieną su jautiena, bet ir avieną, ožką, triušį. Bet šiuo atveju mes darome gabalus, tiek didelių, kiek leidžia kaulas.
Sudedamosios dalys
• 1 kg mėsos;
• 1 galva česnako;
• 1 kg bulvių;
• 0,5 šaukšto mėsos prieskonių;
• 3 šaukštai majonezo;
• 2 svogūnų galvutės;
• 200 gramų sūrio;
• druska.
Virimas
1. Nuplautą mėsą supjaustykite kubeliais, pabarstykite prieskoniais ir palikite marinuoti.
2. Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, česnaką tiesiog smulkiai supjaustykite.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais, suberkite pusę česnako ir majonezo, druską ir išmaišykite.
4. Antroji česnako dalis siunčiama į mėsą, taip pat maišoma.
5. Mėsą ištepkite riebalais išteptos formos dugnu, išlyginkite.
6. Ant viršaus pabarstykite svogūną ir paskleiskite bulves.
7. Nuplėškite folijos gabalėlį, uždenkite formą ir valandą nusiųskite į orkaitę.
8. Tada nuimame foliją, pabarstome indą tarkuotu sūriu ir kepame dar dvidešimt minučių.
8 receptas: Mėsa su česnakais, slyvomis ir bulvėmis vazonėliuose
Virkite puodą! Kalbama apie šį patiekalą. Pakanka sudėti visus ingredientus į puodus, išsiųsti į orkaitę ir jūs galite padaryti savo dalyką. Sudedamųjų dalių skaičius 1 puode.
Sudedamosios dalys
• 100 gramų mėsos;
• 2 mažos bulvės;
• 2 skiltelės česnako;
• 4 slyvos;
• prieskoniai;
• 1 šaukštelis gelis;
• 40 ml grietinės;
• 40 ml vandens arba sultinio.
Virimas
1. Paimkite šaukštą ghee ir sutepkite puodą iš vidaus, tik supilkite likusį dugną.
2. Mėsą supjaustykite kubeliais, suberkite į ją susmulkintą česnaką, prieskonius, išmaišykite ir sudėkite į puodo dugną.
3. Mes nuplauname slyvas, supjaustome kiekvieną vaisių į tris dalis ir nusiųskite mėsai su česnaku.
4. Nuluptas bulves supjaustykite riekelėmis, sudėkite į mėsą.
5. Grietinę sumaišykite su sultiniu, druska ir pipirais, supilkite į puodą.
6. Uždenkite ir padėkite valandai į orkaitę.
7. Prieš patiekdami ant viršaus uždėkite porą petražolių šakelių. Jie tokią mėsą deda ant stalo tiesiai į puodus.
Česnakų mėsa - patarimai ir gudrybės
• Nėra šviežio česnako? Naudokite sausai! Patiekalai atskleidžia gerą skonį, suteikia nuostabų aromatą ir aštrumą. O naudoti ir laikyti yra dar patogiau.
• Skrudinta mėsa bus aromatingesnė, jei į pačią virimo pabaigą įdėsite susmulkintą česnaką ir jo nekaitinsite.
• Nebūtina įpilti česnako į patį patiekalą. Jis gali būti dedamas į padažus iš grietinės, majonezo, kečupo, kuriuos planuojama patiekti su mėsa.
• Mėsa bus minkštesnė, jei prieš kepdami gabalus sutrinsite garstyčiomis. Ir kad jie gautų aukso rudą plutą, į padažą galite pridėti šiek tiek medaus arba granuliuoto cukraus.
• Jei liesa mėsa, padarykite ją sultingesnę ir kietesnę. Bet į marinatą visada galite įpilti augalinio aliejaus, kuris gerai įsiskverbia į produktą ir jį maitina.
• Jei patiekalas yra užšaldyta mėsa, svarbu mokėti tinkamai jį atšildyti. Geriausia vienai dienai palikti šaldytuve. Ir jei jums reikia greičiau, tada padėkite produktą šaltu vandeniu ir periodiškai jį keiskite.
