Ar norėtumėte nustebinti svečius ar tiesiog paįvairinti savo meniu įdomiu patiekalu.
Paimkite bet kurios mėsos, gautos iš vištienos, kiaulienos, jautienos, ėriuko ar triušienos, gabalą iš kepsnio ir kepkite jį su konservuotais arba šviežiais ananasais.
Kaip?
Sužinokite iš mūsų originalių receptų!
Orkaitė su ananasų mėsa - bendrieji virimo principai
Pagrindinės sudedamosios dalys yra mėsos minkštimas ir ananasai. Mėsa paprastai supjaustoma dalimis plokščiais gabalėliais ir sumušta. Susmulkinimai dedami ant kepimo indo, ant sluoksnių dedamos daržovės ir ananasai. Visa tai gausiai sutepama majonezu, pabarstoma tarkuotu sūriu ir siunčiama į orkaitę. Kai kuriuose receptuose mėsos filė supjaustoma mažais stačiakampiais gabalėliais. Pirmiausia kepkite su svogūnais keptuvėje, kol pusiau iškeps, ir tik tada kepkite orkaitėje. Mėsa, iškepta su ananasais, yra išskirtinio saldaus ir rūgštaus skonio.
Namuose gaminama mėsa su ananasais orkaitėje
Ingredientai
• kiaulienos minkštimas - pusė kilogramo;
• Dvi lentelės. l obuolių sidro actas;
• Vienas stalas. l sojos padažas;
• Pusė skardinės ananasų (konservuotų);
• Prieskoniai - lazdynas, malti pipirai;
• Sūris (pusiau kietas).
Virimo būdas:
Mėsos minkštimas supjaustomas porcijomis (per pluoštus). Jie mušė virtuvės plaktuku iš abiejų pusių. Kiaulienos gabaliukai sudedami į gilų indą ir užpilami obuolių sidro actu, pridedama sojos padažo, kario ir pipirų.
Palikite marinuoti valandą.
Pusiau kietas sūris sumalamas ant smulkios trintuvės arba smulkiai supjaustomas.
Marinuota kiauliena paskleidžiama ant suteptos kepimo skardos. Ant jo užpilkite ananasų sultis. Ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite vieną žiedą ananasų.
Supilkite daug sūrio. Taip pat galite sutepti majonezu. Kepkite orkaitėje optimalioje temperatūroje.
Mėsa su ananasais krosnyje "Namuose"
Ingredientai
• Kiaulienos mėsa - keturi šimtai gramų;
• Vienas šviežias ananasas;
• Česnakai - dvi plunksnos;
• Pusiau kietas sūris - šimtas gramų;
• Majonezas - keturios lentelės. l .;
• žalių šviežių petražolių;
• Druska, pipirai;
• Aliejus.
Virimo būdas:
Mėsa supjaustoma mažais stačiakampiais gabalėliais. Keptuvėje ištirpinkite riebalus arba įkaitinkite aliejų. Mėsos gabaliukai kepti, apibarstyti prieskoniais ir druska.
Plaušiena supjaustoma iš ananasų ir supjaustoma kvadratėliais.
Sūris perduodamas ant trintuvės, česnakai - per trupinėlį, sumaišomi su majonezu.
Likusios ananasų dalys be minkštimo įdaromos mėsa, ant viršaus dedamos supjaustytos ananasų skiltelės, suteptos majonezo mišiniu su sūriu ir česnaku. Į viršų galite pabarstyti šviežiomis petražolėmis.
Kepkite orkaitėje apie penkiolika minučių. Nepaprastas apetitas!
Kiaulienos mėsa su ananasais pagal sūrį (orkaitėje)
Ingredientai
• kiaulienos minkštimas - septyni šimtai gramų;
• Dvi stiklinės grietinės;
• Pusiau kietas sūris - šimtas penkiasdešimt gramų;
• Konservuotų ananasų žiedai;
• Druska, pipirai, česnakai.
Virimo būdas:
Kiaulienos mėsa supjaustoma plokščiais gabalėliais. Jie muša virtuviniu plaktuku iš abiejų pusių, druska, pabarstykite pipirais.
Kepimo priemonės sutepti aliejumi arba riebalais. Kiaulienos gabaliukai paskleidžiami visoje keptuvėje. Česnakai praleidžiami per trupinėlį ir sutepami mėsa. Ant viršaus uždėkite ananasų žiedus, pabarstykite sūrio drožlėmis ir sutepkite grietine.
Dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie trisdešimt iki keturiasdešimt minučių. Sultinga mėsa yra paruošta!
Kepta (orkaitėje) kiaulienos mėsa su ananasais
Ingredientai
• Kiauliena - pusė kilogramo;
• Dvi stiklinės majonezo;
• Suluguni sūris - keturi šimtai gramų;
• Svogūnas - 2;
• skardinė konservuotų ananasų;
• Druska, pipirai;
• Aliejus.
Virimo būdas:
Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos.
Tuo tarpu kiauliena supjaustoma stačiakampiais mažais gabaliukais.
Į karščiui atsparų kepimo indą pasyvūs svogūnai išdėstomi pirmuoju sluoksniu, ant viršaus užpilamas mėsos sluoksnis. Ananasai supjaustomi mažais kvadratėliais ir apibarstomi jais kiaulienos sluoksniu. Kitas žingsnis sutepamas majonezu ir apibarstomas sūriu.
Dėkite į gerai įkaitintą orkaitę, kepkite. Patiekite karštą. Galite pabarstyti žolelėmis.
Kepta vištiena su ananasais ir sūriu
Ingredientai
• vištienos filė - šeši šimtai gramų;
• du šimtai gramų majonezo;
• Vien svogūnai;
• Bulvė - septyni šimtai gramų;
• Rūkytas sūris (dešra) - pusė kilogramo;
• Konservuoti. ananasai - vienas indas.
Virimo būdas:
Vištienos filė supjaustoma į vidutinio dydžio plokščias dalis. Svogūną smulkiai supjaustome ir pabarstome mėsa, druska, pipirais.
Skleisti ant kepimo indo, sutepto riebalais ar aliejumi.
Bulvės nulupamos, supjaustomos žiedais ir paskirstomos per visą vištienos filė paviršių. Ant viršaus patepkite majonezu, kad patiekalas neišdžiūtų.
Iš ananasų sultys nusausinamos, supjaustomos kvadratėliais ir apibarstomos ant majonezo sluoksnio.
Dešros sūris susmulkinamas ir apibarstomas kitu sluoksniu. Viršus dar kartą suteptas majonezu.
Kepkite ant silpnos ugnies, kol pasirodys patraukli auksinė pluta ir aromatingas gatavo patiekalo kvapas.
Mėsa su ananasais ir grybais „Po riešutais“ (orkaitėje)
Ingredientai
• Vienas kilogramas šviežios bet kokios mėsos (triušio, vištienos, kiaulienos ar jautienos) minkštimo;
• Konservuoti ananasų žiedai - vienas indas;
• Viena skardinė grybų (konservuoti);
• šimtas gramų sūrio (pusiau kieto);
• Sojų padažas - keturios lentelės. l .;
• Riešutai - migdolai ar lazdyno riešutai (šimtas gramų);
• Svogūnas - vienas;
• Aliejus, pipirai, druska.
Virimo būdas:
Mėsa pirmiausia supjaustoma dideliais plokščiais gabalėliais, sumušama virtuviniu plaktuku ir kepama keptuvėje iš abiejų pusių. Leiskite atvėsti ir supjaustykite mažais kvadratėliais.
Ananasai supjaustomi mažais stačiakampiais gabalėliais ir užpilami sojos padažu. Palikite marinuoti dvidešimt penkias minutes.
Svogūnai nulupami, susmulkinami ir kepami su grybais keptuvėje. Ten paskleiskite marinuotus ananasus, supilkite ananasų sultis. Palikite troškintis ant žemų dujų.
Į kepimo indą, skirtą kepimui, įdėkite apatinį mėsos sluoksnį, tada svogūną su ananasais. Tada gausiai pabarstykite sūriu ir migdolų drožlėmis.
Kepta orkaitėje, patiekiama kaip atskiras patiekalas.
Prancūziška mėsa su ananasais (orkaitėje)
Ingredientai
• Kiauliena (minkštimas) - vienas kilogramas;
• Česnakai - trys plunksnos;
• Ananasai - vienas indas (konservuotas);
• šimtas gramų majonezo;
• Svogūnas - 2;
• sūris - šimtas penkiasdešimt gramų;
• Pusė stiklinės pieno;
• Pagardai, aliejus, druska.
Virimo būdas:
Kiaulienos minkštimas nuplaunamas, leiskite vandeniui nutekėti. Per pluoštus, supjaustytus porcijomis, plaktuvu plaktuvu. Druska, pabarstykite prieskoniais.
Pienas supilamas į gilią lėkštę, ten susmulkinamas česnakas, į šį mišinį pamirkomi mėsos gabaliukai. Palikite mirkyti šaldytuve dvi valandas.
Tuo tarpu svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir paskirstykite ant riebalais išteptos kepimo indo. Kitas sluoksnis yra marinuota mėsa. Jis sutepamas majonezu. Tada ant kiekvieno gabalo uždedamas ananaso žiedas. Į viršų su sūrio drožlėmis, tuo skaniau. Kepkite orkaitėje apie pusvalandį.
Karališko stiliaus ananasų mėsa
Ingredientai
• trys šimtai gramų kiaulienos nugarinės;
• Svogūnas - vienas;
• pomidoras - 1;
• Ananasai (konservuoti) - vienas indas;
• sūris (pusiau kietas) - šimtas gramų;
• Majonezas - šimtas gramų;
• Druska, pipirai;
• Alyvuogės.
Virimo būdas:
Kiauliena nuplaunama, vandeniui leidžiama nutekėti ir mirkoma servetėle. Tada supjaustykite į plokščias dalis. Uždenkite lipnia plėvele ir plakite plaktuku. Plėvelė nuimama, kiauliena pasūdoma, pabarstoma pipirais, paliekama mirkyti.
Tuo tarpu paruoškite daržoves. Pomidorus supjaustyti žiedais.
Svogūnėlis supjaustytas pusžiedžiais.
Kepimo indas sutepamas. Paruošta mėsa išdėstoma per visą plotą. Ant viršaus dedami svogūnai ir pomidorai. Gerai suteptas majonezu.
Kitame sluoksnyje išdėstytos supjaustytos ananasų skiltelės ir vėl suteptos majonezu.
Storiai apibarstyti sūrio trupiniais. Kiekvieno mėsos gabalo centre dedama alyvuogė.
Kepkite pašildytoje orkaitėje, kol paruduos.
Orkaitė su ananasų ir alyvuogių mėsa
Ingredientai
• Kiaulienos mėsa - pusė kilogramo;
• morkos - du šimtai gramų;
• Ananasai savo sultyse;
• Sojos padažas - šimtas gramų;
• Majonezas, prieskoniai, alyvuogės.
Virimo būdas:
Mėsa nuplaunama, džiovinama servetėle. Tada supjaustykite mažomis porcijomis.
Keptuvė įkaitinama ant dujų ir sutepama aliejumi. Apkepkite mėsą. Morkos nulupamos, supjaustomos juostelėmis arba perpilamos per trintuvą. Įpilkite į keptuvę. Tada supilkite sojos padažą ir toliau kepkite ant silpnų dujų, kol pusė bus paruošta.
Tada visas keptuvės turinys perkeliamas ant suteptos kepimo skardos. Ant viršaus sutepkite majonezu ir paskirstykite ananasų griežinėlius per visą paviršių. Dar kartą supilkite majonezą ir padėkite alyvuoges. Pabarstykite prieskoniais ir dėkite į orkaitę. Kepkite pusvalandį.
Orkaitėje ėriena su ananasais orkaitėje
Ingredientai
• Vienas kilogramas ėriuko (kaklo);
• varškė - šimtas gramų;
• malti trupiniai;
• Viena arbata. l levandos ar rozmarinas;
• Viena skardinė ananasų.
Virimo būdas:
Levandą ar rozmariną smulkiai ir smulkiai supjaustykite iki trupinių būklės.
Česnakai praleidžiami per trupinėlį ir sumaišomi su varške, smulkintais džiūvėsėliais ir rozmarino trupiniais.
Šis mišinys suteptas smulkintais avienos gabalėliais. Jie išdėstomi ant karščiui atsparių indų, suteptų riebalais ir siunčiami į orkaitę. Kepkite apie valandą.
Likus kelioms minutėms iki virimo, pabarstykite mėsą smulkintais ananaso griežinėliais. Patiekite karštą su bulvėmis ar ryžiais.
Orkaitė su auksiniais ananasais orkaitėje
Ingredientai
• trys šimtai gramų kiaulienos (filė);
• šimtas gramų konservuotų ananasų;
• sūris (aštuoniasdešimt gramų);
• Garstyčios, druska.
Virimo būdas:
Kiauliena supjaustoma porcijomis, sumušta.
Makaronai pusvalandį mirkomi konservuotose ananasų sultyse ir paskleidžiami įkaitintoje keptuvėje. Mėsos gabalai suspaudžiami mentele ir uždengiami mažesnio dydžio dangčiu nei keptuvė. Šviesiai kepti iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Tada susmulkintos masės perkeliamos į kepimo skardą, ant kiekvieno kąsnio dedamos ananasų skiltelės, pasūdomos ir apibarstomos tarkuotu sūriu. Praskiestas ½ puodelio vienas arbatinis šaukštelis garstyčių, pilamas ant mėsos ir dedamas trisdešimt minučių į orkaitę, kol sūris taps aukso rudos spalvos.
Orkaitėje ananasų mėsa - patarimai ir gudrybės
• Mėsa supjaustoma pluoštais, o ne išilgai.
• Kad virta mėsa būtų greitesnė ir minkštesnė, ji plakama plaktuku. Dėl to mėsos raumeninės skaidulos tampa ne tokios stangrios. Tokiu atveju mėsa dedama ant medinės virtuvės lentos, kuri iš anksto sudrėkinta taip, kad nesugertų mėsos sulčių, o tada geriau išvaloma.
• Norėdami, kad plakant mėsą nebūtų purslų, uždenkite ją lipnia plėvele.
• Ilgai nepalikite mėsos ant lentos, nes medis sugeria sultis.
• Kad ant mėsos apibarstytas sūris netaptų sausas, ant viršaus sutepkite jį grietine ar majonezu.
