Puodai su malta mėsa ir bulvėmis - patiekalas, kurį galima pasiūlyti ne tik vakarienei.
Jie gali sočiai pusryčiauti ir netgi naudoti kaip antrus pietus.
Bet pagrindinis pranašumas yra paruošimo greitis ir lengvumas.
Ingredientai yra formos ir galite apie tai pamiršti, bet tik tam tikrą laiką.
Patiekalas paruošiamas pats, o laisvą laiką skiriame įdomesnei veiklai.
Puodai su malta mėsa ir bulvėmis - bendrieji virimo principai
Paprasčiausi kotletai gaminami iš žalio maisto. Bulvės supjaustomos, sumaltos pagardintos prieskoniais, visa tai telpa į formą ir siunčiama į orkaitę. Sluoksnius galima patepti padažais, užpildyti įvairiais mišiniais, viršų pabarstyti sūriu.
Puodelius su malta mėsa ir bulvėmis taip pat galima paruošti iš prieš tai išvirtų, keptų ar troškintų produktų. Kartais kai kurie ingredientai dedami į žalius, o kiti virti. Tai daroma siekiant sumažinti arba suvienodinti kepimo laiką.
Ką dar galima įdėti į troškintuvą:
• skirtingos daržovės;
• grybai;
• kiaušiniai;
• sūris ir kiti pieno produktai.
Prieskonių naudojimui nėra jokių apribojimų. Galite pridėti komercinių mišinių arba patys derinti skirtingus prieskonius. Puodai dažniausiai virti orkaitėje, rečiau - lėtoje viryklėje. Maistas kepamas 180-200 ° C temperatūroje nuo 30 minučių iki valandos.
1 receptas: Puodai su malta mėsa ir bulvėmis po sūrio pluta
Labiausiai paplitęs troškinimo variantas su malta mėsa ir bulvėmis po kvepiančia sūrio pluta. Maltos mėsos mėsa gali būti bet kokia: jautiena, kiauliena, vištiena ar paukštiena. Bet ypač gerai gaunamas iš kelių rūšių mišinio. Sūris naudojamas tik sunkiai.
Ingredientai
• 0,8 kg bulvių;
• 0,7 kg mėsos;
• 2 lemputės;
• 150 ml grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• prieskoniai;
• 0,5 šaukšto džiovintų krapų;
• 0,15–0,2 kg sūrio.
Virimas
1. Nuluptus svogūnus supjaustykite gabalėliais. Mėsą nuplauname, nusausiname ir supjaustome taip pat. Mes sumalame kombaine arba praeiname per mėsmalę. Geriau su dideliu tinkleliu. Į maltą faršą įberkite druskos pipirų, išmaišykite.
2. Bulves išvalome ir supjaustome plonais 3 milimetrų apskritimais.
3. Grietinė, sumaišyta su krapais. Sūrį sutriname stambiomis drožlėmis.
4. Puodelius patepkite riebalais. Ant dugno padėkite sluoksnį bulvių, pabarstykite druska, sutepkite grietine. Tada pabarstykite sūriu ir padėkite ploną maltos mėsos sluoksnį. Tada vėl bulvės, prieskoniai, grietinė, sūris ir malta mėsa.
5. Mes sudedame visus produktus, viršutinė dalis turėtų būti iš maltos mėsos, kurią sutepame grietine su krapais ir užmiegame su sūriu.
6. Mes siunčiame troškintuvą paruošti 45 minutes orkaitėje. Jei reikia, laikas pratęsiamas. Temperatūra 190 ° C.
2 receptas: Puodai su malta mėsa ir bulvės su grybais
Grybų košei su bulvėmis ir malta mėsa naudosime pievagrybius, taip pat grietinę. Paruoškite šį patiekalą šiek tiek ilgiau nei ankstesnį, nes grybus reikia iš anksto skrudinti. Įdarui naudokite bet kokį.
Ingredientai
• 0,4 kg maltos mėsos;
• 0,2 kg pievagrybių;
• 0,15 kg kieto sūrio;
• 7 bulvės;
• 1-2 svogūnų;
• prieskoniai.
Užpildyme:
• kiaušinis;
• prieskoniai;
• 0,25 kg grietinės;
• česnakai.
Virimas
1. Grybai supjaustyti mažais kubeliais, kepti keptuvėje apie penkias minutes.
2. Sumaišykite maltą mėsą su grybais, sudėkite į juos smulkiai supjaustytą svogūną. Suberkite prieskonius, bet kokius prieskonius galite naudoti mėsai, sausai adžikai ar apyniams-suneli.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite riekelėmis ir sumaišykite su prieskoniais.
4. Norėdami užpildyti, turite sujungti kiaušinį su grietine, įpilkite šiek tiek druskos, pipirų ir supjaustyto česnako. Suma gali būti reguliuojama pagal jūsų skonį, tai įmanoma ir be jos.
5. Sutepkite formą, išdėliokite pusę bulvių. Pabarstykite nedideliu kiekiu sūrio, maždaug trečdaliu.
6. Dabar gaunamas maltos mėsos sluoksnis.
7. Ant jo vėl bulvė (visa, kas liko).
8. Užpildykite grietinės padažu su kiaušiniu ir padėkite troškintuvą 40 minučių kepti. Nenustatykite aukštesnės nei 180 temperatūros.
9. Dabar ištraukite, šakute patikrinkite bulvių minkštumą. Pjaustykles reikia lengvai perbraukti. Jei kištukas netinka, tada paruoškite dar 10 minučių.
10. Užmigti su likusiu sūriu, kurį geriau sutrinti rupiai, ir kepti dar 10 minučių.Dabar galite pridėti temperatūrą iki 200 laipsnių, kad graži pluta būtų kepama.
3 receptas: Puodai su malta mėsa ir bulvės su pomidorais.
Pomidorai prideda troškinimo sultingumo ir suteikia silpną rūgštingumą. Mes naudojame prinokusius, bet kietus vaisius, kuriuos galima atsargiai pjaustyti.
Ingredientai
• 0,7 kg bulvių;
• 0,7 kg maltos mėsos;
• 2 lemputės;
• 140 gramų majonezo;
• 4 pomidorai;
• prieskoniai;
• sūris nebūtinas.
Virimas
1. Bulves nuvalykite, supjaustykite skiltelėmis, įpilkite pusės majonezo, druskos, pipirų ir paskleiskite į paruoštą formą.
2. Svogūnus supjaustykite pusėmis iš žiedų, apibarstykite bulvėmis.
3. Smulkinta mėsa taip pat pagardinta prieskoniais, išdėliojama ant bulvių ir svogūnų, šaukštu išlyginta.
4. Supjaustykite pomidorus į apskritimus ir sukraukite vienu sluoksniu. Galbūt pomidorai paliks šiek tiek daugiau ar mažiau, priklausomai nuo formos dydžio ir daržovių.
5. Ant viršaus sutepkite troškinį majonezu ir valandą nusiųskite į orkaitę.
6. Jei norite apibarstyti sūriu, darykite tai likus 15 minučių iki virimo pabaigos.
4 receptas: Puodai su malta mėsa ir bulvėmis lėtoje viryklėje
Puodai multvarkoje gali būti iš anksto surinkti ir įdėti laikmatį. Ir tinkamu metu lauksite paruošto patiekalo nuoširdžiai vakarienei.
Ingredientai
• 500 gramų bulvių;
• 500 gramų maltos mėsos;
• 2 lemputės arba viena didelė;
• 100 ml grietinės;
• 100 ml majonezo;
• 4 kiaušiniai;
• 2 šaukštai miltų;
• prieskoniai.
Virimas
1. Supjaustykite svogūną ir sumaišykite su malta mėsa, įpilkite bet kokių prieskonių, nepamirškite druskos. Pagal skonį galite įdėti skiltelę česnako.
2. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Padarykite grietinės įdarą su majonezu ir kiaušiniais, druska ir pipirais, suberkite miltus.
4. Multikookerio baką sutepkite aliejumi.
5. Paskleiskite bulvių sluoksnį, šiek tiek užpilkite, kad užrištumėte riekeles.
6. Dabar įdaro sluoksnis, taip pat supilkite pilant, tada vėl bulves ir pan. Jūs galite tiesiog padaryti 2 sluoksnius bulvių ir sumalti viduryje arba pakartoti pakaitą keletą kartų. Pabaigoje supilkite visą grietinės masę.
7. Uždarykite lėtą viryklę, įjunkite kepimo programą ir palikite 60 minučių. Tada atidarykite, patikrinkite, jei reikia, prailginkite laiką.
8. Pasukite paruoštą troškintuvą ant lėkštės ir supjaustykite gabalėliais, kaip pyragas. Dėl užpildymo tai galima lengvai padaryti.
5 receptas: Puodai su malta mėsa ir bulvės su pienu.
Labiausiai subtilaus skonio pieno įdaro variantas. Panašiai galite naudoti kremą, bet ne per daug riebalų ar praskiestą vandeniu.
Ingredientai
• 0,3 kg maltos mėsos;
• 8-9 bulvės;
• 300 ml pieno;
• 0,1 kg sūrio;
• pagardai.
Virimas
1. Supjaustome plonai nuluptas bulves.
2. Druska malta mėsa, galite pridėti kapotų svogūnų, česnakų, paprikų, saldžiųjų pipirų, prieskonių mišinių. Apskritai, bet kokie produktai, bet ne rūgštus, kad pienas nebūtų varškė.
3. Sutriname sūrį, sumaišome su pienu.
4. Įdėkite bulves į formą, tada sumalkite ir vėl bulves. Galite padaryti kelis sluoksnius.
5. Užpildykite Puodai pieno padažu ir nusiųskite paruošti orkaitėje, palaikykite maždaug 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6 receptas: Puodai su malta mėsa ir bulvės su kopūstais
Ekonomiškos bandelės su bulvėmis, malta mėsa ir kitomis daržovėmis receptas. Beje, jai skirtus kopūstus galima naudoti ne tik šviežius, bet ir marinuotus ar rūgščius.
Ingredientai
• 6 bulvės;
• 0,5 kg kopūstų;
• 0,4 kg maltos mėsos;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• prieskoniai;
• 300 ml grietinės;
• 0,15 kg sūrio;
• aliejus.
Virimas
1. Bulves išvirkite uniformoje. Atvėsinkite, išvalykite ir supjaustykite į apskritimus, bet ne plonai.
2. Į įdarą suberkite supjaustytą svogūną, pipirus ir druską.
3. Keptuvėje pakepkite kopūstus su morkomis. Jei naudojate marinuotą ar raugintą kopūstą, gerai išspauskite sūrymą.
4. Mes renkame troškinimo formą pateptu sviestu. Sluoksniai: pusinės bulvės, malta mėsa, kopūstai, bulvės. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite prieskoniais ir supilkite grietinę.
5. Viršutinis miego sūris ir nusiųskite patiekalą virti orkaitėje 30-35 minutes.
7 receptas: Puodai su malta mėsa, bulvėmis ir cukinijomis
Puikus vasaros vakarienės patiekalas, lengvai paruošiamas ir daugiausia sudarytas iš sezoninių daržovių.
Ingredientai
• 500 gramų maltos mėsos;
• 500 gramų cukinijų;
• 4 pomidorai;
• 4 bulvės;
• 20 gramų aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 1 saldžiųjų pipirų;
• 4 kiaušiniai;
• 150 gramų grietinės arba grietinės;
• prieskoniai;
• 200 gramų sūrio.
Virimas
1. Bulves išvirkite beveik iki paruošimo, supjaustykite apskritimais.
2. Visos daržovės yra nuluptos. Cukinijos taip pat supjaustytos skiltelėmis, pipirai ir svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, pomidorai su plokštelėmis.
3. Smulkinta mėsa gali būti dedama neapdorota arba lengvai pakepinta keptuvėje. Bet, bet kokiu atveju, mes tuoj pat užpildome jį prieskoniais.
4. Kiaušinius išplakite su druska ir grietine (grietinėle). Gerai įberkite druskos, kad nepabarstytų daržovių. Galite pridėti pipirų.
5. Surinkite kotletą. Norėdami tai padaryti, įdėkite pusę cukinijos į riebalais išteptos formos dugną, sutepkite grietine ir kiaušiniais. Į viršų sudėkite visas bulves, supilkite grietinę, tada pusę svogūno.
6. Ant dubenėlio išdėstykite įdarą, šį sluoksnį pabarstykite žiedais su bulgarų pipirais. Ant jų sudėkite pomidorus, cukinijas ir supilkite likusią grietinę su kiaušiniais.
7. Kepkite indą 30 minučių ne žemesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje. Iš šviežių daržovių bus daug sulčių, joms reikia leisti išgaruoti.
8. Mes išimame formą, užpildome daržoves sūriu ir kepame dar 15 minučių, tačiau geriau sutelkti dėmesį į bandelės pasirengimą.
8 receptas: Puodai su malta mėsa ir bulvių koše
Varškės paplotėliai iš jau išvirtų bulvių košės. Jį galima virti specialiai arba naudoti garnyro likučius.
Ingredientai
• 300 gramų maltos mėsos;
• 2 kiaušiniai;
• aliejus;
• 700 gramų bulvių košės;
• 2 lemputės;
• 2–3 šaukštus duonos trupinių;
• prieskoniai;
• 2 šaukštai grietinės.
Virimas
1. Kepkite maltą mėsą su smulkintais svogūnais keptuvėje penkias minutes. Jei jis nėra labai riebus, tada įpilkite aliejaus. Pagardinkite prieskoniais.
2. Į bulvių košę įpilkite žalių kiaušinių, išmaišykite.
3. Sutepkite formą, geriau vaikščioti sviesto gabalėliu. Tada gausiai apibarstykite džiūvėsėliais. Bet jūs galite naudoti sėlenų, maltų avižinių dribsnių.
4. Paskleiskite pusę bulvių košės, tada mėsą ir vėl bulves.
5. Sutepkite viršutinį grietinės sluoksnį ir 20 minučių nusiųskite formą į orkaitę.
Puodai su malta mėsa ir bulvėmis - patarimai ir gudrybės
• Bulvės, virtos dvigubai ilgiau nei maltos jautienos. Norėdami pagreitinti procesą, galite jį virinti bent jau iki pusės paruošimo ir tik tada suformuoti.
• Jei pabarstyti riebalais išteptą formą, bandelės ne tik geriau dalinsis jomis, bet ir padengs traškia plutele.
• Smulkinta mėsa keptame inde bus skanesnė, jei pridėsite kepto svogūno ar ghi, ar sviesto.
• Sūris yra neprivalomas troškinimo ingredientas. Vietoj to, jūs galite tiesiog sutepti paviršių grietine, majonezu ar šių produktų mišiniu su kiaušiniais.
