Vištienos širdelės su grietine - fantastiško skonio patiekalas. Jis turi mėsingą aromatą, labai sodrus ir malonus. Bet tuo pat metu jis yra paruoštas paprasčiausiai, susideda iš prieinamų ir pigių produktų. Kaip paaiškėjo, troškintų vištienos širdelių su grietine receptų nėra tiek nedaug. Produktą galima derinti su įvairiais ingredientais ir visada gauti naują patiekalą.
Vištienos širdelės grietinėje - bendrieji virimo principai
Mechaninis širdies gydymas apima vamzdžių, esančių šalia organo, pašalinimą. Tiesą sakant, jie netrukdo ir jūs galite patiekalą gaminti tokiu būdu, tačiau kartu su jais produktai neatrodo patraukliai. Pašalinę širdis, nuplaukite. Galite virti visą arba sumalti.
Kaip supjaustytos širdys:
• apskritimai skersai;
• pusiau išilgai;
• šiaudeliai.
Užgesinti grietinę galima naudoti gryna forma arba praskiesti vandeniu. Jis taip pat gali pridėti prieskonių, padažų, česnako, pomidorų pastos ir kitų produktų. Į patiekalą dažnai dedami svogūnai, morkos, grybai ir bulvės.
Paruoškite širdis su grietine ant viryklės, orkaitėje, lėtai viryklėje. Paprastai procesas užtrunka šiek tiek laiko. Troškinimui ir kepimui užtenka vidutiniškai pusvalandžio. Bet jei pridedama kitų produktų arba virimas susideda iš kelių etapų, procesas gali būti ilgesnis.
1 receptas: Vištienos širdis grietinėje su svogūnais ir morkomis
Lengva galimybė vištienos širdeles virti grietinėje priešpiečiams ar pietums. Patiekalas puikiai dera su įvairiais garnyrais. Jei jums reikia gauti daugiau padažo (pavyzdžiui, grūdų garnyrui), galite pridėti daugiau grietinės ar vandens.
Ingredientai
• 800 gramų širdies;
• 100 gramų svogūnų;
• 100 gramų morkų;
• 5 šaukštai grietinės;
• 5 šaukštai sviesto;
• prieskoniai;
• šiek tiek krapų.
Virimas
1. Jei reikia, iš širdies kraujagyslių pašalinkite riebalus. Šlifuoti nebūtina, bet jei yra noras, tada galima supjaustyti į 2–4 gabalus.
2. Keptuvėje įkaitiname sviestą, uždengiame ir troškiname 15 minučių, dedame nedidelį ugnį.
3. Atskirai apkepinkite svogūnus morkomis, paskleiskite į troškintą širdį.
4. Įdėkite grietinės, prieskonių, uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių. Galite užpilti šiek tiek vandens.
5. Įpilkite krapų, lauro lapelių ir išjunkite.
2 receptas: Troškintos vištienos širdys grietinėje su česnaku ir pipirais
Dėl patiekalo reikės varpinės paprikos, geriau naudoti prinokusią, raudoną ar geltoną spalvą. Bet ypatingas skonis ir aštrumas vištienos širdelėms grietinėje pridės česnako.
Ingredientai
• 120 gramų grietinės;
• 700 gramų širdies;
• 2 paprikos;
• 4 skiltelės česnako;
• gabalėlis sviesto;
• prieskoniai;
• žali svogūnai.
Virimas
1. Įkaitinkite keptuvėje sviesto gabalėlį.
2. Kepkite 2-3 minutes paruoštas širdeles, išmaišykite mentele.
3. Paprikas nuvalykite nuo įdubimų, supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Pipirai duos sulčių, patiekalas bus troškintas.
4. Šiuo metu į grietinę įmaišykite susmulkintą česnaką, galite iškart pridėti druskos ir bet kokių kitų prieskonių.
5. Užpildykite indą padažu, troškinkite dar 10 minučių.
6. Šiuo metu turite nuplauti žaliuosius svogūnus ir supjaustyti.
7. Paskleiskite žalumynus ir paruošta! Svogūnų nereikia virti, nedelsdami išjunkite lėkštę. Jei patiekalas paruoštas ne iš karto, tada žalumynus geriau įpilkite ne į bendrą masę, o tiesiai į kiekvieną lėkštę.
3 receptas: vištienos širdeles su grietine įkaitinkite orkaitėje.
Norėdami kepti šį patiekalą iš vištienos širdelių su grietine, jums reikės mažos, bet gilios formos. Gabalai turėtų būti sandariai išdėstyti vienas prie kito, kad neprarastų sultingumo, o ne daug kepti.
Ingredientai
• 600 g širdelių;
• 2 svogūnai;
• 30 gramų aliejaus;
• druska;
• 150 gramų grietinės.
Virimas
1. Svogūnėliai, išvalyti iš luobelės, supjaustyti kubeliais. Geriau nei maži.
2. Kepkite iki aukso rudos spalvos. Tam tikslui geriau vartoti sviestą.
3. Kol svogūnas ruošiamas, širdis reikia nuplauti, išvalyti nuo visų nereikalingų ir šiek tiek nusausinti. Tada pabarstykite prieskoniais: druska, pipirais arba galite tiesiog naudoti prieskonius vištienai ar kebabui.
4. Sumaišykite keptus svogūnus su paruoštomis kepenėlėmis, išdėstykite riebalais.
5. Gausiai uždenkite viršuje grietinės sluoksniu.
6. Mes nustatome kepti 40 minučių, palaikome 180 ° C temperatūrą. Jei norite, pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki plutos.
4 receptas: Troškintos vištienos širdelės su grietine puoduose
Stulbinantis troškintos vištienos širdelių receptas grietinėje. Tai taip pat labai paprasta ir reikalauja tik 10 minučių laiko. Būtina tik sudėti produktus į puodus ir valandą siųsti į orkaitę.
Ingredientai
• 1 kg širdžių;
• 5 svogūnai;
• 400 gramų grietinės;
• 150 gramų vandens;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 morkos;
• gabalėlis sviesto;
• prieskoniai.
Virimas
1. Nuluptą svogūną, morką supjaustykite juostelėmis arba plonais žiedeliais supjaustykite į plonus žiedus. Daržoves galima maišyti kartu.
2. Paruoškite širdis, nuplaukite, nusausinkite ir išimkite indus.
3. Grietinėje išspauskite laiškinį česnaką, įpilkite vandens ar sultinio, įberkite druskos, įberkite prieskonių.
4. Sutepkite puodus iš vidaus sviestu.
5. Padenkite daržovių ir širdies sluoksnius. Jei nėra laiko, tiesiog sumaišykite ir padėkite.
6. Užpildykite indus virtu padažu ir nusiųskite kepti!
Į tą patį patiekalą galite pridėti keletą bulvių, kurios iš karto išspręs problemą dėl šalutinio patiekalo.
5 receptas: vištienos širdis grietinėje su bulvėmis
Vištienos širdelių patiekalas su grietine paruošiamas iš karto su garnyru, kuris yra labai patogu. Kepti orkaitėje po sūrio pluta. Panašiai galite virti jautienos širdį, bet ją reikės supjaustyti.
Ingredientai
• pusė kilogramo širdžių;
• prieskoniai;
• svaras bulvių;
• 2 svogūnai;
• 1 puodelio grietinės;
• 130 gramų sūrio;
• aliejus;
• 2 šaukštai miltų.
Virimas
1. Nuplauname širdis, sudedame į kiaurasamtį ir paliekame nutekėti skysčio pertekliui.
2. Nuluptas bulves reikia supjaustyti 1,5 × 1,5 cm dydžio kubeliais.
3. Ištirpinkite aliejų, galite bet kurį.
4. Susmulkinkite svogūnus ir pakepkite 2–3 minutes.
5. Išvyniokite širdis į miltus ir nusiųskite į svogūną, pakepkite, kol pasirodys graži pluta. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip tris minutes.
6. Sumaišykite keptas širdeles su neapdorotomis bulvėmis. Bet jei yra noras, tada jį taip pat galima šiek tiek kepti keptuvėje, patiekalas bus dar skanesnis.
7. Pabarstykite prieskoniais, įpilkite grietinės ir išmaišykite. Geriau tai padaryti savo rankomis, kad dirbtumėte per kiekvieną kūrinį.
8. Mes įdėjome viską į riebalais išteptą formą, nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui.
9. Mes gauname, užmiegame su tarkuotu sūriu, nustatykite dar dvidešimt minučių. Patiekite karštą.
6 receptas: Troškintos vištienos širdelės grietinėje su grybais
Širdies patiekalas su šviežiais pievagrybiais, paruoštas ant viryklės ant katilo ar gilios keptuvės. Idealiai tinka prie bulvių košės ar virtų grikių šoninės.
Ingredientai
• 0,6 kg širdies;
• 0,5 kg pievagrybių;
• 0,3 kg grietinės;
• 0,2 kg svogūnų;
• aliejaus ir druskos su pipirais;
• žalumynai registracijai.
Virimas
1. Iš anksto mirkome širdis vandenyje, pašaliname viską, kas nereikalinga, nusausiname ir supjaustome į 2 dalis.
2. Grybai supjaustyti kubeliais, pusės širdies dydžio.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite grybus ir virkite, kol skystis išgaruos.
4. Kai tik išgaruoja visa drėgmė, o grybai pradeda kepti, suberkite susmulkintas širdis. Padarykite maksimalų ugnį, viską kartu pakepkite 5 minutes.
5. Į keptuvę pagal skonį įpilkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Tačiau nepersistenkite, kad nesugadintumėte grybų skonio, kuris slepia šio patiekalo grožį.
6. Grietinę, praskiestą tokiu pat kiekiu šilto vandens, supilkite į pagrindinį indą, uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
7. Pabaigoje išbandykite druską, sudėkite susmulkintus žalumynus ir paruošta!
7 receptas: Vištienos širdis grietinėje su pomidoru
Šis patiekalas turi ne tik ryškią spalvą, bet ir skonį. Jis derinamas su skirtingais garnyrais, bet ypač gerai su virtais ryžiais. Vietoj pomidorų pastos galite vartoti pomidorus, išpiltus iš pomidorų, padidindami kiekį 2 kartus.
Ingredientai
• 500 gramų širdies;
• 80 gramų makaronų;
• 150 gramų grietinės;
• 150 gramų vandens;
• česnako skiltelė;
• prieskoniai, aliejus;
• 1 svogūno svogūnas.
Virimo būdas
1. Svogūną išvalykite ir minutę pakepinkite įkaitintame aliejuje.
2. Mes nuplauname širdis, išlaisviname juos iš indų ir supjaustome per pusę, o po to į 4 dalis. Tai turėtų sudaryti šiaudą.
3. Siųskite širdelę į svogūnus ir pakepkite kartu 7 minutes.Galite juos susukti į šaukštą miltų, tada padažas bus tirštesnis.
4. Sumaišykite pomidorą su grietine ir vandeniu. Įdėkite prieskonius, druską. Galite plakti daug šluotelės, kad ji būtų vienodesnė.
5. Įpilkite padažo, ketvirtį valandos troškinkite po dangčiu, kad patiekalas negalėtų aktyviai virti.
6. Tada po dangčiu mes mesti susmulkintą česnaką, išjunkite viryklę. Į gatavą patiekalą galite įdėti žalumynų.
8 receptas: Troškintos vištienos širdelės grietinėje „Mylimam vyrui“
Patiekalas tokiu šiltu pavadinimu yra paruoštas pridedant lydyto sūrio. Kartu su krakmolu jis padaro grietinę sodrią. Mes imame bet kokį perdirbtą sūrį, pavyzdžiui, „Draugystė“, „Gintaras“, „Miestas“.
Ingredientai
• 700 gramų širdies;
• 150 gramų sūrio;
• 100 gramų grietinės;
• krapai;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai;
• 50 gramų aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ šaukšto krakmolo.
Virimas
1. Mes plauname širdis. Jie gali būti visiškai supjaustyti arba virti, mes darome savo nuožiūra.
2. Įdėkite šalutinį produktą į keptuvę su karštu aliejumi, kepkite tris minutes, tada uždenkite ir 10 minučių troškinkite savo sultyse.
3. Įpilkite svogūną, supjaustytą mažais kubeliais, pakepkite kitoje keptuvėje, tada perkelkite į širdį.
4. Sumaišykite grietinę su 50 gramų vandens ir krakmolu, supilkite į indą. Virkite dar penkias minutes.
5. Įpilkite supjaustytą arba tarkuotą lydytą sūrį, pašildykite, kad gabalas ištirptų. Patiekalas pagardinamas prieskoniais.
6. Įdėkite česnaką, susmulkintus krapus. Kvapni vakarienė ne tik jūsų mylimam vyrui, bet ir visa šeima paruošta!
Troškintos vištienos širdelės grietinėje - patarimai ir gudrybės
• Kad padažas į patiekalą būtų tirštesnis ir turtingesnis, į jį įpilkite pakepintų miltų. Bet tai galima padaryti daug lengviau. Paruoštą širdelę prieš kepdami išplakite į miltus. Tai turės teigiamą poveikį ne tik padažo storiui, bet ir jo skoniui.
• Prieš troškinant kepti subproduktus, geriausia svieste, nes jie bus skanesni ir kvapnesni. Bet prieš tai riebalai turi būti gerai pašildomi ir ištirpinamas visas vanduo. Priešingu atveju temperatūra bus maža, širdelės nekeps, o virti leis sau sultis.
• Nėra grietinės? Šviežia grietinėlė lengvai pakeis šį produktą į bet kurį patiekalą, o rezultatas bus toks pat geras. Kaip pasirinkimas - galite naudoti kefyrą, bet ne nugriebtą ir ne per daug rūgščią.
• Vištienos širdelės paprastai turi daug riebalų ir yra supjaustytos. Bet neišmesk! Jis gali būti naudojamas kepti kepenis, daržoves, mėsą ir pasirinktinai tik šiame patiekale. Vištienos riebalus galima dėti į bet kokį įdarą, gruzdintas bulves ar sriubos užpilą.
