Morkos yra universali šakninė daržovė, iš kurios galite gaminti daugybę įvairių sūrių, saldžių ir aštrų salotų.
Ir dauguma jų yra paruošti per kelias minutes, ir juos sudaro patys primityviausi produktai.
Virimo pasaulyje yra tūkstančiai morkų receptų, tačiau mes ne viską pakepinsime. Ir tik pats paprasčiausias ir greitesnis.
Paprastos morkų salotos - bendrieji virimo principai
Greitai paruošiami ir užkandžiai gaminami iš žalių morkų, nes bet koks terminis apdorojimas yra papildomos laiko sąnaudos. Dažniausiai šakninės daržovės būna plonesnės, rečiau jos pjaustomos peiliu. Morkos neleidžia daug sulčių, todėl daržovę galima nedelsiant pasūdyti. Kartais jis tikslingai nulaižomas dėl drėgmės.
Kokios salotos yra paruoštos:
• su kitomis daržovėmis, žolelėmis;
• vaisiai ir džiovinti vaisiai;
• sūris, kiaušiniai, pieno produktai;
• žuvis, jūros gėrybės;
• dešros, mėsa, paukštiena;
• konservai.
Morkų patiekalai užpildomi grietine, majonezu, sviestu ir padažais iš šių produktų. Dėl skonio ryškumo pridedama citrinos sulčių arba acto. Saldžios salotos gali būti užpildytos grietine, jogurtu, medumi ar sirupu. Absoliučiai visi užkandžiai dera su riešutais.
Morkų salotos - paprastas receptas su sūriu ir česnakais
Šioms paprastoms morkų salotoms galite naudoti bet kokį sūrį, net lydytą sūrį. Skanus yra užkandis su granuliuota varškės sūriu, tačiau tokiu atveju reikia pridėti šiek tiek daugiau grietinės.
Ingredientai
• 300 gramų morkų;
• 120 gramų sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• druska, žalumynai.
• 70 gramų grietinės (majonezo).
Virimas
1. Trys nuluptos morkos. Trinti reikia bet kokio, savavališko dydžio žetonų. Užkandį galite gaminti iš smarkiai pjaustytų šakniavaisių ir supjaustyti gabalėliais.
2. Įpilkite tarkuoto arba supjaustyto sūrio.
3. Įpilkite česnako, kuris taip pat turi būti smulkiai tarkuotas arba sutrintas.
4. Įdėkite grietinės (majonezo), druskos, išmaišykite ir virkite! Tos pačios salotos gali būti gaminamos sluoksniais, pakaitomis sūris su morkomis ir sumuštinis su grietine ir česnako padažu.
Morkų salotos - paprastas receptas su obuoliu
Labai paprastas sūrus-rūgštaus skonio morkų salotų receptas. Be obuolio, virimui jums reikės citrinos sulčių. Bet jei norite, galite jį pakeisti vaisių actu, pavyzdžiui, obuolių ar vyno.
Ingredientai
• 3-4 morkos;
• 2 obuoliai;
• 0,5 citrinos;
• druska;
• 2 šaukštai sviesto;
• petražolių šakelės.
Virimas
1. Nuvalykite obuolius. Geriau naudoti rūgščias veisles su žalia oda ir tankiu minkštimu. Iškirpti arba trys.
2. Kad obuoliai netamsėtų, nedelsdami apšlakstykite citrinų sultimis.
3. Mes išvalome morkas, patrinkite didelius ir nusiųskite į obuolius.
4. Salotas paskaniname druska, užpildome aliejumi, dedame žalumynus ir jis yra paruoštas! Jis negali ilgai stovėti, jums reikia naudoti iškart po paruošimo.
Morkų salotos - paprastas receptas su burokėliais
Ir šios paprastos morkų salotos vadinamos „numesti svorį“. Ir viskas dėka burokėlių, kurių dalis yra, kurie švelniai valo žarnyną. Papildymui geriau naudoti aukštos kokybės nerafinuotą aliejų, geriausia alyvuogių ar linų sėmenis.
Ingredientai
• 2 morkos;
• 1 burokėlis;
• 1 šaukštas citrinos sulčių;
• 2 šaukštai sviesto;
• druska;
• česnakai nebūtini.
Virimas
1. Daržoves išvalykite, stambiai sutarkuokite ir sudėkite į dubenį. Ypač gražus yra užkandis, jei naudojate trintuvę korėjietiškoms morkoms.
2. Įpilkite truputį druskos ir smulkiai susmulkinkite daržoves, kad jos sušlaptų.
3. Užpildykite aliejumi, citrinų sultimis, pagal skonį dedame bet kokius prieskonius, česnaką, žalumynus.
Morkų salotos - paprastas receptas su medumi ir riešutais.
Labai naudingos saldžių morkų salotos, kurios gali būti naudojamos kaip desertas ar užkandis. Nors pusryčiams toks patiekalas yra puikus ir užpildys nuotaiką visai dienai.
Ingredientai
• 200 gramų morkų;
• 1 šaukštas medaus;
• 2 šaukštai riešutų (graikiniai riešutai, žemės riešutai ar lazdyno riešutai);
• šiek tiek cinamono;
• ½ citrinos;
• 1 obuolys.
Virimas
1. Jei medus yra cukruotas, tada jį reikia išlydyti. Tiesiog sudėkite indą į karštą vandenį ir produktas greitai ištirps. Nerekomenduojama šilti medaus ar stipriai virti, kad vitaminai neišgaruotų.
2. Morkas valome obuoliais, kartu su trimis didelėmis drožlėmis.
3. Kepkite riešutus keletą minučių keptuvėje, nusiųskite į salotas. Branduoliui paprašius, galite sumalti ir net sumalti į miltus.
4. Sumaišykite medų su citrinos sultimis, užpildykite desertą ir viskas! Pagal skonį galite pridėti šiek tiek cukraus.
Morkų salotos - paprastas receptas su kopūstais ir actu
Pagal receptą naudojami balti kopūstai. Bet jūs visada galite eksperimentuoti! Šias salotas galite virti su pekino arba raudonaisiais kopūstais.
Ingredientai
• 300 gramų kopūstų;
• 200 gramų morkų;
• 0,5 šaukštelio. druskos;
• 1 šaukštas cukraus;
• actas;
• juodieji pipirai;
• bet kokie žalumynai;
• 30 gramų aliejaus.
Tos pačios salotos gali būti užpildytos majonezu, grietine, tačiau tokiu atveju nereikia įpilti daug acto, nes patys produktai turi rūgšties.
Virimas
1. Susmulkinti kopūstai, trys morkos.
2. Į daržoves įpilkite acto, druskos ir cukraus. Mes triname rankas. Jei kopūstai jauni ir vasariški, tada pakanka tik juos sutrinti. Jei daržovė yra žiemiška ir pakankamai kieta, gerai ją sumalame iki minkštumo ir išsiskiria sultys.
3. Įpilkite susmulkintų žalumynų, juodųjų pipirų.
4. Užpildykite aliejumi ar bet kokiu padažu ir viskas! Patiekite geriau iškart.
Saldžiųjų morkų salotos - paprastas receptas su razinomis
Kita saldžių morkų salotų su riešutais versija. Paprastas receptas, pridedant razinų. Bet taip pat galite įdėti džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir net datulių, tačiau nepamirškite pašalinti kaulų.
Ingredientai
• 200 gramų morkų;
• 30 gramų razinų;
• 30 gramų riešutų;
• žiupsnelis cinamono;
• 1 šaukšto cukraus;
• 3–3 šaukštai grietinės arba tirštos grietinėlės.
Virimas
1. Nedelsdami užpilkite nuplautas razinas šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Jei naudojami kiti džiovinti vaisiai, juos taip pat galima garinti.
2. Morką sutrinkite ne smulkiai.
3. Skrudinkite riešutus arba tiesiog nusausinkite. Mes susukame su riedėjimo kaiščiu, kad gabalėliai būtų mažesni, nereikia šlifuoti iki dulkių.
4. Pakelkite razinas, sumaišykite su morkomis, riešutais.
5. Grietinė kartu su cukrumi ir cinamonu, sutrinkite padažą, kad ištirptų grūdai.
6. Papuoškite salotas ir skaniai, o svarbiausia, sveikas desertas yra paruoštas!
Morkų salotos - paprastas kumpio receptas
Daliai šių paprastų salotų reikės jau virtų korėjiečių morkų. Galite užkandžiauti be priedų arba su grybais, baklažanais, šparagais. Tai nevaidina ypatingo vaidmens. Nepaisant paprastumo, patiekalas yra labai skanus, aromatingas, tinkamas šventinei šventei.
Ingredientai
• 200 gramų korėjiečių morkų;
• 150 gramų kumpio;
• 4 šaukštai kukurūzų;
• 1 šaukštas majonezo;
• 1 skiltelė česnako;
• šiek tiek krapų.
Virimas
1. Supjaustykite kumpį į tvarkingą, ploną šiaudelį.
2. Sujunkite su morkomis.
3. Pridėti supjaustytas žoleles ir česnaką.
4. Įdėkite kukurūzų, majonezo. Išmaišykite. Širdingas ir labai aromatingas užkandis yra paruoštas!
Morkų salotos - paprastas receptas su medžiojamomis dešrelėmis
Kitas variantas yra ryškios ir paprastos morkų salotos. Geriausia, jei pridedama medžioklinių dešrų, tačiau jei jų nėra, tuomet galite pasiimti paprastą rūkytą dešrą.
Ingredientai
• 2 morkos;
• 2 dešros;
• 1 agurkas;
• 1 bulgarų pipiras;
• 0,5 šaukštelio. garstyčios;
• 1 šaukšto sojos padažo;
• pipirai;
• 2 šaukštai sviesto.
Virimas
1. Nuluptas morkas sutarkuokite trimis šiaudeliais, įpilkite sojos padažo ir pipirų. Jei norite, galite užpilti korėjietiškų prieskonių arba pridėti itališkų žolelių pagal skonį. Mes triname rankas.
2. Pridėti pjaustytą šviežią agurką, galite įdėti daugiau.
3. Supjaustykite pipirus į juosteles ir taip pat nusiųskite į užkandį.
4. Įdėkite supjaustytas medžioklės dešreles.
5. Garstyčias sumaišykite su sviestu, įberkite truputį pipirų, įmaišykite padažą.
6. Pasipuoškite salotas ir galėsite patiekti!
Morkų salotos - paprastas receptas su mėsa ir svogūnais
Turtinga salotų versija, pridedant jautienos. Bet jūs galite naudoti bet kurią kitą mėsą.
Ingredientai
• 300 gramų morkų;
• 150 gramų svogūnų;
• 150 gramų jautienos;
• actas;
• aliejus;
• petražolių;
• pipirai.
Virimas
1. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2. Sumaišykite stiklinę vandens su 2-3 šaukštais acto, supilkite svogūnus ir palikite 30 minučių.
3. Šiuo metu mėsą supjaustome juostelėmis, pakepiname svieste, pagardiname prieskoniais.
4. Trys morkos, sumaišykite su mėsa (negalima atvėsinti, padėkite tiesiai karštą) ir iš acto išspaustais svogūnais.
5. Druska, pipirai, sudėkite petražoles ir paruošta! Šį užkandį geriau leisti pastovėti porą valandų šaldytuve, jis bus dar skanesnis.
Morkų salotos - paprastas receptas su kalmarais
Šios salotos recepte naudojamos šviežios morkos, tačiau taip pat galite pasiimti virtų korėjiečių užkandžių. Ir tada virimas užtruks dar mažiau laiko.
Ingredientai
• 2 morkos;
• 1 kalmaras;
• 1 svogūnas;
• aliejus;
• prieskoniai.
Virimas
1. Morkas sumaišome su tarkuota druska ir pipirais, uždedame rankas ir paliekame. Galite pridėti porą lašų acto.
2. Svogūną supjaustykite nedideliais žiedeliais, minutę pakepkite keptuvėje.
3. Iškirpkite nuluptų kalmarų lazdeles, nusiųskite į svogūnus, pakepkite kartu 3-4 minutes.
4. Sumaišykite morkas su kalmarais ir viskas! Norėdami paragauti, galite įdėti žalumynų.
Morkų salotos - paprastas receptas su kiaušiniais ir svogūnais
Kitas greitas žalių morkų salotų variantas. Šiam patiekalui reikia tinkamos puokštės žalių svogūnų, taip pat virtų kietai virtų kiaušinių.
Ingredientai
• 2 morkos;
• 3 kiaušiniai;
• 1 krūva svogūnų;
• druska;
• grietinės.
Virimas
1. Trys morkos, geriau maži traškučiai.
2. Įpilkite supjaustytų virtų kiaušinių.
3. Įdėkite žalius svogūnus. Tai galima lengvai ir greitai pjaustyti didelėmis žirklėmis. Tiesiog imk ir supjaustyk!
4. Įpilkite grietinės, druskos ir paruošta! Labai greitas, bet maitinantis užkandis.
Morkų salotos - patarimai ir gudrybės
• Prieš patiekdami, salotose reikia įberti žalumynų. Priešingu atveju lapai nudžiūs ir nebus tokie gražūs.
• Citrinų sultys yra ne tik aromatinis priedas. Šis ingredientas apsaugos nuo tamsėjančių obuolių, kurie labai dažnai dedami į morkų salotas.
• Naudoti namines morkas? Tada šaknis negali išvalyti! Plonoje odoje yra daug beta karotino ir kitų medžiagų, naudingų akims, plaukams ir odai. Tiesiog nuplaukite daržovę šepetėliu ir galėsite virti.
• Česnakus salotoms geriau sumalti skiedinyje arba perduoti per spaudą. Šiuo atveju eteriniai aliejai išgaunami iš gvazdikėlių, todėl patiekalas yra aromatingesnis.
• Korėjietiški prieskoniai yra puikus įvairių morkų salotų prieskonis (išskyrus, žinoma, saldžius desertus). Pakanka įpilti žiupsnelį mišinio į užkandį, ir jis vaidins ryškų skonį.
• Nėra riešutų salotoms? Jas lengvai gali pakeisti saulėgrąžų, moliūgų sėklos, kurias taip pat reikia šiek tiek pakepinti. Tai gerai dera su morkų sezamu. Ypatingą naudą kūnui suteiks linų sėklos.
