Mikrobangų krosnelėje iškepta pica nei skoniu, nei išvaizda nesiskiria nuo klasikinės picos.
Mikrobangų picos receptas - bendrieji virimo principai
Šio paruošimo privalumai yra akivaizdūs: skrudinimo greitis; kaitinimas vienu metu iš visų pusių, kuris leidžia kepti net ir storiausią tešlą; pasitikėjimas, kad bazė nedega.
Kepdami picą mikrobangų krosnelėje, galite naudoti bet kokią tešlą, net ir paruoštas pagrindas tai padarys.
Apskritai, kepant picą, nėra griežtų taisyklių, galite į savo mėgstamą pagrindą dėti bet kokius įdarus, taip pat galite naudoti ir jus dominančios tešlos pagrindą, o produktai, kuriuos turite šaldytuve, pasitarnaus kaip įdaras.
Picos grožis yra tas, kad kompozicija „padažas, pyragas ir užpildas“ gali būti absoliučiai bet kas.
1. Pica receptas mikrobangų krosnelėje su mėsa ir pipirais
Iš nurodyto ingredientų skaičiaus galite pagaminti tris picas, kurių skersmuo yra mikrobangų krosnelė. Tešla minkšta ir traški. Picos mėsa virinama iš anksto, jei nėra noro suklaidinti mėsos virimo, ją galima pakeisti dešros gaminiais ar kumpiu.
Pagrindai:
• pusę puodelio drungno vandens;
• pusė puodelio pieno;
• keturios stiklinės miltų;
• sausų mielių pakuotė;
• paragauti žalumynų (šviežių);
• druska.
Įdaro ingredientai:
• 120 g virtos vištienos;
• 100 g virtos jautienos mėsos;
• porai;
• du saldūs, mėsingi stambūs pipirai;
• alyvuogių aliejaus;
• du pomidorai;
• maltų pipirų;
• alyvuogės arba alyvuogės;
• 50 g tarkuoto parmezano;
• dešimt vyšninių pomidorų;
• žali žirneliai;
• 115 g mocarelos.
Paruošimo būdas:
1. Sumaišykite tešlą su pienu ir šiltu vandeniu, įpilkite truputį pjaustytų žalumynų.
2. Išsijokite miltus, vieną stiklinę sumaišykite su sausomis mielėmis ir žiupsneliu druskos. Supilkite šį mišinį į pieno mišinį, plakite šluotele. Atidėti 15 minučių.
3. Nuolat maišant tešlą šaukštu, tyliai supilkite likusius tris puodelius miltų į miltų mišinį su mielėmis, kol tešla sutirštės. Tada minkykite tešlą rankomis ir padalykite ją į tris lygias dalis.
4. Iškočiokite kiekvieną ploną pyragą. Alyvų aliejumi sutepkite tris kepimo popieriaus dalis, ant jų uždėkite tris picos pagrindus.
5. Virta jautienos mėsa ir vištienos mėsa supjaustoma plonomis lazdelėmis, pakepinkite iki saldžiosios druskos karštame alyvuogių aliejuje.
6. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite pipirus, porai, supjaustykite šiuos ingredientus plonais žiedais. Įdėkite daržoves į riebalais išteptą formą ir lengvai pasūdykite, kepkite orkaitėje penkias – septynias minutes.
7. Pomidorus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite, paversdami daržoves bulvių koše.
8. Parmezaną sutrinkite ir mocarelą supjaustykite mažais kubeliais.
9. Gatavus pyragus sutrinkite su pomidorų tyrės, truputį druskos. Viršuje su skrudinta mėsa, keptomis paprikomis ir porais. Pabarstykite nedideliu kiekiu žaliųjų žirnelių, sudėkite alyvuoges ar alyvuoges, supjaustytas žiedais, tada mocarelą ir parmezaną.
10. Pica kepkite mikrobangų krosnelėje atskirai, kiekvieną laikrodį 15 minučių veikdami didžiausia galia.
2. Pica receptas mikrobangų krosnelėje su grybais ir dešra
Ruošdami šią picą galite naudoti bet kokią picos tešlą - be mielių ar be mielių, įsigytą ar iškeptą patys. Dažnai parduotuvėse galite rasti specialių picų miltų, kurių užtenka praskiesti šiltame vandenyje. Taip pat tinkami paruošti keksai, kuriuos prieš tai toje pačioje mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes reikės šiek tiek atitirpinti.
Ingredientai:
• tešla;
• 50–60 g kečupo ar padažo;
• šiek tiek majonezo;
• 185 g šviežių pievagrybių;
• 145 g rūkytos dešros (pavyzdžiui, saliamio);
• saldūs mėsingi ryškūs pipirai;
• 145 g sūrio (rusiškas, olandiškas - tai padarys bet kuris pusiau kietas sūris);
• didelis pomidoras;
• druska, aliejus;
• 50 g juodųjų alyvuogių b / c;
• mažas svogūnas.
Paruošimo būdas:
1. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite plonais sluoksniais, tais pačiais griežinėliais supjaustykite pomidorą.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į skaidrias ketvirčius į žiedus, pipirus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Nuimkite nuo dešros apvalkalą, supjaustykite juostelėmis, galite tiesiog sutarkuoti sūrį arba supjaustyti.
4. Supjaustykite alyvuoges per pusę.
5. Kečupą sumaišykite su majonezu.
6. Jei reikia, iškočiokite pagrindą, sutepkite majonezo ir pomidorų mišiniu.
7. Paruoštus ingredientus sudėkite atsitiktine tvarka, ant viršaus pabarstykite smulkintu sūriu.
8. Virkite picą mikrobangų krosnelėje ant didelės galios 8-10 minučių.
9. Gatavą produktą galima papuošti baziliko lapeliais ir petražolėmis.
3. Pica receptas mikrobangų krosnelėje su ančiuviais, pomidorais ir parmezanu
Pomidorus pagal šį receptą reikės iš anksto troškinti, jei nėra pakankamai laiko produktui pašildyti, daržovę galite pakeisti pomidorų pasta.
Pagrindai:
• pusė puodelio miltų;
• 5 g mielių (sausų);
• 20 ml aliejaus (galite pasiimti ir alyvuogių, ir saulėgrąžų);
• trečdalis puodelio šilto vandens.
Įdaro ingredientai:
• svogūnas;
• didelis pomidoras;
• druska;
• 110 g parmezano (tarkuoto);
• du šaukštus alyvuogių aliejaus;
• itališkos žolelės;
• 60 g konservuotų ančiuvių.
Paruošimo būdas:
1. Išpilkite sausas mieles šiltame vandenyje, išmaišykite.
2. Supilkite augalinį aliejų, suberkite miltus, minkykite minkštą tešlą. Jei miltų nepakanka, galite pridėti dar šiek tiek.
3. Iš gautos tešlos iškočiokite ploną tešlos pyragą, padėkite į mikrobangų krosnelę, padėdami ant suteptos kepimo popieriaus tris-keturias minutes.
4. Svogūną supjaustykite žiedais, ančiuvius supjaustykite keliomis juostelėmis.
5. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius.
6. Troškinkite pomidorus su druska ir itališkomis žolelėmis penkias minutes.
7. Tešlą sutepkite atvėsinta pomidorų pasta, ant viršaus sudėkite svogūnų žiedus ir ančiuvius, apibarstykite visais picos ingredientais sūriu.
8. Kepkite picą mikrobangų krosnelėje maksimalia galia dešimt minučių.
4. Pica receptas mikrobangų krosnelėje su daržovėmis ir sūriu
Tešla pagal šį receptą yra universali - minkšta su traškia plutele. Jis idealiai tinka visų rūšių įdarams, nesvarbu, ar tai yra mėsa, ir daržovės, pridedant jūros gėrybių ar net saldžių.
Ingredientai (bazė):
• 680 g mielių tešlos užkandžių;
• stiklinė drungno vandens;
• mažas šaukštas cukraus;
• penkios stiklinės miltų;
• 10 ml alyvuogių aliejaus;
• paragauti druskos ir kapotų baziliko lapelių.
Ingredientai (įdarai):
• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• susmulkinti dvi česnako skilteles;
• įvairių spalvų bulgarų pipirai - 5 vnt .;
• 80 g pomidorų padažo;
• alyvuogės - apie 30 gabalėlių;
• 205 g mocarelos;
• itališkos žolelės.
Paruošimo būdas:
1. Į gilų dubenį supilkite šiltą vandenį, jame ištirpinkite starterį ir cukrų. Reikalaukite dešimt minučių.
2. Įpilkite druskos, alyvuogių aliejaus, sumaišykite.
3. Toliau maišydami po truputį supilkite išsijotus miltus į gautą mišinį, minkykite tešlą.
4. Išmaišykite, atidėkite trisdešimt minučių, kad tešla pasiektų norimą būklę. Tešla turėtų pakilti ir padidėti tūris nuo dviejų iki dviejų su puse karto.
5. Minkykite pakilusią tešlą rankomis. Įdėkite susmulkintą baziliką, nuimkite dar valandą.
6. Padalinkite paruoštą tešlą per pusę, iš kiekvienos pusės iškočiokite ploną apvalų sluoksnį.
7. Paguldykite pagrindą ant suteptos pergamento.
8. Alyvuoges supjaustykite į dvi ar tris dalis, mocarelą supjaustykite kubeliais, pipirus supjaustykite juostelėmis.
9. Įmaišykite pomidorų padažą su česnaku, itališkomis žolelėmis ir žiupsneliu druskos.
10. Sutepkite picos pagrindą aromatiniu pomidorų padažu.
11. Įdėkite suteptą pagrindą penkioms minutėms į mikrobangų krosnelę.
12. Į pyragą sudėkite pipirus, alyvuoges, mocarelą.
13. Virkite dar penkias minutes.
5. Pica receptas mikrobangų krosnelėje su kumpiu ir alyvuogėmis
Pica, virta mikrobangų krosnelėje, ant minkštos ir elastingos tešlos, pasirodo ypač skani ir švelni. Įdarą, kaip ir bet kurią kitą picą, galite pasirinkti, sutelkdami dėmesį į savo skonio nuostatas.
Tešlos ingredientai:
• 265 g miltų;
• 95 ml vandens;
• 13-15 g cukraus;
• hidratuota soda;
• pusė pakelio margarino (90–120 g);
• druska.
Įdaro ingredientai:
• dešimt alyvuogių;
• 155 g kumpio;
• du pomidorai;
• svogūnas;
• 55 gramai sūrio;
• juodieji pipirai;
• sviestas (1,5–2 šaukštai).
Paruošimo būdas:
1. Margarinas turėtų būti užšaldytas. Sutarkuokite, sumaišykite su išplakta soda, miltais ir druska.
2. Supilkite vandenį, minkykite tešlą. Suvyniokite į maišą, padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
3. Išimkite tešlą, išimkite ją, susukite į sluoksnį, tada sulankstykite keturis kartus ir vėl iškočiokite. Pakartokite šią procedūrą keletą kartų.
4. Iš gautos tešlos iškočiokite ne didesnį kaip 1 cm storio ir žemomis pusėmis išspaustą pyragą, ant pergamento pagrindo padėkite pagrindą ant mikrobangų krosnelės.
5. Ant paviršiaus paskleiskite mažu smulkiu šiaudeliu supjaustytą kumpį, alyvuogių apskritimus, svogūnų žiedus ir pomidorus.
6. Užpildykite visu išlydytu sviestu, pabarstykite pipirais, ant viršaus užpilkite tarkuoto sūrio.
7. Pirmas dešimt minučių virkite vidutinės galios, tada pereikite prie didelės galios ir virkite dar penkias minutes.
6. Picos receptą paruoštoje formoje mikrobangų krosnelėje
Ingredientai:
• paruošta apvali bazė - 1 vnt .;
• 120 g virtos vištienos mėsos;
• mažas svogūnas;
• 155 g grybų;
• 75 gramai sūrio;
• alyvuogės;
• maltų pipirų;
• žalumynai;
• pomidorų padažas;
• majonezas.
Paruošimo būdas:
1. Padėkite paruoštą pagrindą ant pergamento, atšildykite mikrobangų krosnelėje dvi ar tris minutes.
2. Torto paviršių sutepkite majonezu ir pomidorų padažu.
3. Įdėkite supjaustytą vištieną, alyvuoges, smulkintus žalumynus, pakepintus grybus ir tarkuotą sūrį.
4. Įjunkite maksimalią galią, virkite tris-penkias minutes.
7. Sūrio picos receptas mikrobangų krosnelėje ant tešlos
Ingredientai:
• sluoksniuotos tešlos sluoksnio;
• trijų rūšių sūriai, kurių bendras svoris yra 250–280 g (galite vartoti parmezaną, mocarelą ir sūrį arba bet kurį pusiau kietą sūrį);
• druska, pipirai;
• karšti pipirai;
• pomidorų padažas.
Paruošimo būdas:
1. Atšildykite tešlą, iškočiokite, kepkite mikrobangų krosnelėje ant stiprios energijos penkias minutes.
2. Sumaišykite pomidorų padažą su susmulkintais karštaisiais ir maltaisiais pipirais, padėkite ant paruošto pagrindo, tolygiai paskirstykite.
3. Visus sūrius sutarkuokite arba susmulkinkite į mažus kubelius, ant jų pabarstykite pagrindą.
4. Virkite apie pusantros iki dviejų minučių, kol sūris išsilydys.
Mikrobangų picos receptas - keletas gudrybių
• Vietoj pomidorų galima naudoti pomidorų pastą, padažą ir atvirkščiai.
• Jei įdarą naudojate jūros gėrybes, tokias kaip midijos, kalmarai, krevetės - jos turėtų būti iš anksto išvirusios.
• Baziliko lapai suteikia picai ypatingą skonį.
• Prieš troškindami, pomidorų odelę nuimkite.
• Jei tešla pasirodo vandeninga arba tiršta, tuomet galite minkyti tešlą iki norimos konsistencijos, įpylus reikiamo kiekio vandens ar miltų.
• Jei norite, kad pica būtų aštraus skonio, įberkite raudonųjų arba karštųjų pipirų.
• Kai kuriuos ingredientus galima visiškai pakeisti: pavyzdžiui, vietoj mocarelos galite naudoti bet kokį minkštą sūrį, o vietoj mėsos - dešros, alyvuogių aliejų priimtina pakeisti saulėgrąžomis.
