Citrina yra saulėtas geltonas to paties pavadinimo amžinai žaliuojantis medis iš citrusinių augalų genties.
Ovalios formos gumbavaisiai turi šviesiai geltoną atspalvį, siekia 10 cm ar daugiau.
Masiškai auginamas daugelyje šalių, kuriose vyrauja subtropinis klimatas.
Citrinos sudėtis ir kalorijų kiekis
Citrinos vaisių valgomosios dalies energetinė vertė yra 29 kcal 100 gramų minkštimo.
Citrina yra labai naudinga ir turtinga savo chemine sudėtimi, kurią sudaro:
• mikroelementai ir makroelementai (kalis, magnis, kalcis, fosforas, siera, natris, fluoras, varis, boras, manganas, molibdenas ir kt.);
• Vitaminai (vitaminas C, piridoksinas, riboflavinas, beta-karotinas, tiaminas, vitaminas PP, vitaminas E);
• organinės rūgštys;
• vanduo;
• baltymai;
• Angliavandeniai;
• riebalai;
• Dietinės skaidulos;
• Monosacharidai, disacharidai.
Citrinoje yra celiuliozės ir pektino medžiagų, kurios reikalingos organizmui esant žarnyno sutrikimams ir tokių nesėkmių prevencijai. Didelis vitaminų kiekis daro šį vaisių nepakeičiamu sezoninių ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų epidemijų laikotarpiais.
Citrinos rūgštis padeda išvalyti toksinų kūną, pagerina imuninę sistemą ir organizmo atsparumą ligoms, teigiamai veikia regos organus, viršutinius kvėpavimo takus, gerina kraujotaką.
Yra žinoma, kad šiuos vaisius ir sultis griežtai rekomenduojama vartoti maiste, kai įvairių tipų cistos, navikai, įskaitant piktybinius.
Kas stebina, dėl unikalios vėžio ląstelių sudėties citrina gali padaryti pražūtingą poveikį, o ne sunaikinti sveikų.
Citrinoje naudinga ir valgoma minkštimas, citrinos sultys ir žievelė.
Citrinos ir žievelės nauda kūno sveikatai
Platus šio vaisiaus naudingų savybių asortimentas padeda nuo daugelio ligų ir negalavimų, kuriuos būtinai turite žinoti ir atsiminti:
• žievelėje yra eterinių aliejų, kurie yra pirmoji pagalba gerklės skausmui (gerklės skausmui), esant burnos ertmės uždegiminiams procesams ir dantenų ligoms;
• Padeda sergant širdies ir kraujagyslių ligomis normalizuoti būklę;
• Žievė plačiai pritaikyta kosmetologijoje: ji yra puiki odos balinimo priemonė pigmentacijai, natūralus antiseptikas ir antioksidantas;
• sergant osteoporoze ir poliartritu, citrinos žievelė padeda palengvinti ligų simptomus, mažina uždegimą; jis vartojamas sergant mažakraujyste ir polinkiu į trombozę;
• Liaudies medicinoje yra priešgrybelinių ir antihelmintinių vaistų komponentas;
• Citrinų sultys apsaugo nuo akmenų susidarymo tulžies pūslėje ir inkstuose;
• Dėl eterinių aliejų vaisiai buvo naudojami aromaterapijoje. Aliejų galima naudoti aromatinėje lempoje, užlašinti ant odos arba lašinti į vandenį vonios metu;
• Tai yra vitamino C šaltinis, padeda nuo migrenos ir neuralgijos, gerina smegenų veiklą, padidina viso kūno efektyvumą ir tonusą.
Saugokitės, citrinos! Galima citrinos žala
Be įvairių naudingų savybių, žalumas ir citrinos sultys gali pakenkti sergant skrandžio ligomis - gastroenteritas, gastritas, pankreatitas, pepsinė opa dėl gleivinę dirginančios medžiagos - citrinos rūgšties.
Su skrandžio sulčių rūgštingumas turėtų arba visiškai atsisakyti šių produktų vartojimo maiste, arba sumažinti juos iki minimumo.
Be to, reikia pažymėti, kad šis citrusas gali sukelti alerginė reakcija.
Kontraindikacijos yra individuali netolerancija.
Citrinos nauda ir žala nėščioms ir žindančioms moterims
Būtent nėštumo ir maitinimo kūdikiu metu moterys, turinčios ypatingą potraukį, yra susijusios su jų pačių ir vaiko sveikata. Tai tampa pagrįstu klausimu - ką galima valgyti ir kokių vaisių atsisakyti.
• Citrina - vitaminų sandėlis, tai ypač svarbu imuniteto stiprinimas ir peršalimo prevencija. Arbata su citrina ir medumi puikiai pašalina pirmuosius sezoninių peršalimo ligų simptomus. Bet citrina, ypač kartu su medumi ar riešutais, gali sukelti alerginę reakciją.
• Toksikozė - Labai nemalonus vaiko palydovas. Palengvinti pykinimo priepuolius padės supjaustyti vaisius, kurį norite laikyti burnoje. Bet po to būtinai praskalaukite burną ar valykite dantis - citrinos sultys yra agresyvios dantų emalio atžvilgiu.
• Esant mažam ar normaliam rūgštingumui, citrinos yra būtinos ir naudingos sveikatai, jei didelis rūgštingumas - gali išsivystyti rėmuotai nėra gerai nėščiajai.
• Per didelis citrusinių vaisių, įskaitant citrinas, vartojimas gali sukelti vitamino C perteklių. Kaip ir visur, perteklius yra toks pat nesaugus kaip ir jo trūkumas. Prie pirmųjų simptomų hipervitaminozė arba jei įtariate, būtinai turėtumėte informuoti gydytoją, kuris vadovauja nėštumui.
Citrina vaikams - žala ar nauda?
Vaiko vystymasis ir augimas vyksta etapais, o bet koks papildomas maistas turėtų būti pateikiamas palaipsniui ir apgalvotai.
Kiekvienas naujas produktas gali pradėti vartoti vaiko racioną, remdamasis duomenimis, kuriuos jie duos šiame amžiuje - kenkia ar bus naudingi.
Nepaisant naudingų savybių, citrusiniai vaisiai yra draudžiami kūdikiams.
Pediatrai beveik vienbalsiai pataria pradėti pirmąsias pažintis su citrinos skoniu ne anksčiau kaip po trejų metų dėl šių priežasčių:
- citrinos sultys gali sukelti alerginę reakciją - niežėjimą, odos išbėrimą, paraudimą;
- citrinose esanti rūgštis gali pakenkti vaiko skrandžio gleivinei ir sudirginti;
- vaikai vieni negali valyti dantų iki tam tikro amžiaus, todėl tėvams reikėtų priminti, kad suvartoję citriną turite praskalauti burną nuo likusių citrinų sulčių. Rūgštis, kuri yra jos dalis, neigiamai veikia dantų emalį.
Teigiamas šio citruso poveikis kūnui viršija visus trūkumus. Jei vaikas per trejus metus perėjo į žingsnį, galite pamažu pradėti racioną praturtinti vaisiais. Vitamino D kiekis veikia kaulų augimą ir padeda išvengti rachito.
Rudens-žiemos laikotarpiu šis citrusinis vaisius dėl savo turtingos sudėties gali būti gera kliūtis sezoninių virusų įsisavinimui. Galite naudoti įvairius antivirusinius receptus, įskaitant citriną, tačiau derindami su, tarkime, medumi - įsitikinkite, kad nėra alerginės reakcijos į komponentus.
Citrinų sultys gali būti naudingos sergantiems mažakraujyste ir silpnu apetitu, įtarus kirminus, be to, jos sudėtyje esančios skaidulos yra vidurių užkietėjimo priemonė.
Žala ar nauda? Citrina numesti svorio
Plona figūra be papildomų svarų - sapnas didžioji dalis pasaulio gyventojų. Iš prigimties šis dosnumas atitenka vienetams, o likusieji susiduria su pasirinkimu - apaugti papildomais centimetrais riebalų arba patys išsirinkti geriausią svorio metimo receptą.
Geriausi rezultatai, paprastai, tiems, kurie rado sau brangiausią receptą kartu su fiziniais pratimais ir bendru požiūriu į sveiką gyvenseną.
Į daugelio dietų sudėtį įeina privalomas vaisių, turinčių daug skaidulų, ir vitaminų kompleksas - pavyzdžiui, citrinų. Verta pamąstyti apie citrinų naudą ir žalą dietoms.
Yra žinoma, kad prieš valgydami galite numesti kelis kg, išgėrę stiklinę karšto vandens su citrina. Šis gėrimas dėl aukštos temperatūros padidins kūno šilumos perdavimą, ty prakaitavimo metu dalis kalorijų išgaruos. Citrinų vanduo taip pat yra vidurių užkietėjimo priemonė ir lengvas diuretikas, šios naudingos savybės padeda numesti svorio. Tačiau vis tiek turėtumėte atsisakyti ir iš įprasto vandens dienos metu, kad nesukeltumėte organizmo dehidratacijos.
Citrinų vandenį galima paruošti pagal vieną iš šių receptų:
1. Į stiklinę karšto vandens įpilkite šviežių pusės vaisių sulčių, gerkite prieš valgį;
2. Į citrinos vandenį, šiltą, galite pridėti 1 šaukštelį. medaus ir gerti tuščiu skrandžiu. Jei skrandyje nėra maisto, kurį reikia suvirškinti, tokio „starto“ metu gaminami fermentai pradės šalinti susikaupusius toksinus, pagreitins medžiagų apykaitą;
3. Nulupta imbiero šaknis gali būti citrininio vandens dalis - šis mišinys bus naudingas kūnui;
4. Į stiklinę šilto vandens - susmulkinkite ir įpilkite ½ vidutinės citrinos ir tokio paties kiekio tarkuoto agurko minkštimo.
Gėrimai, į kuriuos įeina citrina, įkrauna kūną energija ir energingumu, kurie taps nepakeičiamu stimulu pradedant sportuoti ar mankštintis.
Be gėrimų, geltonuosius citrusinius vaisius galima vartoti natūraliu pavidalu per pusę prieš miegą. Bet šiuo atveju būtina atsiminti apie privalomą burnos ertmės skalavimą, kad būtų galima išvalyti emalį naikinančią rūgštį. Nepamirškite apie didelį rūgštingumą, dėl kurio gali pasunkėti citrinų vartojimas.
Kaip išsaugoti citrinoje naudingas savybes
Optimali laikymo temperatūra yra nuo 6 iki 8 laipsnių. Tokiomis sąlygomis vaisiai keletą mėnesių išliks švieži.
Jei reikia, galite supjaustyti griežinėliais į cukraus riekeles, sudėti į stiklainį ir įdėti į šaldytuvą arba vėsioje tamsioje vietoje. Vartokite pagal poreikį.
Supjaustytą citriną galima sudėti supjaustytą ant lėkštės su druska ar cukrumi, laikyti šaldytuve.
Jei sutaupysite ne daug vaisių, galite juos apvynioti popieriumi ir sudėti į vėsioje, tamsioje, gerai vėdinamoje patalpoje arba įdėti į smėlį ar pjuvenas.
