Jei norite įtikti sau ir savo artimiesiems su kuo nors skaniu ir originaliu, tikrai turėtumėte pabandyti pasigaminti moliūgų sriubą su grietinėle.
Tai ne tik maistingas, bet ir labai sveikas patiekalas.
Maloni premija yra tai, kad maisto gaminimas neužima daug laiko, o rezultatas neabejotinai patiks visiems namų ūkiams.
Moliūgų sriubos su grietinėle gaminimo principai
Yra daugybė tokios sriubos variantų. Jei norite, jis gali būti saldesnis, aštrus ar aštrus, taip pat kontroliuoti druskos ir pipirų kiekį. Visų toliau išvardytų receptų pagrindinis ingredientas, be abejo, bus moliūgai. Taip pat verta iš anksto atsargauti maišytuvą, nes be jo negausite nei vienos sriubos - bulvių košės.
Moliūgų sriuba su grietinėle ir vištiena
Šis moliūgų sriubos su grietinėle variantas patiks mėgstantiems nuoširdžius ir maistingus patiekalus. Turtingo grietinėlės dėka sriubos tyrė bus tirštesnė ir pieniškesnė. Jis gali būti saugiai skiriamas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Ingredientai
1) apie 450 g moliūgo minkštimo,
2) vienas mažas svogūnas,
3) vidutinio dydžio morkos,
4) 130 ml riebios grietinėlės,
5) 15 g sviesto,
6) 350 g vištienos krūtinėlės,
7) druska
8) pipirai
9) viena skiltelė česnako.
Virimo būdas:
Visų pirma, jums reikia virti vištienos krūtinėlę 2 litrų keptuvėje.
Kai vištiena tampa minkšta, ją reikia atskirti nuo sėklų, supjaustyti mažais gabalėliais ir atidėkite.
Šiuo metu morkas ir svogūnus nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite svieste.
Moliūgą reikia išvalyti iš sėklų ir žievelės ir supjaustyti dideliais kubeliais.
Jei norite pasigaminti lengvesnę sriubą, galite ją virti įprastame geriamajame vandenyje, jei tai labiau patinka, tada mėsos sultinyje.
Taigi, kitas žingsnis - į keptuvę su sultiniu suberti jau susmulkintą moliūgą ir troškinti, kol jis taps minkštas.
Mišiniui atvėsus, jį reikia išmaišyti maišytuve ir vėl užvirti. Kai tyrė vėl bus ant viryklės, į ją pridedama grietinėlės, keptų morkų su svogūnais, vištienos ir žalumynų.
Norėdami sriubą padaryti dar kvapnesnę, į ją galite įberti tarkuoto česnako ir pipirų.
Moliūgų sriuba su aštriu kremu
Šis receptas patiks rytietiškos virtuvės mėgėjams. Dėl daugybės žolelių ir prieskonių sriuba gaus ne tik nuostabų aromatą, bet ir sodrų aštrų skonį.
Ingredientai
1) 450 g moliūgo minkštimo,
2) vienas mažas svogūnas,
3) 2 pomidorai,
4) vienas karštas pipiras
5) 30 ml saulėgrąžų aliejaus,
6) bazilikas ir rozmarinas pagal norą,
7) 1 litras jautienos sultinio,
8) vienas žiupsnelis paprikos,
9) druska
10) malti pipirai
11) viena česnako skiltelė,
12) 125 ml riebios grietinėlės.
Virimo būdas:
Virkite moliūgo minkštimą ant silpnos ugnies iš anksto paruoštame jautienos sultinyje.
Po to moliūgą reikia sumalti trintuve ir į jį pridėti šiuos ingredientus: grietinėlę, žoleles, prieskonius ir žoleles.
Po to vėl užvirkite gatavą masę ir suberkite į ją pakepintus svogūnus ir susmulkintą česnako skiltelę.
Pabaigoje leiskite sriubai užvirti 20 minučių po dangčiu.
Krevetės, kurias nesunku pasigaminti namuose, puikiai tinka moliūgų grietinėlės sriubai. Jums tereikia kepti duonos riekeles alyvuogių aliejuje, pridedant mėgstamų prieskonių ir žolelių.
Moliūgų sriuba su grietinėle ant vandens
Norėdami, kad moliūgų sriuba su grietinėle būtų lengva ir neskani, mėsos sultinį galima pakeisti stovinčiu vandeniu.
Ingredientai
1) 350 g moliūgo minkštimo,
2) vienas mažas svogūnas,
3) viena morka
4) 2 bulvės,
5) 2 l geriamojo vandens,
6) 20 g sviesto,
7) žalumynai pagal skonį,
8) pusės stiklinės žirnių,
9) druska
11) pipirai
12) viena česnako skiltelė,
13) 120 ml riebios grietinėlės.
Virimo būdas:
Pirmiausia nuplaukite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais (moliūgo, bulvės). Morkas reikia tarkuoti. Taip pat nuplauname žirnius ir paliekame vandenyje 3 valandas, kad suminkštėtų.
Tuo tarpu pakepinkite morkas ir svogūnus, druską ir pipirus. Vanduo turi būti užvirintas, įpilkite į jį žirnių ir virkite maždaug 1 valandą, kol jis taps visiškai minkštas.
Po to sudėkite moliūgą, druską, pipirus ir virkite apie 20 - 25 minutes ant silpnos ugnies.
Pabaigoje sumaišykite atvėsintą mišinį plaktuvu ir vėl užvirkite sriubą.
Tada supilkite pjaustytas bulves ir virkite 25 minutes, po to mes pridedame daržoves, grietinėlę ir česnaką. Sriubos tyrė turės būti užpilta dar 30 minučių ir bus paruošta naudoti.
Moliūgų sriuba su grietinėle ir grybais
Norėdami pridėti žvilgsnio į moliūgų sriubos grietinėlę, jums tiesiog reikia įtraukti grybus į jo sudėtį. Jie suteiks aštrų skonį, puikiai tinkantį su moliūgu ir kitomis daržovėmis.
Ingredientai
1) 500 g moliūgo minkštimo,
2) 15 g sviesto, vienas svogūnas,
3) viena morka
4) 130 ml riebios grietinėlės,
5) 200 g grybų,
6) 2 l mėsos sultinio,
7) druska ir pipirai.
Virimo būdas:
Pirmiausia kepkite moliūgo minkštimą jautienos sultinyje, kol jis taps visiškai minkštas.
Tuomet svarbu palaukti, kol atvės, sumalti trintuve ir įpilti į jį grietinėlės, rozmarino, pipirų, druskos, paprikos ir žolelių.
Kitas, jums reikia vėl išvirti gautą mišinį ir sudėti svieste pakepintą svogūną, grybus ir susmulkintą česnako skiltelę. Duokite sriubos tyrę 20-30 minučių.
Moliūgų sriuba su grietinėle ir krevetėmis
Gurmanai ir jūros gėrybių mėgėjai gali drąsiai rekomenduoti šį moliūgų sriubos su grietinėle receptą.
Ingredientai
1) 450 g moliūgo minkštimo,
2) 120 g krevečių,
3) 2 maži svogūnai,
4) 1 litras mėsos sultinio,
5) 150 ml riebios grietinėlės,
6) 25 ml augalinio aliejaus,
7) druska
8) pipirai ir svogūnai.
Virimo būdas:
Pirmiausia reikia nuplauti krevetes ir kepti jas augaliniame aliejuje.
Šiuo metu nulupkite moliūgą ir supjaustykite mažais kubeliais kartu su žaliaisiais svogūnais.
Supilkite daržoves su iš anksto paruoštu mėsos sultiniu ir virkite apie 20 minučių.
Gautą atvėsintą mišinį sumalkite trintuve ir į jį įpilkite grietinėlės bei prieskonių.
Vėl užvirkite sriubą ir užvirkite krevetes. Papuoškime sriubą žaliaisiais svogūnais.
Moliūgų daržovių sriuba su grietinėle ir šonine
Šios rūšies moliūgų sriuba turi ryškų lašinių skonį, todėl idealus yra daržovių sultinys. Patiekalas pasirodys neįprastas ir originalus.
Ingredientai
1) 400 g moliūgo minkštimo,
2) vienas svogūnas,
3) 200 g lašinių,
4) 25 ml augalinio aliejaus,
5) 2 morkos,
6) kremas
7) 2 l daržovių sultinio,
8) pipirai ir druska.
Virimo būdas:
Virtą ir susmulkintą moliūgą ir morkas virkite daržovių sultinyje 20 - 25 minutes.
Šiuo metu mes užsiimame lašiniais ir svogūnais. Juos atskirai supjaustome ir pakepiname keptuvėje.
Kitas sumalkite virtas daržoves trintuvu ir įpilkite į jas skrudinimo bei prieskonių.
Vėl užvirkite sriubą ir patiekite prie stalo, pagardinto grietine ar grietine. Jei norite, galite papuošti žalumynais.
Moliūgų sriuba su grietinėle ir cukinijomis
Pagrindinis šio recepto bruožas yra tas, kad vietoje viso moliūgo reikės vartoti 50% moliūgo ir 50% cukinijos. Kad patiekalas būtų visiškai vegetariškas, vištienos atsargas tiesiog pakeiskite daržovių ar įprastu geriamuoju vandeniu.
Ingredientai
1) 400 g moliūgo minkštimo,
2) vienas svogūnas,
3) viena paprika,
4) vienas pankolis,
5) 6 vyšniniai pomidorai,
6) 2 skiltelės česnako,
7) 15 ml sviesto,
8) 1 litras vištienos atsargų,
9) 40 ml baltojo vyno,
10) rozmarinas, bazilikas, druska ir pipirai.
Virimo būdas:
Pirmiausia reikia virti moliūgo minkštimą jau paruoštame vištienos sultinyje.
Tada virkite pagal tuos pačius principus, aprašytus ankstesniuose receptuose.
Virtas daržoves sumalkite blenderiu, įpilkite į jas grietinėlės, vyno ir sūrio.
Vėl užvirkite sriubą ir reikalaukite 20 - 3 minučių. Taip pat į jį galite pridėti vištienos ar žuvies gabalėlių.
Gerai tiks su tuo pačiu vynu, kuris patiekiamas su koše.
Kreminė moliūgų sriuba - patarimai ir gudrybės
Gaminti moliūgų sriubą yra paprastas dalykas, tačiau vis tiek yra keletas funkcijų ir gudrybių, kurios tikrai pravers bet kuriai namų šeimininkei.
1) Norėdami sriubą suminkštinti, geriausia naudoti keptą moliūgą. Norėdami tai padaryti, turėsite supjaustyti mažais kubeliais ir įdėti į orkaitę pusvalandžiui 180 ° C temperatūroje. Taigi, jis pasirodys dar minkštesnis ir sultingesnis.
2) Norėdami, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, vietoj grietinėlės galite naudoti įprastą pieną. Tai taip pat suteiks kreminį skonį, tačiau sriuba nebus tokia riebi.
3) Kitas būdas patiekalą padaryti lengvą ir maistingą - troškinti svogūnus ir česnakus su moliūgu, užuot juos pakepinus aliejuje.
4) Norėdami pagreitinti virimo procesą, geriausia visada daržoves supjaustyti mažais griežinėliais, taip pat naudoti žievelę, kad būtų kuo daugiau.
5) Su moliūgų sriuba puikiai derinami ne tik krekeriai, bet ir skrudintos sėklos, imbieras, šalavijas ir riešutai.
6) Moliūgų sriuba su grietinėle gali būti patiekiama ne tik kaip pirmasis patiekalas. Jei atvėsinsite, tai pasirodys kaip puikus desertas.
7) Jei pradiniame etape moliūgo žievelė blogai pašalinta, galite virti ar kepti daržovę tiesiai joje. Kai moliūgas taps visiškai minkštas, žievelė bus lengvai ir greitai pašalinta.
8) Norėdami išsaugoti visas naudingas moliūgo savybes, užuot virę, mikrobangų krosnelėje galite jį švelninti.
9) Jei moliūgų sriuba su grietinėle pasirodė saldi ir pieniška, galite į ją įberti saldumynų prieskonių, o po to užšaldyti. Tai pasirodys neįprasti skanūs moliūgų ledai.
Pabaigoje reikėtų pažymėti, kad yra daugybė moliūgų sriubos receptų. Bet kuri namų šeimininkė netgi galės ką nors pridėti, pakeisti ar pašalinti pagal savo skonį ir norą. Bet kokiu atveju toks patiekalas tikrai nepaliks abejingų ir patiks namams bei svečiams.
