Kuo greičiau patiekalas gaminamas, tuo daugiau laiko šeimininkė turi laiko sau.
Todėl nepakenktų, jei sandėlyje yra keli paprasti ir skanūs daržovių sriubų receptai.
Jie paruošia greitai, lengvai ir bet kada padeda.
Jūs galite juos duoti net vaikams, nes tai nereikalauja virti atskirai ir vėl taupo brangų laiką.
Daržovių sriubos - bendrieji paruošimo principai
Pirmuosius patiekalus galima paruošti ant vandens, daržovių, mėsos ar vištienos sultinio. Norėdami sočiųjų skonį juose, įpilkite sviesto, sūrio, grietinės. Sriubai naudojamos bet kokios daržovės: šviežios, šaldytos, konservuotos ir net džiovintos. Viskas priklauso nuo recepto.
Visi produktai prieš skalbimą gerai nuplaunami, valomi ir supjaustomi. Nėra aiškių taisyklių, tik rekomendacijos. Ir jei šeimininkė yra įpratusi bulves pjaustyti juostelėmis, kodėl gi ne? Pridėta žolelių, prieskonių. Jie praturtina patiekalo skonį ir daro jį gražesnį.
Paprastas daržovių sriubos su pomidorais receptas
Lengva sriuba, kurią taip pat labai paprasta ir greitai paruošiama. Puikus maistas vasaros pietums. Vietoj vandens galite naudoti sultinį.
Sudedamosios dalys
• 2 bulvės;
• 1 morka;
• 1 maža cukinija;
• 2 pomidorai;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai aliejaus;
• prieskoniai;
• žalumynai.
Virimas
1. Užvirkite 1,5 litro išgryninto vandens.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nukoškite į skardą. Sūdykite sriubą.
3. Nulupkite morką kubeliais ar šiaudeliais, nusiųskite ją į keptuvę tris minutes po bulvių virimo.
4. Nulupkite svogūno galvutę, supjaustykite ir pakepkite keptuvėje iki rožinės spalvos.
5. Į svogūną sudėkite kubeliais supjaustytus pomidorus, lengvai pakepinkite. Ilgai nereikia.
6. Cukinijos supjaustomos kubeliais ir siunčiamos į keptuvę, kai tik bulvės pradeda lengvai pradurti šakute.
7. Virkite cukinijas, kol jos išvirs, paprastai tai užtrunka ne ilgiau kaip tris minutes.
8. Iš keptuvės išklojame daržoves, sriubą pagardiname prieskoniais, leiskite gerai užvirti ir išmeskite žalumynus. Atlikta!
Paprastas pupelių ir daržovių sriubos receptas
Pupelių sriuba yra labai maistinga ir maistinga, nepaisant to, kad joje nėra mėsos. Ankštinius virkite ilgai, todėl naudosime konservuotas pupeles. Šiam paprastam daržovių sriubos receptui taip pat reikia mėtų, jei nėra šviežių lapų, tuomet galite vartoti sausas žoleles.
Sudedamosios dalys
• 1 svogūno galva;
• 2 saldžiosios paprikos;
• 1 skardinė pupelių;
• 1 morka;
• prieskoniai ir žolelės;
• 3 šaukštai pomidorų pastos;
• 30 ml aliejaus;
• 2 saliero stiebai;
• 3 mėtų lapai.
Virimas
1. Visas daržoves reikia nulupti, nuplauti ir pašalinti iš paprikų. Ir mes supjaustėme viską į tuos pačius kubelius, o ne didelius. Padarykite tai pupelės dydžio.
2. Užvirkite pusantro litro vandens, nedelsdami druskos.
3. Į keptuvę įpilkite aliejaus, geriau kepti ant alyvuogių.
4. Paleiskite svogūnus ir morkas, virkite penkias minutes.
5. Įpilkite pipirų, salierų, leiskite užvirti.
6. Mesti pupeles. Jei jo yra pomidoruose, tuomet iš karto galite su padažu. Jei jos yra sultyse, tada skystis turi būti nusausintas.
7. Virkite sriubą, kol daržovės bus paruoštos, pabaigoje mes mesti pomidorų pastą, įdėti mėtų ir pagardinti prieskoniais. Patiekdami į lėkštę suberkite susmulkintus žalumynus.
Paprastas daržovių sriubos su koldūnais receptas
Kitas paprastas daržovių sriubos recepto variantas, kuris pasirodo gražus, skaidrus ir labai kvapnus. Koldūnus galite paruošti savaip arba pasinaudokite mūsų receptu.
Sudedamosios dalys
• 3 litrai vandens;
• 1 svogūno galva;
• 6 bulvės;
• 1 morka;
• 1 lauro lapas;
• prieskoniai;
• žalumynai;
• 1 bulgarų pipiras;
• 3 šaukštai aliejaus.
Koldūnams:
• 1 puodelio miltų;
• 1 kiaušinis;
• 1 stiklinė pieno;
• 1 šaukštas aliejaus.
Virimas
1. Šią sriubą galima paruošti tiek ant daržovių sultinio, tiek prie mėsos sultinio ar vandens. Mes įdėjome skystį ant viryklės, leiskime jam užvirti ir galėsite nedelsdami pridėti druskos.
2. Bulvę nulupkite, supjaustykite bet kokiais gabalėliais ir įmeskite į sriubą.
3. Iš svogūnų ir morkų paruošiame paprastą passerovka su aliejumi. Daržovės nedaug kepa.
4. Kai bulvės bus pusiau paruoštos, į keptuvę suberkite susmulkintus pipirus, virkite kartu.
5. Koldūnams kiaušinius išplakite su pienu, druska, suberkite miltus ir šaukštą aliejaus. Tipas ir laipsnis neturi reikšmės. Tačiau manoma, kad koldūnai skanesni su sviestu.
6. Leiskite sriubai užvirti ir į ją sudėkite koldūnus. Mes paimame nedidelį šaukštą, sudrėkiname tiesiai į keptuvę ir pradedame greitai rinkti tešlą ir panardinti ją į sriubą. Jei norite geriau, galite padėti antrą šaukštą.
7. Kai tik visi koldūnai užvirs ir užvirs, iš keptuvės sudėkite daržoves.
8. Užpildykite sriubą žolelėmis, prieskoniais, pridėkite lauro lapą ir išjunkite iškart po virimo.
Paprastas daržovių sriubos su soros ir kiaušinio receptas
Sorų sriuba su daržovėmis džiugins jus neįprastu aromatu ir ryškumu. Aš padarysiu kiaušinį labiau patenkinamą ir papildysiu jį lengvai virškinamais baltymais. Iš šių ingredientų bus 2–3 porcijos sriubos.
Sudedamosios dalys
• 2 bulvės;
• 1 morka;
• 3-4 šaukštai soros;
• 1 mažas svogūnas;
• 2-3 kiaušiniai;
• žalumynai;
• 1 saliero stiebas;
• 1 saldusis pipiras.
Virimas
1. Į litrą vandens dedame bulves užvirinti. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
2. Atskirai išvirkite kietai virtus kiaušinius.
3. Po poros minučių po bulvių virimo, mes siunčiame sorą į keptuvę. Pirmiausia jį reikia nuplauti, išrūšiuoti. Solim.
4. Po soros, po vieną mes mesti supjaustytą morką ir svogūną. Kiekvienas ingredientas pridedamas išvirus ankstesnį.
5. Ir paskutiniai į lėkštę yra salierai ir paprikos. Jie gali būti valdomi kartu.
6. Virkite sriubą, kol daržovės bus visiškai išvirti, pagardinkite prieskoniais, padėkite žalumynus ir nusunkite.
7. Į lėkštę dedame kiaušinį, perpjautą per pusę, supilame daržovių sriubą ir galite patiekti!
Paprastas daržovių sriubos su salierais ir kopūstais receptas
Norint paruošti šį paprastą daržovių sriubos receptą, jums reikia saliero šaknies. Jis puikiai pakeičia bulves, tačiau tuo pačiu yra mažiau kaloringas ir daug naudingesnis. Patiekalui naudojame baltuosius kopūstus.
Sudedamosios dalys
• 120 gramų salierų;
• 100 gramų kopūstų;
• 1 krūva petražolių;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 saldžiosios paprikos;
• 1-2 pomidorai;
• 1 morka;
• grietinės;
• 4 šaukštai aliejaus;
• prieskoniai.
Virimas
1. Sultinį arba vandenį užvirkite dviejų litrų virintuvu.
2. Salierų šaknį nulupkite, supjaustykite kubeliais ir supilkite į keptuvę. Virkite, kol pusė bus paruošta.
3. Į salierą sudedame pjaustytą kopūstą, o po to sudedame pjaustytą pipirą. Druskos patiekalas.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite į jį smulkintą svogūną ir po poros minučių tarkuotas morkas. Viską kartu kepti ant silpnos ugnies.
5. Į keptuvę įpilkite tarkuotų arba tiesiog smulkiai supjaustytų pomidorų, virkite dvi minutes.
6. Kai daržovės bus paruoštos puode, keptuvės turinį perkelsime į jas.
7. Pagardinkite patiekalą žolelėmis, prieskoniais ir smulkintu česnaku.
8. Patiekdami į lėkštę sudėkite vieną šaukštą grietinės.
Paprastas brokolių ir vištienos daržovių sriubos receptas
Labai sveikos ir gražios brokolių sriubos variantas. Pagal receptą jis yra paruoštas iš vištienos krūtinėlės, tačiau taip pat galite pasiimti sparnus, kojas ar bet kurią kitą paukščio dalį. Taip pat galite naudoti ne vištieną, o putpelę, kalakutieną. Apskritai mes naudojame tai, kas yra po ranka.
Sudedamosios dalys
• krūtinė iš vienos vištos;
• 2 bulvės;
• 1 svogūno galva;
• 0,5 kg brokolių;
• 2 morkos;
• 50 gramų sviesto;
• prieskoniai;
• žalumynai.
Virimas
1. Virinama vištienos krūtinėlė. Vandens turėtų būti apie 2,5 litro. Virdami nepamirškite pašalinti putų. Mes nekepame ilgai, pakanka 25 minučių ar pusvalandžio. Tada sultinį ištraukite, atvėsinkite ir pasūdykite.
2. Bulves supjaustykite juostelėmis ir įmeskite į keptuvę.
3. Svogūnus susmulkinkite su morkomis, pakepinkite svieste.
4. Atvėsusią krūtinę supjaustykite riekelėmis ir supilkite į keptuvę, lengvai pakepinkite su daržovėmis ir išjunkite.
5. Virkite brokolius. Jei kopūstai sušalę, tada su jais nieko nereikia daryti. Jei jis šviežias, tuomet reikia nuplauti ir padalyti į gabalus.
6. Mes siunčiame kopūstus į bulves, kurios jau sugebėjo virti maždaug penkias minutes. Užvirinkite sriubą iki paruoštos daržovės.
7. Iš keptuvės sudėkite vištieną su svogūnais ir morkomis. Leiskite patiekalui užvirti.
8. Pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.
Paprastas daržovių sriubos su kopūstais ir žaliaisiais žirneliais receptas
Tiesą sakant, tai ne tik paprastas daržovių sriubos receptas, bet ir universalus. Įpylus skirtingų kopūstų, galite pasigaminti naują patiekalą. Naudodami spalvotus, baltus ir brokolius, visada gausite kitokį skonį. Naudoti šaldyti žirniai, bet taip pat galite pasiimti šviežių ar konservuotų.
Sudedamosios dalys
• 1 svogūno galva;
• 1 morka;
• 300 gramų kopūstų;
• 1 puodelio žirnių;
• 2 bulvės;
• didelė krūva žalumos;
• 1 pipiras;
• šiek tiek aliejaus.
Virimas
1. Mes imame 2 litrus vandens arba bet kokio sultinio, tai įmanoma su mėsos gabalėliais. Užvirink, truputį druskos.
2. Nulupkite nuluptas ir supjaustytas bulves, virkite, kol pusė bus paruošta.
3. Supjaustykite svogūno galvutę, pakepinkite iki skaidrumo nedideliame kiekyje aliejaus.
4. Į svogūną suberkite tarkuotas ir iš anksto nuluptas morkas, pakepinkite, kol suminkštės.
5. Susmulkinkite kopūstus ir nusiųskite į keptuvę.
6. Po poros minučių sudėkite supjaustytą pipirą.
7. Po virinimo įpilkite žaliųjų žirnelių. Jei naudojami konservuoti žirniai, tada supilkite skystį.
8. Kai tik daržovės bus paruoštos, į keptuvę įdėkite keptuvę.
9. Leiskite patiekalui gerai užvirti, įpilkite daugiau druskos, įmeskite pipirų, laurą, pagardinkite daugybe žalumynų ir viskas!
Paprastas kreminės sūrio daržovių sriubos receptas
Kreminis sūris yra prieinamas ingredientas, kuris neatpažįstamai pakeis bet kurios daržovių sriubos skonį. Ir kuo daugiau pridėsite, tuo skanesnis patiekalas pasirodys. Kaip priedas yra šparaginės pupelės, kurias galima pakeisti bet kokiais kopūstais.
Sudedamosios dalys
• 2 varškės;
• 1 morka;
• 3 bulvės;
• 0,5 krūvos krapų;
• 1 saldžiųjų pipirų;
• 3 šaukštai konservuotų žirnių;
• 1,5 litro vandens;
• 20 gramų sviesto;
• 150 šparaginių pupelių;
• prieskoniai.
Virimas
1. Užvirkite vandenį, nukoškite bulves, supjaustytą druska ir virkite dvi minutes.
2. Mesti svogūnus ir morkas, kuriuos galima supjaustyti kubeliais ar šiaudeliais.
3. Daržoves virkite beveik iki galo ir suberkite šparagines pupeles, po to pipirus ir virkite, kol pupelės bus minkštos.
4. Mesti žalius žirnelius ir dėkite sviesto pagal skonį.
5. Sutarkuokite lydytą sūrį ant rupios trintuvės, sudėkite į keptuvę. Virkite, kol gabalai visiškai ištirps.
6. Degalus papildykite smulkintais žalumynais, įmeskite lauro lapą ir išjunkite.
Daržovių sriubos - naudingi patarimai ir gudrybės
• Visos daržovės, dedamos į keptuvę, panardinamos tik į verdantį vandenį. Tai padės išlaikyti maksimalų vitaminų kiekį ir skonį.
• Sriubos su baltaisiais kopūstais pasirodys skanesnės, jei produktą iš pradžių šiek tiek pakepinsite keptuvėje su sviestu, o tik po to dedate į keptuvę. Geriau naudoti sviestą.
• Pipiriai ir lauro lapai praranda aromatą ilgesnio virimo metu, todėl juos reikia sudėti pačioje pabaigoje.
• Šviežių žolelių negalima dėti į keptuvę, net jei tai nurodyta recepte. Jis gali būti patiekiamas su sriuba arba jau dedamas į lėkštutes. Ir džiovintos žolelės visada dedamos į keptuvę ir užvirinamos, priešingu atveju skonis nebus atskleistas.
