Rotavirusinė infekcija yra dažna žarnyno liga, dar vadinama žarnyno gripu ir perduodama oru, kontaktiniu buitiniu būdu arba išmatomis-oraliniu būdu.
Pagrindiniai rotavirusinės infekcijos simptomai yra šie:
• Viduriavimas:
• dažnas vėmimas;
• karščiavimas, peršalimo simptomai;
Kokią terapiją rekomenduoja gydytojai, norėdami padėti organizmui nugalėti žarnyno gripą?
Gydant rotavirusą, didelę reikšmę turi dietinė terapija, padedanti pašalinti uždegiminį procesą žarnyne ir sutvarkyti virškinimo trakto veiklą.
Tinkamai pasirinkta dieta nuo pirmųjų ligos dienų tampa pagrindine greito paciento pasveikimo sąlyga.
Kokį maistą dietologai paskyrė gydant šią ligą?
Pagrindiniai vaikų ir suaugusiųjų žarnyno ir rotavirusinių infekcijų mitybos principai
Pagrindiniai žarnyno infekcijų dietos terapijos tikslai:
• dehidratacijos, kuri gali atsirasti dėl viduriavimo ir vėmimo, prevencija;
• Visiškas maisto stemplės ir žarnyno dirginimo pašalinimas iš dietos;
• Dėl infekcijos prarastų vitaminų ir mikroelementų, reikalingų visam kūnui, atstatymas.
Pirmąją ligos pradžios dieną, nors dažnai vemiate ir viduriuojate, turite laikinai atsisakyti valgio ir tik „ištirpinti“ kūną dideliu kiekiu skysčio. Rekomenduojama nesaldinta arbata, paukščių vyšnių ir mėlynių bei kakavos uogų sultiniai, virti vandenyje. Visi šie gėrimai turi tanino, kuris sulėtina žarnyno judrumą ir mažina vidurių pūtimą.
Kai tik sumažėja viduriavimas ir vėmimas, pamažu galite pradėti valgyti. Pacientams paruošti virti, tyrės ir garų valgiai yra pusiau skysti. Maistas turėtų būti valgomas šiltas (33–36 laipsniai), mažomis porcijomis (150–300 g) penkis – šešis kartus per dieną.
Pirmąsias tris dienas suvartojama apie 2000 kcal kalorijų per dieną, tada jie rekomenduoja išsamesnę dietą, pagrįstą tais pačiais produktais, tačiau turinčią didesnį kalorijų kiekį (iki 3000 kcal per dieną), kad palaikytų organizmą kovojant su žarnyno infekcija.
Kokius maisto produktus reikia valgyti žarnyno gripo metu, kad greitai atsigautumėte, o kuriuos - kurį laiką visiškai pašalinti iš pacientų dietos?
Draudžiami maisto produktai ir gėrimai
• Bet koks, riebus, rūkytas, keptas, aštrus ir konservuotas maistas;
• juoda duona;
• miežiai ir soros;
• pieno produktai;
• Žalios daržovės ir vaisiai;
• Grybai ir riešutai;
• Džiovinti vaisiai;
• ankštiniai;
• Žalumynai ir prieskoniai;
• Šokoladas, sausainiai ir švieži pyragaičiai;
• Standūs kiaušiniai ir plakta kiaušiniai;
• Gazuoti gėrimai ir kava.
Leidžiamas maistas ir gėrimai
• Iš baltojo kepalo pagaminti kotletukai;
• neriebus sultinys (žuvis, vištiena ar mėsa) ir tokiame sultinyje išvirtos gleivinės sriubos;
• virti kiaušiniai;
• skysta tyrė košė (ryžiai, grikiai arba avižiniai dribsniai), virta vandenyje be pieno;
• Liesos mėsos ir žuvies rūšys, virtos dvigubame katile;
• obuolių ir bananų tyrės;
• Riebalų neturintys, naminiai produktai;
• Namų želė;
• Arbata be cukraus;
• Kakava, paruošta be pieno;
• Džiovintų mėlynių, aviečių, paukščių vyšnių ir serbentų sultiniai.
Pagrindinės vaikų žarnyno ir rotavirusinių infekcijų dietos taisyklės
Vaikų ir suaugusiųjų žarnyno ir rotavirusinės infekcijos mitybos principai yra vienodi, tačiau yra nedideli skirtumai.
Žarnyno gripas tai sunkiau kūdikiams, nes jie turi dehidrataciją, skirtingai nei suaugusieji, ji įvyksta daug greičiau. Kai pasireiškia pirmieji rotaviruso simptomai, pirmą dieną rekomenduojama nustoti maitinti kūdikį ir duoti jam kuo daugiau gerti. Pediatrai rekomenduoja mėtų nuovirą, mažinantį potraukį vemti, arba specialų dehidratacijos tirpalą.
Aktyviu ligos laikotarpiu visiems pacientams, nepriklausomai nuo amžiaus, pieno produktai yra griežtai draudžiami. Bet jei vaikas serga ir valgo motinos pieną, tada jie turi ir toliau duoti jam krūtį, nes motinos pienas yra geriausias būdas padidinti imunitetą ir kovoti su infekcija.
Jei vaikas yra dėl dirbtinės mitybos, tada ūminiu ligos laikotarpiu ją reikia perkelti į kūdikių mišinį be laktozės, nes žarnyno infekcija sunaikina fermentus, reikalingus laktozei skaidyti, o nesant šių fermentų, pilvo skausmas ir viduriavimas tik sustiprėja.
Kai tik vėmimas ir viduriavimas susilpnėja, galite pradėti duoti vaikui lengvą maistą mažomis 100-200 gramų dalimis. Rekomenduojama pradėti nuo avižinių dribsnių arba ryžių sultinio, želė ir neriebaus sultinio. Valgyti reikia dažnai, maždaug po dviejų su puse ar trijų valandų.
Palaipsniui į jaunų pacientų racioną dedama obuolių tyrės, o tai ne tik padaro griežtesnę dietą įvairesnę, bet ir yra pektino šaltinis.
Ši medžiaga adsorbuoja blogai suvirškinto maisto masės, gleivių ir bakterijų likučius. Dėl to naujos žarnyno dalys, patenkančios į žarnyną, geriau virškinamos ir absorbuojamos organizme. Be to, obuoliuose yra organinių rūgščių, kurios prisideda prie patogeninių bakterijų sunaikinimo, taip pat vitaminų, kurie padidina imunitetą. Obuolių minkštimas sutrintas, o obuolių žievelės yra naudingas nuoviras.
Kokius patiekalus dietologai rekomenduoja ruošiant pacientų, sergančių žarnyno gripu, dietą
Pirmosios trys dietos dienos žarnyno ir rotavirusinių infekcijų atvejais suaugusiesiems
Pirma diena:
• Pusryčiai: manų kruopos, virtos be pieno, išplakti kiaušiniai, garuose (100 g), stiklinė nesaldintos arbatos;
• Užkandis: garų suflė iš naminės varškės, kurios riebumas nėra lygus;
• Pietūs: lengvas sultinys iš liesos mėsos, vištienos kotletai, troškinti iš veršienos, serbentų želė;
• Užkandis: 200 ml sultinio iš laukinių rožių uogų su baltos duonos traškučiais;
• Vakarienė: garinta žuvis, nesaldinta arbata.
• Nakčiai: kefyras iš neriebios naminės košės.
Antra diena:
• Pusryčiai: avižiniai dribsniai, virti vandenyje, išplakti kiaušiniai, virti garuose (100 g), stiklinė arbatos be cukraus;
• Užkandis: obuolių minkštimo tyrė (150 g);
• Pietūs: liesas jautienos sultinys, baltoje vištienoje troškinta mėsa, supjaustyta trintuve, mėlynių sultinys;
• Užkandis: kakava ant vandens (200 ml) su baltos duonos lazdelėmis;
• Vakarienė: troškinti kotletai iš liesos žuvies, nesaldinta arbata.
• Nakčiai: kefyras iš neriebios naminės košės.
Trečia diena:
• Pusryčiai: ryžių košė, virta be pieno, 100 g obuolių padažo, arbata be cukraus;
• Užkandis: 200 ml laukinių rožių sultinio su baltojo kepalo džiūvėsiais;
• Pietūs: liekna ryžių sriuba ant liesos mėsos sultinio, garuose virti koldūnai, mėlynių želė;
• Užkandis: stiklinė obuolių žievelės nuoviro su sausais sausainiais;
• Vakarienė: pudingas iš namie paruošto neriebaus varškės varškės, kakavos, virinto vandenyje;
• Nakčiai: kefyras iš neriebios naminės košės.
Pirmųjų trijų dienų dieta su žarnyno ir rotavirusinėmis infekcijomis vaikams
Pirma diena:
• Pusryčiai: avižiniai dribsniai, virti be pieno (100 g), nesaldinta kakava ant vandens, vienas minkštai virtas kiaušinis;
• Užkandis: obuolių padažas (100 g);
• Pietūs: lengvas sultinys iš liesos žuvies, žuvies virtos kotletai (150 g), aviečių želė;
• Užkandis: juodųjų serbentų želė (200 ml);
• Vakarienė: virta vištienos krūtinėlė, supjaustyta bulvių koše (200 g), mėlynių sultinys;
• Nakčiai: kefyras iš neriebios naminės košės.
Antra diena:
• Pusryčiai: vandenyje virta manų kruopos, omletas garuose (50 g), stiklinė nesaldintos arbatos;
• Užkandis: bananų tyrė garuose (100 g);
• Pietūs: liekna avižinių dribsnių sriuba, vištienos kotletai (150 g), mėlynių želė;
• Užkandis: 200 ml obuolių žievelės nuoviro su baltojo kepalo džiūvėsiais.
• Vakarienė: neriebi naminės tarkuotos varškės sūrio garuose (200 g), nesaldinta arbata;
• Nakčiai: kefyras iš neriebios naminės košės.
Trečia diena:
• Pusryčiai: tarkuota ryžių košė ant vandens, baltojo kepalo džiūvėsiai su nesaldinta arbata;
• Užkandis: stiklinė juodųjų serbentų želė;
• Pietūs: lengvas sultinys iš liesos jautienos, virtos žuvies kotletai iš žuvies (200 g), aviečių želė;
• Užkandis: kakava, virta vandenyje (200 ml) su šviežiais sausainiais;
• Vakarienė: troškintas triušio suflė, arbata be cukraus;
• Nakčiai: kefyras iš neriebios naminės košės.
Po 2–3 dienų dietos laikantis vaikų žarnyno ir rotavirusinių infekcijų pastebimas pastebimas pagerėjimas.
Pasveikimo stadijoje Galite pradėti pamažu į pacientų racioną įvesti šiuos produktus:
• jogurtas ir vaisiai, kurie normalizuoja žarnyno mikroflorą ir padeda atkurti prarastą imunitetą;
• Vienkartinis maistas, nes ilgą laiką valgant nušluostytus indus atsiranda žarnyno letargija ir vidurių užkietėjimas.
Nepaisant dietos griežtumo, šiuolaikinėje dietologijoje yra didelis patiekalų pasirinkimas pacientams, kenčiantiems nuo žarnyno infekcijų. Visi patiekalai, įtraukti į šią dietą, lengvai paruošiami.
Dietinių dietų, skirtų žarnyno ir rotaviruso infekcijoms, receptai
Vištienos garuose virtinukai
Iš pusės kilogramo baltos mėsos vištienos pagaminkite maltą mėsą, įpilkite vieno kiaušinio ir dviejų riekelių sustingusio baltojo kepalo, pamirkyto vandenyje. Gautą mišinį sutrinkite trintuvu, įpilkite druskos pagal skonį ir suformuokite mažus pyragus, kurie būtų troškinami 25 minutes.
Lieknos avižinių dribsnių sriubos receptas
Viename litre lengvai pasūdyto vandens 100 g išvirusių avižinių dribsnių ir 100 g susmulkintų morkų ir svogūnų užvirkite iki paruošimo. Virimo pabaigoje sriuba turėtų būti nušluostyta ir įpilta šiek tiek augalinio aliejaus.
Mėlynių bučinys
Į vieną litrą verdančio vandens įpilkite pusę puodelio sausų mėlynių ir du šaukštus cukraus. Atskirai stiklinėje šalto vandens ištirpinkite šaukštą krakmolo ir pamažu supilkite mišinį į uogų nuovirą. Toliau maišant, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Paruoštas kisielius turi būti filtruojamas.
Erškėtuogių nuoviras
Stikliui verdančio vandens reikės šaukšto džiovintų ir susmulkintų erškėtuogių. Nuoviras infuzuojamas į termosą dvi valandas, po to filtruojamas.
Žarnyno ir rotavirusinės infekcijos prevencija
Dietos dėl žarnyno ir rotavirusinių infekcijų vaikams ir suaugusiesiems turi būti laikomasi dvi savaites, o po visiško pasveikimo galite grįžti prie įprastos dietos. Būtina atsiminti apie rotaviruso prevenciją ir laikytis paprastų taisyklių:
• Prieš valgydami visada nusiplaukite rankas;
• neplaukite tvenkiniuose, kuriuose draudžiama plaukioti;
• Kruopščiai plaukite tokius produktus kaip žalumynai, salotos, daržovės ir vaisiai;
• nevalgykite žalios žuvies ir mėsos;
• Griežtai laikykitės maisto laikymo taisyklių.
Taigi laiku apsilankymas pas gydytoją ir visų aukščiau išvardytų žarnyno ir rotavirusinių infekcijų mitybos principų laikymasis padės greitai susitvarkyti su žarnyno gripu!
