Gaminti ką nors neįprasto yra labai paprasta. Paimkite šį receptą varškės pyragas. Gana neįprastas, bet labai skanus pyragas išskirtinai ant kukurūzų miltų. T. y. kiti miltai šiame pyrage nenaudojami.
Galbūt jūs turėjote patirties gamindami kukurūzų miltų pyragą, ir jis jums gali atrodyti sausas. Mes atradome būdą, kaip tai padaryti tobulu. Kodėl? Tada piene išverdame košę. Be pieno, galite vartoti ir kefyro. Taip pat, jei turite laiko ir pamiršote, kukurūzų miltus per naktį galite mirkyti kefyre. Bet pradedantiesiems mes vis tiek rekomenduojame virti, nenukrypdami nuo recepto.
Ingredientai
Kukurūzų miltai arba smulkiai malti kruopos - 320 g
Cukrus - 240 g
Pienas ar kefyras - 400 ml
Bekvapis augalinis aliejus - 150 ml
Kiaušiniai - 3 vnt.
Kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l
Receptas:
Keptuvėje sumaišykite kukurūzų miltus ir cukrų.
Įpilkite augalinio aliejaus ir pieno.
Viską gerai išmaišyti ir uždengti.
Puodą pastatykite ant ugnies, stipriai. Užvirkite ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Nejudėkite toliau nuo viryklės, visą laiką maišykite košę, kad ji nesudegtų ir nesukluptų. Mes verdame košę iki to momento, kai už šaukšto nebelieka jokių pėdsakų. T. y. košė jau tiršta, bet vis tiek lašinama nuo šaukšto.
Supilkite košę į dubenį ir nusiųskite į šaltą. Košė turėtų atvėsti. Po to kiaušinius po vieną įmetame į savo kukurūzų tešlą ir plakame plaktuvu arba mikseriu. Pačioje pabaigoje suberkite kepimo miltelius.
Įmaišę tešlą, kiaušiniai yra skysti, ir jūs galite įlįsti į abejones dėl kepimo sėkmės. Tačiau nesijaudinkite, kai šildomi, kukurūzų kruopos padidėja. Todėl keksiukai kepami pagal poreikį.
Supilkite tešlą į muffin formeles arba į vieną didelę formą. Kepimas nedaug kyla, todėl užpildykite formą beveik iki kraštų.
Mes siunčiame keksiukus į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Kepkite 20 minučių. Jei kepate didelį keksiukų pyragą, tada kepimui reikia dvigubai daugiau laiko.
Užbarstykite paruoštas bandeles cukraus pudra. Blynai, apibarstyti cukraus pudra, yra tokie pat skanūs, kaip ir apledėjus. Nepaprastas apetitas.
Virimo laikas - 40 minučių.
Porcijos viename inde - 8
100 g:
B - 4,39
F - 14.44
U - 37,7
Kcal - 300,54
