Kai pepsinė opa pažeidžia virškinimo trakto gleivinę, todėl labai svarbu laikytis tam tikrų mitybos taisyklių.
Natūralu, kad medicininis gydymas nebuvo atšauktas, tačiau jei norite paspartinti gijimo procesą, turėsite šiek tiek pakeisti savo mitybą, o tada kūnas jums labai dėkos.
Kiekvienas sveikas, besirūpinantis savo sveikata, turėtų laikytis kelių principų, kurie yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų dietos pagrindas. Šių punktų reikia laikytis net pasveikus.
Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos dieta: pagrindiniai principai
Kaip palengvinti opas:
1. Rekomenduojama mesti rūkyti, alkoholis.
2. Dietos, skirtos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti, reiškia trupmeninį valgymą. Turėtų būti 5-6 priėmimai. Be to, porcijų kiekis turėtų būti mažas. 300–350 g. Būtinai skirkite laiko pietums, vakarienei ar pusryčiams. Užkandžiavimas kelyje sukels tik žalą, ilgai trunkantis maisto kramtymas lemia, kad jis patenka į skrandį jau korcefalinės formos ir, be to, nekenkia gleivinei, kaip šiurkštūs greitai suvalgyto maisto gabalėliai. Todėl būtina skirti bent 20 minučių maistui vartoti.
3. Maistas turėtų minimaliai sužeisti skrandį ir dvylikapirštę žarną, todėl patariama maistą sumalti bulvių košės pavidalu, patiekiant kaip kreminę sriubą ar suflė.
4. Maisto temperatūra vaidina svarbų vaidmenį. Tiek karštas, tiek šaltas maistas neigiamai veikia virškinamąjį traktą. Maistas turėtų plakti šiek tiek šiltai: 20–65 ° C.
5. Apdorojimo metodas taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Leidžiama virti, garinti ar kepti patiekalus. Joks keptas maistas neturėtų būti. Dėl kepto maisto kenčia ne tik gleivinės, bet ir tulžies pūslė, kasa. Šis gydymo metodas gali pakenkti net sveikam žmogui.
6. Ribokite druskos kiekį iki 15 gramų; kai kuriems patiekalams rekomenduojama sūdyti visai arba visai nedaug.
7. Nevalgykite maisto produktų, kurie dirgina gleivinę (kepto, riebaus, aštraus, prieskonių, stiprios arbatos, kavos). Šie produktai skatina virškinimą, padidina druskos rūgšties gamybą ir tik pablogina situaciją.
8. Nereikia riboti kalorijų. Laikykitės koridoriaus 2800 - 3500 kcal, priklausomai nuo lyties, svorio, amžiaus, fizinio aktyvumo. Pagrindinę procentinę dalį turėtų sudaryti angliavandeniai - 350–410 g (vidutiniškai 4 g vienam kg svorio), daugiausia kompleksiniai (grūdai). Riebalų norma 80–100 g per dieną (1–1,5 g / kg), ypač naudingi augaliniai riebalai (linų sėmenys, alyvuogių aliejus). Baltymai yra labai svarbūs mityboje, nes jie yra pagrindinė organų ir sistemų statybinė medžiaga, juos reikia suvartoti 100–120 g per dieną (1,5 g / kg).
Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos dieta: kas draudžiama?
1. Alkoholis Jis laikomas vienu išprovokuojančių šios ligos veiksnių. Nors tradicinės medicinos, vartojant alkoholinius gėrimus, yra daugybė receptų, gydytojai kategoriškai draudžia juos vartoti.
Alkoholis dirgina gleivinę, daro skrandžio aplinką rūgštesnę, o druskos rūgštis labai neigiamai veikia paveiktą vietą. Stiprūs alkoholiniai gėrimai sukelia pepsinės opos paūmėjimą, gali sukelti sienos perforaciją ar kraujavimą. Negalite piktnaudžiauti ir mažai alkoholio, pavyzdžiui, alus sukelia fermentaciją, pilvo pūtimą, raugėjimą, rėmuo, o tai nepadeda greitai atsigauti.
2. Ruginė, šviežiai iškepta duona, šviežia kepimas. Šie produktai sukelia stiprią fermentaciją, padidina rūgštingumą, nes juos reikia pakeisti vakarykštine duona, džiūvėsėliais.
3. Kepta, riebi mėsa, žuvis. Draudžiama naudoti mėsą su oda, sausgyslėmis, jie papildomai sužeidžia gleivinę ir ilgą perkrovą, sukurdami papildomą apkrovą virškinimo traktui. Išskirkite antis, riebią kiaulieną, ėrieną, žąsį. Negalima vartoti ir riebios, sūdytos žuvies, rūkytos mėsos.
4. Sultiniai iš mėsos, žuvies, stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, gali būti pakeistas silpnais daržovių nuovirais, sriubų koše.
5. Aštri, rūkyta mėsa, prieskoniai, padažai, rūkyti sūriai, dešros. Šie produktai, patekę į skrandį ir sąveikaudami su gleivine, padidina gastrino gamybą, todėl padidėja druskos rūgšties kiekis.
6. Žalios daržovės, turinčios daug augalinių pluoštų. Po virimo jie mažiau dirgina skrandį, skaidulos sunaikinamos, taip pat galima garuoti. Nepageidautina naudoti ankštinius, ridikėlius, šparagus, kaputes, svogūnus, grybus, marinuotas, sūdytas daržoves.
7. Kiaušiniai ribokite iki 2-3 per dieną, negalima kepti kietai virtų kiaušinių.
8. Vaisiai kietu švitriniu popieriumiturtingas pluošto neapdorota forma.
9. Trupiniai grūdai, miežiai, soros košė, kruopų miltai. Kashi turėtų sumušti virtą tyrę, rekomenduojama pertraukti trintuvu.
10. Stipri kava ar arbata, gazuoti gėrimai.
Kas leidžia laikytis skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų dietos?
Visa maisto sistema siekiama apsaugoti gleivinę nuo tolesnio sudirginimo ir kuo greičiau ją atnaujinti. Šie produktai apima:
Daržovės. Daržovių bulvių košė labai gerai veikia skrandį ar dvylikapirštę žarną. Bulves, morkas, burokėlius, moliūgus, cukinijas galima virti įvairiais būdais.
Patarimas: Jei nuspręsite virti daržoves, jas reikia mesti į jau verdantį vandenį ir uždaryti po dangčiu. Tai išlaikys maksimalų vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį. Galite kepti, bet nevalgykite susidariusios plutos. Tai labai sunku ir gali sužeisti uždegimo vietą.
Grūdai. Nevirti grūdai turėtų būti dietos pagrindas. Su pienu galite virti ryžius, grikius, avižinius dribsnius, miežius. Arba patiekite pudingo pavidalu, supilkite į daržovių sriubas. Jei košę savo struktūroje sunku virti, galite įpilti vandens ir padidinti kepimo laiką, arba galiausiai sumalti trintuvu. Galite pridėti daržovių, ir gausite puikią bulvių košę.
Mėsa. Baltymai yra labai geri organizmui. Leidžiama naudoti paukštieną, liesą mėsą. Reikėtų virti vištieną, kalakutieną, liesą veršieną, triušį. Ūminiu ligos laikotarpiu rekomenduojama jas sumalti iki bulvių košės būklės, sveikimo laikotarpiu galima naudoti visą gabalą. Mėsa neturėtų būti be odos, sausgyslių ir riebalų, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlės. Valgiaraštį galite paįvairinti kepdami garų kotletukus, kotletus, kotletus, keptus, suflė.
Žuvis. Laukiamos neriebios veislės: ešeriai, lydekos; be odos, tik šviežia. Jums reikia virti porą arba virti.
Pieno produktai. Pienas puikiai tinka skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opoms gydyti. Kiekvieną dieną rekomenduojama išgerti bent stiklinę. Jis nedirgina skrandžio, neskatina sekrecijos, priešingai, malšina skausmą ir ramina. Todėl labai naudinga turėti pieno košes, sriubas ir paruoštus patiekalus iš pieno produktų (sūrio pyragaičiai, varškės paplotėliai, pudingai, varškės suflė). Pienas yra ne tik baltymų, bet ir organizmui būtinų mikroelementų sandėlis.
Leidžiama naudoti kefyrą, ryazhenka, grietinę, varškę. Yra kai kurių tyrimų rezultatų, pagal kuriuos jogurtas su gyvomis bakterijomis neigiamai veikia Helicobacter pylori - etiologinę opų ir gastrito priežastį.
Vaisiai. Saldūs vaisiai turėtų sumušti žemėje, virti, kepti; venkite vaisių, kuriuose gausu skaidulų.
Duona ir kepiniai. Vakar leidžiama duona, krekeriai, sausi sausainiai. Kadangi jie lengviau virškinami, neturi tiek rūgštingumo, nesukelia stiprios fermentacijos, palyginti su šviežia duona. Nes duoną reikia dėti į pakuotę vienai ar dviem dienoms, o po to rašyti. Švieži produktai yra skanesni, juos lengviau sukramtyti, tačiau poveikis gleivinei yra neigiamas.
Salotos: Į salotų sudėtį gali įeiti virta mėsa, liežuvis, kepenys, virtos daržovės, padažas turėtų būti pagamintas grietinės pagrindu, nepridedant prieskonių, dideliu kiekiu druskos. Negalima dėti majonezo, pomidorų padažo, krienų, garstyčių.
Tą dieną rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 2–3 kiaušinius, omletas porai. Baltymų gali būti neribotais kiekiais, trynių - geriausia ne daugiau kaip 2.
Dietos, susijusios su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis, dietoje gali būti silpnos arbatos, kavos. Teigiamas poveikis bus, kai į gėrimus bus dedama pieno ir grietinėlės. Leidžiama naudoti kompotai, sultys, dogroseturintis labai naudingų savybių.
Tai ne kartą įrodė savo vertę. šaltalankių aliejus, jis sutepa gleivinę, turi daug vitaminų, antioksidacinių savybių, nes šaukštelis valandą prieš valgį yra labai naudingas. Riebalai turėtų būti tiek augaliniai, tiek gyvuliniai: sviestas, rafinuotos saulėgrąžos, alyvuogės.
Ūminiu ligos laikotarpiu produktų rinkinys, net iš leidžiamo sąrašo, yra ribotas. Visas maistas patiekiamas žemės pavidalu. Net visas virtos mėsos ar bulvių gabalas turėtų būti bulvių košės pavidalu. Kepyklos yra draudžiamos per pirmąsias 5 - 7 dienas.
Ateityje meniu plečiamas pagal produktų, kuriuos leidžiama naudoti, sąrašą. Dieta sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis ne viską visiškai riboja, o šiek tiek koreguoja valgymo įpročius.
Dieta opa. 2 dienų pavyzdinis meniu:
Dieta turėtų būti subalansuota ir apimti reikiamą maistinių medžiagų kiekį.
1 diena
Pusryčiai: varškės užkepėlė 200 g, kompotas 200 g, 2–3 krekeriai.
Užkandis: sumuštinis su vakarykštine duona (30 g) ir virintu liežuviu (100 g), stiklinė pieno 200 ml
Pietūs: ryžių sriuba su maltomis daržovėmis, virti vištienos kotletai (300 g), keptas moliūgo ritinys su varške (100 g).
Užkandis: omletas, virtas su 3 kiaušiniais.
Vakarienė: 200 g žuvies suflė, virtos bulvės 100 g košės, kepta kriaušė be žievelės.
Naktį tiek, kiek norisi pieno, geriausia - stiklinę.
2 dienos
Pusryčiai: pieno ryžių košė su sviestu (5 g) - 200 g, 2 minkštai virti kiaušiniai, erškėtuogių nuoviras 280 ml.
Užkandis: uogų varškės užkepėlė 330 g
Pietūs: troškintos vištienos kotletai 150 g, bulvių košė su virtomis bulvėmis, morkos, grikiai su grietinėle (20 g) - 250 g, riekė vakarykštės duonos 30 g.
Užkandis: vakarykštis biskvitas, krekeriai, 200 g sausainių, stiklinė pieno.
Vakarienė: virtos kepenėlės 150 g, virtos avižiniai dribsniai (200 g) su 10 g sviesto.
1 valandą prieš valgį galite suvartoti 1 arbatinį šaukštelį šaltalankių aliejaus.
Dietos, skirtos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, vaidina pagrindinį vaidmenį gijimo procese. Tam tikrų produktų vartojimas gali tik pabloginti gydymo rezultatus. Turite laikytis gydytojo rekomendacijų, o opa išgydoma greičiau.
