Viduržemio jūros klimatas laikomas tokiu plačiai paplitusiu augalu kaip rapsai. Bet net Europos šalyse jis puikiai priprato ir gana sėkmingai auga, pagimdęs daugybę sėklų. Būtent iš šių sėklų jie gauna sveiką ir labai nebrangų rapsų aliejų. Pasirodo, šis augalas ne tik suteikia gausų sėklų derlių, bet ir teigiamai veikia dirvą, aprūpindamas ją azotu. Dėl šios savybės rapsai suteikia derlių net po žydėjimo. Rapsų aliejus gana plačiai naudojamas daugelyje pramonės, medicinos ir kosmetologijos sričių. Bet kokia jo nauda ir ar ji turi kokių nors žalingų savybių, verta apie tai išsamiai kalbėti.
Technologijos: galimybės gauti rapsų aliejų
Šiuolaikinė technologinė pažanga nestovi vienoje vietoje, todėl rapsų aliejaus gavimo schema yra gana paprasta. Kaip įprasta, dažniausiai naudojama presavimo ir presavimo technologija: pirmiausia sėklos nulupamos, dedamos į didžiulį indą, kur virinamos arba termiškai apdorojamos slėgiu. Po to paruošti rapsų vaisiai išspaudžiami ir distiliuojami specialių medžiagų aliejaus pagalba. Dėl to lieka tortas, kuriame taip pat yra nedidelis procentas aliejaus. Jį vėl galima aplenkti ir išspausti likučius arba perdirbti, kad būtų galima pridėti prie gyvūnų pašaro.
Rafinuotas rapsų aliejus yra nenutrūkstamas „naudingumas“, kuris daugeliu atžvilgių daro teigiamą poveikį žmogaus ar gyvūno kūnui. Tarp jų yra šie:
• Didelis procentas linolio, linolo rūgšties, oleino ir kitų riebalų rūgščių, kurios palaiko normalų širdies ir kraujagyslių aparato funkcionavimą, pagerina kraujo skaičių, reguliuoja temperatūrą ir slėgį.
• Rapsų aliejuje yra didelis kiekis vitamino E. Kaip žinote, jis daro didelę įtaką smegenų ir kraujagyslių sistemos kokybei, „gali“ sulėtinti senėjimo procesą, gali užkirsti kelią trombų atsiradimui, taip pat paspartinti epidermio ląstelių atsinaujinimą.
Rapsų aliejus aviacijos pramonėje naudojamas kaip tepalas, jis taip pat plačiai naudojamas kaučiuko ir net plieno gamyboje.
Be kita ko, rapsų sėklų aliejus yra biologinis dyzelinas, plačiai naudojamas pramonėje. Atsižvelgiant į pasaulinių gamintojų norą sumažinti degalų toksiškumą, rapsų aliejus pamažu tampa viena populiariausių biodegalų rūšių.
Charakteristikos: koks yra rapsų aliejaus naudojimas?
Remiantis faktais, patvirtinančiais, kad rapsų aliejus yra plačiai paplitęs pasaulinėje pramonėje, galima kalbėti apie jo naudingas savybes. Galbūt to negalima palyginti su alyvuogių ar šaltalankių aliejumi, tačiau rapsų aliejus gali pasigirti tokiomis savybėmis:
1. Visų pirma rapsų aliejuje gausu vitamino E ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Nereikia nė sakyti, kad šie elementai kalba apie galimybę aliejumi palaikyti imunines kūno jėgas, užtikrinti tinkamą širdies, kraujagyslių, smegenų darbą, taip pat sumažinti širdies priepuolių, insultų, hipertenzijos ir koronarinės širdies ligos riziką.
2. Rapsų aliejuje taip pat yra gana didelis moteriškų hormonų, vadinamų estradioliu, procentas. Šio hormono lygis natūraliai padidėja, prasidėjus ovuliacijos laikotarpiui. Moters oda tampa spindinti ir švari, o plaukai elastingi ir stiprūs.
3. Dėl šio vitaminų komplekso mergaičių krūties vėžio rizika yra lygi nuliui.
4. Norite numesti svorio greičiau? Tokiu atveju rapsų aliejus taps padėjėju. Jis skaido riebalus, mažina cholesterolio kiekį, labai pagreitėja medžiagų apykaita. Jis gali būti valgomas, papildant salotas ir kitus patiekalus.
5. Rapsų aliejus labai dažnai naudojamas kaip dietos elementas. Nepriklausomai jis eksploatuojamas gana retai. Pavyzdžiui, jis pridedamas prie kefyro ar baltymų dietų, taip pat naudojamas kaip maisto priedas gydant virškinimo trakto ligas.
6. Be to, rapsų aliejus bus tinkamas veido ar plaukų kaukėms. Jis gydo mažas žaizdas, įbrėžimus, nudegimus, stiprina plaukų struktūrą, puikiai drėkina odą.
Kontraindikacijos ir galima žala rapsų aliejui
Rapsų aliejus turi būti rafinuotas, nes žaliame skystyje gali būti didelis eruko rūgšties procentas. Tai nelaikoma pernelyg naudinga gyvūno ar žmogaus organizmui, nes tai gali labai sulėtinti augimo ir vystymosi procesą, taip pat brendimą. Be to, dėl didelio eruko rūgšties procento rapsuose sveikas žmogus gali patirti širdies ir kraujagyslių sistemos problemų, kepenų ir inkstų veiklos sutrikimų. Pirkdami rapsų aliejų patys, būtinai atkreipkite dėmesį į eruko rūgšties rodiklius: paprastai jie neturėtų būti daugiau kaip 0,6%.
Žinoma, taip pat verta paminėti tam tikrą žmonių netoleravimą įvairių rūšių aliejams, įskaitant rapsų aliejų. Alergija sergantys asmenys neturėtų valgyti tokio produkto, nes yra didelis patinimo, asfiksijos, bėrimo ir niežėjimo pavojus.
Tačiau negalima valgyti salotų, pirmojo ar antrojo kursų, kuriuose yra rapsų aliejaus, moterims, sergančioms tulžies takų ligomis, pankreatitu ir cholecistitu. Be to, kenčiant nuo lėtinio viduriavimo ar hepatito, rapsų aliejus yra draudžiamas, nes tokiu atveju jis neigiamai veikia kepenis.
Be kita ko, būtina atsižvelgti ir į tam tikrą rapsų aliejaus toksiškumą, kuris pasireiškia kaitinant. Štai kodėl dietologai nerekomenduoja jo valgyti per daug, juo labiau kepti bet kokį maistą.
Rekomendacijos: kaip naudoti rapsų sėklų aliejų
Rapsų aliejų leidžiama naudoti kaip kaukių plaukams pagrindą. Jis gali būti tiesiog tepamas ant šaknų, įtrinant į galvos odą, tada plaukus uždenkite plastiku ir rankšluosčiu. Norint, kad aliejus veiktų, pakanka atlaikyti tik pusvalandį: jis sustiprino plaukų šaknis, užkertant kelią plaukų slinkimui, taip pat galiukus, kad jie nesubyrėtų ir nesuskiltų.
Dar viena gaivinanti plaukų kaukė: su rapsų aliejumi ir avokadu. Tai daroma tokiu būdu:
• pusę avokado reikia minkyti,
• Įpilkite į jį 1-2 šaukštus. l rapsų aliejus
• 1-2 lašai rozmarino eterio kompozicijos,
• Taip pat 10 lašų vitamino A (retinolio).
Uždenkite plaukus šiuo mišiniu, ištempdami nuo šaknų iki pačių galų. „Nešioti“ kaukę ant plaukų turėtų būti apie 40 minučių, o tada nuplauti naudojant kasdienį šampūną.
Rapsų aliejų leidžiama derinti su argano, ricinos, varnalėšos ar alyvuogių aliejumi. Atminkite, kad rapsų aliejų, kaip ir kitus, gana sunku nuplauti plaukus. Todėl praplaunant geriau naudoti tirpalą „trynys ir vanduo“ arba nedidelį kiekį citrinos sulčių, sumaišytų su vandeniu. Ir privaloma taisyklė: nepirkite žemos kokybės aliejų, tada jie bus nuplauti nuo plaukų pirmą kartą.
Pabandykite namuose pasidaryti veido kaukę ir rankas rapsų aliejumi. Pavyzdžiui, paprasta kaukė su medumi ir jogurtu užtikrins puikią apsaugą nuo šalčio oro ir vėjo žiemą. Būtina maišyti tik 1 valg. l rapsų aliejaus, tiek jogurto ir 1 šaukštelis. medus
Bet kaukė su šlifuotu bananu ir rapsų aliejumi padės sustiprinti odą dekoltė srityje. Užpildykite masę citrinų sultimis ir kaukė taip pat taps balinanti. Norite namų šveitimo? Nėra nieko lengvesnio: į bananą ir sviestą įpilkite rudojo cukraus. Tokiu atveju mišinys turi būti tepamas ant odos iškart po paruošimo, kitaip cukrus gali greitai ištirpti.
Kaip maisto papildas rapsų aliejus padės nustatyti žarnyno motoriką. Jį leidžiama dėti į salotas su šviežiomis daržovėmis arba iš jų ruošti mėsos padažus. Pavyzdžiui, populiarųjį „Pesto“ padažą, kuris ruošiamas naudojant alyvuogių aliejų, galima modifikuoti: sumaišykite bazilikus, parmezano sūrį, keletą riešutų (pušies ar graikinio riešuto), česnaką, pipirus ir druską. Visa tai turėtų būti plakta maišytuve ir gausite puikų mėsos padažą, kvapnų ir labai naudingą.
