Šis Vakarų Ukrainos virtuvės receptas leis jums sumažinti maisto kainą, nes jame jau bus tiek mėsos užkandžių, tiek garnyras. Be to, tokie grikių ir maltos mėsos pyragaičiai yra ypač maistingi ir maistingi, todėl alkio jausmas netrukus jūsų neapleis, jei su jais pusryčiausite, pietūs ar vakarienėsite.
Nors jų pavadinimas kilęs iš grikių, į receptą grikių nereikia įtraukti - miežių košės, kviečių ir net ryžių galima atsisakyti, nors maltos mėsos pyragaičiai su ryžiais turi kitą pavadinimą - „Ežiukai“.
Šis antrojo karšto variantas padės jums išeiti net ir esant tokiai situacijai, jei staiga pasirodys nekviesti svečiai - viename iš kepimo patiekalų ruošimo etapų tereikia juos užšaldyti šaldiklyje ir tada visada turėsite paruoštų pusgaminių, kuriuos reikės tik kepti. kepkite 15 minučių!
Norėdami virti graikų kalbą, imkitės:
- 250 g maltos mėsos;
- 150 gramų grikių;
- 0,5 šaukštelio. druskos;
- 1 svogūnas;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 150 gramų kvietinių miltų;
- 50 ml augalinio aliejaus
- 2 žiupsneliai juodųjų maltų pipirų.
Grikius kepsite ilgiausiai, todėl nedelsdami virkite, nuplaukite ir sudėkite į puodą. Užpildykite grikius karštu vandeniu ir virkite 15 minučių, kol virti. Norėdami virti košę, geriau sumaišytą su malta mėsa, verta šiek tiek užvirinti.
Kol košė verda - į mėsmalę praleiskite išvalytą ir nuplautą svogūną, įpildami į maltą mėsą.
Kiaulienos jautiena arba malta kiauliena geriausiai tiks mėsos kotletuose, tačiau jei naudojate maltą vištienos mėsą, tada mėsmalėje papildomai susukite mažą taukų gabalėlį, kad graikai nebūtų sausi.
Tada virtą grikį ir smulkintą mėsą sumaišykite atskirame inde su aukštomis pusėmis, sulaužydami vištienos kiaušinį ir gautą masę pasūdydami. Nepamirškite pridėti kelių žiupsnelių juodųjų pipirų, kad sustiprintumėte mėsos skonį.
Įdėkite kvietinius miltus į lėkštę ir, sudrėkindami rankas vandenyje, iš masės suformuokite mažus pyragus ir nedelsdami suberkite į miltus. Padėkite pyragus ant dosochku.
Tai yra būtent paruošimo stadija, kurioje jūs nuspręsite, ką toliau daryti su pusgaminiais: juos užšaldyti arba pakepinti. Nors jei kepėte daug kotletų masės, galite tai padaryti abu. Šaldydami įdėkite graikus į šaldiklį kartu su doshok, o kai tik jie bus tinkamai sušaldyti, atskirkite nuo jo ir sudėkite į maišus, kad galėtumėte toliau laikyti šaldiklyje.
Nusprendę kepti pyragus, į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir viską gerai išmaišykite. Įpilkite į jį kaulų be kaulų ir pakepkite juos apie 3–5 minutes, tada apverskite kitą pusę ir sumažinkite šilumą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir pakepkite dar 10 minučių - taip kotletai bus troškinami iš vidaus.
Tarkite graikams sekundę kartu su žalumynais ir bet kokiu padažu! Mėgaukitės savo laiku!
Beje, toks patiekalas ne tik patenkins jus ir jūsų šeimą, bet ir sutaupys jūsų šeimos biudžetą - skaičiuokime kartu ...
Maitinimo kainos apskaičiavimas:
- 250 g maltos mėsos - 50 rub .;
- 150 g grikių kruopų - 10 rublių;
- 1 svogūnas ir 1 kiaušinis - 8 rubliai;
- 100 g miltų - 3 rub .;
- 50 ml augalinio aliejaus, druskos ir pipirų - 5 rubliai.
IŠ VISO: 76 rubliai
Apetitinga ir skani sekundė jums kainuos tik 76 rublius, be to, jei jūsų šaldiklyje liks pora puikių pusgaminių! O tai reiškia, kad pagal mūsų receptus gaminti maistą yra labai pelninga - prisijunkite prie mūsų!
