Jei norite iškepti skanias salotas su raudona žuvimi, geriausia vartoti šviežias daržoves kaip pagalbinius komponentus. Puikiai derinamas su lašišiniais pomidorais - ir pagal kokybę, ir pagal skonį.
Pomidoruose gausu kalio, magnio, gausite vitaminų A ir B. Žuvis yra būtina maistinė medžiaga tiek suaugusiems, tiek vaikams, ypač jei tai yra raudonoji žuvis.
Lašiša yra naudinga bet kokia forma, tiek kepti, tiek virti, tiek virti. Bet lašišos lašiša yra ypač naudinga. Šioje formoje visi vitaminai ir mineralai išsaugomi žuvyje, kurie termiškai apdorojant iš dalies suyra. Taigi, jei nuspręsite virti salotas su lašiša ir pomidorais, geriausia vartoti šviežias, pasūdžius.
Be pomidorų ir žuvies, gerai derinamos beveik visų rūšių daržovės - agurkai, avokadai, paprikos, rūgštūs obuoliai. Taip pat į šias salotas įpilkite kiaušinių ir jūros gėrybių.
Koks yra geriausias padažas salotoms paruošti su lašiša ir pomidorais? Atsisakykite majonezo pirkimo - jis yra sunkaus skonio ir suvokimo, ir nesveikas. Padažą geriau pasigaminti patiems, derinant pieno produktus, žoleles ir riešutus.
Salotos su lašiša ir pomidorais - maisto ir patiekalų ruošimas
Pirmiausia pradėkite virti žuvį. Pigiau yra gauti šviežią produktą. Pirma, jums garantuojama, kad nusipirksite nevalytą ir pasenusią lašišą, ir, antra, sutaupysite. Jei nusipirkote visą žuvį, tada atskirkite uodegą ir galvą, supjaustykite pilvą ir nuimkite vidų. Tada nuimkite kraigą ir nuimkite kaulus, nuimkite odą. Gausite du filė sluoksnius. Lašišos sūdymas yra paprastas: turėtumėte dosniai pabarstyti druskos ant mėsos ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms. Po to nuplaukite žuvį ir ją galite naudoti patiekalui.
Ar salotoms tinka šviežia šaldyta lašiša? Žinoma! Dažniausiai ši žuvis parduodama kepsnių pavidalu. Leiskite produktui atitirpti, tada kaulus ir odą atskirkite nuo mėsos. Druskos lašiša pagal aukščiau pateiktą schemą.
Pomidorams nereikia jokio specialaus paruošimo. Geriausia nuo jų pašalinti odą, tada jos bus švelnesnės. Lengviausias būdas tai padaryti užpilant verdančiu vandeniu ant pomidorų. Pomidorus salotoms supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
Norėdami patiekti salotas, naudokite gražius, geriausia iš stiklo, patiekalus, kad svečiai galėtų pamatyti estetinį patiekalo patrauklumą. Taip pat galite patiekti salotas porcijomis, ant plačių ledų dubenėlių.
1 receptas: salotos su lašiša ir pomidorais
Mes jums pasiūlysime paprasčiausią salotų receptą, kurį sudaro tik trys komponentai - žuvis, pomidorai ir fetos sūris. „Fet“ galite lengvai pakeisti Filadelfija, ir bet kuriuo atveju jums reikės sūrį supjaustyti kubeliais.
Kaip užpildyti tokias salotas? Kadangi ingredientai yra gana riebūs, geriausia pasigaminti lengvą padažą. Tam naudokite jogurtą, grietinę ir sojų padažą. Šios salotos pranašumai yra tai, kad ją greitai galima virti, ir jums nereikia jos gaminti. Patiekite ant plačių plokščių plokštelių.
Reikalingi ingredientai:
- Sūdytos žuvies filė - 260 gr.
- Minkštas sūris - 230 gr.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Jogurtas - 3 šaukštai. (natūralus ir pikantiškas)
- Sojos padažas - 1,5 šaukšto.
- Sezamo sėklos - 1 šaukštelis.
Paruošimo būdas:
- Žuvis supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais.
- Sūrį supjaustykite dideliais kubeliais.
- Pomidorų odelę nuimkite ir supjaustykite griežinėliais.
- Sumaišykite jogurtą ir sojų padažą.
- Švelniai sumaišykite ingredientus (kad sūris nesulūžtų), pagardinkite padažu ir pabarstykite sezamu.
2 receptas: Salotos su lašiša ir pomidorais „Pavasaris“
Šiam patiekalui jums reikės šviežių sezoninių daržovių - pomidorų, agurkų, paprikų. Salotos pasirodys labai patrauklios, gaivios ir gaivios.
Atkreipkite dėmesį į degalų papildymą. Padažas turėtų būti švelnus, bet vidutiniškai drąsus, nes salotose yra daug „vandeningų“ daržovių. Padažui lygiomis dalimis sumaišykite grietinę, majonezą ir natūralų jogurtą, pridėdami pjaustytų krapų.
Reikalingi ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Pomidoras - 1 vnt.
- Šviežias agurkas - 1 vnt.
- Sūdyta lašiša - 240 gr.
- Jogurtas - 1 valgomasis šaukštas.
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
- Majonezas - 1 šaukštas.
- Švieži krapai
Paruošimo būdas:
- Nuplaukite daržoves. Nuo agurko nulupkite žievelę ir supjaustykite ilgomis riekelėmis.
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Iš pipirų nulupkite pipirus ir daržoves supjaustykite ilgomis juostelėmis.
- Žuvį supjaustykite mažais kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite majonezą, jogurtą ir grietinę, suberkite krapus, įberkite druskos.
- Išmaišykite ingredientus ir pagardinkite padažu.
3 receptas: salotos su lašiša ir pomidorais su kukurūzais
Kitas gražus ingredientų derinys suteiks nuostabų ir aromatingą patiekalą. Salotoms naudokite konservuotus kukurūzus ir rūgštus obuolius.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuoti kukurūzai - 170 gr.
- Pomidoras - 1 vnt.
- Obuolys - 1 gabalas (veislės „Semyrenko“)
- Sūdyta lašiša - 310 gr.
- Šviežios petražolės ir krapai
- Grietinėlė - 30 gr.
- Majonezas - 4 šaukštai.
Paruošimo būdas:
- Petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite, sumaišykite trintuve su grietinėle ir majonezu.
- Obuolį nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Su kukurūzų nutekėjimo sultimis.
- Pomidorus reikia pašalinti iš odos, tada supjaustyti kubeliais.
- Supjaustykite žuvį dideliais gabalėliais.
- Sumaišykite žuvį su obuoliais, pomidorais ir kukurūzais ir pagardinkite žaliu padažu.
4 receptas: salotos su lašiša ir pomidorais su avokadu
Avokadas yra sveikas vaisius, kurio mūsų virtuvėje nėra labai daug. Tai atsitinka tik dėl to, kad ne visos namų šeimininkės atstovauja, kur galite pridėti šią kriaušių veislę ir kaip ją derinti su kitais ingredientais.
Avokadas gerai dera su visomis jūros gėrybėmis, ypač su sūria žuvimi. Labai skanios salotos su žuvimi, pomidorais ir lydytu sūriu. Tokį patiekalą prieš patiekiant geriausia leisti užvirti šaldytuve maždaug valandą.
Reikalingi ingredientai:
- Sūdyta žuvis - 320 gr.
- Avokadas - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Lydytas sūris - 1 vnt.
- Jogurtas - 4 šaukštai.
- Majonezas - 3 šaukštai.
- Graikinis riešutas - 50 gr.
Paruošimo būdas:
- Avokadą nuimkite nuo kaulo, išimkite minkštimą ir sutarkuokite.
- Su pomidorais nuimkite odelę ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Tarkuotą lydytą sūrį.
- Lašišą supjaustyti kubeliais.
- Maišytuve sumaišykite majonezą ir jogurtą su riešutais.
- Sumaišykite visus ingredientus, pagardintus padažu.
5 receptas: Salotos su lašiša ir pomidorų koše
Šis patiekalas yra tiesiog paruoštas, tačiau jūs galite jį saugiai patiekti į iškilmingų svečių šventinį stalą. Salotų paslaptis slypi tinkamai parinktuose ingredientuose tiek skoniu, tiek spalvų deriniu.
Kruopščiai sutepkite kiekvieną salotų sluoksnį riešutų užpilu. Patiekalas bus skanesnis, jei leisite jam virti dvi ar tris valandas.
Reikalingi ingredientai:
- Raudona sūdyta žuvis - 250 gr.
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Švieži pomidorai - 2 vnt.
- Krevetės - 220 gr.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Parmezano sūris - 140 gr.
- Graikinis riešutas - 40 gr.
- Pušies riešutas - 40 gr.
- Jogurtas - 5 šaukštai.
- Majonezas - 3 šaukštai.
Paruošimo būdas:
- Pasūdytame vandenyje krevetes virkite 5 minutes. Atvėsinkite ir nuimkite lukštus.
- Žuvį supjaustykite mažais kubeliais.
- Pomidorams reikia pašalinti odelę ir supjaustyti plonais griežinėliais.
- Virkite kietai virtą kiaušinį. Nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Grotelės.
- Sūrį sutarkuokite.
- Į trintuvą susmulkinkite pušis ir graikinius riešutus, įpilkite majonezo ir jogurto.
Pirmasis salotų sluoksnis yra kiaušinio baltymo. Sutepkite padažu. Antrasis sluoksnis - žuvis, užpilas. Tada sudėkite pomidorus, padažą, krevetes, kiaušinio trynį. Aptepkite trynį padažais ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Salotos su lašiša ir pomidorais - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Jei ruošiate sluoksniuotas salotas su lašiša ir pomidorais, būtinai leiskite joms pastovėti. Jei tik sumaišysite ingredientus, patiekalą galite patiekti iškart po virimo.
Salotos bus neįprastos net ir naudojant įprastus ingredientus, jei eksperimentuosite su padažu. Kokie ingredientai dažniausiai naudojami aukštojoje virtuvėje? Tai yra ryžiai ir balzaminis actas, prancūziškos grūdų garstyčios, jogurtas, grietinė, grietinėlė, sojos padažas, bazilikas ir raudonėlis, muskato riešutas, žalumynai, sezamas, riešutai.
