Klasikinės Cezario salotos, kurios receptas tapo žinomas bet kuriai šeimininkei, apima: salotų lapus, sūrį, kiaušinių padažą ir duoną.
Kodėl neeksperimentuojant ir pridedant žuvies prie salotų? Tai padarys maistingesnį ir maistingesnį. Ši lašiša išdavė Cezario salotų užsidegimą. Salotų paruošimas nereikalauja daug laiko, greitai paruošiamas. Reikia tik noro ir šiek tiek kulinarinių įgūdžių.
Cezario salotos su lašiša - maisto paruošimas ir indai
Jums reikės paruošti salotas: tiesiai iš lašišos žuvies (jei norite, galite pakeisti lašišą), baltos duonos, salotų lapų, aliejaus (geriausia - alyvuogių aliejaus).
Verta atkreipti dėmesį į žuvį: rūkyta lašiša laikoma idealia galimybe virti Cezario salotas. Būtent ji patiekalui suteiks pikantiško skonio.
Kepimui, be išvardytų produktų, mes taip pat imame: Pomidorai turi būti vyšnių veislė, parmezano sūris. Dėl skonio nepamirškite ant stalo dėti česnako, garstyčių, druskos ir pipirų, citrinos. Ko gero, tai yra pagrindiniai ingredientai, reikalingi tinkamai paruošti Cezario salotas su lašiša.
Pjaustyti produktus jums reikia aštriu peiliu ir pjaustymo lenta. Pasirūpinkite, kad maišytuvas būtų po ranka. Tai turbūt visi reikalingi indai. Belieka išsamiai išmokti penkis geriausius Cezario salotų su lašiša patiekalų gaminimo receptus.
1 receptas: Cezario salotos su klasikine lašiša
Papasakokite apie paprasčiausią patiekalų gaminimo būdą. Šis receptas yra paprastojo Cezario modifikacija, pridedant lašišos tiesiogiai. Rezultatas bus tikrai skanus.
Reikalingi ingredientai::
- Lengvai sūdyta lašiša - 400 gr.
- Baltas ilgas kepalas - 3 gabalėliai.
- Salotų lapai - 1 krūva.
- Sūris „Parmesan“ - 55 gr.
- Vyšniniai pomidorai - 6 vnt.
- Citrina - pusė.
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
- Česnakai - 1 dantis.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Vorčesteršyro padažas - 2 šaukštai. šaukštai.
- Druska - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Paimkite lašišos filė ir supjaustykite kubeliais. Žuvis yra švelni, todėl mes nerekomenduojame jos supjaustyti labai smulkiai. Patogumui reikia supjaustytą lašišą sudėti į atskirą indą.
Duona taip pat supjaustoma kubeliais. Skrudintos duonos mėgėjams rekomenduojame ją truputį kepti orkaitėje. Paimkite sūrį ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Salotų lapai nudžiūsta ir ašaroja rankos.
Vyšniniai pomidorai yra mano ir supjaustyti per pusę.
Virkite kiaušinius 40 sekundžių verdančiame vandenyje. Virti pusiau skysti (privalomi) kiaušiniai supilami į maišytuvo puodelį, sudedami išspausti česnakai, citrinos sultys, sviestas ir padažas. Švelniai sumaišykite su homogenine masės trintuvu. Gautas mišinys laistė salotas.
Tegul lapai sugeria šiek tiek padažo, tik tada padėkite juos ant šventinės lėkštės. Atsargiai padėkite žuvį virš lapų, tolygiai paskirstydami ją per visą paviršių. Tarp lašišos gabalėlių dedami duonos gabaliukai.
Ant indo kraštų padėkite supjaustytas pomidorų puseles minkštimu žemyn. Jei trinate sūrį, tiesiog pabarstykite jį ant patiekalo. Jei sūris supjaustytas kubeliais, apvoliokite jį ant žuvies ir duonos.
2 receptas: Cezario salotos su lašiša ir krevetėmis
Šiame Cezario salotų recepte, be lašišos, dedamos krevetės. Šios jūros gėrybės gerai dera ir suteikia salotoms naują skonį.
Reikalingi ingredientai:
- Salotų lapai (salotos) - 1 vnt.
- Krevetės - 300 gr.
- Vyšniniai pomidorai - 5 vnt.
- Balta duona - 3 gabaliukai.
- Sūris - 60 gr.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
- Citrina - 1 mažas.
- Česnakai - 1 dantis.
- Virtas kiaušinis - 2 vnt.
- Vorčesteršyro padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimo būdas:
Norėdami paruošti padažo padažą, imame maišytuvą ir į jį dedame virtus minkštai virtus kiaušinius, išspaustas česnako skilteles, sviestą, Vorčesteršyro padažą ir citrinos sultis.
Galbūt mes daugiau pasidomėsime krevečių paruošimu, nes pačios Cezario salotos su lašiša ruošiamos taip pat, kaip ir pirmasis aukščiau aprašytas receptas.
Krevetes virkite verdančiame vandenyje 5 minutes. Vandeniui paruošti druskos, prieskoniui galite pridėti krūva petražolių - tai krevetėms suteiks neįprastą skonį.
Virtas krevetes supilkite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti vandeniui. Mes laukiame, kol krevetės jas atvės ir išvalys. Jei krevečių dydis yra mažas, tuomet neturėtumėte jų supjaustyti į salotas. Figūrėlės formos krevetės ypatingai papuoš jūsų patiekalą.
Galite pradėti pjaustyti duoną ir lašišą. Tokiu atveju sūris turi būti tarkuotas, o ne supjaustytas. Ant didelės trintuvės sutrinkite parmezano sūrį ir rankomis suplėšytus salotų lapus, užpilkite ant paruoštos padažo ir paruoškite papuošti patiekalą.
Ant gražios plokščios lėkštės paskleiskite salotų lapus. Ant viršaus uždėkite lašišos, krevečių ir duonos kubelių sluoksnius. Išilgai kraštų dedame, kaip ir pirmame recepte, vyšninius pomidorus. Tarkuotą sūrį apibarstykite išdėstytais ingredientais.
3 receptas: Cezario salotos su šviežių lašišos filė
Kas neleidžia mums pakeisti sūdytos lašišos ant šviežių žuvų filė? Pabandykime eksperimentuoti, ypač šis receptas nudžiugins bet kokį gurmaną.
Reikalingi ingredientai:
- Šviežia lašiša (filė) - 350 g;
- Salotų lapai (salotos) - 1 galva
- Duona ar bandelė - 3 gabalėliai
- Parmezano sūris - 60 gr.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- Citrina - pusė
- Česnakai - 1 skiltelė
- Virtas kiaušinis - 2 vnt.
- Padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Paruošimo būdas:
Paimkite šviežią lašišos filė ir pagardinkite druska ir pipirais. Supilame šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepame žuvį porai. Jei jums patinka kepta žuvis, ją galite kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Svarbiausia, kad jis būtų minkštas ir erdvus.
Standartinis salotų užpilas su trintuvu. Ypač tiems, kurie pamiršo: sumaišykite kiaušinius, citrinų sultis, išspaustą česnaką, Vorčesteršyro padažą iki vientisos masės.
Ant lapų užpilkite antpilą ir išdėliokite lėkštėje. Ant lapų viršaus uždėkite lašišos gabalėlį (troškintą arba pakeptą). Iš kiekvienos pusės dedame krekerius ir viską pabarstome tarkuotu sūriu.
4 receptas: Cezario salotos su lašiša ir medumi
Pridėjus medaus su Cezario salotomis ir kedru, šiek tiek pasikeis jo skonis, bus pridėta prieskonių ir rafinuotumo. Toks patiekalas, be jokios abejonės, patiks bet kuriam gurmanui.
Reikalingi ingredientai:
- Lašiša (lašiša) - 350 gr.
- Skrudinta duona - 4 gabalėliai.
- Romantinių salotų lapai - 1 krūva.
- Sviestas - 2 šaukštai.
- Skystas medus - 2 šaukšteliai.
- Česnakai - gvazdikėliai.
- Sultys išspaustos citrinos - 1 šaukštas.
- Worcestershire padažas - 3 šaukšteliai.
- Garstyčios saldžiosios (prancūziškos) - 1 šaukštelis.
- Druska ir pipirai - žiupsnelis.
Paruošimo būdas:
Iškirpkite ant lentos mažus lašišos gabalėlius. Mes paimame duoną, supjaustome ją kubeliais ir kepame iš visų pusių alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Paruoštus kotletukus paskleidžiame ant popieriaus, kad absorbuotų aliejaus perteklių.
Salotų lapai plaunami vandenyje, gerai išdžiovinami ir dedami į šaldytuvą 5 minutėms atvėsti.
Maišytuve arba šluotelėje sumaišome šiuos produktus: citrinos sultis, alyvuogių aliejų, medų, saldžias garstyčias, česnaką (išspaustą), Worcester padažą ir pagardus (druską ir pipirus). Tegul padažas užvirsta, ir mes vis tiek virkite lapus.
Atvėsinti salotų lapai suplėšomi ant paruošto šventinio dubenėlio ir uždedami kotletukai bei lašišos gabaliukai. Visa tai užpilama virtu padažu ir patiekiama ant stalo.
5 receptas: Cezario salotos su lašiša ir pušies riešutais
Kepant šį tikrai Sibiro patiekalą, bus papuoštas bet koks atostogų stalas.
Reikalingi ingredientai:
- Lapinės salotos - ryšulėlis.
- Vidutiniškai sūdyta lašiša - 350 gr.
- Kedro riešutai - 55 gr.
- Duona arba baltas kepalas - 2 gabaliukai.
- Kietasis sūris - 55 gr.
- Putpelių kiaušiniai - 6 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
- Citrina - viena.
- Česnakai - 1 dantis.
- Druskos ir pipirų skonis.
- Garstyčių ypatingas saldus - 3 šaukšteliai.
Paruošimo būdas:
Pirmiausia padarykime duonos. Supjaustykite jį kubeliais ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu. Kol kotletai yra ruošiami, galite padaryti Cezario salotų padažą su lašiša ir pušies riešutais.
Į maišytuvo dubenį įpilkite citrinos sulčių, putpelių kiaušinių, garstyčių, česnako ir prieskonių. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Kol trintuvas veikia, į masę supilkite alyvuogių aliejų ir plakite toliau. Padažas turėtų turėti gelsvą atspalvį.
Padažas yra paruoštas daryti salotų lapus. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
Lapus tolygiai padenkite paruoštu padažu.
Lašišą supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į lėkštę su krekeriais. Iš anksto atvėsinkite duonos kubelius. Likusią padažą užpilkite žuvimi ir duona.
Pabarstykite pušies riešutais ant viršaus, galite juos kepti svieste. Galiausiai apibarstykite parmezano patiekalu.
Cezario salotos su lašiša - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Jei nuspręsite virti Cezario salotas pagal mūsų unikalius receptus, patariame įsigyti romaną su salotų lapais.
Jei norite, kad jūsų salotų garnyras būtų neįprastas, rekomenduojame kotletus mirkyti česnaku. Norėdami tai padaryti, šiek tiek česnako išspauskite į alyvuogių aliejų ir pakepinkite duonos kubelius.
Ir paskutinis patyrusių virėjų patarimas: patiekti Cezario salotas būtina prieš pat atvykstant į svečius. Kadangi „stovinčios“ salotos gali mirkyti padažą ir suminkštėti, prarasdamos savo neįprastą skonį.
