„Multicooker“ makaronai - bendrieji virimo principai
Koks yra geriausias šiuolaikinės namų šeimininkės padėjėjas? Visų pirma, žinoma, vyras! Bet jei jis ryžtingai priešinasi dalyvavimui kulinarijos kovose, tuomet kalbą šiuo atžvilgiu galima pakeisti lėtu virėju. Kažkas sakys, kad tai yra „plokštelė tinginiams“, bet taip nėra. Tiesą sakant, multicookerio veiksmas yra toks pat geras kaip ir rusų krosnies darbo. Dubenėlio viduje esantys produktai yra izoliuojami nuo išorinės aplinkos. Jie verda, garuose ir kepa savo sultyse, nesiimdami papildomų kvapų ir skonių. Štai kodėl maistas iš lėto viryklės atrodo toks skanus.
Taip pat makaronus galima virti lėtoje viryklėje. Tam yra kelios galimybės. Jei sriuboje norite virti makaronus, tada prieš pat programos pabaigą įmeskite į dubenį, kitaip jis taps minkštas ir virsta košė. Jei norite virti makaronus su mėsa ar daržovėmis, tuomet galite įpilti gana nedaug vandens - makaronai, mirkyti mėsos garais, ir bus dar skanesni, nei tiesiog virti vandenyje.
Makaronų gaminimo būdas gali būti „Troškinimas“ arba „Įprastas“.
„Multicooker“ makaronai - maisto ir virtuvės reikmenų ruošimas
Kokius produktus reikia paruošti? Viskas priklauso nuo to, kokį patiekalą planuojate gaminti. Tai gali būti makaronų sriuba, makaronai su jūros gėrybėmis, mėsa, vištiena ar daržovėmis. Bet ką pasirinksite, laikykitės šių taisyklių:
nepilkite daug aliejaus. Lėta viryklė leidžia iškepti skanų patiekalą praktiškai be jo, todėl naudokite „protingą“ aparatą, kad sumažintumėte kalorijų kiekį maiste.
pasirinkti teisingą režimą, taip pat teisingai apskaičiuoti reikiamą produktų skaičių. Daugelis namų šeimininkių skundžiasi, kad lėtoje viryklėje negauna makaronų. Tiesą sakant, esmė ta, kad jie tiesiog neteisingai apskaičiavo produktų proporcijas, neteisingai nustatė laiko ar temperatūros sąlygas.
Receptai iš makaronų lėtoje viryklėje:
1 receptas: Makaronai lėtai viryklėje su vištiena
Populiariausias patiekalas iš pirmųjų rusų virtuvėje po barščio, be abejo, yra vištienos makaronų sriuba. Kodėl tai taip nuostabu? Pirmiausia reikėtų pažymėti lengvą ir malonų skonį. Antra, dalis sriubos užpildo mūsų organizmą kaliu, magniu, selenu, baltymais, riebalais ir angliavandeniais. Ši sriuba ilgam palieka pilnatvės jausmą, todėl mielai valgome tokią „sriubą sielai“. Lėtoje viryklėje makaronus virti daug lengviau nei ant viryklės.
Reikalingi ingredientai:
- Bulvės - 1 vnt.
- Vištienos būgnelis - 2 gabaliukai
- Morkos
- Vanduo - 1,5 litro
- 1 kiaušinis
- Miltai - 4 šaukštai
- Druska
Paruošimo būdas:
- Morkas, bulves sutarkuokite - supjaustykite kubeliais.
- Blauzdų plovimas.
- Įdėkite visus ingredientus į multicooker dubenį, uždenkite vandeniu, nustatykite 30 minučių režimą „Sriuba / Pirmieji patiekalai“.
- Paruoškite makaronus sriubai. Norėdami tai padaryti, persijokite miltus į dubenį, plakite į kiaušinį, įpilkite druskos ir sumaišykite komponentus rankomis.
- Minkykite apie 10 minučių, kad tešla būtų vientisa ir tiršta. Palikite 15 minučių, tada plonai iškočiokite ir supjaustykite peiliu.
- Likus 3 minutėms iki programos pabaigos atidarykite lėtą viryklę ir nuleiskite makaronus į verdantį vandenį. Kai signalas baigsis režimo pabaiga, leiskite sriubai likti dar 5 minutes ant šildytuvo ir tik tada išjunkite lėtą viryklę.
2 receptas: Makaronai lėtai virkite su kiauliena
Kartais jūs nežinote, ką virti mėsos kepsnį su grikiais, ryžiais ar makaronais? Pabandykite virti makaronus! Jei turite lėtą viryklę, tuomet, negailėdami daug pastangų, galite gaminti du patiekalus tuo pačiu metu. Mėsos kokybė yra geriausia karbonato, riebalų praktiškai nėra.
Reikalingi ingredientai:
- Makaronai - 160 gramų
- Kiauliena - 140 gramų
- 1 morka
- 1 svogūnas
- Prieskonis
- Sviestas
- Grietinė - 2 šaukštai
Paruošimo būdas:
- Mėsą pamirkykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite. Įdėkite daržoves į dubenėlio dugną, išteptą nedideliu gabalėliu sviesto. 15 minučių nustatykite „Fry“ režimą.
- Po 5 minučių įpilkite mėsos, sumaišykite. Po dar 5 minučių supilkite grietinę ant mišinio. Kai režimas pasibaigia, nustatykite režimą „Quenching“ 25 minutėms. Mėsos mišinyje užpilkite apie 200 ml vandens tiek, kad jis uždengtų visus komponentus.
- Mes paskleidžiame makaronus, uždarykite dangtį. Makaronai bus paruošti garuojančio skysčio dėka ir mirkomi mėsos kvapu.
3 receptas: Makaronai daugialypėje keptuvėje su krevetėmis
Klasikinis rytietiškos virtuvės patiekalas tinka tiek įprastoms šeimos vakarienėms, tiek oficialiam priėmimui. Jei norite nustebinti svečius, geriausia naudoti karališkas krevetes, jos atrodo labai naudingos ir brangios.
Reikalingi ingredientai:
- Kviečių makaronai - 270 gramų
- Krevečių mėsa - 210 gramų
- Cukraus -1 šaukštas
- Vanduo - 1 šaukštas
- Sojų padažo -1 šaukštas
- Citrinos sulčių -1 šaukštelis
- Sezamo sėkla
Paruošimo būdas:
- Mes paruošime patiekalą dviem etapais. Pirmiausia išvirkite makaronus. 10 minučių įjunkite režimą „Garuose“, užpilkite 800 ml vandens ant dubenėlio dugno, supilkite makaronus. Krevetes sudėkite į garų dubenį. Uždarykite dangtį.
- Makaronus įmeskite į kiaurasamtį, sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- 10 minučių nustatykite režimą „Kepti“. Lėtos viryklės dubenėlio apačioje supilkite vandenį, sojų padažą ir įpilkite cukraus, maišykite, kol ištirps. Po 6 minučių uždėkite krevetes ant dubenėlio dugno, pasibaigus programai, jas išimkite ir pabarstykite sezamu. Krevetes sudėkite ant makaronų ir patiekite.
4 receptas: Makaronai pusryčiams skirtoje „Multicooker“ programoje
Ką gaminti šeimos pusryčiams? Įmušti kiaušiniai, išplakti kiaušiniai ir supjaustytos avižos nuobodu labai greitai. Todėl norime pateikti jūsų teismui receptą, kuris pradžiugins jus ir jūsų namus - makaronus lėtai viryklėje su dešrelėmis ir kiaušiniais. Jo pranašumas yra tai, kad jis yra paruoštas tik per 10 minučių, tačiau jis yra labai turtingas ir labai skanus!
Reikalingi ingredientai:
- Kvietiniai makaronai –320 gramų
- 2 vištienos kiaušiniai
- 5 dešrelės
- Sojos padažo 1 šaukštas
Paruošimo būdas:
- Gerai nuplaukite kiaušinius su lukštu. Iš dešrų, jei tokių yra, pašalinkite celofaną.
- Į multicookerio dubenį turite supilti 800 ml vandens ir nustatyti virimo režimą porai 12 minučių. Sudėkite makaronus į vandenį, pasūdykite.
- Dubenėlio viršuje padėkite tarą garui, į ją įdėkite kiaušinius ir dešreles. Uždarykite dangtį ir virkite iki režimo pabaigos.
- Kiaušinius išvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustykite dešreles kubeliais.
- Makaronus suvyniokite į kiaurasamtį, suberkite kiaušinį ir dešreles, supilkite padažą, išmaišykite ir patiekite.
5 receptas: Makaronai į daugelio patiekalų pieną
Kita patiekalo versija, kuri vienodai tinka tiek pusryčiams, tiek vėlesniems patiekalams gaminti. Visi prisimename kvepiančias pieno sriubas iš darželio. „Multivarka“ leidžia greitai ir be didelių pastangų atkurti skanų receptą.
Reikalingi ingredientai:
- Kviečių makaronai - 100 gramų
- Pienas - 650 ml
- Cukrus ir druska pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Dubenėlio apačioje supilkite pieną. Įjunkite garinimo režimą 8 minutes.
- Įpilkite druskos ir cukraus.
- Kai pienas užvirs, makaronus reikia supilti į dubenį.
- Pamažu maišykite makaronus, kol jie užvirs. Šiuo metu programa baigsis. Režimą „Šildomi indai“ nustatykite į 10 minučių.
6 receptas: Makaronai lėtai viryklėje su moliūgu
Esame įpratę, kad makaronai su daržovėmis yra pikantiški. Išbandykite makaronus lėtoje viryklėje su moliūgu ir cukrumi - toks patiekalas tikrai patiks ne tik jums, bet ir jūsų vaikams. Jums reikės moliūgo minkštimo ir pieno, tai yra būtini ingredientai. Bet jūs galite savarankiškai pridėti džiovintų vaisių ir prieskonių.
Reikalingi ingredientai:
- Kiaušinių makaronai - 90 gramų
- Pienas - 550 ml
- Moliūgas - 150 gramų
- Sviestas - 1 gabalas
- Razinų
- Cukrus ir druska pagal skonį
- Cinamonas
Paruošimo būdas:
- Nuplaukite moliūgą ir supjaustykite kubeliais.
- 10 minučių įjunkite režimą „Kepimas“, ištirpinkite aliejų dubenyje ir nuleiskite ten moliūgą.
- Maišydami šaukštu, troškinkite, kol suminkštės. Pabarstykite cinamonu.
- Užpildykite moliūgą pienu, 8 minutes įjunkite "garinimo" režimą. Kai pienas pradeda virti, į dubenį supilkite makaronus ir razinas. Uždarykite dangtį ir virkite iki programos pabaigos. Išjungę režimą „Garinimas“, 8 minutes įjunkite programą „Šildymas“.
„Multicooker“ makaronai - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Kaip valgyti makaronus, o ne geriau? Atsakymą į šį klausimą žino italai ir japonai. Pirmasis nenaudoja kitų rūšių makaronų, išskyrus iš kietųjų kviečių. Nepirkite makaronų iš perdirbtų miltų, jie nėra naudingi ir neneša nieko, išskyrus papildomas kalorijas. Be to, šie makaronai nėra labai skanūs - jie yra visiškai neutralūs ir klijuojami kartu šaltyje. Iš kietųjų kviečių pagaminti makaronai turi malonų duonos skonį, tokių makaronų struktūra atrodo kietesnė ir kietesnė, o šaltai jie nepraranda savo apetito.
Japonai makaronus naudoja tik su baltymais. Tai jūros gėrybės, vištiena ir daržovės (sveiki angliavandeniai). Nevalgykite makaronų su riebia mėsa ir nenaudokite jų tik ryte, tada jūsų figūra bus tvarkinga.
"Geriau nevirinti, nei virškinti." Dabar visame pasaulyje vyrauja sąvoka „al dente“. Apskritai, tai yra mažai paruošti makaronai, tačiau jie yra daug sveikesni ir skanesni nei virškinami. Organizmas turės išleisti daugiau energijos, taigi ir energijos, kad virškintų nepakankamai paruoštą produktą. Dėl šios priežasties makaronus į sriubą dėkite ne anksčiau kaip likus kelioms minutėms iki virimo.
