Skumbrė su bulvėmis - bendrieji virimo principai
Skumbrė su bulvėmis yra maistingas, maistingas ir labai skanus patiekalas kiekvienai dienai. O jei parodysite šiek tiek vaizduotės ir pridėsite daržovių, grybų ar sūrio, tai bus puikus skanėstas šventinei šventei. Skumbrė su bulvėmis, paprastai kepta orkaitėje folijoje ar krepšyje, galite naudoti lėtą viryklę.
Virimo esmė yra gana paprasta: paruošta skerdena ir bulvės išdėstomos formoje arba ant folijos, pagardinamos prieskoniais ir siunčiamos kepti 30–40 minučių. Svogūnai ir citrina taip pat dedami į žuvį su bulvėmis. Labai skanu skumbrė su bulvėmis kartu su pomidorais ir paprikomis. Jei norite, kad patiekalas pasirodytų pluta, žuvį galite kepti su majonezu ar sūriu.
Skumbrė su bulvėmis - maistui ir patiekalams ruošti
Skumbrė su bulvėmis yra paruošiama gana lengvai, dažniausiai tam reikia ingredientų paruošimo. Pradėkime nuo žuvų: atitirpinkite, išpjaukite vidaus organus, nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Skerdeną nuplaukite tekančiu vandeniu. Žuvis galima supjaustyti porcijomis arba kepti su bulvėmis. Ir jūs galite padaryti keletą gabalų (ne iki galo) ir įdėti juos į pomidorus, svogūnus ir citriną.
Paruoškite daržoves kaip įprasta: nulupkite ir supjaustykite bulves (žuviai - didelius skilteles), svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Jei naudojami pomidorai ir citrina, mes juos supjaustome į plonus puslankius. Pipirus galima supjaustyti juostelėmis. Kai kuriuose skumbrių ir bulvių receptuose naudojami pievagrybiai: juos reikia nuplauti ir stambiai pjaustyti. Už skumbrę su bulvėmis po sūrio pluta sutarkuojame sūrį.
Iš patiekalų jums reikės pjaustymo lentos, aštraus peilio, puodo bulvėms virti, kepimo indo orkaitėje (galite pasiimti ir silikoninį) arba kepimo indo su aukštais šonais, dubenėlio žuvims marinuoti. Taip pat paruoškite foliją arba „rankovę“.
Skumbrės su bulvėmis receptai:
1 receptas: skumbrė su bulvėmis
Virkite skumbrę vakarienei su bulvėmis orkaitėje. Patiekalas pasirodo nepaprastai skanus ir patrauklus. Visi komponentai yra iškepti ir prisotinti sulčių ir skonio vienas kito. Įpilkite šiek tiek česnako, kad būtų pikantiškiau, ir pomidorų, kad būtų sultingi.
Reikalingi ingredientai:
- Bulvės - kiek nori;
- Skumbrė;
- Lankas;
- Citrina;
- Pomidorų pora;
- Česnakai;
- Druska;
- Pipirai
Paruošimo būdas:
Supjaustykite žuvį, iškirskite vidų, nupjaukite galvą ir uodegą. Skerdeną nuplaukite ir supjaustykite porcijomis (bet ne iki galo). Skerdena turi likti nepažeista, bet su likusių ingredientų gabalais. Kelios česnako skiltelės praleidžiamos per spaudą, druską ir pipirus. Mes sutriname savo mažą žuvį česnako mišiniu, paliekame marinuotis pusvalandį. Bulves išvalome ir supjaustome didelėmis skiltelėmis. Užpildykite vandeniu, druska, virkite po virimo 8 minutes (dėl aromato galite įmesti lauro lapą į vandenį). Vanduo iš bulvių nuteka.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus ir citriną į plonus puslankius. Mes paimame didelę kepimo skardą aukštomis pusėmis, sutepkite ją, išdėstykite bulves. Tarp bulvių griežinėlių išdėstykite žuvį. Į žuvies plyšius dedame citriną, svogūną ir pomidorus. Pabarstykite visą kompoziciją augaliniu aliejumi. Bulves galima šiek tiek supjaustyti. Išsiųsta orkaitėje 35 minutes. Patiekdami papuoškite šviežiais žalumynais.
2 receptas: skumbrė su bulvėmis lėtoje viryklėje
Receptas jums pasakys, kaip greitai ir skanu paruošti skumbrę su bulvėmis. Šeimininkėms, turinčioms lėtą viryklę, virti nėra sunku. Prietaisas leidžia jums nedelsiant pagaminti ir patiekalą, ir patiekalą prie jo. Žuvis su daržovėmis iš multicooker išlaiko visas naudingas savybes ir tinka dietiniam maistui.
Reikalingi ingredientai:
- Skumbrė;
- Bulvės;
- Lankas;
- Perčikas;
- Druska;
- Žalieji;
- Morkos
Paruošimo būdas:
Pirmiausia padaliname žuvis: atitirpiname, nupjauname galvą, uodegą ir pelekus, nes ji turėtų būti nuplaunama tekančiu vandeniu. Skerdeną supjaustykite porcijomis. Kiekvieną gabalėlį sutrinkite su druska, pipirais ar žuvies pagardu. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Morkas supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūnus. Dubenėlis multikookerių lengvai sutepamas aliejumi. Pirmiausia paskleiskite daržoves, tada žuvį. Įpilkite šiek tiek vandens. Kepkite „kepimo“ režimu 30–40 minučių. Virimo metu mes sekame vandenį - jei reikia, įpilkite dar šiek tiek. Patiekiama skumbrė su bulvėmis, patiekiama su smulkintais žalumynais.
3 receptas: skumbrė su bulvėmis ir grybais
Universalus receptas, pagal kurį galite paruošti tipišką nuoširdžią vakarienę ar šventinį patiekalą. Visi komponentai yra puikiai derinami vienas su kitu, nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad skumbrėms skirti grybai nėra labai tinkami. Nustebinkite svečius ir artimuosius tokiu kulinariniu šedevru!
Reikalingi ingredientai:
- Skumbrė;
- Pievagrybiai;
- Krapai;
- Druska;
- Pipirai
Paruošimo būdas:
Norėdami pradėti, paruoškite skumbrę: atitirpinkite, vypotroshim, nupjaukite galvą ir uodegą. Mes kruopščiai nuplauname skerdeną išorėje ir viduje. Nuplaukite pievagrybius, supjaustykite lėkštėmis. Bulves nulupkite, supjaustykite skiltelėmis. Paimkite foliją, paskirstykite bulves ir grybus, tarp jų išdėstykite žuvį. Druską ir pipirus išminkykite pagal skonį, pagal galimybes įdarykite žuvį su grybais ir bulvėmis (likusias dalis išdėliokite). Pabarstykite smulkintais krapais. Folija sandariai suvyniota. Mes nustatėme kepti orkaitėje, per pusvalandį foliją galima atidaryti taip, kad patiekalas iš viršaus išbluktų. Po 10 minučių išjunkite ugnį, palikite kurį laiką „pasivaikščioti“.
4 receptas: skumbrė su bulvėmis ir sūriu
Žuvis ir daržovės yra padengtos gardžia sūrio pluta - ji pasirodo labai švelniai ir patraukliai. Šis receptas gali būti saugiai patiekiamas ir kaip šventinis stalas, ir kaip įprasta šeimos vakarienė.
Reikalingi ingredientai:
- Svogūnai;
- Skumbrė;
- Saldūs bulgarų pipirai - 2 vnt .;
- Citrina;
- Bulvės - 8-9 vnt .;
- Kietasis sūris –230 g;
- Druska;
- Pipirai;
- Sviestas.
Paruošimo būdas:
Pirmiausia apdorokite žuvis: atitirpinkite, vypotroshim, nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Bulves išvalome ir supjaustome didelėmis skiltelėmis. Užpildykite vandeniu ir virkite, kol pusė bus paruošta, pasūdykite. Skerdenos žuvis supjaustykite porcijomis, įtrinkite prieskoniais. Palikite 15 minučių. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, citriną - skiltelėmis. Paimkite dvi paprikas, pašalinkite sėklas, supjaustykite juostelėmis. Kepimo indus su folija išdėliokite bulves, tarp jų - marinuotus žuvies gabaliukus. Bulves šiek tiek pipirų. Iš viršaus paskirstykite citriną, svogūną ir pipirus. Išlydome sviestą, supilame ant jo daržoves (žuvies nereikia - ji jau riebi). Kepkite pusvalandį orkaitėje. Išimkite iš kepimo indo, pabarstykite žuvimi ir tarkuotu sūriu. Siųsti į orkaitę dar 10–12 minučių. Patiekdami papuoškite šviežiais žalumynais.
5 receptas: skumbrė su bulvėmis su majonezu
Riebi žuvis ir net majonezas ... „Per daug kalorijų“ - pagalvos daugelis. Bet kaip skanu! Kartais galite palepinti save tokiu delikatesu. Arba bent jau prašau namų su tokiu yummy.
Reikalingi ingredientai:
- Skumbrė;
- Bulvės;
- Majonezas;
- Druska;
- Pipirai;
- Svogūnų svogūnėlis.
Paruošimo būdas:
Žuvis atšildoma, nuimkite vidų, nupjaukite galvą ir uodegą. Kaip mes turime plauti. Bulves supjaustykite griežinėliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Skerdeną supjaustykite porcijomis, sulankstykite į dubenį su svogūnais, sumaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Palikite marinuoti 20 minučių. Į žuvį paskleidžiame bulves su svogūnais, supilame daug majonezo, išmaišome. Galite net truputį druskos ir pipirų. Sutepkite formą, užpildykite bulvėmis ir žuvimi, dėkite į orkaitę. Kepkite 40-45 minutes. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.
Skumbrė su bulvėmis - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
- Prieš kepant skumbrę rekomenduojama marinuoti 15-20 minučių. Norėdami tai padaryti, galite vartoti specialius žuvies ar česnako prieskonius su druska ir pipirais;
- jei norite, kad skumbrė ir bulvės gerai paruduotų, likus 10 minučių iki virimo pabaigos, nulenkite foliją;
- bulvės virtos šiek tiek ilgiau nei žuvis. Todėl prieš kepant bulves galima virti pasūdytame vandenyje, kol jos išvirtos pusiau;
- Kad daržovės būtų švelnesnės ir sultingesnės, galite jas užpilti tirpintu sviestu;
- nepamirškite iš žuvų iškirpti juodų plėvelių.
