Varškės sūris suflė - bendrieji virimo principai
Kai nenorite apkrauti kūno riebiais pyragais ar kaloringu pyragu, tačiau vis dėlto norite ko nors skanaus, varškės sūrio receptai ateis į pagalbą. Šis švelnus, lengvas gydymas yra labiausiai mėgstamas vaikų ir jų motinų. Desertui ruošti naudojamas bet kokio riebumo varškės sūris, taip pat pienas. Riebalų kiekis maisto produktuose lemia galutinį patiekalo kalorijų kiekį. Saldinimui pridedamas cukrus, taip pat galite naudoti medų ir sultis. Kad suflė būtų "želė" tekstūros, reikia želatinos. Jis užpilamas šiltu vandeniu ir kurį laiką paliekamas, tada sumaišomas su varške. Paruošta masė pašalinama šaldytuve užšaldant.
„Cottage Cheese Soufflé“ - maisto ir indų ruošimas
Nieko ypatingo patiekaluose nereikia. Tiesiog dubuo masėms, formos atvėsinimui, puodelis, jei reikia ko nors pašildyti, ir dubuo vandens su želatina. Jei sūrio suflė virta dvigubame katile, tada jums reikia prietaiso formos.
Iš anksto mirkyti šiltame vandenyje želatina, kad išbrinktų, varškę atsargiai nukošti.
Varškės sūrio suflė receptai:
1 receptas: Sūrio suflė
Pasigardinkite savo vaikus ar savo mylimus lengvus ir naudingus varškės desertus. Nebūtina išleisti pinigų paruošto sūrio suflė pirkimui, kai šį delikatesą galima visiškai paruošti namuose. Be to, pramoniniai desertai nežino, ką ruošia.
Reikalingi ingredientai:
- Varškės sūris - nuo pusantros iki dviejų pakuočių;
- Kakava - 5 šaukštai;
- Pienas - 75 ml;
- Grietinė - pusė kilogramo;
- Sumuštinių pakuotė;
- Cukrus - 10 šaukštų;
- 100 ml šilto vandens;
- Želatina - 40 g
Paruošimo būdas:
Norėdami pradėti, mirkykite želatiną šiltame vandenyje ir palikite pusvalandžiui. Susmulkinkite sausainius blenderiu. Grietinė, sumaišyta su cukrumi ir varške, labai atsargiai išmaišoma, kad susidarytų vienalytė masė. Pienas kaitinamas ir įpilame išbrinkintą želatiną. kaitinkite, bet nevirkite. Į varškę supilkite želatiną. Visą masę gerai išmaišome ir padaliname į tris dalis. Įpilkite kakavos į vieną ir šiek tiek išmaišykite, bet ne daug (kad liktų aiškių šokolado dėmių), antrąją dalį sumaišykite plaktuvu su sausainiais, trečią palikite tokį, koks yra. Mes išdėstome klijuojamos plėvelės formą. Pirmiausia supilkite 4 šaukštus pirmosios dalies, tada tą patį antrą ir po to trečią. supilkite visą varškės masę, pakaitomis. Varškės sūrelius 7 valandas siunčiame į šaldytuvą. Po kurio laiko bus paruoštas skanus ir gražus skanėstas. Jis taip pat gali būti papuoštas tarkuotu šokoladu ir riešutais.
2 receptas: Varškės sūrio suflė su jogurtu
Neįtikėtinai švelnus ir lengvas varškės suflė, idealus receptas tuo atveju, jei norite kažko saldaus, bet neleidžiate torto. Paruošti desertą labai paprasta, nieko kaitinti ir virti nereikia.
Reikalingi ingredientai:
- 250 g varškės ir jogurto;
- Šaukštai dviejų želatinos;
- Cukrus - pagal skonį;
- Šiek tiek šilto vandens.
Paruošimo būdas:
Želatina praskiedžiama nedideliu kiekiu šilto vandens ir paliekama išsipūsti. Tuo tarpu varškę sumalkite reikiamu cukraus kiekiu iki vientisos konsistencijos. Į varškės sūrį įpilkite paprasto jogurto be priedų. Tada supilkite paruoštą želatiną ir viską gerai išmaišykite. Tokį želė galima patiekti po šaldymo savarankiškai arba įdomu pasirūpinti. Kaip dažus, imkitės vaisių ar uogų sulčių ir kakavos. Mes padalijame masę į tiek dalių, kiek planuojama sudaryti sluoksnius. Dažome dalis skirtingomis spalvomis. Pirmiausia supilame vieną dalį į stiklinę formą ir įdedame į šaldytuvą, kol sukietėja, tada supilame antrąją dalį ir sudedame formą į šaldytuvą, tada trečią ir pan. Jei reikia, desertą galima pjaustyti.
3 receptas: Varškės sūrio suflė troškintuve
Sveikiausi patiekalai yra garuojami. Tačiau daugelis žmonių mano, kad jų pranašumai apsiriboja šia kokybe. Tiesą sakant, dvigubame katile galite pagaminti labai skanų patiekalą, pavyzdžiui, varškės sūrelį.
Reikalingi ingredientai:
- 5 kiaušiniai;
- Svaro varškės;
- 6 šaukštai cukraus;
- 4 šaukštai manų kruopų.
Paruošimo būdas:
Atskirkite baltymus nuo trynių. Varškę gerai išplakite su dviem šaukštais cukraus ir trynių. Į masę įpilkite manų kruopų ir plakite visus ingredientus iki vientisos masės. Voverės išplakite su keturiais šaukštais cukraus į sodrias putas. Į varškės masę įpilame išplaktus baltymus. Užpildykite dvigubo katilo svorio formą ir paruoškite pusvalandį. Toks delikatesas gali būti suteiktas net mažiems vaikams.
Sūrio suflė - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
- Į suflerį galite pridėti cukruotų vaisių, kakavos ar vaisių gabalėlių;
- Galite pasigaminti gražų puff varškės suflerį atostogoms naudodami natūralius dažus;
- Paruoštą suflė galite apibarstyti šokoladu arba papuošti vaisių gabalėliais.
