Saury salotos - bendrieji virimo principai
Saury yra naudojamas gaminant konservus. Iš žuvies konservų galite paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų, pavyzdžiui - salotų su saury. Parduotuvėse parduodami daugiausia konservuoti šaltai rūkyti produktai, į kuriuos dedama įvairių prieskonių ir prieskonių. Būtent šis produktas labiausiai tinka gaminant saurų salotas.
Saury mėsa yra ne tik skani ir labai švelni, bet ir labai maistinga. Žuvų naudingosios savybės atsiranda dėl to, kad produkte yra daug vitaminų ir mikroelementų (įskaitant chromą, geležį, magnį ir kalcį). Saury gerai dera su daugeliu daržovių, kiaušinių, sūrio ir žolelių. Į saury salotas taip pat galite pridėti konservuotų produktų: žaliųjų žirnelių, marinuotų grybų ar agurkų. Patiekalas paprastai yra pagardinamas majonezu, kurį galima sumaišyti su grietine, citrinos sultimis ar česnaku. Salotos su sauriu yra purios ir paprastos, kuriose visos sudedamosios dalys sumaišomos su padažu.
Saury salotos - maisto ir virtuvės reikmenų paruošimas
Iš patiekalų reikia gilaus salotų dubenėlio ar dubenėlio, kuriame bus išdėstyti salotų sluoksniai ar tiesiog susmulkinti ingredientai. Taip pat reikės viryklės, pjaustymo lentos, trintuvo, peilių, kiaurasamčio. Būtina nepamiršti apie skardinių atidarytuvą - mažai tikėtina, kad be jo nepadarysite salotų su saurais.
Maisto ruošimas susideda iš virimo (kiaušiniai ir kai kurios daržovės) ir skysčių išpjaustymo iš konservuotų maisto produktų (žuvies, žirnių, grybų ir kt.). Daugelyje receptų naudojamas sūris, kuris yra iš anksto tarkuotas. Visi kiti ingredientai supjaustomi kubeliais, juostelėmis, juostelėmis arba sutarkuojami. Saury minkykite šakute iki vientisos masės. Po to, kai visi produktai ir indai bus paruošti, galite pradėti virti salotas su saury.
Salotų receptai su saury:
1 receptas: salotos su saury
Tai yra populiariausia salotų su saury versija. Labai greitai paruošite užkandį, ypač jei iš anksto išvirkite kiaušinius. Šios paprastos salotos puikiai tinka pusryčiams, tačiau jas galite valgyti su karštais skrebučiais ar panašiai.
Reikalingi ingredientai:
- 1 skardinė saujos;
- 1 mažas svogūnas;
- 3 kiaušiniai;
- Majonezas - pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Virtus kiaušinius išvirti ir užpilti vandeniu. Po to, kai jie atvės, nuvalykite nuo lukšto ir smulkiai supjaustykite peiliu. Svogūną nuvalykite ir susmulkinkite. Jei salotos nemėgsta kartumo, svogūną galite užpilti verdančiu vandeniu. Su žuvies konservais nusausinkite skystį. Saira sutrinkite su šakute, suberkite kiaušinius, svogūnus ir truputį juodųjų pipirų. Papuoškite salotas majonezu ir gerai išmaišykite. Degalų papildymui galite pasiimti majonezo ir sulčių gabalėlį iš po konservų. Saury salotos neturėtų būti per skystos, todėl jos turėtų būti vidutinio sunkumo. Dar geriau bus, jei užkandis šiek tiek stovės šaldytuve.
2 receptas: salotos su saura ir pomidorais
Gana paprastos ir paprastos salotos, bet labai skanios! Galite pasiimti bet kokią žuvies konservą, bet, žinoma, geriausias yra saury.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuotas saury - 1 bankas;
- Pomidorai - 2 vnt .;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- 1 svogūnas;
- Kietasis sūris - 50-60 g;
- Majonezas.
Paruošimo būdas:
Su konservuotu užpilkite šiek tiek skysčio, bet ne visus. Paimkite gilų salotų dubenį ir padėkite ant konservuotų vaisių dugno sulčių, sutrinkite žuvį taip, kaip turėtų būti šakute. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir sudėkite į konservuotus. Virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir sutarkuokite. Įdėkite tarkuotus kiaušinius į lanką. ant kiaušinių sluoksnio padarykite tinklelį majonezo. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite labai aštriu peiliu mažų kubelių pavidalu. Jei pomidorai buvo labai sultingi, galite juos sulankstyti į kiaurasamtį ir nusausinti papildomas sultis. Sūrį sutarkuokite ir apibarstykite pomidorais. Sūrio sluoksnį ištepkite majonezu. Patiekalą galite papuošti alyvuogėmis, petražolių šakelėmis ar virtomis morkų rozetėmis. Salotos su saury ir pomidorais paruoštos!
3 receptas: salotos su saurais, obuoliais ir bulvėmis
Iš pirmo žvilgsnio šios salotos atrodo labai paprastos ir tiesmukiškos, vis dėlto jas verta paruošti - nes užkandis valgomas iškart. Viskas dėl labai subtilaus skonio ir neįprasto ingredientų derinio.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuoto saurio bankas;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 žalias obuolys;
- 2 bulvės;
- 3 kiaušiniai;
- Sūris - 60 g;
- Majonezas.
Paruošimo būdas:
Supilkite sultis iš konservų, sutrinkite žuvį šakute. Bulves išvirkite vienodai, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite. Virtus kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, atskirkite baltymus nuo trynių ir kiekvieną iš jų įtrinkite į trintuvą. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir verdančiu vandeniu. Nuvalykite obuolį, pašalinkite sėklas ir sutarkuokite. Sūris trinamas ant rupios trintuvės. Paimkite gilų salotų dubenį ir padarykite jį pirmuoju žuvies sluoksniu. Sūrumą sutepkite plonu majonezo sluoksniu. Antrasis sluoksnis bus iš tarkuotų bulvių. Užtepkite ploną majonezo sluoksnį. Trečiąjį sluoksnį sudaro susmulkinti svogūnai. Ketvirtasis sluoksnis yra obuolių ir majonezo vėl. Penktasis sluoksnis yra sūris, šeštasis - tarkuotų kiaušinių baltymų, suteptų storu majonezo sluoksniu. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotų trynių. Indą šaldytuve išimame kelioms valandoms, kad visi sluoksniai būtų mirkomi majoneze.
4 receptas: salotos su saurais ir ryžiais
Labai skanios ir sodrios salotos, kurioms nereikia sudėtingų produktų. Tokį užkandį galite paruošti bet kokioms šventėms arba įprastiems pietums ar vakarienei.
Reikalingi ingredientai:
- 3 kiaušiniai;
- Kietasis sūris - 100 g;
- Marinuoti agurkai - 2vnt .;
- 1 skardinė saujos;
- 1 mažas svogūnas;
- Pusė puodelio ryžių;
- Žalieji;
- Majonezas - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Ryžius virkite pasūdytame vandenyje, nukoškite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Konservuota košė su šakute atskirai nuo sulčių. Svogūną smulkiai supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu (iki kartumo). Virkite kiaušinius kietai virtais, užpilkite šaltu vandeniu, išvalykite ir smulkiai supjaustykite. Žalumynus nuplaukite ir susmulkinkite peiliu. Sūris trys ant rupios tarkos. Agurkai supjaustyti mažais kubeliais, šiek tiek išspausti vandens perteklių. Įdėkite ryžius, žuvį, kiaušinius, agurkus, svogūnus ir sūrį į salotų dubenį. Užpildykite visus salotų ingredientus sultingu majonezu ir gerai išmaišykite. Mes papuošiame gatavą patiekalą smulkiai supjaustytais žalumynais.
5 receptas: salotos su saurais ir kalmarais
Skanios ir maistingos salotos iš saujos ir konservuotų kalmarų. Obuoliai patiekalui suteikia malonų tirštumą, o graikiniai riešutai prideda pikantiškumo. Virti tokias salotas yra labai paprasta. Šį receptą galima pastebėti tuo atveju, jei netikėtai ateina svečiai ar artimieji.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuoto saurio bankas;
- Konservuotų kalmarų bankas;
- 2 žali obuoliai;
- 80 g graikinių riešutų;
- Salierų stiebai - 1–2 vnt .;
- Citrinos sultys - 15 ml;
- Majonezas - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Iš konservuoto saurio nusausinkite skystį ir minkykite žuvį šakute iki vientisos masės. Kalmarai supjaustomi plonomis juostelėmis. Obuoliai nuvalomi ir supjaustomi mažais griežinėliais. Pabarstykite vaisius citrinų sultimis, kad jie netemdytų. Nuplaukite salierą, nulupkite kietas dalis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite riešutus iki malonaus aromato. Į dubenį sudėkite žuvį, kalmarus, obuolius, salierus ir skrudintus graikinius riešutus. Mes užpildome indą majonezu ir likusiomis citrinų sultimis. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Salotos su padažu ir kalmarais paruoštos!
Salotos su saury - paslaptys ir naudingi geriausių virėjų patarimai
Pagrindinė saury sėkmės paslaptis yra tinkamas produktas. Visų pirma, jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į konteinerį su konservuotu maistu. Bankas neturi turėti jokių trūkumų. Pilvo pūtimas, įdubimai ir aprūdijusios nuosėdos rodo, kad produktas buvo laikomas netinkamai, todėl valgyti tokį konservą yra absoliučiai neįmanoma. Etiketas turi tvirtai priglusti prie banko, jei jis atsilieka, tai reiškia, kad produktas gali būti padirbtas. Ideali konservuoto saurio sudėtis yra pati žuvis, derinama su augaliniu aliejumi, lauro lapais, druska ir pipirais. Neįtraukiami papildomi maisto priedų ir konservantų pavidalo ingredientai. Žuvies gabaliukai turėtų būti sveiki, vienodos spalvos ir nesubyrėti.
