Australijos mokslininkai atrado naują „blogojo“ cholesterolio savybę. Jei anksčiau šis cholesterolio tipas buvo susijęs su širdies ir kraujagyslių ligų vystymusi, šiandien paaiškėjo jo tiesioginis ryšys su vėžio išsivystymu.
Tyrimo metu mokslininkai išsiaiškino, kad „blogasis“ cholesterolis vaidina pagrindinį vaidmenį skleidžiant vėžio ląsteles organizme - metastazėms. Tai nustato mažų indų būklę visame kūne. Tokių indų paviršiuje yra lipnūs baltymai, vadinami „integrinais“. Būtent prie jų prilimpa vėžio ląstelės, kurios atsiskiria nuo naviko.
Tuo pačiu metu, esant dideliam „gerojo“ cholesterolio kiekiui, integrinai nepatenka į paviršių, adhezija nevyksta, o mutavusių ląstelių organizme neįmanoma pritvirtinti. Todėl norint išsaugoti žmogaus gyvybę, svarbu kontroliuoti cholesterolį - „gerą“ ir „blogą“.
Cholesterolis atlieka keletą pagrindinių funkcijų, pirmiausia formuoja hormonus ir palaiko ląstelių pusiausvyrą. Mūsų kūne jis juda lipoproteinų molekulių sudėtyje. Tokią molekulę daugiausia sudaro riebalai ir baltymai.
Tačiau tai, kokie riebalai yra šios molekulės dalis, lemia, ar jie bus naudingi, ar nepakenks kūnui. Jei tai yra gyvūnų lipidai, susidaro „blogasis“ MTL cholesterolis. Jei augalų lipidų sudėtis yra „gera“, DTL.
Maisto kokybė daro tiesioginę įtaką cholesterolio kokybei mūsų organizme. „Blogasis cholesterolis“ pradeda formuotis, jei mūsų racione yra gyvulinių riebalų. Jų gausu ne tik greitame maiste, bet ir tradicinio rusiško maisto pagrindas: raudona mėsa, dešros. Didžiausias „blogojo“ cholesterolio kiekis organizme susintetinamas vartojant sviestą - riebalų koncentratą, pieną, kuriame yra didelis riebalų procentas, visus kitus riebius pieno produktus.
Vidutinio ruso organizme kaupiasi „blogojo“ cholesterolio perteklius, net jei jis vengia greito maisto produktų. Nepaisant augančio greito maisto restoranų skaičiaus, tokių produktų suvartojimas Rusijoje vis dar skiriasi nuo Amerikos ir Europos masto. Ligonių kasos papildomos būtent dėl klaidingo požiūrio į tai, kokia turėtų būti kasdieninė buitinė dieta: Rusijoje ji remiasi hiper vartojimo gyvuliniais riebalais, visų pirma, riebių pieno produktų ir raudonos mėsos kasdieniu vartojimu.
Tuo pat metu maiste akivaizdžiai trūksta augalinių riebalų, taip pat daržovių ir vaisių, turinčių maistinių skaidulų, reikalingų organizmui išvalyti.
Sveikatos įkeitimas šiuolaikiniam rusui šiandien yra pagrindinių mitybos principų supratimas kasdieniniame gyvenime: sumažinti gyvulinių riebalų vartojimą, reguliariai vartoti augalinius riebalus ir žuvų taukus - jų sudėtis iš esmės skiriasi nuo „mėsos“ ir „pieno“. Taip pat tinkamos mitybos piramidę turėtų sudaryti daržovės, vaisiai, riešutai ir sveiki grūdai.
