Ar tikitės svečių ir norite juos sužavėti neįprastais patiekalais? Tada turėtumėte virti neįprastas salotas su kepenėlėmis ir marinuotais agurkais. Galimi ingredientai padės sutaupyti šeimos biudžetą, o keli patarimai ir pora minučių sukurs puikias salotas.
Salotos iš kepenų su marinuotais agurkais. Produkto paruošimas
Galite paruošti salotas su marinuotais agurkais ir kepenėlėmis, net su minimaliu ingredientų rinkiniu. Pakanka supjaustyti šiuos du ingredientus, pagardinti žaliu svogūnu ir alyvuogių aliejumi ir viskas - patiekti salotas ant stalo! Kepenys taip pat gerai dera su sūriu ir majonezu, todėl šiuos produktus dažnai galima rasti salotų receptuose.
Kepenų salotų su marinuotais agurkais receptas
Receptas 1. Kepenų ir marinatų salotos „Gurmanams“
Pradėkime nuo receptų, susijusių su kasdieniais patiekalais, svarstymo. Išvardytus maisto produktus galite rasti šaldytuve. Belieka juos paruošti ir užpildyti.
Reikalingi ingredientai:
• 500 g - jautienos kepenėlės;
• 5 vnt. - marinuoti agurkai;
• 70 g - sūris;
• 100 g - žalumynai;
• 5 str. l - alyvuogių aliejaus;
• 150 ml - pienas;
• 5 str. l - majonezas;
• 1 vnt. - morkos;
• 3 vnt. - svogūnai;
• salotų lapai dekoravimui.
Paruošimo būdas:
Kepenis reikia keletą minučių užpildyti pienu. Todėl pirmiausia reikia išspręsti šią problemą. Mes supjaustysime kepenis į plokšteles, nuvalysime plėvelę ir užpildysime pienu. Nors jautienos kepenys sugeria pieno garus, galite padaryti likusius produktus.
Sūdyti agurkai supjaustomi juostelėmis, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas, kaip ir pilafui, tai yra, ploniausiomis plokštelėmis. Šiek tiek pašildykite augalinį aliejų ir perkelkite svogūnus su morkomis. Žalumynai, galite pridėti prie jų žalių svogūnų, smulkiai susmulkinti ir sumaišyti su agurkais, svogūnais ir morkomis.
Paimkite padažą - į majonezą įpilkite pipirų, druskos ir kitų prieskonių. Ventiliatoriai gali naudoti aštrų papriką.
Paruoštos kepenys. Laikas įkaitinti keptuvę su sviestu ir gerai ją kepti. Kai tik gabaliukai paruduos, į keptuvę supilkite 100 ml pieno ir palikite mėsą troškintis 15 minučių. Po to, kai kepenys yra išdėstytos bendriems ingredientams. Į salotų dubenį įpilkite padažo, tarkuoto sūrio ir viską išmaišykite.
Receptas 2. Salotos su kepenėlėmis ir marinuotais agurkais
Įdomios ir sodrios salotos. Kompozicijoje nėra egzotiškų produktų, todėl jūs galite saugiai pradėti jį gaminti, nesirūpindami piniginės storiu.
Reikalingi ingredientai:
• 500 g - kepenys;
• 3 šaukštai. l - miltai;
• 300 g - ridikėliai;
• 2 vnt. - svogūnai;
• 5 dantys. - česnakai;
• 200 g - grietinės;
• 1 vnt. - morkos;
• 4 šaukštai. l - alyvuogių aliejaus;
• 5 vnt. - marinuoti agurkai.
Paruošimo būdas:
Kaip ir ankstesniame recepte, procesas prasideda nuo kepenų paruošimo. Mes supjaustome jį į mažus gabalėlius, taip pat išvalome nuo plėvelės ir gerai supilame su pienu. Tik ateityje kepenų paruošimas jau skiriasi. 10 minučių pasibaigė, iš pieno konsistencijos išimame kepenėles, apvoliojame miltuose ir truputį pakepiname keptuvėje. Tada nusiųskite keptuvę į orkaitę ir leiskite troškintis dar 10 minučių. Po to, kai mėsa turėtų atvėsti, o jau atvėsusias kepenis slinkite į mėsmalę.
Kitas, pagaminkite grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, įpilkite į grietinėlę išspaustą česnako skiltelę, susmulkintų žolelių, druskos ir prieskonių. Duokite padažui šiek tiek užvirinti.
Trečiasis etapas yra daržovių paruošimas. Svogūnai ir morkos, kurie iš anksto supjaustomi į mažus gabalėlius, praeinami. Į salotų dubenį siųskite agurkus, susmulkintus šiaudus, tarkuotus ridikėlius ir pasūdytas daržoves. Visi ingredientai salotų dubenyje. Galite užpildyti grietinės padažu. Atlikta!
3 receptas. Salotos su kepenėlėmis, marinuotais agurkais ir pupelėmis
Nuostabus patiekalas, galintis atlikti dvi funkcijas vienu metu - salotos ir kepenėlių paštetas. Pakanka išplakti visus ingredientus, o salotos virsta švelniu paštetu, su kuriuo galite paskleisti rytinį sumuštinį. Bet mes apsvarstysime originalių salotų virimo procesą.
Reikalingi ingredientai:
• 200 g - pupelės;
• 3 vnt. - morkos;
• 2 vnt. - svogūnai;
• 2 šaukštai. l - sviestas;
• 300 g - kepenys;
• 4 šaukštai. l - majonezas;
• prieskoniai ir druska.
Paruošimo būdas:
Pradėkime nuo kepenų. Kaip rekomenduojama anksčiau, geriau vartoti jautienos kepenis. Mėsa išvaloma nuo ploniausios plėvelės ir virinama pasūdytame vandenyje apie 20 minučių.Atleidus kepenims šiek tiek atvėsti, tada du kartus susukite mėsą per mėsmalę. Tai leis mums gauti homogeniškesnę masę, todėl mūsų salotos bus turtingesnės ir švelnesnės.
Imkitės šviežių pupelių, jos taip pat turėtų būti virtos, kol išvirtos. Jei nėra laiko pamėgdžioti maisto gaminimo, tada nedelsdami įsigykite konservuotas pupeles. Taigi, kaip ir kepenų atveju, virtos pupelės susukamos į mėsmalę. Beje, įdarui gaminti galite naudoti trintuvą. Į pupelių košę įpilkite sviesto. Atėjo marinatų eilė, sutarkuokite juos, geriau iš didžiosios pusės.
Svogūnų pjaustymas. Morkas sutarkuokite. Toliau daržovės turi būti pravėsusios. Po šio proceso daržovės siunčiamos į kepenis. Tai išlieka pats paprasčiausias dalykas - derinti produktus, kepenėlių faršą, pupelių košę, agurkus, pasūdytas daržoves, viską pagardinti prieskoniais. Druska ir įpilkite majonezo.
Salotos turėtų šiek tiek užvirinti, todėl prieš patiekdami palaikykite šaldytuve 30 minučių.
Salotos iš kepenų su marinuotais agurkais - geriausių geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Patarimas: kepant salotas su jautienos kepenėlėmis, geriau nei jautienos kiauliena. Prieš pradėdami pagrindinį kepenų virimo procesą, turite iš jo pašalinti plėvelę, supjaustyti plokštelėmis ir šiek tiek pamirkyti piene. Pienas leis kepenims palaikyti švelnumą termiškai apdorojant.
