Perlinius miežius su malonumu naudojo sovietinis viešasis maitinimas, todėl daugeliui namų šeimininkių tai nelabai patinka. Ir visiškai veltui! Galų gale, šis grūdas yra tik mikroelementų sandėlis, o tinkamai paruošus patiekalą su juo pasirodys puikiai. Tai toks patiekalas - miežiai su grybais lėtai viryklėje - siūlo pasigaminti pas mane. Košė yra labai skani, trupinėlis, turtingo grybų aromato. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. Žodžiu, pabandykite virti miežius su grybais ir galbūt šis perlų grūdas bus vienas iš jūsų mėgstamiausių.
Ingredientai
Perliniai miežiai - 1 valgomasis šaukštas;
Pievagrybiai - 200-300 g;
Morkos - 1 vnt .;
Svogūnai - 1 vnt .;
Sojos padažas - 2–3 šaukštai. l .;
Prieskoniai - pagal skonį;
Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l .;
Vanduo.
Receptas:
Miežiai - patys javai yra gana tankūs, todėl juos virti yra daug lengviau, jei jie prieš tai keletą valandų stovėjo vandenyje. Kruopščiai nuplaukite javus keliuose vandenyse, palaukite, kol vanduo taps skaidrus, tada užpildykite švariu geriamuoju vandeniu. Perlinius miežius palikite vandenyje kelioms valandoms, ar dar geriau, per naktį.
Paruošime daržoves: svogūnus ir morkas nulupsim, nuplauname ir supjaustome bet kokiu jums patogiu būdu. Svogūną supjaustiau mažais kubeliais, o morkas sutrinau ant rupios trintuvės.
Mes nuplauname pievagrybius ir juos taip pat supjaustome. Aš gavau mažus grybus, todėl kiekvieną padalinau į keturias dalis. Jei turite didesnių grybų, supjaustykite juos lėkštėmis.
Mes pereiname prie maisto gaminimo. Multicooker'yje nustatėme "Kepimo" režimą ir kepkite daržoves nedideliu kiekiu augalinio aliejaus 7-10 minučių.
Į multicooker dubenį įpilkite grybų, įmeskite prieskonių: pažodžiui žiupsnelį druskos, šiek tiek juodųjų pipirų. Ant peilio galiuko galite pridėti ciberžolės, ji pridės košės ryškumo.
Tame pačiame režime dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, paruoškite daržoves su pievagrybiais. Per tą laiką grybai pradės sultis, šiek tiek sumažės tūrį ir patamsės. Aromatas yra tiesiog neįtikėtinas! Supilkite sojos padažą.
Perliniai miežiai, kurie, atsistoję vandenyje, išsipučia, supilami į vazoną.
Užpildykite karštu vandeniu santykiu 1: 2. Režimo keitimas: pasirinkite „Porridge“ arba „Pilaf“ ir paruoškite patiekalą 40 minučių. Jei norite, kad perliniai miežiai būtų klampūs, išgerkite 2,5–3 stiklines vandens. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, į košę galite įpilti 50–70 g sviesto - tai padarys jos skonį dar subtilesnį ir pridės kreminio aromato.
Tai viskas! Mes paskleidžiame košę ant plokštelių ir patiekiame. Miežiai su grybais lėtai viryklėje yra paruošti. Jis pasirodė kvapnus ir erdvus. Grūdų grūdai trupėjo, jie nelipo kartu - būtent to, ko norėjome!
Patiekite perlinius miežius, virtus lėtai viryklėje, su daržovėmis ar marinuotais agurkais. Nepaprastas apetitas!
Virimo laikas - 60 min.
Porcijos viename inde - 5
100 g
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
