Šiuolaikinis pasaulis išjudino naują tendenciją - riešutų pieno. Migdolai nebuvo išimtis, nes iš jų išgaunamas pienas, kuriam nereikia termiškai apdoroti ir išlaikyti visą vitaminų ir mineralų spektrą.
Ką mes žinome apie migdolų pieną? Kodėl ji yra geresnė už karvę ir kokios yra jos naudingosios savybės?
Migdolų pieno maistinė vertė ir sudėtis
Migdolų pienas savo sudėtimi yra labai panašus į pagrindinį komponentą - migdolus. Jame, kaip ir populiariame riešute, yra daug sveikų vitaminų ir mineralų. Kalbant apie gėrimo kalorijų kiekį, tai yra maždaug 60 kilokalorijų už pilną stiklinę. Tai gana dietinis produktas.
Apsvarstykite migdolų pieno sudėtį:
Vitaminai:
A
B1
B2
B3
B4
B5
B6
B9
E
· C
Migdolų piene ypač gausu vitaminų B4 ir E.
Mikro ir makro elementai produkto sudėtyje:
Chloras
Kalis
Kalcis
Sieros
Magnis
Fosforas
100 gramų produkto yra:
Baltymai - 18 gr.
Riebalai - 53 gr.
Angliavandeniai - 13 gr.
Naudingos migdolų pieno savybės
Migdolų pienas priklauso produktų, vadinamų „visaverčiais“, kategorijai. Ir ne atsitiktinis. Migdolų pienas gaminamas termiškai neapdorojant, todėl gėrimas išlaiko visas naudingas migdolų savybes ir savybes (o kaip žinote, jų yra labai daug).
· Teigiamas poveikis svoriui ir figūrai
Kaip minėta pirmiau, migdolų pieno kalorijų kiekis yra tik 5–60 kilokalorijų už pilną stiklinę, todėl gėrimas yra beveik dietinis, ypač dėl nenugriebto karvės pieno. Nepaisant riebumo - 0%, piene yra daug sveikų vitaminų ir mineralų.
· Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Reikėtų pažymėti, kad migdolų piene absoliučiai nėra cholesterolio, dėl to jis valo kraujagysles, o omega-3 gėrimo turinys palengvina jų uždegimą. Omega-6 dėka indų sienos tampa elastingos ir kompaktiškos, gydo mikroįtrūkimus.
· Kaulų ir dantų stiprinimas
· Odos būklės gerinimas
Migdolų piene yra pusė dienos normos vitamino E, kuris yra antioksidantas ir puikiai veikia odą, taip pat apsaugo ją nuo ultravioletinių spindulių.
Nedidina cukraus kiekio kraujyje
Migdolų pienas yra įtrauktas į produktų, kurių glikemijos indeksas yra mažas, kategoriją, nes jo sudėtyje yra mažai angliavandenių. Todėl gėrimą rekomenduojama įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto.
· Stiprina raumenis
Dėl didelio B grupės vitaminų kiekio migdolų piene jis provokuoja raumenų masės augimą ir išsaugojimą.
Normalizuoja virškinimą
Migdolų piene gausu skaidulų, kurios, žinoma, negali teigiamai paveikti virškinimo.
Be laktozės
· Teigiamas poveikis regėjimui
Migdolų pienas nėštumo metu
Nėštumas yra nuostabus įvykis kiekvienos moters gyvenime. Šiuo laikotarpiu labai svarbu stebėti savo mitybą ir vengti maisto produktų, kurie gali trukdyti kūdikio vystymuisi ar kelti grėsmę motinai.
Kalbant apie migdolų pieną, šis gėrimas turėtų būti kiekvienos būsimos motinos racione. Be abejo, daugelis yra girdėję apie vitamino B9 ar folio rūgšties svarbą. Būtent šioje medžiagoje yra perteklinis migdolų pienas.
Taip pat gėrime yra daug vitamino D ir kalcio. Visi žino, kad šios medžiagos yra tiesiog būtinos normaliam žmogaus kūno kaulų struktūros vystymuisi ir normaliam griaučių bei raumenų palaikymui.
Migdolų pienas yra naudingas nėštumo metu, nes jo sudėtyje esančios medžiagos ir vitaminai teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi.
Migdolų pienas vaikams
Kūdikiams migdolų pienas draudžiamas. Faktas yra tas, kad gėrime nėra pakankamai vitamino C žindymui, todėl jo negalima pakeisti motinos pienu ar jo mišiniu.
Vyresniems vaikams migdolų pienas yra sveikintinas jų racione, tačiau jo negalima visiškai pakeisti karvės ar ožkos pienu. Migdolų piene padidėja kalcio ir vitamino D kiekis, kuris padeda mikroelementui įsisavinti. Šios medžiagos yra naudingos ir būtinos norint visiškai išsivystyti augančio organizmo kaulų struktūrai.
Kokią žalą migdolų pienas gali sukelti žmonių sveikatai?
Migdolų pienas, kaip ir bet kuris kitas produktas, turi savo kontraindikacijas ir galimą žalą žmogaus organizmui.
Netinka žindyti
Migdolų pieno nerekomenduojama įtraukti į naujagimio racioną, nes jis negali pakeisti specialių mišinių ir motinos pieno. Be to, pasaulyje buvo nustatytas skorbuto atvejis kūdikiui, kuris buvo maitinamas migdolų pienu. Šią reakciją išprovokavo vitamino C trūkumas gėrime. Taip pat kūdikiai yra labiau linkę į alergiją riešutams.
Alerginė reakcija
Pasaulyje gyvena gana didelis procentas žmonių, alergiškų pieno produktams ir riešutams. Migdolų pagrindu pagamintas pienas gali sukelti rimtą alerginę reakciją, todėl įtraukdami produktą į savo racioną turėtumėte būti budrūs ir atsargūs.
Papildai
Ne daug migdolų pieno gamintojų su produktu elgiasi sąžiningai. Kai kurios nuodėmė pridedant dažiklių ir karagenino. Dažnai naudojant žemos kokybės produktą, ši medžiaga gali sukelti skrandžio opą. Štai kodėl pirmenybė turėtų būti teikiama namuose gaminamiems migdolų pienams.
Kodėl migdolų pienas yra geresnis už karvės pieną?
Dažnai girdime, kad migdolų pienas yra daug geresnis už karvės pieną. Tai nurodo dietologai, mokslininkai, taip pat prekybininkai. Bet kuo tai išreiškiama? Išanalizuokime pagrindinius migdolų pieno pranašumus prieš karvę.
· Skonis
Migdolų pieno skonis labai skiriasi nuo karvių. Tie, kurie nėra patenkinti riebiu karvės pieno skoniu, gali jį pakeisti lengvu ir šviežiu migdolu. Be to, migdolų pienas gali visiškai pakeisti karvės pieną gaminant maistą. Tai neturės įtakos patiekalo išvaizdai ar skoniui.
Nereikia atvėsti
Mes dažnai nerimaujame dėl to, kad karvės pienas greitai pagaminamas, todėl jį reikia laikyti šaldytuve. Migdolų pienas išgelbės jo savininką nuo panašios problemos. Produktą rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje. Dėl to, kad gėrimas nepablogėja nuo pakilusios temperatūros, jį galima pasiimti su savimi į keliones ar ilgus pasivaikščiojimus.
Lengva virti namuose
Migdolų pieną galima lengvai paruošti namuose. To negalima pasakyti apie karvės pieną. Norėdami pagaminti gėrimą, jums reikia tik migdolų, šiek tiek laiko ir trintuvo. Norint pasigaminti karvės pieno namuose, reikia bent karvės.
Migdolų pienas yra puikus gėrimas ne tik žmonėms, kurie laikosi sveikos gyvensenos ir tinkamai maitinasi, bet ir visiems, norintiems atrasti ką nors naujo.
