„Garbanotasis Rolis“ yra tortas, kurio negalima sugadinti. Tai puikiai tiks net pradedantiesiems. Tuo pačiu metu jis atrodo gana gražus ir netgi gali papuošti atostogų stalą. Naudojami produktai yra paprasčiausi. Jei kažkas nebuvo rastas namuose, tada visada galite pasirinkti alternatyvą. Jų yra labai daug!
Tortas „Roly garbanotas“ - bendrieji paruošimo principai
Tortui pyragai naudojami kaip biskvitas. Nebūtina jų virti iš kiaušinių, pyragai gali būti gaminami ant kefyro, grietinės ar net nusipirkti parduotuvėje. Pasirinkimas priklauso nuo produktų šaldytuve prieinamumo ir laisvo laiko kiekio. Bet kokiu atveju pyragas pasirodo labai sultingas, nes kiekvienas gabalas mirkomas grietinėlėje, dedamas vienas ant kito.
Kokius kremus galiu naudoti:
Grietine;
Kardelis;
Iš kondensuoto pieno.
Tortas bus apleisto skaidrės pavidalo, jums nereikia jo išlyginti ir ištiesinti, gabalai turėtų imituoti prilipusius garbanos. Be to, jie papuošti išlydytu šokoladu. Glazūra laistoma garbanomis ir nerūpestingais apskritimais, sluoksniuojant viena ant kitos.
Tortas „Roly garbanotas“ ant kefyro
Tai yra klasikinis torto receptas, vienas lengviausių ir pigiausių variantų. Kefyrą tešlai galima saugiai pakeisti raugintu keptu pienu ar jogurtu, margariną galima pakeisti aliejumi arba kepimo aliejumi. Geriau neeksperimentuoti su kremu ir elgtis griežtai pagal receptą.
Sudedamosios dalys
2 kiaušiniai
90 gramų margarino;
· 20 gramų kakavos;
· 240 gramų miltų;
200 gramų kefyro;
180 gramų cukraus;
10 gramų kultivatoriaus
Kremui:
· 700 g grietinės iš 25%;
· 120 gramų miltelių;
Maišelis vanilės.
Jums taip pat reikės vienos tamsaus šokolado juostos ir 50–60 gramų sviesto glazūrai.
Virimo būdas
1. Siųsti kiaušinius ir cukrų į dubenį, suplakite arba plakite. Jei kiaušinis yra mažas, tada paimkite dar vieną, tai yra, tris dalykus. Įpilkite kefyro ir ištirpinto margarino, toliau maišydami. Mes pristatome miltus su kultivatoriumi. Jei norite, įpilkite vanilino. Gerai išmaišykite.
2. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir į vieną dubenį sudėkite kakavos miltelius. Sumaišykite.
3. Ant klojamos kepimo skardos šaukštu paskirstykite pakaitomis baltą ir tamsią tešlą, kad pyragas būtų įvairiaspalvis, kaip zebras. Kepkite 170 minučių apie 25 minutes. Geriau patikrinti pasirengimą dantų krapštuku (degtuku), nes kiekvieno orkaitės kepamos skirtingai.
4. Kai pyragas atvės, iš keptuvės uždėkite plokštelę arba dangtį, kurio skersmuo bus toks, koks bus tortas. Iškirpkite ratą, tai bus pagrindas. Mes pereiname prie lėkštės. Likusį pyragą supjaustykite mažais gabalėliais, geriau nenaudoti peilio.
5. Sumaišykite kremo ingredientus, padenkite išpjaustytą apvalią bazę. Likusius gabalėlius sudrėkinkite ir paguldykite ant viršaus, kad gautumėte reljefo „garbanotą“ skaidrę, imituojančią Vankos galvą.
6. Padalinkite tamsiąjį šokoladą į kubelius, padėkite į vandens vonią, į jį nusiųskite sviesto, kurį galima pakeisti riebia grietine. Lydykite.
7. Supilkite apledėjimą į konditerijos maišą arba tiesiog į maišą. Svarbu jo neperkaitinti, kad jis nepasirodytų labai skystas, taip pat nenudegintų rankų.
8. Nupjaukite maišelio galiuką, nuplėškite ploną viso torto srautą žiedais, kurie imituoja Vankos garbanas. Padėkite į šaldytuvą porai valandų.
Tortas „Roly garbanotas“ iš šokoladinio sausainio
Šis receptas žavisi nedideliu ingredientų kiekiu, nes sausainiams daugiausia reikia kiaušinių ir cukraus. Kremas tortui paruošti varškės vanilę su sviestu.
Sudedamosios dalys
· 6 kiaušiniai;
400 g cukraus;
30 g kakavos;
200 g miltų;
· 10 g plėšiklio;
270 g aliejaus;
600 ml pieno;
· 2 šaukštai miltų grietinėlėje;
100 g šokolado
2 tryniai grietinėlėje.
Virimo būdas
1. Ištirpinkite 70 gramų aliejaus, leiskite jam pastovėti ir atvėsti. Atskirkite trynius iš šešių kiaušinių, muškite su 150 gramų cukraus. Atskirai išplakite baltymus ir 50 gramų cukraus iki putų. Miltus sumaišykite su tryniais, supilkite kakavą, kultivatorių ir pagaliau suberkite baltymus. Maišant supilkite išlydytą, bet ne karštą aliejų.
2. Biskvitinę tešlą išpilkite ant plačios kepimo skardos. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje. Kadangi tortas nėra tirštas laiku, tai užtruks apie 15 minučių.
3. Sumaišykite likusį cukrų su tryniais ir miltais, įpilkite pieno, nusiųskite į viryklę. Užvirinkite grietinėlę, pabaigoje pridėkite šaukštą sviesto. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, nukelkite nuo ugnies.
4. Varškę atvėsinkite, įpilkite suminkštinto sviesto, viską plakite kartu, vanilę, kaip norite.
5. Iš atvėsusio biskvito išpjaukite pyrago pagrindą, sutepkite, likusius gabalėlius sudrėkinkite varškėje, padėkite ant viršaus. Visą pyragą paskirstykite su likusia dalimi.
6. Ištirpinkite šokoladą, galite pridėti 1-2 šaukštus sviesto. Papuoškite Vanką dažytomis garbanomis.
Pyragas „Roly garbanotas“ iš paruoštų pyragų
Pyrago kepimas neužims daug laiko, jei gaminsite „Vanka“ iš paruoštų sausainių pyragų. Jie nėra tokie skanūs, tačiau šią akimirką kompensuoja nuostabus kremas su virintu kondensuotu pienu ir grietine.
Sudedamosios dalys
· 1 pakelis (3 vnt.) Sausainių pyragų;
· 500 g virinto kondensuoto pieno;
150 g grietinės;
200 g aliejaus;
· Šokolado batonėlis.
Virimo būdas
1. Geriausia pradėti nuo kremo. Mes paliekame šiek tiek aliejaus, apie 30 gramų, ant glazūros, likusius išplakti mikseriu, dalimis įpilti grietinės, o paskui - virinto kondensuoto pieno.
2. Vienas tortas bus pagrindas. Jei jo skersmuo yra didesnis nei būtina, tada nedelsdami nupjaukite ant plokštės, ant kurios bus Vanka. Mes klojame, padengiame sluoksniu virtos grietinėlės.
3. Toliau laikykitės klasikinės schemos: likusius pyragaičius suskaidykite į dalis, kiekvieną aptepkite kremu ir sukrėskite. Panirimas į masę neveiks, nes kremas yra gana tirštas.
4. Kai visas pyragas susirinks, įpilkite tirpstančio šokolado glazūros ir nedidelį kiekį sviesto, kad ištirptų. Plonu srautu atkreipiame garbanas ant torto, išimame jį mirkyti šaldytuve. Geriau laikyk naktį.
Pyragas „Roly garbanotas“ ant grietinės
Tokiam pyragui tešla ruošiama ant grietinės, kaip ir grietinėlės. Gana paprastas receptas. Bandymui galite pasiimti grietinės 15-20 proc. Bet grietinėlėje geriau naudoti riebų produktą, kuriame yra apie 30%, tada nieko neištekės ir viskas susitvarkys.
Sudedamosios dalys
· 400 g grietinės tešloje;
· 800 g grietinės grietinei;
300 g cukraus;
3 kiaušiniai
5 šaukštai kakavos;
100 g šokolado
12 g sodos (1 arbatinis šaukštelis. Su gumbavaisiu);
· 3 šaukštai. miltų.
Virimo būdas
1. Paruoškite tešlą, kaip ir įprastą grietinę. Plakite kiaušinius ir pusę recepto cukraus iki putų, supilkite grietinę, suberkite miltus ir išplaktą soda. Sumaišykite, padalinkite į pusę, į vieną dalį įpilkite kakavos. Supilkite į skirtingas formas, kepkite 180 ° C temperatūroje, kol iškeps.
2. Kremui sumaišykite likusį cukrų ir grietinę. Vanilė pagal skonį.
3. Iškirpkite nedidelį pyragą iš balto torto, padenkite jį grietine. Mes supjaustome supjaustytą dalį ir šokolado pyragą į gabalus, sudrėkiname kreme, padėkite ant pirmo pyrago.
4. Papuoškite „Vanka“ išlydyto tamsaus ar pieno šokolado garbanomis. Jei jis tirpsta prastai, tuomet galite įpilti 1–2 šaukštus aliejaus.
Tortas „Roly garbanotas“ su slyvomis ir riešutais
Kitas pyrago receptas yra "Roly curly" su labai skaniu įdaru. Patartina vartoti graikinius riešutus, prieš naudojimą galite juos lengvai pakepinti. Kefyro tešla.
Sudedamosios dalys
0,25 litro kefyro;
Stiklinė riešutų;
Trys kiaušiniai
· 2 šaukštai. cukraus (1 grietinėlėje);
10 g sodos;
2 šaukštai kakavos
Šokolado batonėlis
· 12 šaukštų miltų;
150 g slyvų;
450 g grietinės ant grietinėlės.
Virimo būdas
1. Įmuškite kefyrą su kiaušiniais ir cukrumi, įpilkite soda, išmaišykite, suberkite miltus, tai užtruks apie 12 pilnų šaukštų. Padalinkite į pusę, į vieną dalį sudėkite kakavos miltelius. Kepkite du pyragaičius. Galite pagaminti jį kaip zebrą, tiesiog supilkite į keletą kepimo popieriaus gabalų daugiaspalvę tešlą.
2. Sumaišykite likusį cukrų su grietine, nereikia plakti. Galite pakeisti miltelius.
3. Slyvas išpjaukite išilgai, kad susidarytų plokšti pyragai.
4. Mes renkame pyragą ant balto pyrago; perteklių geriau nedelsiant nupjauti. Riebalą ištepkite riebalais, pabarstykite riešutais, į kremą sudėkite šokolado gabalėlių sluoksnį, dar kartą pabarstykite riešutais.
5. Viršuje su „Vanka“ kremu paskirstykite plokščius slyvų pyragus su lygia puse.
6. Užpilkite šokoladu, palikite šaldytuve porai valandų.
Tortas „Roly garbanotas“ su bananais
Kitas torto variantas, pyragai, kuriuos galima paruošti pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų. Svarbiausia - originalus bananų ir grietinėlės įdaras.
Sudedamosios dalys
Tortų pyragai;
3 bananai
250 g grietinėlės;
· 5 šaukštai virinto kondensuoto pieno;
Šokolado batonėlis
· 300 g grietinės.
Virimo būdas
1. Plakite grietinėlę iki putų, atidėkite. Atskirai išplakite grietinę su virintu kondensuotu pienu. Jei jos saldainių nepakanka, įpilkite truputį miltelių cukraus. Sumaišykite su grietinėle, išmaišykite.
2. Nulupkite bananus, supjaustykite apskritimais. Rinkitės prinokusius, bet ne tamsius vaisius.
3. Kitas, įdėkite torto pagrindą, sutepkite kremu, sudėkite banano riekeles, ant jų kremo pyrago gabaliukus ir pan. Stengiamės, kad surinkti pyragai bananai neatrodytų, uždenkite kremu.
4. Išlydykite šokolado juostelę, papuoškite pyragą.
Tortas „Roly garbanotas“ - naudingi patarimai ir gudrybės
· Jei forma nėra labai sėkminga, geriau sutepti ją nedelsiant padengti pergamentu arba apibarstyti džiūvėsėliais ir miltais, nelaukiant, kol kažkas prilips.
· Kad kremas neišbluktų, turite naudoti tokios pat temperatūros ingredientus. Nepilkite ko nors karšto į sviestą ar grietinę ir nedėkite jų į šiltą masę.
· Jei gaunama šiek tiek grietinėlės, kai kuriuos gabalėlius geriau iš karto patepti grietine, kondensuotu pienu, uogiene ar kitais panašiais produktais, esančiais bet kuriame šaldytuve. Kintant pyragui, tai nebus labai pastebima.
