Itališkos kilmės kava su citrina yra klasikinio espreso porcija, patiekiama su nepakeičiamu citrinos griežinėliu tiesiai mažame puodelyje.
Citrinos rūgštingumas ir sutraukiantis kavos stiprumas įgauna unikalų skonį ir savybes, išreikštas tiek teigiamu, tiek neigiamu poveikiu žmogaus organizmui.
Kava su citrina - privalumai ir nepaprastas skonis
Citrina ir aromatinga šviežiai paruošta kava - vos dvi šio nuostabaus gėrimo sudedamosios dalys gali būti patiekiamos labai įvairios.
· Norėdami patiekti „Romano“ ar „Roman“ kavą, į puodelį espreso įdėkite citrinos griežinėlį, o kartais ir šaukštą citrinos sulčių;
· Sicilijos kava ruošiama su citrinos sultimis ir kapotomis žievelėmis, patiekiant kartu su reikiamu tos pačios citrusos gabaliuku. O kartais su citrinos susukimu - siaura žievelės juostelė, susukta į spiralę;
· Į kavą su prancūziška citrina pridedama prancūziškos citrinos kavos, o gėrimas patiekiamas į puodelį įpilant atšaldytos grietinėlės, išplaktos su cukrumi, ir citrinos žievės dangtelį.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad patiekti kavą su citrina, išlaikant pirminį skonį ir naudingas savybes, įmanoma tik tuo atveju, jei yra natūralus, šviežiai paruoštas gėrimas. Iš gerosios kavos miltelių nėra geros kavos su citrina.
Viena pagrindinių kavos savybių yra gaivinti ir tonizuoti, ją geriausia patirti ryte ar po vakarienės, bet ne naktį, nebent jums reikia užmerkti akis į ją.
Be to, kava yra su citrina, kuri pagyvina stipresnį nei įprastas espresas ar pienas.
Šaltu laiku kava su citrina sušils, o karštyje, beje, nėra blogai ją gerti ir atšaldyti, bet bet kokiu atveju ji gaivina ir malšina troškulį.
Kavos su citrina nauda yra akivaizdi norintiems sulieknėti. Ir ne tik todėl, kad beveik neturi energetinės vertės, bet ir todėl, kad pagreitina medžiagų apykaitą, pašalina iš organizmo toksinus ir atliekas.
Aromatinių espreso ir citrinų eterinių aliejų sąjunga yra galingas antioksidantas, veiksmingai atlaikantis su amžiumi susijusius pokyčius. Tiek išoriniai, kurie pasireiškia raukšlėmis ir odos vytinimu, tiek vidiniai, kuriuos rodo sąnarių skausmas ir raumenų tonuso praradimas.
Gerti kavą tuščiu skrandžiu yra blogas įprotis, o kava su citrina yra dar žalingesnė. Bet jo puodelis po valgio, ypač jei ant stalo buvo gausus, sunkus ir riebus maistas, prisidės prie jo įsisavinimo ir sunkumo bei diskomforto išnykimo skrandyje.
Bet kava kartu su lengvu užkandžiu ar desertu valandą ar dvi prieš valgant - ji skatina apetitą ir virškinimą, padidindama skrandžio sulčių gamybą.
Apie kavos su citrina pranašumus - citrinos savybės
Plačiai žinoma, kad pagrindinis citrinos vitaminas yra C. Tačiau ypač didelis jo kiekis vaisiuose yra mitas. Askorbo rūgštis yra didesnė pagal eilę Briuselio kopūstų, laukinių česnakų, laukinių braškių, kivių.
Bet kalbant apie eterinius aliejus ir mikroelementus, vitaminas C, esantis citrinoje, gali daug:
· Būti profilaktikai nuo peršalimo, gripo ir SARS;
· Pašalinti cholesterolį;
· Pagerinti kraujo sudėtį dėl geležies, dalyvaujant jos suskaidymui ir absorbcijai.
· Apsaugokite nuo kancerogenų, patenkančių į organizmą, poveikio oro ir maisto;
Padidinti vieno iš svarbiausių hormonų - adrenalino - gamybą.
Organizmo reakcija į vitamino C trūkumą yra tiesiog beprotiška ir neilgai trunkanti, pasireiškianti viskuo: nuo blogėjančių plaukų ir nagų, iki silpninančio imunitetą ir depresijos išsivystymo.
Citrinos šiame gėrime yra naudingos ne tik sultims, bet ir minkštimui - tegul jis prispaudžia žiupsnelį ant savo puodelio, ir net tada - dalis pektinų, kurie pagreitina toksinų pašalinimą, prisideda prie žaizdų gijimo, kartu su antiseptiniu ir baktericidiniu poveikiu.
Jei geriate sicilietišką kavą, bioflavonoidai, veikiantys dviejose vietose vienu metu, pateks į kūną iš citrinos žievės.
· Palengvinti vitamino C įsisavinimo procesą;
· Kraujagyslių atstatymas.
Žodžiu, ne veltui per didžiųjų geografinių atradimų erą jūreiviai į atsargas įpildavo citrinų kaip stebuklingą vaistą šimtui negalavimų, įskaitant skorbutą.
Kavos su citrina privalumai - kavos savybės
Daug kalbėta apie kavos pupelių pagrindinio komponento - purino serijos kofeino šarmo - naudą ir žalą, tačiau šiame gėrime jo poveikį didžiąja dalimi neutralizuoja citrinų askorbo rūgštis, todėl norintys iš savo meniu neįtraukti maisto ir gėrimų, gali saugiai gerti. kofeino turinčių.
Kalbant apie naudingas kofeino savybes, jų citrina, kaip bebūtų keista, netgi sustiprėja ir štai kur jie atsiranda:
· Kofeinas veikia kaip antialergenas reaguojant į maistą ir gėrimus, taip pat žydinčius augalus;
· Kava gėrimuose, pavyzdžiui, šokoladas, rekomenduojama esant žemam kraujospūdžiui. O norint greitai pagerinti savijautą ir normalizuoti slėgį, verta jį valgyti ir gerti kartu su sūriu ir vynuogėmis;
· Nervų sistemos kavos stimuliavimas yra ypač naudingas peršalimo ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų metu, nes palaiko natūralią organizmo apsaugą;
· Kava veiksminga nuo migrenos, nes sutraukia kraujagysles, tačiau veikia švelniai;
Puodelis šio gėrimo, išgertas laiku, gali sustiprinti ir prailginti vaistų nuo skausmo, įskaitant analgetikus, poveikį;
· Kofeinas daro teigiamą poveikį protinei veiklai, nes sumažina nuovargį, kai smegenys apdoroja informaciją ir skatina ją aktyviai dirbti.
Kiekviename kavos puodelyje iš kofeino, be kofeino, yra ir:
Mikroelementai - kalis, kobaltas, natris, magnis, selenas, manganas, mažesniu kiekiu - geležis, cinkas, varis ir aliuminis;
Vitaminai - PP ir B2 ir A.
Kuo kenkia kava su citrina
Pagrindinė rekomendacija, kurią galima pateikti dėl kavos su citrina, yra tokia, kad ja neturėtų būti piktnaudžiaujama, kaip ir bet kokia kita kava.
Per didelis kavos vartojimas ne tik nustoja veikti tonizuojančiai, bet ir pradeda slopinti kūną, sukeldamas jo nuovargį ir krūvą problemų - pradedant rėmuo ir celiulitu, baigiant cukraus kiekio kraujyje padidėjimu ir regos sutrikimais.
Kartu su diuretikais veikianti kava kartu su skysčių pašalinimu iš organizmo taip pat aktyviai išplauna iš jo mikroelementus, o ypač kaulus - kalcį.
Kava su citrina daro didelę žalą daugeliui ligų, kurios iš tikrųjų draudžia vartoti ją:
· Lėtinės skrandžio ir kasos ligos ūminėje stadijoje;
· Širdies ligos, kurioms reikia dietos;
Smegenų arteriosklerozė;
1 laipsnio hipertenzija;
Sąnarių ligos nėštumo metu.
Tačiau iš esmės nėščiosioms, kurios ypač nesiskundžia savo sveikata, nepakenks kava su citrina po puodelį ar du per dieną, o ar tai kava su citrina, ar kažkas kita, yra tik skonio dalykas.
Kaip patiekti puodelį kavos su citrina visam kūnui
Kava su citrina daro teigiamą poveikį nervų sistemai, ji gali ne tik pagyvinti, bet ir palengvinti stresą, pagerinti nuotaiką bei prisidėti prie šių žinių apie tai, kaip skaniai galite paįvairinti jos pateikimą.
· Duetiniame zefyre puikiai tinka marmeladas, rytietiški saldumynai, tokie kaip kozinaki ir riešutai, taip pat pyragai - eklarai ir medaus tortas;
· Įdomiau, nei į šią kavą dėti cukraus, ji bus pabarstyta citrinos griežinėliais, patiekiamais ant lėkštės;
· Citrina yra pirmasis šios kavos vaisius, tačiau ji nėra bloga ir su kalkėmis ar apelsinu;
· Net ir stipriausias kavos pupelių skrudinimas nepagadins espresso romano, tačiau tai smalsiai pasireikš kartumu, kurį slepia citrusinių vaisių rūgštingumas.
