Nebūtina atostogų išvakarėse bėgti į parduotuvę ir nusipirkti torto, renkantis šviežiausią. Pabandykime jį virti patys namuose. Mes tikrai žinosime patiekalo sudėtį ir kada jis bus iškeptas.
Norint greitai paruošti receptą, geriausia yra sausainių tešla. Tam nereikia ilgai minkyti, jis greitai iškepa ir palieka laiko ruošti naminį kremą ar jo sluoksnį. Kepimui galite pasirinkti orkaitę, lėtą viryklę ar mikrobangų krosnelę.
Kaip greitai ir skaniai pasigaminti pyragą namuose - bendrieji virimo principai
Norėdami minkyti tešlą pyragui, mes imame tik aukštos kokybės aukščiausios kokybės kvietinius miltus ir būtinai į pirmosios klasės miltus įpilkite bulvių krakmolo.
Jei pyrago kepimui pasirinksime mikrobangų krosnelę, naudojame formeles, pagamintas iš specialaus stiklo, tinkančias jo temperatūrai ir veikimo režimui.
Leidžiama naudoti pusgaminius. Pavyzdžiui, paruošti tešlos pyragaičiai. Iš jo galima visiškai iškepti padorų „Napoleoną“.
Jei savarankiškai paruošime torto apledėjimą, galime į jį pridėti papildomų kvapiųjų medžiagų. Pavyzdžiui, žievelė, malti prieskoniai, lašas romo ar brendžio.
Kaip greitai ir skaniai pasidaryti šokoladinį pyragą namuose
Ingredientai
· Dvi stiklines miltų;
Stiklinė cukraus;
· Pasirinktinai kakavos milteliai;
Stiklinė vandens;
· Pagal kardamono (malto) skonį;
Maišelis vanilino;
Pora žiupsnelio druskos;
50 ml augalinio aliejaus;
½ šaukštelio soda (maistas);
1–2 šaukšteliai rūgštus kefyras;
· 50 g šokolado batonėlio;
50 g sviesto (sviesto);
· 2-3 šaukštai. l grietinėlės.
Virimo būdas:
1. Torto ruošinys bus kepamas orkaitėje, todėl nedelsdami įjunkite jį 180 ° C temperatūroje.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį, cukrų, vaniliną, kardamoną ir druską. Įpilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus ir kakavos milteliai. Tai įmanoma be kakavos. Miltus sumaišome su soda ir kefyro mišiniu. Tešla turi būti minkšta ir vienoda.
3. Sutepkite formą liesu sviestu ir šiek tiek pabarstykite miltais. Iškočiokite tešlą. Palikite porai minučių pastovėti šilumoje ir išimkite kepinį.
4. Tuo tarpu (mikrobangų krosnelėje ar vandens vonioje) į ledą ištirpinkite šokoladą, sviestą ir grietinėlę.
5. Praėjus 45 minutėms nuo kepimo pradžios, ruošinį išimkite iš orkaitės. Padėkite jį ant vielos stovo ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tada supilkite šokolado apledėjimą.
Kaip greitai ir skaniai pasigaminti „Napoleono“ pyragą su imbieru namuose
Ingredientai
Pakelio tešlos;
Pakelio sviesto;
Pora žiupsnelių imbiero (sauso);
Sauja riešutų (graikinių riešutų ir riešutų mišinys);
200 g cukraus;
3-4 šaukštai. l miltai;
Vienas trynys.
Kremui:
100 g sviesto;
· Trečdalis stiklinės pieno;
Trečioji stiklinė cukraus;
· 1 valgomasis šaukštas. l miltų.
Virimo būdas:
1. Pirmiausia paruoškite kremą. Į virintą šaltą pieną įmaišykite miltus. Uždenkite lėtą ugnį ir kaitinkite, nuolat maišydami šluotele. Kai masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir leiskite gerai atvėsti.
2. Sumaišykite minkštą sviestą su grietinėlės cukrumi ir plakite mikseriu pirmuoju ar antruoju greičiu iki vientisos masės. Į porcijas įpilkite pieno grietinėlės ir plakite, kol masė pradės judėti greičiu. Mes turėsime tirštą kremą. Ilgai plakite, tada nedelsdami padėkite į šaldytuvą.
3. Tuo tarpu paimkime pyrago testą. Jis turėtų būti jau atšildytas - minkštas ir elastingas. Jį susukite su valcavimo smeigtuku iki plono sluoksnio.
4. Iš minkšto (neišlydyto) sviesto, imbiero ir miltų suformuokite plokščią pyragą. Galite tiesiog susukti gabalėlį miltuose, truputį įspausdami. Tada mes paskirstome aliejų ant tešlos sluoksnio.
5. Apvyniokite tešlą voke ir vėl iškočiokite. Vėl išjunkite ir įmeskite į maišą, kol yra šaldiklyje.
6. Graikiniai riešutai šiek tiek pakepinami ir nulupami. Pekanui to nereikia. Visus riešutus susmulkiname peiliu arba susmulkiname į trupinius. Sumaišykite su cukrumi.
7. Iškočiokite tešlą. Bet ne iki plono sluoksnio. Mes laikome storį - 1 cm., Mes supjaustome sluoksnį į kvadratus pagal būsimo pyrago formą. Kiekvieną kvadratą uždenkite cukraus ir riešutų mišiniu.
8. Įdėkite popierių ant kepimo indo. Visi kvadratai yra sluoksniuoti ant jo. Nereikia užrišti kraštų. Viršų sutepkite tryniu. Mes siunčiame kepti 200 ° C orkaitėje 30-35 minutes.
9. Mes išimame gatavus pyragus iš ugnies ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Tada mes išanalizuosime sluoksnius ir padengsime juos kremu. Tada vėl prijunkite prie torto.
10. Užuot apibarstę, imkite kokosų dribsnius ar supjaustytus keptos tešlos gabalėlius.
Kaip greitai ir skaniai iškepti varškės pyragą keptuvėje namuose
Ingredientai
Pakelis varškės (arba 200 g tirštos grietinės);
200 g granuliuoto cukraus;
Vienas vištienos kiaušinis
Žiupsnelis vanilino;
Žiupsnelis džiovintų mėtų;
300 g miltų;
· Kepimo miltelių pakuotė;
50 ml augalinio aliejaus.
Tarpiniam sluoksniui:
· 100 g kondensuoto pieno;
100 g sviesto.
Impregnavimui:
Konservuoti vaisiai arba tiršta uogienė.
Virimo būdas:
1. Sumaišykite kiaušinį su cukrumi, džiovintomis mėtomis, vanile ir varške. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Minkykite tešlą ir padalykite ją į dalis - 6 arba 8. Tai bus pyragai. Juos susukite į savo keptuvės formą.
2. Šiek tiek sutepkite keptuvę liesu aliejumi ir įkaitinkite. Įdėkite pirmąjį pyragą ir kepkite jį kaip didelį blyną - iš dviejų pusių iki rudos spalvos. Kad kepimas būtų greitesnis ir geresnis, šakute pirmiausia ištepame visą tešlos lakšto paviršių. Taigi iškepkite visus pyragus. Padėkite juos ant grotelių, kad atvėstų.
3. Įmaišykite kondensuotą pieną su minkštu sviestu ir plakimo mikseriu.
4. Konservuoti vaisiai supjaustyti smulkiais gabalėliais.
5. Ant lėkštės uždėkite pirmąjį tešlos pyragą. Į jį dedame šiek tiek vaisių ir aptepame grietinėle. Tada antrasis pyragas. Ir vėl vaisiai bei grietinėlė. Kai visi pyragai baigsis, papuoškite viršų ir padėkite pyragą į šaldytuvą.
6. Po 30–40 minučių pyragas supjaustys ir suvalgys pyragą.
Kaip greitai ir skaniai pasidaryti šaltą želatinos ir vaisių pyragą namuose
Ingredientai
· 4 šaukštai. l želatina;
Pusė banano
150 g konservuotų persikų;
Viena kriaušė;
200 g grietinės;
· Stiklinė cukraus.
Virimo būdas:
1. Želatiną užpilkite virintu šaltu vandeniu. Leiskite jam gerai primygtinai reikalauti valandos valandos ar net šiek tiek daugiau. Tada uždėkite ant lėtos ugnies ir išmaišykite. Kai grūdai išsisklaidys, nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Jei želatina užvirs, jos lipniosios savybės išnyks.
2. Filtruokite želatiną ir palikite ją dabar ant stalo.
3. Paruoškite visus vaisius. Mes priimame juos pagal jūsų skonį, visiškai įmanoma persikus pakeisti vynuogėmis, o kriaušes - melionu ir pan. Taigi, mes išvalome pasirinktus vaisius iš visų nereikalingų ir supjaustome į mažesnius.
4. Sumaišykite grietinę ir cukrų ir plakite iki putų. Jei paimsite miltelius, jie išsiskirs greičiau nei cukrus. Tada pirmuoju plakimo greičiu supilkite želatiną ir sumaišykite ingredientus.
5. Drožinėta arba išlenkta forma yra padengta lipnia plėvele arba klijuojamos plėvelės sluoksniu. Į jį supilkite grietinės-želatinos mišinį ir supilkite visus vaisius. Mes paskirstome juos pagal svorį.
6. Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sukietės. Tada mes pasukame jį ant plokštelės ir pašaliname folijos ar plėvelės formą ir sluoksnius. Desertas yra paruoštas valgyti!
Kaip greitai ir skaniai pasigaminti pyragą iš parduotuvėje esančių pyragų namuose
Ingredientai
Trys ar keturi pyragai (vaflis ar biskvitas);
Trys kiaušiniai (C1 arba C0)
Pusė stiklinės cukraus;
Pusė stiklinės grietinėlės;
1 šaukštelis kukurūzų arba bulvių krakmolas;
· Pusė pakelio sviesto.
Virimo būdas:
1. Kiaušiniai yra padalijami į baltymus ir trynius. Į baltymus įpilkite pusę cukraus ir plakite į purias, tirštas putas. Tuo padengsime Vienos vaflius - pyragų įdubose turėtų būti baltyminis kremas. Įdėkite į orkaitę 200 ° C temperatūros orkaitėje 4-5 minutes. Būtina, kad kremas būtų iškepęs.
2. Sumaišykite trynius su cukrumi, grietinėle ir krakmolu. Uždenkite lėtą ugnį ir išmaišykite. Kai masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti ir plakite mikseriu.
3. Atskirai išplakite minkštą sviestą ir keliais smūgiais sumaišykite su trynių-grietinėlės kremu su mikseriu. Mes tai darome pirmuoju greičiu.
4. Pyragaičius su grietinėle, ištrauktus iš orkaitės, atvėsinkite. Tada padengti kremu ir sujungti. Paliekame šiek tiek atvėsti ir patiekti.
Kaip greitai ir skaniai iškepti moliūgų pyragą lėtoje viryklėje namuose
Ingredientai
350 g miltų;
· Maišelis kepimo miltelių;
2-3 g druskos;
Pora žiupsnelių malto cinamono;
Stiklinė granuliuoto cukraus;
100 g sviesto (grietinėlės arba margarino);
Trys vištienos kiaušiniai (C1 arba C0)
150 g prinokusio moliūgo;
30 ml aliejaus;
· Skardinė virinto kondensuoto pieno.
Virimo būdas:
1. Šviežią moliūgo žievelę ir sėklas sutarkuokite ant trintuvės. Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite puode. Atvėsiname masę. Vietoj moliūgų, jei norite, galite pasiimti cukinijų, obuolių, morkų ar ropių.
2. Į moliūgą įpilkite cukraus, kiaušinių ir šiek tiek plakite. Suberkite miltus, druską, cinamoną ir kepimo miltelius. Sumaišykite arba plakite iki vientisos masės.
3. Multicooker sutepkite augaliniu aliejumi ir išklokite visą tešlą. Uždarykite dangtį ir nustatykite kepimo režimą 50-60 minučių.
4. Tada mes jį ištrauksime ir atvėsinsime, uždenkite virinto kondensuoto pieno sluoksniu. Jei pageidauja, ji gali sluoksniuoti tortą.
Kaip greitai ir skaniai pasidaryti tortą namuose - gudrybės ir patarimai
· Jei nėra laiko kepti pyragų pyragaičių, tuomet galite pasiimti paruoštų iš parduotuvės - sausainių ar vaflių. Lieka tik plakti grietinėlę ir paruošti vaisių sluoksnį.
· Jei receptai yra nesaldinti kakavos milteliai, juos galima pakeisti norimo stiprumo kava.
· Jei planuojate tortą padengti šokoladu, geriau jį vartoti trijų rūšių - tamsųjį, pieninį ir baltąjį šokoladą.
· Norėdami papuošti tortą vaikams, galite naudoti konditerijos gaminius.
