„Pollock“ yra ne tik sveikas produktas, bet ir labai skanus.
Žuvis gerai dera su įvairiomis daržovėmis, padažais ir prieskoniais, tinkamais prie visų grūdinių patiekalų.
Pollako ir svogūnų bei majonezo draugystė ypač sėkminga. Kepti orkaitėje?
Pollock orkaitėje su majonezu ir svogūnais - bendrieji paruošimo principai
Parduodamos dažniau sušaldytos skerdenos arba pollock filė. Bet kokiu atveju žuvis prieš virimą turi būti tinkamai atšildyta. Nedėkite gaminio į šiltą vandenį ir nekaitinkite mikrobangų krosnelėje. Geriausia palikti apatinėje šaldytuvo lentynoje. Jei yra poreikis naudoti mikrobangų krosnelę, tuomet reikia pasirinkti tinkamą žuvims atšildymo režimą.
Paruoštas produktas kruopščiai nuplaunamas, supjaustomas porcijomis. Filė gali būti supjaustyta mažesnėmis juostelėmis ar lazdelėmis. Tada jis marinuojamas majoneze su prieskoniais. Svogūnus galima iškart dėti ant žuvies arba naudoti kaip viršutinį arba apatinį pelėsio sluoksnį.
Kas dar naudojama tokiuose patiekaluose:
• sūris;
• bulvės, pomidorai ir kitos daržovės;
• citrina, įvairūs prieskoniai.
Pollock orkaitėje, vidutinė temperatūra yra nustatyta 180-200 laipsnių. Iki to laiko žuviai reikia 20-30 minučių, tačiau verta apsvarstyti papildomų produktų paruošimo laiką. Pavyzdžiui, vidutinei bulvei reikia nuo 30 iki 45 minučių.
Pollock orkaitėje su majonezu ir svogūnais
Paprastas polkolko su svogūnais ir majonezu orkaitėje receptas. Viskas ko jums reikia yra 3 ingredientai. Galite naudoti pjaustytas riekeles ar filė, tik šiek tiek padidinkite kepimo laiką.
Sudedamosios dalys
• 300 g pollock;
• du svogūnai;
• keturi šaukštai majonezo;
• druska su pipirais.
Virimas
1. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite druska ir pipirais, gerai įtrinkite rankomis.
2. Svogūnų galvutes išvalome, supjaustome pusžiedžiais, supilame ant nedidelės kepimo skardos, suteptos aliejumi arba į kepimo indą.
3. Viršuje su tankiu žuvies sluoksniu.
4. Ištraukite folijos gabalėlį ant formos, nusiųskite žuvį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
5. Po 15 minučių nuimkite foliją, įkaitinkite orkaitėje iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite maždaug ketvirtį valandos.
Polko filė orkaitėje su majonezu ir svogūnais (su sūriu)
Neįtikėtinai sultingo ir skanaus pollock patiekalo su orkaitėje majonezu ir svogūnais variantas. Čia naudojama filė, nes ją patogiau naudoti kartu su sūrio pluta.
Sudedamosios dalys
• 600g filo pollock;
• 120 g majonezo;
• 150 g svogūnų;
• citrina;
• druska, pipirai;
• 150 g sūrio.
Virimas
1. Filė nuplaukite, nuvalykite servetėlėmis, supjaustykite mažais gabaliukais skersai.
2. Svogūną supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais.
3. Citriną nuplaukite, ridendami stengdamiesi ant stalo išspausti daugiau sulčių. Iškirpti. Išspauskite pusę pollako, o sultys iš antrosios citrusų dalies siunčiamos į svogūną. Tuoj pat sumaišome, mnem.
4. Į polkolą įpilkite majonezo, pipirų, įberkite truputį druskos. Atminkite, kad taip pat yra majonezo. Išmaišykite.
5. Pabarstykite suteptą formą su puse svogūno, žuvį paskirstykite majonezu, o viršų - su antrąja svogūno dalimi.
6. Sūrį sutrinkite, apdenkite pollaku kailiu.
7. Indą dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę, kepkite 30–40 minučių, priklausomai nuo sluoksnio storio. Mes įsitikiname, kad sūrio pluta nėra sudeginta.
Pollock orkaitėje su majonezu, svogūnais ir bulvėmis
Labai skanus ir nuoširdus, bet lengvai paruošiamas pollako patiekalas orkaitėje su majonezu, svogūnais ir bulvėmis.
Sudedamosios dalys
• 0,8–1 kg polloko;
• 2-3 svogūnų galvos;
• 3-4 šaukštus tarkuoto sūrio;
• 5-6 bulvės;
• 200 g majonezo;
• aliejus, žuvies prieskoniai, druska.
Virimas
1. Supjaustykite išskobtomis, nuplautomis polloko riekelėmis. Užmiegame 1 arbatinį šaukštelį. prieskoniai žuviai arba mes pasirenkame prieskonius pagal jūsų skonį. Mes paskleidžiame šiek tiek daugiau nei pusę majonezo, gerai viską išmaišome. Palikite polkolą marinuoti bent trisdešimt minučių.
2. Per tą laiką reikia nulupti bulves, supjaustyti griežinėliais, griežinėlių storį padaryti per 4 mm, svogūną tiesiog susmulkinti šiaudeliais.
3. Į formą įpilkite šaukštą augalinio aliejaus, paskirstykite sluoksnį. Bulves sumaišykite su majonezo likučiais, druska. Galite pridėti bet kokių kitų prieskonių, tačiau atminkite, kad jie taip pat nusausins žuvį ir mirkys daržoves. Mes paskleidžiame bulves iki paruoštos formos dugno.
4. Pabarstykite svogūnų sluoksnį.
5. Skleiskite majonezu marinuotą pollaką. Iš viršaus supilkite visą skystį iš majonezo, prieskonių ir žuvų sulčių.
6. Įdėkite indą kepti. 200 laipsnių temperatūroje mes atlaikome pirmas 30-35 minutes.
7. Dabar mes gauname žuvį ir lengvai pabarstykite tarkuotu sūriu, kad atsirastų lengva pluta.
8. Vėl dėkite pollock su daržovėmis į orkaitę, kepkite, kol iškeps.
Pollock orkaitėje su majonezu, svogūnais ir pomidorais
Receptas nuostabaus daržovių patiekalo iš pollock krosnyje su svogūnais, pomidorais, majonezu. Virimui rinkitės gerus ir prinokusius pomidorus, su jais bus skaniau.
Sudedamosios dalys
• 600 g pollock;
• 3 svogūnų galvutės;
• 25 g slyvų. aliejai;
• 3 pomidorai;
• 150 g majonezo;
• 130 g sūrio.
Virimas
1. Svogūnai supjaustomi dideliais gabalėliais, sudedami į keptuvę su išlydytu sviestu, šiek tiek pakepkite ant vidutinės ugnies. Kai tik gabalai taps skaidrūs, išjunkite.
2. Supjaustykite pollock partijos griežinėliais, įpilkite į jį 100 ml majonezo, įmeskite prieskonių, išmaišykite. Jei yra laisvo laiko, tada leiskite žuvims šiek tiek atsigulti, marinuoti.
3. Į jį įdėkite aliejuje pakepinto svogūno sluoksnį, ant jo aptepkite majonezu su prieskoniais.
4. Pomidorai, supjaustyti apskritimais, bet ne visai ploni. Mes uždengiame visus žuvies gabaliukus.
5. Kiekvieną pomidorų tepalą patepkite majonezu. Mes užpildome visą patiekalą tarkuotu kietu sūriu.
6. Mes siunčiame kepti 30-40 minučių orkaitėje. Polocko temperatūra yra 180–190 laipsnių.
Pollock orkaitėje su majonezu, svogūnais ir morkomis
Nuostabios žuvies receptas su majonezu iš rankovių. Rinkitės sultingas daržoves, patiekalas bus labai skanus, mirkomas, švelnus.
Sudedamosios dalys
• 2 morkos;
• 1 kg polloko;
• 3 svogūnai;
• 1 varpinė;
• 4 šaukštai majonezo;
• 1 šaukštelio L. garstyčių;
• 1 skiltelė česnako;
• druska ir pipirai.
Virimas
1. Supjaustykite žuvį porcijomis. Galite naudoti filė. Mes įmetame į dubenį.
2. Į majonezą įpilkite garstyčių, pipirų, žiupsnelį druskos ir išmaišykite. Supilkite, kad apibarstytų. Sumaišykite. Ruošdami kitus ingredientus leiskite marinuoti.
3. Mes išvalome morkas. Mes supjaustome juos į apskritimus. Mes supilame jį ant viršaus, kad gautųsi pollokas.
4. Dabar nulupkite svogūną, supjaustykite į pusę žiedus ir taip pat nusiųskite į dubenį.
5. Mes užsiimame pipirais. Perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, susmulkinkite šiaudelius, supilkite į bendrą masę.
6. Viską išmaišykite kartu su žuvimi, perkelkite spurgas su daržovėmis į rankovę arba į kepimo maišą, suriškite galus. Naudodami adatą viršuje padarome 3–5 skyles.
7. Kepkite orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pasirinktinai, pasibaigus pollakui su daržovėmis, galite paruduoti. Norėdami tai padaryti, pakuotę reikia atsargiai supjaustyti ir išleisti į šonus.
Pollock orkaitėje su majonezu ir svogūnais cukinijose
Pollock orkaitėje pasirodo skanus ne tik su bulvėmis, bet ir su cukinijomis. Patiekalas yra švelnus, sultingas, paruoštas su kietu sūriu.
Sudedamosios dalys
• 2-3 mažos cukinijos;
• 1 kg filo pollako;
• 200 g majonezo;
• 150 g sūrio;
• 250 g svogūnų;
• prieskoniai žuviai, druska.
Virimas
1. Svogūnų supjaustytus žiedus, ištepkite išteptos formos dugną lygiu sluoksniu.
2. Supjaustykite pollako filė griežinėliais. Į jį paskleidžiame pusę majonezo, sudedame žuvies prieskonius, išmaišome. Palikite ketvirtį valandos.
3. Kol supjaustome cukiniją. Patartina vartoti mažas ir jaunas daržoves, kad žiedai nebūtų labai dideli. Sutriname sūrį.
4. Įdėkite žuvies svogūną.
5. Dabar yra griežinėliai cukinijos. Jie gali būti klojami paprasčiausiai su lygiu sluoksniu arba šiek tiek persidengiant, atsižvelgiant į kiekį, tačiau sluoksnis neturėtų būti per tankus ir storas.
6. Antroji majonezo dalis yra pasūdyta, išmaišykite, riebalais ištepkite cukinijas.
7. Kepkite pollock 200 laipsnių kampu 20 minučių.
8. Išimkite, dabar pabarstykite tarkuotu sūriu. Virkite toje pačioje temperatūroje apie dvidešimt minučių.
Pollock orkaitėje su majonezu ir svogūnais smulkiais gabalėliais
Nuostabaus kepto patiekalo iš pollocko filė receptas. Be to, jums reikia sūrio, galite naudoti absoliučiai bet kokį.
Sudedamosios dalys
• 400 g pollako filė;
• 100 g svogūnų;
• 130 g majonezo;
• 100 g sūrio;
• druska, česnako skiltelė;
• 20 g alyvos nutekėjimo. formai;
• 2 šaukštai. l krekeriai pelėsiui.
Virimas
1. Supjaustykite pollock mažais gabalėliais, maždaug po 10–15 gramų, galite pasigaminti kubeliais ar šiaudeliais, nes daugiau tinka. Mes įmetame į dubenį.
2. Suberkite smulkintus svogūnus į mažus kubelius. Pasirinktinai galite pridėti daugiau nei nurodyta suma.
3. Dabar sudėkite majonezą, išspauskite vieną skiltelę česnako, suberkite tarkuotą sūrį, druską. Galite mesti paruoštus žuvies pagardus.
4. Gerai išmaišykite masę, kurios konsistencija bus panaši į jėgos miltus.
5. Sutepkite formą, pabarstykite krekeriais. Įdėkite indą.
6. Įdėkite į orkaitę 35 minutėms, kepkite pollock 200 laipsnių kampu.
Pollock orkaitėje su majonezu ir svogūnais - naudingi patarimai ir gudrybės
• Šiek tiek trūksta majonezo? Į padažą įpilkite kelis šaukštus grietinės; skonis nepakenks.
• Ne visi sūriai yra išlydyti ir tinkami kepti. Naudokite gerus sunkius pažymius.
• Negalite vėl užšaldyti polloko, nukentės žuvies skonis ir maistinė vertė. Jei liko keli gabaliukai, tada juos galima virti, kepti, naudoti žuvies salotoms. Arba tik marinuoti tame pačiame majoneze, produktas dar 2 dienas stovės šaldytuve.
• Citrinų sultys yra puikus priedas prie polloko. Šis produktas puikiai pagardina skonį, o plutelė su žievele palengvins patiekalus, pjaustymo lentą ir rankas nuo nemalonaus žuvies kvapo.
