Yra daugybė pyrago su ryžiais ir žuvies konservais receptų. Jie skiriasi tik tešlos rūšimi ir konservuotais produktais. Ant naminių mielių tešlos ar paruoštos parduotuvinės tešlos su saury arba chum lašiša, petražolėmis ar špinatais bet kuris variantas visada patenkina ir yra skanu. Tokį skanų pyragą galima patiekti brangiems svečiams ar pavaišinti juos savo namais.
Pyragas su ryžiais ir žuvies konservais - bendrieji paruošimo principai
Tradiciškai toks pyragas gaminamas iš mielių tešlos. Bet jūs taip pat galite naudoti sviestą, bulves, skystą, košę ar bandeles.
Ryžius pyragui pirmiausia reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, kol jie bus skaidrūs. Tada jį reikia virti šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol jis visiškai išvirs.
Žuvies konservus geriau naudoti tas, kurių yra savo sultyse ar riebaluose. Geras pyrago variantas būtų: silkė, kumpis, rožinė lašiša, saury, lašiša ar tunas. Aliejų iš stiklainio pirmiausia reikės nusausinti, o tada žuvį supjaustyti šakute.
Į pyragą taip pat galite pridėti žalumynų, svogūnų, bulvių, sūrio, kiaušinių ir riešutų.
Pyragas su ryžiais ir konservuotomis žuvies mielėmis
Ingredientai
• stiklinė pieno;
• 2 šaukštai. l cukraus
• 10 g sausų mielių;
• 180 g margarino (arba sviesto);
• du kiaušiniai;
• svarą aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
• skardinę konservuoto tuno aliejuje;
• 100 g ryžių kruopų;
• viena svogūno galva;
• petražolių krūva;
• maltų pipirų pagal skonį;
• druska.
Virimo būdas:
1. Puode pašildykite pieną su cukrumi ir minkštu margarinu, įberkite žiupsnelį druskos. Kaitiname tiek, kad margarinas išsisklaidytų, bet tiek, kad mišinys neužvirtų.
2. Nuimkite nuo ugnies ir suberkite mieles bei vieną kiaušinį. Pieno temperatūra turi būti tokia, kad kiaušiniai nevirtų. Per karštame skystyje mielės praras kokybę.
3. Į keptuvę įpilkite miltų ir minkykite tešlą.
4. Įdėkite elastingą tešlą į švarų dubenį ir uždenkite lipnia plėvele. Atsikelkime.
5. Kai tešla kyla pirmą kartą, reikia ją šiek tiek minkyti, darykite tą patį antrą kartą.
6. Ir trečią kartą išklokite tešlą ir pradėkite formuoti.
7. Tuo tarpu mes užsiimame įdaru. Ryžiai rūšiuojami ir virinami. Tada nuplaukite. Geriau vartoti apvalius ryžius, jie virti greičiau.
8. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais.
9. Petražolės nuplaunamos ir išdžiovinamos. Smulkiai supjaustykite.
10. Atidarykite skardinę su konservuotomis prekėmis ir ištraukite jos turinį. Žuvį minkykite šakute.
11. Paruoškite kepimo skardą. Mes padengiame jį kepimo popieriumi.
12. Tešla padalinta į dvi nelygias dalis (1/3 ir 2/3). Didžiąją dalį tešlos iškočiojame į kepimo popieriumi išklotos skardos formą ir dedame ant popieriaus.
13. Ant tešlos tolygiai dėkite ryžius, tada konservus ir svogūnus. Tada išdėstykite petražoles.
14. Pabarstykite druska ir maltais pipirais.
15. Iškočiokite mažesnę tešlos dalį ir padėkite ant pyrago viršaus, užspauskite kraštus.
16. Sutepkite šiek tiek plaktą kiaušinį.
17. Kepkite apie 40 minučių 180-200 ° C temperatūroje.
Pyragas su ryžiais ir žuvies konservuotais pyragais
Ingredientai
• paruoštos puff mielių tešlos pakelis;
• pusė stiklinės ryžių grūdų;
• aliejuje rūkytos skardinės skardinės;
• 100 g špinatų;
• druskos pagal skonį;
• paragauti prieskonių;
• 50 ml riebios grietinėlės;
• saulėgrąžų aliejus.
Virimo būdas:
1. Iš maišo išimame tešlos pyragą, išdėstome jį taip, kad jis atšiltų ir pakiltų. Jei tešla jau gerai padalinta į du sluoksnius, o jei ne - supjaustykite rankomis.
2. Ryžius, užvirusius vandenyje, su druska. Išmaišykite, pašalinkite putas. Kai grūdai bus minkšti, nuplaukite ryžius.
3. Konservai išleidžiami iš skardinės ir paverčiami vientisa koše.
4. Mes rūšiuojame ir susmulkiname špinatus. Nusausinkite ant rankšluosčio. Susmulkinti.
5. Sumaišykite špinatus su konservais.
6. Kepimo formą patepkite sviestu ir paskirstykite tešlos sluoksnį.
7. Ant tešlos dėkite ryžius, konservus su špinatais, kad tešlos kraštai liktų tušti. Dabar laikas druska ir prieskoniais.
8. Uždenkite pyragą antruoju tešlos sluoksniu. Šiek tiek paspauskite tešlos kraštus, bet nelieskite.
9. Patepkite pyrago paviršių kremu.
10. Mes siunčiame kepti 200 ° C temperatūroje.
11. Gatavas pyragas pakils ir bus rožinis bei iškepęs.
Sluoksnio tortas su ryžiais ir žuvies konservais
Ingredientai
• 200 g pieno;
• 2 šaukštai. l cukraus
• maišas sausų mielių;
• 200 g margarino;
• vienas kiaušinis;
• 500 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
• skardinė natūralios lašišos;
• 100 g nuluptų graikinių riešutų;
• 300 g virtų ryžių kruopų;
• 100 g šviežių žolelių;
• 50 g riebios grietinėlės;
• druskos pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Sumaišykite karštą pieną su cukrumi ir margarinu.
2. Kai mišinys šiek tiek atvės, įpilkite kiaušinio ir mielių (jei norite, galite naudoti šviežius, o ne sausus). Sumaišykite.
3. Išsijokite miltus ir porcijomis įmaišykite į tešlą.
4. Minkykite vėsią elastingą tešlą.
5. Įdėkite tešlą į šiltą vietą, kad ji „tilptų“.
6. Kai ji pakyla, mes formuojame storą dešrą ir supjaustome į 6 maždaug lygius gabalus.
7. Mes nuplauname ir nusausiname žalumynus. Smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su virtais ryžiais.
8. Ketu ištraukė iš stiklainio ir susmulkino.
9. Išdžiovinkite riešutus karštoje tuščioje keptuvėje. Tada sudėkite juos į lėkštę ir nulupkite. Riešutus susmulkinkite į trupinius ir sumaišykite su konservais.
10. Kiekvienas tešlos gabalas iškočiojamas į ploną sluoksnį.
11. Pirmasis sluoksnis klojamas ant kepimo skardos, išklotos kulinariniu popieriumi. Ant tešlos tolygiai paskirstykite šiek tiek ryžių su žalumynais. Pabarstykite druska.
12. Mes išklojame antrą tešlos sluoksnį, ant jo sluoksnį įdaro iš žuvies.
13. Tada mes toliau klojame ta pačia tvarka (tešla, ryžiai, tešla, žuvis), kol tešla užvirs.
14. Tada pyragą peiliu supjaustome į lygius deimantus ir sutepame grietinėle.
15. Kepkite apie 45 minutes 180 ° C temperatūroje.
Pyragas su ryžiais, žolelėmis, kiaušiniais ir žuvies konservais
Ingredientai
• dvi skardines konservuotų žuvų;
• penki kiaušiniai;
• 100 g ryžių kruopų;
• vienas svogūnas;
• du gatavos tešlos lakštai;
• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 30 g šviežių žolelių;
• 25 g majonezo padažo;
• 30 ml sunkios grietinėlės.
Virimo būdas:
1. Tešlai galima naudoti mieles arba ne mieles. Mes jį gauname ir paliekame atšildyti.
2. Nuplaukite kiaušinius ir padėkite virti kietai virti. Tada atvėsinkite kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Mes nuplauname ryžių kruopas ir nustatome virti. Kai grūdai gerai išsipūs, nukelkite nuo ugnies ir nuplaukite
4. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Praleidimas aliejuje.
5. Iš skardinių išimame konservuotas žuvis ir paverčiame vienalyte mase.
6. Mes rūšiuojame ir žalumynus. Tada nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
7. Sumaišykite konservus, kiaušinius, pasyvius svogūnus, žoleles ir virtus ryžius. Sumaišykite.
8. Ant paruoštos kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi, išklokite pirmąjį tešlos sluoksnį. Mes jį išlyginame rankomis, padarykite šonus. Tortas bus aukštas.
9. Paskleiskite įdarą ir sutepkite majonezą ant viršaus.
10. Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu, šiek tiek susukite kraštus.
11. Pyrago paviršius sutepamas grietinėle ir kepamas standartinėje orkaitės kaitinimo temperatūroje 30–40 minučių.
Bulvių pyragas su ryžiais ir žuvies konservais
Ingredientai
• 700 g bulvių;
• skardinė bet kokių konservuotų žuvų aliejuje;
• 150 g ryžių kruopų;
• du kiaušiniai;
• vienas svogūnas;
• viena morka;
• 60 ml saulėgrąžų aliejaus;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• druskos pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Užpildykite karštu vandeniu. Mes nustatėme virti.
2. Nuplaukite ir išvirkite ryžius atskirame puode. Nuplaukite virtus ryžius.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Morkas galima tarkuoti.
4. Mes perpilame daržoves aliejuje, kol pusiau virti.
5. Konservai išimami iš stiklainio ir minkomi, įdedama daržovių ir ryžių. Pagardinkite druska ir maltais pipirais.
6. Kai bulvės suminkštės, sultinį nusausinkite, o bulves sutrinkite į bulvių košę. Leiskite šiek tiek atvėsti ir įpilkite vieno žalio kiaušinio. Gerai išmaišykite.
7. Į pyrago skardą (anksčiau apteptą sviestu) sudėkite pusę bulvės, suformuokite šonus.
8. Paskleiskite įdarą ir išlyginkite.
9. Ant viršaus paskleiskite likusias bulves ir išlyginkite paviršių.
10. Plakite kiaušinį iki vientisos masės ir sutepkite pyrago paviršių.
11. Paliekame kepti 40–45 minutes 180 ° C temperatūroje.
Kefyro pyragas su ryžiais, sūriu ir žuvies konservais
Ingredientai
• 200 ml nesaldinto kefyro arba ryazhenka;
• 200 g kvietinių miltų;
• pakelį sviesto ar margarino;
• 150 g cukraus;
• maišas su kepimo milteliais;
• pusė stiklinės ryžių kruopų;
• skardinė lašišos aliejuje;
• 50 g sūrio.
Virimo būdas:
1. Supilkite kefyrą į dubenį minkyti tešlą.
2. Ten mes siunčiame margariną ir cukrų. Sušilti.
3. Dalimis sudėkite kepimo miltelius ir miltus. Minkykite tešlą. Tada mes įdedame jį į plėvelę ir pradedame elgtis su įdaru.
4. Išvirkite ryžius ir nuplaukite.
5. Lašišą sumalkite iki vientisos masės. Mes deriname su ryžiais.
6. Tešla padalinta į dvi dalis. Vienas didelis, mažiau draugas.
7. Didžiąją dalį iškočiojame ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Išlyginimas.
8. Paskleiskite įdarą ir pabarstykite smulkintu sūriu.
9. Antroji tešlos dalis iškočiojama su ritininiu kaiščiu ir supjaustoma juostelėmis. Galite padaryti juosteles garbanotas.
10. Mes klojame juos ant pyrago viršaus, suformuodami paveikslėlį, suvyniokite pyrago kraštus.
11. Mes siunčiame pyragą, kurį reikia kepti 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Pyragas su ryžiais ir žuvies konservais - gudrybės ir patarimai
• Sviesto ir mielių tešlai reikia leisti bent dvi valandas pastovėti šiltoje vietoje.
• Ryžius kepimui geriau naudoti apvalius, jie verda greičiau ir geriau.
• Patartina kelis kartus atsijoti tešlos miltus.
• Ant viršaus, prieš kepdami, pyragai gali būti papuošti gražiomis figūromis iš tešlos.
• Geriau išsiųsti pyragą į pašildytą orkaitę.
