Tinginiai patiekalai yra labai populiarūs. Jie padeda sutaupyti daug laiko, bet tuo pat metu valgyti skaniai, sočiai, įvairiai.
Vienas iš populiariausių rusiškų patiekalų yra netikri tinginių kopūstų ritiniai. Stebina paprasta!
Juokingi kopūstų ritiniai grietinės padaže - bendrieji paruošimo principai
• Kopūstai. Kopūstų nereikia virti, o tai jau sutaupo daug laiko. Pakanka daržovę smulkiai supjaustyti, galite naudoti trintuvą arba peiliu smulkintuvą, sutrinti rankomis.
• Mėsa. Paruoštam įdarui tinka įdaryti kopūstai, juos galite susmulkinti patys. Mėsą renkamės pagal jūsų skonį ir galimybes.
• Fig. Virti grūdai paprastai eina į kopūstų ritinius. Jūs netgi galite naudoti likusį garnyrą.
• Svogūnai, morkos, pomidorai ir kitos daržovės klojamas sultingumui, įvairovei. Jie gali būti dedami į padažą, viskas priklauso nuo recepto.
• Grietine. Vienas iš populiariausių padažo variantų. Paprastai grietinė skiedžiama vandeniu. Pagal skonį dedamos pomidorų sultys arba makaronai, česnakai, druska, žolelės, įvairūs prieskoniai. Galite užpildyti žalių kopūstų ritinius, bet geriau juos šiek tiek pakepinti.
Kepti tinginių kopūstų ritinėliai grietinės padaže
Paprasčiausias tingių kopūstų suktinukų su grietinės padažu receptas lėkštėje. Galite iš karto troškinti keptuvėje, jei tai leidžia aukštis.
Sudedamosios dalys
• 350 gramų maltos mėsos;
• sausų ryžių 100 gramų;
• 200 gramų kopūstų;
• svogūno galva;
• šviežias kiaušinis;
• 250 gramų grietinės;
• prieskoniai;
• 3-4 šaukštus sojos padažo;
• pora skiltelių česnako ir aliejaus;
• miltų, skirtų kopūstų ritiniams kepti.
Virimas
1. Ryžius nuplaukite, supilkite į verdantį vandenį (apie litrą), druską ir virkite. Pašalinkite skysčio perteklių.
2. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, susmulkinkite svogūną arba susukite per mėsmalę, jei malta mėsa virta namuose.
3. Viską sumaišykite su virtais ryžiais, suberkite vieną skiltelę česnako, įmuškite kiaušinį į bendrą masę, viską pagardinkite prieskoniais, išmaišykite.
4. Formuokite didelius pailgus kotletus, kiekvieną smulkutį susukite į miltus.
5. Įpilkite į karštą aliejų, pirmiausia apkepkite kopūstų suktinukus iš vienos pusės, paskui paruduokite iš antros.
6. Grietinę sumaišykite su likusiu česnaku, praskieskite stikline vandens, supilkite sojų padažą, pipirus. Įmaišykite įdarą.
7. Keptų kopūstų ritinius uždenkite, uždenkite, užvirkite. Užvirus reikia sumažinti ugnį. Gesinimo laikas apie 15-20 minučių. Pabarstykite žolelėmis, patiekite gatavą patiekalą kartu su grietinės padažu.
Juokingi kopūstų ritinėliai grietinės padaže (be ryžių)
Tingių kopūstų ritinėlių, kurie yra virti orkaitėje, receptas. Norėdami paruošti grietinės padažą, jums reikia šiek tiek pomidorų kečupo. Su juo patiekalas bus ryškesnis.
Sudedamosios dalys
• 400 g mėsos;
• 400 g kopūstų;
• 80 g morkų ir svogūnų;
• 400 g grietinės;
• 50 g kečupo;
• kiaušinis, prieskoniai, sviestas;
• kai kurie žalumynai.
Virimas
1. Pradėkite nuo svogūnų ir morkų. Mes supjaustome ir triname, dedame į keptuvę ir porą minučių pakepiname su nedideliu kiekiu bet kokių riebalų. Atvėsus.
2. Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais. Užpildykite verdančiu vandeniu. Po 5–7 minučių supilkite į kiaurasamtį. Leiskite pastovėti, kad būtų pašalintas skysčio perteklius, ir atvėsinkite daržovę.
3. Sumaišykite maltą mėsą iš bet kurios mėsos su kopūstais ir raugintomis daržovėmis, sudaužykite jiems vieną vištienos kiaušinį. Mes užmiegame prieskoniais, nepamirškime druskos.
4. Iškočiokite apvalius arba ovalius kopūstų ritinius, sudėkite į kepimo indą. Mes kepame 15 minučių orkaitėje, kad produktai būtų šiek tiek paruduoti ir „sugriebti“.
5. Grietinę sumaišykite su prieskoniais ir pomidorų kečupu, įpilkite šiek tiek daugiau nei vienos stiklinės vandens. Bet įmanoma ir mažiau, jei nereikia daug padažų.
6. Iš orkaitės gauname įdarytus kopūstus. Ant jų virkite padažą.
7. Forma grąžinama atgal.
8. Palaikykite dar 20-25 minutes, kai patiekdami užmiegame su žolelėmis.
Juokingi kopūstų ritinėliai grietinės padaže su sūriu (orkaitėje)
Skanių kopūstų ritinėlių skanaus padažo receptas. Be grietinės, jums reikės kietojo sūrio. Jums reikia vartoti tas veisles, kurios gerai ištirpsta. Receptas su ryžiais, nurodytas virtų grūdų kiekis.
Sudedamosios dalys
• 200 g virtų ryžių;
• kiaušinis;
• 450 g maltos mėsos;
• 300–400 g kopūstų;
• 400 g grietinės iš 15% riebumo;
• 1 svogūnas;
• 1 maža morka;
• 120 g kieto sūrio.
Virimas
1. Kepkite svogūnus ir morkas ant viryklės, atvėsinkite.
2. Susmulkinkite šviežius kopūstus į plonas juosteles. Gerai nusiplaukite rankomis, kad jis taptų minkštas. Jei daržovė yra žiema, tada ją galima nuplikyti verdančiu vandeniu, kaip buvo padaryta ankstesniame recepte.
3. Daržoves sumaišykite su susukta mėsa, ryžiais, pagardinkite maltu kiaušiniu. Įpjaukite paprastus kopūstų ritinius, sudėkite į formą.
4. Sutepkite kiekvieną grietinę, turėtų likti apie 150 gramų. Padėkite kepti 20 minučių.
5. Likusią grietinę sumaišykite su stikline šilto vandens, įpilkite pusės tarkuoto sūrio, druskos.
6. Išimkite įdarytus kopūstus, užpilkite padažu. Ant viršaus pabarstykite likusį sūrį.
7. Įdėkite indą atgal į orkaitę. Virkite maždaug tuo pačiu metu. Mes laukiame, kol kopūstų ritiniai sugers beveik visą padažą, uždenkite sūrio pluta.
Juokingi kopūstų ritinėliai grietinės padaže su grybais
Yra keletas būdų, kaip virti tinginių kopūstų ritinius su grybais grietinės padaže. Juos galima tiesiog įmesti į bendrą masę, naudoti įdarą arba pridėti prie padažo. Čia yra paskutinis variantas. Padažas yra neįtikėtinai skanus, o patiekalas labai aromatingas.
Sudedamosios dalys
• 300 gramų kopūstų;
• 400 gramų įdaro;
• 150 gramų jau išvirtų ryžių;
• 300 gramų žalių pievagrybių (400 g užšaldytų);
• 350 gramų grietinės;
• svogūnas;
• dvi skilteles česnako;
• kiaušinis, žalumynai;
• 5-6 šaukštai miltų.
Virimas
1. Šampinjonus supjaustykite į ketvirčius, sudėkite į keptuvę ir pakepkite, kol beveik paruošta. Pabaigoje mes įdedame svogūną, praeiname kartu, kol bus skaidrus. Supilkite grietinę, pašildykite, užpilkite 150 ml vandens, druskos, pipirų, minutę pašildykite ir išjunkite.
2. Mes formuojame masę kopūstų ritiniams, sujungiame kapotus, sutrintus kopūstus su malta mėsa ir ryžiais, pagardiname druska, česnaku, įmušame didelį kiaušinį. Sumaišykite.
3. Mes formuojame kopūstų ritinius, persijodami į miltus.
4. Mes kepame produktus iki gražios plutos iš abiejų pusių. Jei jie netelpa vienu metu į keptuvę, virkite dalimis, bet tada grįžkite atgal. Mes sukrauname kompaktiškai.
5. Mes paskleidžiame grybus su grietine į kopūstų ritinius, paskirstykite, uždenkite.
6. Troškinkite ant silpnos ugnies. Tai trunka apie 15-20 minučių. Patiekite apibarstytą šviežių žolelių krapais ar petražolėmis.
Juokingi kopūstų ritinėliai grietinės padaže sluoksniais (viryklei ir orkaitei)
Šį patiekalą galima virti ant viryklės arba orkaitėje. Antruoju atveju galite naudoti gilią formą, katilą ar didelį puodą.
Sudedamosios dalys
• svaras maltos mėsos;
• 400 gramų baltųjų kopūstų;
• 150 g žalių ryžių;
• pora morkų;
• pora svogūnų galvučių;
• 400 gramų grietinės;
• pora skiltelių česnako;
• prieskoniai, aliejus.
Virimas
1. Morkas ir svogūnus perkelkite į keptuvę. Kai tik svogūnų griežinėliai taps permatomi, dubenyje išimkite pusę.
2. Į daržoves sudėkite maltą mėsą, pakepkite porą minučių kartu, įberkite druskos.
3. Virkite ryžius keletą minučių, bet ne iki galo. Sūdykite visą vandenį, sumaišykite su daržovėmis dubenyje.
4. Grietinę sumaišykite su česnaku, įdėkite prieskonius į padažą pagal skonį.
5. Susmulkinkite kopūstus, atsiminkite rankas su nedideliu kiekiu druskos. Mes klojame ant riebios formos dugno.
6. Viršuje yra ryžių su daržovėmis sluoksnis, dosniai sutepkite grietine. Pusė padažo turėtų išeiti.
7. Dabar sudėkite maltą mėsą ir vėl supilkite grietinę. Ant viršaus galite įdėti mažą lauro lapą.
8. Uždenkite, troškinkite ant viryklės, kol iškeps.
9. Arba traukite foliją, kepkite orkaitėje apie pusvalandį, temperatūra 200. Pabaigoje galite patiekalą paruduoti, jei norite, pabarstykite sūriu.
Juokingi kopūstų ritinėliai grietinės padaže su pomidorais
Skanus padažas iš grietinės ir šviežių pomidorų. Įdaryti kopūstai gali būti paruošti pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų.
Sudedamosios dalys
• 10 žalių kopūstų ritinėlių (apie 1 kg);
• 4 dideli, prinokę pomidorai;
• viena morka;
• raudonoji paprika;
• svogūnų pora;
• stiklinė grietinės;
• keturi šaukštai miltų;
• prieskoniai, aliejus.
Virimas
1. Suformuotus kopūstų ritinius susukite į miltus, pakepkite keptuvėje, išimkite.
2. Į keptuvę suberkite svogūnus, po minutės tarkuotas morkas. Fry.
3. Supjaustykite pipirus, taip pat nusiųskite po daržoves į keptuvę.
4. Pomidorus nulupkite, susmulkinkite, sudėkite į daržoves, troškinkite tris minutes. Įpilkite grietinės ir vandens. Skystis gali būti maždaug 300 ml. Įdėkite prieskonių, druskos.
5. Supilkite keptų kopūstų ritinius su padažu, paruoškite.
Juokingi kopūstų ritiniai grietinės padaže be mėsos (su grybais)
Antrasis įdarytų kopūstų su grybais variantas, bet be mėsos. Čia vėl naudojami pievagrybiai.
Sudedamosios dalys
• 200 g virtų ryžių;
• 200 g žalių pievagrybių;
• 2 svogūnų galvutės;
• 300 g kopūstų;
• 2 kiaušiniai;
• 400 ml grietinės:
• miltai, sviestas, prieskoniai;
• 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta.
Virimas
1. Grybus supjaustykite kubeliais. Supilkite grybus į keptuvę, pakepkite keletą minučių. Į juos įpilkite svogūnų. Virkite iki skaidrumo. Šaunu.
2. Kopūstus supjaustykite, sutrinkite rankomis, sumaišykite su ryžiais ir grybais, suberkite kiaušinius, pagardus. Išmaišykite. Jei masė plinta, tada pabarstykite kelis šaukštus miltų ar manų kruopų.
3. Dedame nedidelius kotletus, susukame į kvietinius miltus, pakepiname.
4. Grietinę sumaišykite su tokiu pat kiekiu vandens, į padažą pridėkite prieskonių ir šaukštą pomidorų pastos, išmaišykite.
5. Paruoštus kopūstų ritinius perkeliame į keptuvę arba troškintuvą, užpilame pagardinta grietine.
6. Uždenkite, virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, pabarstykite žolelėmis.
Juokingi kopūstų ritiniai grietinės padaže - naudingi patarimai ir gudrybės
• Jei namuose nėra grietinės, galite naudoti grietinę. Taip pat nuostabių patiekalų, skirtų tinginių kopūstų ritinėliams užpildyti, garsusis Bechamel padažas.
• Į bet kurį kopūstų ritinį galite įdėti gabalėlį sviesto, jis virimo metu ištirps, pamirkykite kotletą.
• Jei gausite daug kopūstų suktinukų, tada juos galima užšaldyti šviežius, bet geriau po išankstinio kepimo. Tinkamu laiku belieka tik paruošti padažą, užpilti ir užvirti.
