Kinai padarys šedevrą nuo nulio, tai žino visi be išimties. Jie labai protingi, šie kinai! Ir jie gamina neblogai. Vien iš ryžių galima pagaminti apie šimtą patiekalų. Žinau vieną kinų virtuvės receptą. Aš tuo dalinuosi su jumis.
Ryžiai kinų kalba.
Mes paimame stiklinę bet kokių baltųjų ryžių, nuplauname, pripildome vandens greičiu nuo vieno iki keturių ir dedame ant viryklės virti. Ryžiai virti, o mes supjaustome mažais kubeliais: 200 gr. pieno dešra, vienas vidutinio dydžio agurkas, mažas baltas svogūnas ir viena maža morka. Visos daržovės kartu su dešra šiek tiek pakepintos keptuvėje. Ryžiai bus virti iki šio laiko. Į keptuvę su ryžiais išplakame du šviežius kiaušinius ir išmaišome, į keptuvę iškart dedame keptą daržovių ir dešrų mišinį, taip pat pridedame du šaukštus konservuotų kukurūzų. Gerai išmaišykite keptuvės turinį. Patiekiant ant stalo turėtų būti sojų padažo.
Ir viskas! Greitai taip? Tai yra pats svarbiausias dalykas!
Kinai beveik visus patiekalus virė per didelę ugnį dešimt minučių - ir patiekalas, išsiskiriantis nepaprastu azijietišku skoniu, gali būti suvalgytas! Bet kurios šeimininkės svajonė! Greitas maisto gaminimas yra ne tik laiko taupymas, bet ir būdas išsaugoti vitaminus ir maistines medžiagas maisto produktuose. Būtų malonu turėti kinišką wok keptuvę, tada niekas neišdegs. Bet jei neturite to, bet norite palepinti savo šeimą kažkuo kinietišku, ketaus keptuvė su storu dugnu nusileis.
Kitas greitas kinų maisto receptas.
Baklažanai su pipirais ir bulvėmis.
Supjaustykite mažais griežinėliais vieną didelį baklažaną, vieną didelę morką, tris vidutiniškai nuluptas bulves ir du didelius saldžius pipirus. Mes supjaustome didelę svogūno galvą per pusę žiedais ir susmulkiname tris skilteles česnako. Keptuvėje įkaitiname aliejų, pirmiausia apkepiname bulves, per tris minutes sudedame svogūnus, paskui baklažaną ir paskutinį kartą dedame pipirus, pakepiname dar penkias minutes, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
Kai daržovės bus paruoštos, į mišinį supilkite česnaką, tada įpilkite sojos padažo, maždaug po vieną ar du šaukštus, jei norite, galite pridėti čili padažo. Paskutinis žingsnis bus įpilti krakmolo mišinio (desertinis šaukštas krakmolo į vėsų vandenį) Greitai sumaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. Aha! Koks aromatas pasklido po visą virtuvę!
Kaip? Įkvėptas kinų maisto? Pabandykite įsitikinti. Nesigailėkite!
