Kaip paaiškėjo, vanilės esmė išgaunama naudojant specialius bebrų išskyrimus - bebrų srautą, tai yra gleivinę medžiagą, kurią išskiria bebrų organas, esantis tarp dubens ir uodegos pagrindo. Dažnai ši medžiaga maišoma su gyvūninėmis atliekomis.
Gyventojai bebrai naudoja šias gleives savo teritorijai pažymėti. Dėl to, kad bebrai sunaudoja daug medžio žievės, bebrų srauto kvapas primena vanilę. Toks bebrų sekretų panaudojimas gaminant ir parfumerijoje nėra paslaptis: gamintojai su jais dirba jau 80 metų.
Anot pranešimų, norint gauti bebrų srautą, graužikai melžiami, o tai nemalonu tiek gyvūnui, tiek asmeniui. Skystį taip pat galima išsiurbti švirkštu. Šis metodas iš vieno bebrų gali priaugti iki 132 kg. gleivių per metus.
Turiu pasakyti, kad aplinkosaugininkai sveikina tikėtiną žmonių norą valgyti su vanilės kvapu, nes jie mano, kad bebrų srauto išgavimas yra gyvūną ypač traumuojantis faktorius, ir mano, kad tokio maisto paklausos sumažėjimas yra viena iš galimybių padėti gamtai.
Be to, gyvūnų šalininkai atkreipia ypatingą dėmesį į tai, kad jo gavimo šaltinis yra paslėptas nuo produktų, kurių sudėtyje yra vanilės, pirkėjų. Tačiau už maisto ir vaistų kokybės kontrolę atsakinga JAV agentūra nereikalauja, kad šis komponentas būtų maisto pakuotėse, nes jis laikomas „natūraliu skoniu“.
