Daugybė gastroenterologų dietų ir rekomendacijų remiasi tuo, kad jose yra nenugriebto pieno vartojimo apribojimai. Riebalų ir rūgštaus pieno produktai patariami vaikams ir suaugusiems.
Tačiau žurnalas „Lancet“ pateikia mokslinius tyrimus, paneigiančius tokias nuomones. Tam dalyvavo daugiau nei 136 000 dalyvių iš 21 šalies, jie buvo stebimi dešimt metų. Tuo pačiu metu buvo atskleista, kad nenugriebto pieno produktai prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų lygio sumažėjimo.
Šie duomenys verčia abejoti daugeliu populiarių teorijų, kad geriau naudoti nugriebtą pieną, kefyrą, varškę ir grietinę, taip pat kitus pieno ir rūgštaus pieno gaminius.
Panašios prielaidos atsirado dėl to, kad piene yra sočiųjų riebalų, kurie gali turėti įtakos aterosklerozės atsiradimui. Tačiau jų trūkumas ir nesubalansuota mityba yra daug pavojingesni kūnui, dėl to silpnėja atmintis ir motorinė veikla.
Vartojant dvi ar daugiau porcijų pieno produktų, turinčių normalų arba didelį riebalų kiekį, širdies ir kraujagyslių sistemos problemos sumažėja 22%, insulto - 34%. Viena porcija yra stiklinė pieno ar jogurto (200 ml), šaukštas sviesto arba 30 g griežto sūrio gabaliukas.
Vadovas šio tyrimo specialistas Mashlid Deghan iš McMasterio universiteto Ontarijuje tvirtina, kad reikėtų rimtai persvarstyti dabartines mitybos normas ir grąžinti visą pieną į dienos racioną.
Redakcinė nuomonė: Mes seniai įtarėme, kad dietų pardavėjai gali sugalvoti ir skatinti bet kokią hipotezę, kad sukeltų pirkėjų susidomėjimą, todėl labai džiaugiamės, kad nenugriebtas pienas buvo „reabilituotas“ ir sugrąžintas į sveikų produktų sąrašą. Nenuostabu, kad sakoma, jog gamtos negalima apgauti, nes per daugelį kartų buvo sukurta optimali pieno sudėtis, kad jis būtų maistingas ir normaliai įsisavinamas.
Gerkite tai savo sveikatai!
