Pagal naują tyrimą, žmonės, kurie praleidžia pusryčius, gali pasiekti priešingą rezultatą - jie pradės daugiau valgyti dienos metu, rinkdamiesi mažiau sveiką maistą. Nors pusryčiai žmonėms padeda išvengti persivalgymo ir pašalina potraukį maistingiems maisto produktams.
Tyrėjai palygino 21 žmogaus smegenų magnetinio rezonanso tomografiją. Nuskaitymas buvo atliekamas du kartus: tą dieną, kai dalyviai neturėjo pusryčių, ir antrą kartą po pusryčių, kurio kalorijų kiekis buvo 750 kalorijų. Abiem atvejais, atlikus skenavimą, dalyviai buvo pakviesti pietauti.
„Ištyrę MRT rezultatus ir stebėję, kiek tyrimo dalyviai valgė priešpiečiams, radome pakankamai įrodymų, kad susilaikymas nuo maisto ryte padidina kalorijų turinčio maisto patrauklumą šių žmonių akyse po kurio laiko, taigi ir maisto kiekį, kurį jie valgo. “- sakė dr. Tony Goldstone iš Imperial College klinikinių tyrimų centro Londone.
Tyrimas parodė, kad žmonėms, praleidusiems pusryčius, pakito orbitofrontalinės žievės struktūra - smegenų sritis, susijusi su atlygiu ir maistu.
Visų pirma, šioje smegenų srityje aktyvumą pateikė kalorijų turinčio maisto nuotraukos. Tyrimo autoriai pastebi, kad tarp tų dalyvių, kurie tą dieną pusryčiavo, ši reakcija nebuvo tokia stipri.
Tyrėjai padarė išvadą, kad badavimas nėra gera mitybos strategija, nes priverčia smegenis reikalauti kalorijų turinčio maisto kaip kompensacijos.
