Sultingi, minkšti saldžiųjų kukurūzų grūdai - daugelio namų šeimininkių pamėgtų greitų salotų pagrindas.
Sūris taip pat yra beveik nepakitęs šaltų patiekalų ingredientas.
Abu produktai sujungti tik puikiai, o aštrūs ir švelnūs sūriai puikiai papildo švelnų kukurūzų branduolio saldumą.
Salotos su sūriu ir kukurūzais - bendrieji paruošimo principai
• Naudokite tik konservuotus kukurūzus. Prieš dedant iš skardinių, skystis nukošiamas, o grūdai, kad geriau išdžiūtų, išdėstomi ant sieto arba kiaurasamčio.
• Kietas sūris dažniausiai dedamas į kukurūzų užkandžius. Į juos kartais dedamas rūkytas arba grietinėlės sūris. Sūrio gaminius dažniau šlifuokite ant trintuvės, peiliu supjaustykite ypač retai.
• Salotos su kukurūzais ir sūriu yra pagardintos tik majonezu. Jei recepte nurodytas produkto riebumas netinka, jis pakeičiamas daugiau ar mažiau riebalais, bet ne grietine ar jogurtu.
• Susmulkinti komponentai paprastai iš karto išdėstomi ant serviravimo plokštės sluoksniais, daug rečiau maišomi.
• Neutralus pagrindinių komponentų skonis leidžia juos derinti su daugeliu produktų. Labiausiai naudojamos: rūkytos vištienos, krabų lazdelės, kiaušiniai, kalmarai, virtos bulvės, grybai ar kepenėlės. Originalus ir neįprastas užkandis galite virti pridedant šprotų.
• Sūris ir kukurūzai naudojami ne tik norint pridėti prie patiekalo. Tie patys produktai taip pat gali originaliai papuošti patiekalą.
Puff salotos su sūriu ir kukurūzais iš rūkytos vištienos krūtinėlės - "eglės kūgiai"
Ingredientai
• 300 gr. rūkytos vištienos filė;
• du svogūnai;
• trys virtos bulvės;
• kietai virti kiaušiniai - 4 vnt .;
• trys perdirbti „olandiškų“ sūrių pyragai;
• konservuoti kukurūzai - 100 gr .;
• 200 gr. nulupti migdolai;
• majonezas, kurio riebumas 65% - 200 ml.
Už patiekimą:
• jauno svogūno plunksnos.
Virimo būdas:
1. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Nusausinkite vandenį ir svogūno griežinėlius išmeskite ant sietelio ar kiaurasamčio.
2. Rūkytą vištieną ir kiaušinių filė supjaustykite mažais kubeliais.
3. Susmulkinkite lydytą sūrį ir virtas bulves rupia tarka.
4. Apie 50 gramų nuluptų migdolų sumalkite peiliu ir sumaišykite su tarkuotu grietinėlės sūriu.
5. Ant plataus indo sluoksnius išklokite dviem dideliais kūgiais. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu.
6. Pirmiausia ant jo dėkite tarkuotas bulves, vištieną. Tada džiovinti svogūnai iš vandens, džiovinti kukurūzai ir kiaušiniai iš marinato. Ant viršaus uždėkite lydytą sūrį, sumaišytą su riešutais, o ant jo paviršiaus eilutėmis paskleiskite nesmulkintus migdolus.
7. Svogūnų plunksnos supjaustomos išilgai ir išsiskleidžia. Iš abiejų pusių aštriu peiliu supjaustykite svogūnų plunksnas ir išdėstykite tarp kūgių eglės šakos pavidalu. Kad plunksnos nesulankstytų, kurį laiką jas pamirkykite vandenyje.
Salotos su kalmarų sūriu ir kukurūzais - „Medan“
Ingredientai
• šaldyti kalmarai - 300 gr .;
• vienas didelis saldus ir rūgštus obuolys;
• keturi virti kiaušiniai;
• vienas didelis svogūnas;
• sūris, veislės „olandiškos“ - 100 gr .;
• keturi šaukštai konservuotų kukurūzų;
• trys pilni šaukštai majonezo 72% riebalų;
• prieskoniai „Žuvims“ - pagal skonį;
• lapinės petražolės.
Virimo būdas:
1. Įpilkite verdančio pusės litro filtruoto vandens. Lengvai druską ir pagardinkite prieskoniais. Įpilkite lavrushka. Kruopščiai nuplautus kalmarus panardinkite į verdantį vandenį. Skerdeną virkite keturias minutes ir nedelsdami išimkite. Atvėsinkite ir išvalykite kalmarų mėsą iš skaidrių stygų.
2. Svogūnus susmulkinkite plonais pusžiedžiais, išvirtus kalmarus supjaustykite plonais griežinėliais. Sūris, nulupti obuoliai ir kiaušiniai, supjaustyti kubeliais, mažesniais nei centimetras, ir maždaug tokio paties dydžio.
3. Sumaišykite visus susmulkintus komponentus dideliame salotų dubenyje. Ant jų supilkite kukurūzus, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.
Grybų salotos su sūriu ir kukurūzais - „Royal“
Ingredientai
• švieži pievagrybiai - 800 gr .;
• konservuoti kukurūzai ir spalvotos pupelės - mažame inde;
• Olandiškas sūris - 200 gr .;
• neriebus majonezas - 200 gr.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite grybus nuo nešvarumų. Išpjaustytus grybus supjaustykite riekelėmis ir pakepinkite svieste, kol drėgmė visiškai išgaruos. Pabaigoje druską, pagardinkite prieskoniais, atvėsinkite ir sudėkite į salotų dubenį.
2. Kukurūzus iš marinato išdžiovinkite kiaurasamtyje. Konservuotas pupeles nuplaukite šaltu vandeniu, taip pat išdžiovinkite.
3. Sūrį supjaustykite mažomis, vidutinio dydžio ir plonomis riekelėmis ir perkelkite į grybus. Sūrį galite sutrinti ant didžiausios tarkos.
4. Įpilkite džiovintų konservuotų grūdų ir pagardinkite majonezu.
Šviežių šprotų salotos su sūriu ir kukurūzais
Ingredientai
• skardinė šprotų;
• trys virtos bulvės;
• šeši kietai virti kiaušiniai;
• 100 gr. Kietasis sūris „Kostroma“;
• svogūnų plunksnos;
• skardinė konservuotų kukurūzų;
• kelios petražolių šakos;
• majonezas - pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Ant lygios plokštės stambia tarka sutarkuokite virtas bulves, be žievelės. Šaukštu ar šakute švelniai išlyginkite lygiu sluoksniu ir suteikite norimą formą.
2. Supilkite bulvių sluoksnį aliejumi, nusausintu iš stiklainio šprotų. Galite pridėti šiek tiek druskos, bet tai neprivaloma.
3. Žuvyje nuimkite uodegas su keteromis ir sutrinkite šprotus šakute. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną, sumaišykite su šprotais ir sudėkite į bulves antrame sluoksnyje.
4. Ant žuvies sluoksnio užtepkite retą majonezo tinklą, o sūrį ant viršaus sutrinkite šiurkščiomis drožlėmis ir uždenkite majonezo tinklu.
5. Ketvirtas kiaušinių tarkuotų kiaušinių sluoksnis ir uždenkite konservuotų kukurūzų, išdžiovintų iš marinato, sluoksniu.
6. Tepalo viršutinę dalį sutepkite majonezu ir papuoškite petražolėmis, paimtomis atskyrus.
Kepenų salotos su sūriu ir kukurūzais
Ingredientai
• neužšaldytos veršienos kepenėlės - 300 gr .;
• 200 gr. atšaldytos krabų lazdelės;
• virti kiaušiniai - 6 vnt .;
• trys maži svogūnai;
• 72% majonezas - 200 ml;
• stiklainį konservuotų kukurūzų;
• du šaukštus acto;
• kietas švelnus sūris - 100 gr.
Virimo būdas:
1. Smulkiai supjaustykite svogūną aštriu peiliu ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Tada greitai nuplaukite šaltu vandeniu ir užpilkite actu, praskiestu vandeniu (santykiu 1: 1). Po dešimties minučių nusausinkite marinatą ir nusausinkite svogūną.
2. Nuvalykite blauzdos kepenis nuo plėvelių ir kanalų. Plėvelė bus pašalinta lengviau, jei kepenys minutei bus nuleistos karštame vandenyje. Supilkite vėsų vandenį ir virkite 20 minučių. Suskaičiuokite laiką nuo virimo ir atidžiai stebėkite. Virškintos kepenys bus sausos ir kietos. Kepenėles sutrinkite stambia tarka.
3. Supjaustykite krabų lazdeles į mažus kubelius. Sūrį sutrinkite į smulkią trintuvę ir išplakite kiaušinius ant stambios tarka.
4. Plačioje plokščioje lėkštėje suformuokite salotas sluoksniais, kiekvieną naują sluoksnį sutepdami majonezu.
5. Pirmiausia veršio kepenis uždėkite ant negilios plokštelės, turinčios plačius kraštus, dugno. Ant jo yra svogūnai, tada kiaušiniai, o ant jų - krabų lazdelės. Chopsticks gabaliukus uždenkite kukurūzų sluoksniu ir lygiu sluoksniu supilkite tarkuotą sūrį.
6. Prieš patiekdami, salotas bent valandą palaikykite šaltai.
Vištienos salotos su sūriu ir kukurūzais - bitė
Ingredientai
• keturi kietai virti kiaušiniai;
• mažas paketėlis krekerių;
• 150 gr. Rusiškas sūris;
• mažas indas be sėklų juodųjų alyvuogių;
• 400 gr. neriebus skystas majonezas;
• mažas svogūnų plunksnų pluoštas;
• salotų lapai;
• stiklainį kukurūzų;
• didelis rūkytas kumpis;
• vienas raudonas šviežias pomidoras.
Virimo būdas:
1. Nuimkite odą nuo kojų ir mėsą atskirkite nuo kaulų.
2. Supjaustykite nuluptus kiaušinius ir vištieną į mažus gabalėlius ir perkelkite į didelį dubenį.
3. Sūrį sutrinkite į rupią tarka. Trečdalį sūrio drožlių atidėkite, o likusią dalį supilkite į dubenį su kiaušiniais ir malta mėsa. Čia sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnų žalumynus ir krekerius.
4. Įpilkite du trečdalius iš marinato džiovintų kukurūzų ir pagardinkite majonezu, pagal skonį įpilkite truputį druskos, pagardinkite pipirais.
5. Įmeskite bičių formos masę į ovalų formą.
6. Papuoškite užkandį. Iš kūno perpjautas alyvuoges iš juodų juostelių uždėkite juodas juosteles, o iš atidėto kukurūzų branduolio - geltonas juosteles. „Bičių“ galvą pabarstykite tryniu, susmulkintu ant smulkios trintuvės. Padarykite akis iš alyvuogių, o iš sūrio supjaustykite sparnus.
7. Aplink salotas ant lėkštės išdėliokite salotų lapus ir šviežias žoleles. Iš pomidorų supjaustykite gėles ir padėkite ant salotų lapų.
Salotos su sūriu ir kukurūzais - „Special“
Ingredientai
• skardinė konservuotų kukurūzų grūdų - 200 gr .;
• 250 ml 65% majonezo;
• vienas sultingas kumpis, šaltai rūkytas;
• maža česnako skiltelė;
• 200 gr. konservuoti ananasai;
• 200 gr. „Rusiškas“ arba „Kostromos“ sūris.
Virimo būdas:
1. Išdžiovinkite ananasų sirupo poveržles ir supjaustykite juos į vidutinio dydžio kubelius.
2. Nuimkite nuo vištienos odelę, išimkite kaulus, supjaustykite mėsą juostelėmis ir perkelkite į ananasus.
3. Įpilkite majonezo, grūstų česnakų, tarkuoto sūrio ir kukurūzų. Išmaišykite ir sudėkite salotas ant serviravimo lėkštės.
Paprastos salotos su sūriu, kumpiu ir kukurūzais
Ingredientai
• 100 gr. sūris, rūkytas Suluguni;
• penki virti kiaušiniai;
• 300 gr. kumpis;
• konservuoti kukurūzų grūdai - 1 skardinė;
• 200 gr. majonezas su bet kokiu riebalų kiekiu;
• maža pakuotė baltųjų krekerių su rūkyta mėsa;
• Nedidelė šviežių kalendros krūva.
Virimo būdas:
1. Kiaušinius smulkiai supjaustykite peiliu. Sūrį ir kumpį supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Sumaišykite visus susmulkintus produktus viename dubenyje. Įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų, džiovintų konservuotų grūdų, majonezo ir gerai išmaišykite.
3. Ant salotų pabarstykite kotletukus ir prieš patiekdami gerai išmaišykite.
Sūrio ir kukurūzų salotos - maisto gaminimo patarimai ir naudingi patarimai
• Specialūs žiedai, skirti formuoti puff salotas, labai palengvina jų surinkimą, o jų neįprasta forma leidžia juos suprojektuoti originaliu būdu.
• Kad grietinėlės sūris būtų lengvesnis - sutepkite trintuvo paviršių augaliniu aliejumi arba šiek tiek užšaldykite sūrį. Įdėkite į šaldiklį 20 minučių.
• Formuodami salotas sutrinkite kietąjį sūrį ne atskirame inde, bet ant ankstesnio sluoksnio. Tai leis jums tepti jį tolygiau, nes sūrio drožlės nebus susmulkintos kartu.
• Užplikytas salotas su sūriu ir kukurūzais patartina kurį laiką palaikyti vėsiai, kad jos sluoksniai būtų gerai prisotinti majonezo.
