Įdaryti pipirai su sūriu - patiekalas, kuriam nereikia padažo.
Jis kepamas orkaitėje, tampa kvapnus, pakepintas su aukso ruda spalva.
Be to, jam nereikia artimo šeimininkės dėmesio, o tai džiugina dar labiau.
Įdaryti pipirai orkaitėje su sūriu - bendrieji paruošimo principai
Kepdami įdarytus pipirus galite naudoti skirtingų spalvų ankštis. Jūs turite žinoti, kad žalios daržovės gali būti karčios po virimo ir ne visiems tai patinka. Ankštys visiškai užpildytos malta mėsa, kaip ir klasikiniam patiekalui, arba perpjaunamos pusiau, gaminant valtis. Bet kokiu atveju sėklos su dėžute pašalinamos. Kad daržovės būtų ruošiamos tuo pačiu metu, jos turi būti tokio paties dydžio.
Sūrį galima naudoti maltoje mėsoje arba ant viršaus pabarstyti užpildytas ankštis (puseles), viskas priklauso nuo recepto. Apibarstymui geriau naudoti kietas veisles, kurios tirpsta ir kepa, kol susmulkinamos. Į maltą mėsą galite pridėti bet kokį sūrį.
Kas dar naudojama įdarui:
• mėsa, paukštiena;
• daržovės;
• javai;
• įvairūs padažai;
• grybai.
Užpildę ankštis perkelkite į formą. Patartina pasirinkti patiekalus, kuriuose pipirai stovės arba gulės sandariai. Tai padės išvengti nepageidaujamo pakreipimo virimo metu ir įdaro nutekėjimo. Krosnyje pipirai kepami nuo 20 iki 50 minučių, atsižvelgiant į mėsos sudėtį.
Įdarytas paprikas įkaitinkite orkaitėje su sūriu ir mėsa
Mėsos, įdarytos į orkaitę, pipirai su sūriu valčių pavidalu. Šiam patiekalui patartina naudoti dviejų skirtingų rūšių mėsą, ji pasirodys skanesnė.
Sudedamosios dalys
• 5 paprikos;
• 500 g mėsos;
• morkos;
• 2 svogūnai;
• 200 g sūrio;
• 50 ml grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• aliejus.
Virimas
1. Nupjaustykite nuluptas svogūnų galvutes, perpilkite į keptuvę su aliejumi, praeikite porą minučių.
2. Morkas nulupkite, sutarkuokite. Susitarkite nusilenkti. Kepkite daržoves dar dvi minutes. Šaunu.
3. Keptas morkas ir svogūnus supjaustykite malta mėsa. Įpilkite česnako, prieskonių, druskos.
4. Nuplaukite pipirus, supjaustykite kartu. Iš gautų valčių pašalinkite sėklas, nuplaukite.
5. Užpildykite puseles malta mėsa su daržovėmis.
6. Sutarkuokite stambiai sūrį, įpilkite į jį grietinės. Jei įdaras yra neriebus, tada geriau naudoti majonezą. Išmaišykite.
7. Sūrio mišinį paskirstykite tarp visų valčių, išlyginkite sluoksnį.
8. Padėkite valtį paprikų ant kepimo skardos.
9. Kepkite orkaitėje, kol iškeps iki 180 laipsnių. Tai užtruks apie 35–40 minučių.
Įdarytas paprikas įkaitinkite orkaitėje su sūriu, mėsa ir ryžiais
Įprastų įdarytų paprikų viršutinės dalies variantas. Ryžiai dedami ne tik dėl skonio, bet ir dėl patiekalo ekonomiškumo. Krosnyje pipirai virti šiek tiek kitaip.
Sudedamosios dalys
• 0,5 puodelio sausų ryžių;
• 400 g maltos mėsos;
• 2 svogūnų galvutės;
• 150 g grietinės;
• 150 g sūrio;
• prieskoniai, česnakai;
• 1 pomidoras.
Virimas
1. Virkite ryžius, kol beveik iškeps. Grūdų svarbu nevirškinti, išlaikyti grūdų formą. Nupilkite sultinį.
2. Susmulkinkite svogūnus, prisiminkite ir sudėkite į ryžius.
3. Į juos sudėkite maltą mėsą, sutarkuokite vieną pomidorą. Galite pridėti pastos, maždaug vieno šaukšto. Arba įdarykite bet kokį kečupą, galite netgi aštrinti.
4. Išmaišykite, įpilkite prieskonių (druskos, pipirų, aromatinių žolelių).
5. Supjaustykite ankštį per pusę, kaip tai darėte ankstesniame recepte. Atlaisvinkite valtis nuo sėklų. Galite iš karto išbandyti juos formoje, pasirinkti dydį, kad nesisuktų kartu su įdaru.
6. Suberkite ankščių puseles su malta mėsa, bet ne iki viršaus. Ryžiai padidės, reikia palikti vietos sūriui.
7. Sūrį sutarkuokite stambiai, įpilkite česnako ir grietinės, druskos nereikia. Išmaišykite.
8. Užpildykite įdarą sūriu, išdėstykite viską taip, kad nieko neliktų.
9. Kepkite paprikas 40 minučių, patiekite iki karštos.
Įdarytas paprikas įkaitinkite orkaitėje su sūriu ir kiaušiniu
Labai greito ir paprasto patiekalo, kurį galima paruošti pusryčiams ar vakarienei, variantas. Nedelsdami įjunkite orkaitę 200, nes pipirų įdaras užtruks keletą minučių.
Sudedamosios dalys
• 3 paprikos;
• 150 g sūrio;
• 50 g grietinės;
• 4 kiaušiniai;
• prieskoniai, česnakai;
• pelėsių aliejus.
Virimas
1. Supjaustykite ankštis į valtis, išimkite šerdį.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir grietinės, muškite šakute.
3. Sutarkuokite sūrį ir česnaką, supilkite į kiaušinių mišinį.
4. Įpilkite prieskonių, žolelių ir išmaišykite.
5. Išdėstykite paprikų puseles skardinėse.
6. Padalinkite kiaušinių ir sūrio mišinį tarp jų.
7. Kepkite orkaitėje 10–15 minučių. Prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite, uždenkite valtis žalumynais.
Įdarytas paprikas įkaitinkite orkaitėje su sūriu ir grybais
Prie šio pipiro geriausiai tinka grybai. Jiems nereikia išankstinio virimo, todėl jie gali būti klojami neapdoroti. Pasirinkite mažus ankštinius, kurie greitai virti.
Sudedamosios dalys
• 10 mažų ankščių pipirų;
• 200 g pievagrybių;
• 120 g sūrio;
• 1 puodelio virtų ryžių;
• 2 svogūnų galvutės;
• 40 g aliejaus;
• 10 šaukštelių grietine;
• prieskoniai.
Virimas
1. Supjaustykite nuluptus svogūnus, pakepkite aliejuje.
2. Pievagrybius taip pat reikia supjaustyti, sudėti į karštą svogūną ir minutę kartu pašildyti. Padarykite maksimalų ugnį. Šaunu.
3. Sumaišykite ryžius ir pakepintus grybus, įpilkite žalumynų ir prieskonių pagal savo skonį. Išmaišykite įdarą.
4. Nupjaukite paprikų viršūnes, kad padarytumėte dideles skylutes.
5. Užpildykite ankštis virtų grybų ir ryžių įdaru. Bet ne į viršų. Palikite maždaug pusę centimetro.
6. Sutarkuokite sūrį, geriausia stambius traškučius.
7. Išdėstykite ant pipirų drožlių, ant viršaus pridėkite šaukštelį grietinės. Galite šiek tiek pridėti.
8. Sudėkite ankštis į sandarų dubenį, kad jie nenukristų.
9. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Jei reikia, laiką visada galima pratęsti.
Įdarytas paprikas įkaitinkite orkaitėje su sūriu ir daržovėmis
Tokioms paprikoms, įdarytoms orkaitėje su sūriu, jums reikės vasarinių daržovių. Jei kažko trūksta, visada galite rasti pakaitalą, pavyzdžiui, vietoj baklažanų naudokite kopūstus.
Sudedamosios dalys
• 10 pipirų;
• 2 baklažanai;
• 2 morkos;
• 2 svogūnai;
• 4 pomidorai;
• 150 g grietinės;
• 0,5 puodelio ryžių;
• prieskoniai;
• 150 g sūrio.
Virimas
1. Virinkite ryžius, kol beveik pasibaigs, nusausinkite ir palikite atvėsti.
2. Kol ryžiai keps, kepkite svogūnus ir morkas keptuvėje. Pačioje pabaigoje suberkite kubeliais supjaustytą baklažaną. Išjunkite po minutės.
3. Sumaišykite ryžius ir daržoves, pagardinkite prieskoniais, česnaku.
4. Nupjaukite ankščių viršūnes, išvalykite žarnas. Iš apačios kiekviename ankštyje dantų krapštuku padarykite keletą pradūrimų.
5. Užpildykite gautas formeles malta mėsa, palikite ant viršaus maždaug centimetro laisvos vietos. Sudėkite ankštis į patogią kepimo indą.
6. Pomidorus sutarkuokite, odeles išmeskite. Galite tiesiog sumalti trintuvu.
7. Į pomidorus įpilkite grietinės, druskos ir pipirų.
8. Į kiekvieną pipirą įpilkite šaukštą gauto padažo, supilkite likučius į formą.
9. Sūrį sutarkuokite, sutarkuokite ant paprikų.
10. Kepkite indą pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje, jums nereikia jo nustatyti aukščiau.
Įdarytas paprikas įkaitinkite orkaitėje su sūriu, vištiena ir riešutais
Nuostabių pipirų, įdarytų orkaitėje su sūriu, receptas. Įdarui naudojama vištienos krūtinėlė, tačiau panašų kiekį supjaustytos minkštimo galite pasiimti ir iš paukščio šlaunies.
Sudedamosios dalys
• 3 filė;
• 6 ankštys pipirų;
• svogūnas;
• 150–180 g sūrio;
• morkos;
• aliejus;
• 50 g grietinės;
• skiltelė česnako;
• 20 ml aliejaus;
• 2 šaukštai riešutų.
Virimas
1. Morkas sutarkuokite, supjaustykite svogūno galvutę. Viską pakepkite ant dviejų šaukštų sviesto. Daržovių nereikia rudinti, tiesiog lengvai pašviesinkite.
2. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Palengvinkite, jei produktas šiek tiek sušalęs.
3. Riešutus susmulkinkite į mažus gabalėlius, perkelkite į vištienos filė.
4. Įpilkite pakepintų daržovių, druskos, pagardinkite visais prieskoniais, grietine ir česnaku.
5. Paprikų puseles užpildykite vištiena, įdaryta riešutais.
6. Pabarstykite rupiai tarkuotu sūriu. Galite tiesiog iškirpti gabalą pagal pusių skaičių ir išdėstyti.
7. Kepkite 35 minutes, patiekite su žalumynais.
Įdarytas paprikas įkaitinkite orkaitėje su sūriu, mėsa ir grikiais
Dėl tam tikrų priežasčių į maltus pipirus įprasta pridėti virtų ryžių. Bet su grikiais jis pasirodo ne mažiau skanus. Naudojama stiklinė virtos košės.
Sudedamosios dalys
• 6-8 pipirai;
• 2 morkos;
• 1 puodelis grikių;
• 200 g maltos mėsos, vištienos;
• 1 svogūnas;
• 200 g sūrio;
• 50 ml grietinės;
• sviestas, česnakai.
Virimas
1. Nulupkite daržoves, supjaustykite, pakepinkite morkas ir svogūnus, įpildami šiek tiek aliejaus. Palikite atvėsti.
2. Sumaišykite žalią maltą mėsą su virtais grikiais, suberkite prieskonius, pakepintas daržoves, išmaišykite.
3. Sūrį sutarkuokite, įmaišykite pusę į nematomą mėsą, likęs produktas bus reikalingas apibarstyti.
4. Užpildykite faršą malta mėsa. Pagal šį receptą galite virti laivelius perpus arba užpildyti sveika paprika. Daryk, kaip tau patinka.
5. Pabarstykite pipirus tarkuotu sūriu.
6. Viršuje su grietine, nereikia daug dėti.
7. Kepkite valtis 25 minutes 180 minučių, jei ankštys yra sveikos, palikite iki 35 minučių.
Įdaryti pipirai sūrio krosnyje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Įdaryti pipirai - tai būtent tas patiekalas, kurį galima paruošti ateičiai. Užpildykite ankštis, sudėkite į maišus ir dėkite į šaldiklį. Tinkamu laiku belieka tik sudėti juos į formą, užpildyti sūriu ir kepti orkaitėje. Arba supilkite padažą ir troškinkite po dangčiu.
• Jei įdaras ruošiamas su jautienos ar vištienos krūtinėlėmis, daržovės padės sultingumui pridėti maltos mėsos. Gerai praturtina liesos mėsos riebią grietinę, majonezą.
• Jei maltos mėsos grūdai yra per mažai virti, būtinai į ankštis įpilkite papildomo skysčio, pavyzdžiui, pomidorų sulčių, grietinės, sultinio. Priešingu atveju įdaras pasirodys sausas, o pats patiekalas bus beskonis.
