Apyrankė su salotomis iš granatų - bendrieji paruošimo principai ir metodai
Nuo Adomo ir Ievos laikų granatai buvo vadinami rubino grynuoliais, būtent jis augo Edeno sode ir buvo vadinamas „Rojaus obuoliu“. Tiesą sakant, tai yra uoga, turinti daug (400–700 vienetų) valgomų sėklų, vaistas ir gydomoji priemonė tuo pačiu metu. Mes naudojame granatas, kad papuoštume savo "granatos apyrankę".
Akivaizdu, kad salotos dėl savo išvaizdos gavo savo pavadinimą - žiedas su granatų „akmenimis“ savo forma primena apyrankę. Tokį vaizdą nėra sunku pasiekti - tiesiog įdėkite į indo vidurį stiklinę, stiklainį ar buteliuką, paprastai, kažką apvalios ir tūrinės, tada atsargiai išimkite šį daiktą.
Granatų salotų apyrankė - produkto paruošimas
„Tinkamas“ granatas iš išorės yra sausas, tačiau viduje sultingas. Prinokusių vaisių pluta yra šiek tiek išdžiovinta, o grūdai šiek tiek sutraukiami. Jei oda lygi, tai reiškia, kad ji yra nuplėšta anksčiau laiko. Tai turėtų būti sunku liesti, o sankryžoje su auginiais neturėtų būti žalumynų. Geriausia naudoti praėjusių metų granatas - jų kaulai tampa minkšti, o patys grūdai - saldūs ir sultingi. Norėdami išvalyti granatą, supjaustykite jį skersai uodegos ir nuleiskite į vandenį - tai padės išvengti purslų iš uogų.
Apyrankė su salotomis iš granatų - geriausi receptai
1 receptas: Klasikinė granato apyrankė
Klasikinė „Granatų apyrankė“ - puff salotos su daugeliu ingredientų, pagardintos granatų sėklomis. Kai kurie žmonės tai taip pat vadina „mėsos kailiu“, nes jį sudaro daržovių ir mėsos sluoksniai.
Ingredientai Burokėliai (2 vnt.), Kiaušiniai (2 vnt.), Morkos (2 vnt.), Vištiena (geriausiai rūkytas krūtinėlė, 200 g), bulvės (2 vnt.), Granatai (1–2 vnt.), Riešutai, česnakai, majonezas, druska, pipirai, svogūnai (1 vnt).
Virimo būdas
Mes paruošime gaminius, o tada suformuosime savo puffo stebuklą. Trys virtos daržovės ant rupios trintuvės. Česnaką perpilkite per česnaką ir įpilkite į majonezą. Vištienos filė supjaustykite kubeliais arba šiaudeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite keptuvėje. Mūsų užduotis yra išgauti apyrankės formą, ją išspręsime puodeliu, įdėtu į salotų dubenėlio vidurį, išdėstysime sluoksnius aplink jį. Bulves ar kiaušinius galima šiek tiek pasūdyti. Jei dalinsite ingredientus, sluoksnių gali pasirodyti nuo pusantro iki dviejų kartų daugiau, tačiau, kaip rodo praktika, to daryti nėra ypač būtina - sutepti majonezu, jie taip puikiai mirkomi. Taigi - sluoksnius išklokite, aptepkite majonezu, paskleiskite granatų sėklų raštą. Paskutinis judesys - mes išimame stiklą, ir dabar jis yra paruoštas, mūsų sultinga ir labai sodrios išvaizdos granatos apyrankė. Įdėkite į šaldytuvą - leiskite jam geriau įsigerti, kad nustebintumėte svečius ne tik išskirtiniu žvilgsniu, bet ir neįprastu skoniu.
2 receptas: „Granatų apyrankė“ su agurkais
Iš esmės, daugelis granato apyrankės receptų skiriasi vienas nuo kito tik pridedant vieną ar du ingredientus, o skonis pasikeičia. Pavyzdžiui, galite pasiimti rūkytos arba virtos mėsos, vištienos ar virtos jautienos. Šiame recepte mes pakeitėme rūkytą vištieną virta vištiena, bet mes pridėjome marinuotų agurkų, taigi gavome visiškai naują patiekalą, tačiau formos yra ta pati granatų apyrankė - retas papuošalas, tikra šventė.
Ingredientai kiaušinis (4 vnt.), granatai, marinuoti agurkai (4 vnt.), burokėliai (1 vnt.), graikiniai riešutai (100 gr.), sūris (geriausia kietas, 200 gr.), majonezas.
Virimo būdas.
Taip pat ruošiame ingredientus - verdame daržoves ir kiaušinius, supjaustome ir sutarkuojame. Mes įdėjome tą pačią stiklinę ir paskirstome sluoksnius aplink ją: mėsa, agurkai, bulvės, morkos, vištiena su svogūnais, burokėliai su riešutais. Pabarstykite sūriu, aptepkite majonezu ir papuoškite „brangakmeniais“ - granatų sėklomis. Mūsų grožis turėtų būti sočiųjų, padėkite už tai salotas į šaldytuvą, apvyniodami juos lipnia plėvele.
3 receptas: Granatos apyrankė su grietine ir „Tabasco“ padažu
Jei granatų apyrankės ingredientai beveik nesikeičia, bet norite kažko naujo, pabandykime salotų skonį pakeisti padažu. Majonezą pakeiskite grietine, o „Tabasco“ padažo pagalba suteikite jam pikantiškumo - garažo apyrankė taps ne tik tauri, bet ir pikantiškesnė, erdvesnė. Tikros aristokratiškos salotos.
Sudedamosios dalys (4 porcijos): kiaušiniai (2 vnt.), Tabasco padažas, svogūnas (2 vnt.), Morkos (2 vnt.), Granatai, riešutai, grietinė, vištiena (filė, 150 g), česnakai, bulvės (3 vnt.), Burokėliai ( 1 vnt).
Virimo būdas
Virtas kiaušinių daržoves išvirkite ir atskirai sutrinkite ant rupios trintuvės. Virkite mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje. Riešutus susmulkinkite ir sumaišykite su burokėliais.
Padažo paruošimas: nulupkite ir sutrinkite česnaką, nedideliame dubenyje sutrinkite grietinę su Tabasco padažu ir česnaku. Pirmu sluoksniu paskleidžiame bulves, tada svogūnus su vištiena ir morkomis, riešutus su burokėliais, sutepame grietinės padažu ir galiausiai paskleidžiame granatų sėklas. Stiklainį išimame labai atsargiai. Šios salotos gali būti patiekiamos iš karto, grietinė labai greitai sugeria sluoksnius, mūsų patiekalas bus sultingas iškart po virimo.
4 receptas: Granatų apyrankės salotos iš sūrio su česnakais
Gerai žinomą sūrį „Spark“ gali modifikuoti visi, jei į jį dedate riešutų ir granatų grūdelių. Sūrio „granatų apyrankė“ jums nėra sunkios mėsos salotos. Tai subtilus patiekalas, brangus ir skanus užkandis.
Ingredientai Granatai (1 didelis), graikiniai riešutai (1 puodelis), kietasis sūris (200 gramų), česnakai, majonezas, druska.
Virimo būdas
Granatus suskirstome į grūdus, sutriname sūrį ir pakepiname riešutus. Į sūrį įpilkite česnako ir pagardinkite majonezu. Paskleiskite į salotų dubenį, uždenkite granatų sėklomis.
Granatų salotų apyrankė - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Saldus ir rūgštus granatų padažas: dar vienas padažo receptas, kuris leis granatų „akmenukams“ skambėti nauju būdu: sumalkite 3 baltus trynius ir įpilkite vieno kiaušinio, 50 g. cukraus ir šaukštą miltų. Į šį mišinį supilkite 200 gramų granatų sulčių ir virkite ant silpnos ugnies, kol masė taps tiršta. Supilkite į stiklinį indą ir plakite, kol atvės. Įpilkite plaktos grietinėlės (100 gr) - tai puikus padažas, tikras granatų padažas. Tam nereikia daug daržovių ir mėsos - norint suformuoti salotas, užtektų burokėlių su svogūnais ir granatų sėklomis.
Komentarai
