Šokolado pyragas yra skanus desertas, kurį nesunku iškepti lėtoje viryklėje. Jums nebereikia jaudintis, kad pyragas sudegs ar neiškeps. Viskas tikrai pasiteisins!
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Lėtoje viryklėje dažniausiai kepama sausainiai ir grietinė. Jie puikiai veikia nuostabiame puode, neišdžiūsta, nedega, nenukrinta. Multicookerio talpa yra pakankama, kad būtų galima paruošti nedidelį pyragą 5-7 porcijoms. Paprastai kepamas vienas didelis pyragas, tada jis supjaustomas į plonesnes plokšteles.
Kremai šokoladiniams pyragams gali būti naudojami skirtingai. Daugelis receptų lengvai toleruoja pakeitimus. Jei nėra grietinės, tai darys grietinė arba kondensuotas pienas. Sluoksnio skonį visada galite paįvairinti vanile, uogomis, kakavos milteliais ar riešutais.
Šokoladinis pyragas daugialypėje keptuvėje, pagamintas iš pieno sausainio
Labai skanaus ir subtilaus šokoladinio pyrago variantas lėtai viryklėje, kuris patepamas grietinėle kondensuoto pieno pagrindu. Skonio gilumui į tešlą įpilama šiek tiek tirpios kavos.
Sudedamosios dalys
• 0,3 šaukštai. augalinis aliejus;
• 3 šaukštai kakavos;
• 3 kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 2 šaukšteliai kavos
• 1,5 šaukštelio kultivatorius;
• miltų 1,5 šaukšto.
Kremui:
• 50 g šokolado;
• 1 b. kondensuotas pienas;
• 250 g aliejaus.
Virimas
1. Kaip biskvitinę tešlą, kiaušinius išplakite su cukrumi iki purių putų. Nedelsdami paimkite didelį dubenį, nes masė padidės tris kartus.
2. Supilkite pieną ir rafinuotą augalinį aliejų.
3. Sumaišykite miltus su kakavos milteliais, įpilkite kultivatoriaus ir tirpios kavos. Jei granulės yra didelės, tada geriau kavą praskiesti dviem šaukštais vandens arba naudoti pagal receptą pieną.
4. Išmaišykite tešlą šaukštu, perkelkite į lėtą viryklę ir kepkite valandą. Tada biskvitą reikia gerai atvėsinti, supjaustyti į tris sluoksnius.
5. Kremui skirtą sviestą suminkštinkite ir dubenyje atidėkite 50 gramų. Įpilkite į jį šokolado, ištirpinkite vonioje.
6. Likusį sviestą išplakite su kondensuotu pienu, pabaigoje supilkite šokoladą į grietinėlę. Išmaišykite.
7. Paruoštą pyragą padenkite kremu, pyragą galite papuošti pagal savo skonį. Leiskite desertui 5 valandas mirkyti šaldytuve.
Šokoladinis pyragas klasikiniame sausainių keptuvėje
Norėdami patepti tokį pyragą, naudojamas kremas, tačiau jis vienodai skanus pasirodys su grietine, kondensuotu pienu ar varškėte. Kempinės pyragas išeina aukštas, sodrus.
Sudedamosios dalys
• penki kiaušiniai;
• stiklinė cukraus;
• 1 šaukštelis kultivatorius;
• 30 gramų kakavos;
• stiklinė miltų.
Kremui:
• 250 ml riebios grietinėlės;
• 5–7 šaukštai miltelių;
• 3 šaukštai kondensuoto pieno.
Pyragui mirkyti reikia vienos stiklinės saldžios kakavos. Mes paruošiame gėrimą iš anksto ir gerai atvėsiname.
Virimas
1. Patartina plakti baltymus ir trynius atskirai. Todėl sudėkite juos į skirtingus dubenėlius, cukrus taip pat padalintas į pusę.
2. Pirmiausia plakite baltymus, kad būtų purios ir tankios viršūnės. Tai nereikalauja daug laiko.
3. Išimkite maišytuvą, pereikite prie trynių. Jums nereikia plauti korolių. Plakite iki vientisos masės.
4. Supilkite miltus į sietą, įpilkite į jį kakavos, tuoj pat galite supilti kultivatorių. Išsijokite sausą mišinį.
5. Įmaišykite trynių miltus, minkykite tešlą iki vientisos masės ir tik tada supilkite išplaktus baltymus.
6. Šokoladinę masę perpilkite į daugialypės terpės tūrį, būtinai sutepkite.
7. Kepkite 65 minutes, tada palikite ketvirtį valandos, kad įkaistų. Po to visiškai išjunkite multicooker, po pusvalandžio gauname sausainį. Prieš tai niekada nekeliame dangčio.
8. Atvėsinkite oro pyragą ant grotelių, tada supjaustykite į keletą dalių, kiekis nesvarbus.
9. Kremui reikia plakti grietinėlę ir atsargiai įpilti kondensuoto pieno, po to miltelius. Galite naudoti virintą kondensuotą pieną.
10. Šokolado sluoksnius pamirkykite saldžiu kakavos gėrimu, aptepkite sviestiniu kremu.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje ant grietinės
Paprasčiausio grietinės variantas. Šis šokoladinis pyragas lėtoje viryklėje gaminasi gana greitai, tačiau vis tiek geriau tai padaryti iš anksto, kad desertas turėtų laiko mirkyti.
Sudedamosios dalys
• miltų 2 puodeliai;
• 3 šaukštai kakavos;
• stiklinė grietinės;
• stiklinė cukraus;
• trys kiaušiniai;
• sodos 1 šaukštelis.
Kremui:
• 400 ml tirštos grietinės;
• 5 šaukštai miltelių;
• Kakava, taip pat vanilė.
Virimas
1. Bandymui galite viską tiesiog išmaišyti ir supilti į lėtą viryklę. Bet geriau plakti kiaušinius, kol tirštos putos su cukrumi, sumaišyti grietinę su soda ir tada visa tai sujungti. Suberkite kakavos miltus ir išmaišykite.
2. Tešlą perkeliame, kepame vieną, bet aukštą pyragą lėtoje viryklėje valandą.
3. Gerai atvėsinkite iki šalčio, tada supjaustykite į du ar tris pyragus, kaip pasirodys.
4. Dėl grietinėlės tiesiog viską sumaišykite kartu, jums nereikia plakti grietinės.
5. Mes padengiame pyragus, papuoškite pagal skonį. Kremą galite tiesiog apibarstyti kakavos milteliais.
6. Palikite mirkyti keletą valandų, pyragą laikykite šaldytuve.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje su vyšnia be kiaušinių
Šviežios ar šaldytos uogos tiks prie vyšninio šokolado pyrago lėtoje viryklėje. Tešla ruošiama piene, tačiau kaip pagrindą galite paimti bet kurį sausainį iš aukščiau pateiktų receptų.
Sudedamosios dalys
• 2 stiklinės pieno;
• 1 puodelio cukraus;
• miltų 3 puodeliai;
• trys šaukštai kakavos;
• 1 šaukštelis soda;
• 1 l. actas
• 0,1 kg aliejaus.
Grietinėlė:
• 400 gramų vyšnių;
• 400 ml grietinėlės;
• 150 gramų miltelių.
Virimas
1. Iš karto sumaišykite miltus su kakava ir leiskite mišiniui kol kas atidėti.
2. Pagal receptą išplakite suminkštintą sviestą su cukrumi. Palaipsniui įpilkite pieno mažomis porcijomis. Kad masė susilietų, produktų temperatūra turi būti tokia pati.
3. Įpilkite sausų ingredientų ir užpilkite soda. Išmaišykite šokolado mišinį, jame neturėtų būti gabalėlių.
4. Mes perkeliame tešlą, kepame multikooker'yje tiksliai 80 minučių. T. y., Po viso ciklo, laiką reikės pratęsti.
5. Atvėsinkite, tada trupinius reikia supjaustyti į keletą trumpų pyragų.
6. Kremui reikia plakti grietinėlę su recepto milteliais, galite pridėti vanilės. Norėdami sumažinti išlaidas, vietoje grietinėlės dažnai naudojama riebi grietinė.
7. Iš uogų išimame sėklas.
8. Riebalus sutepkite po vieną, sluoksnius perkelkite su vyšnia. Dėti uogas tiesiai šalia vienos kitos nebūtina, mes jas tiesiog mesti chaotiškai.
9. Papuoškite pyragą ant viršaus sviestiniu kremu, vyšniomis, pabarstykite tarkuotu šokoladu.
Šokoladinis pyragas „Pancho“ virimo puode
Garsaus, sultingo, nerealiai gardaus šokoladinio pyrago receptas. Tai perdaryta gydomosios versijos versija, kuri paruošiama paprastai ir lengvai.
Sudedamosios dalys
• stiklinė cukraus;
• šeši kiaušiniai;
• keturi šaukštai kakavos;
• stiklinė miltų;
• 1 maišas kultivatoriaus.
Kremui - 700 gramų grietinės, stiklinė miltelių. Jei norite, į pyragą dedami riešutai, vyšnios. Norėdami padengti, jums reikia 50 gramų šokolado ir šaukšto sviesto.
Virimas
1. Biskvito kepimas. Technologija yra pati paprasčiausia. Plakite visus kiaušinius iki putų. Kuo didingesnė bus masė, tuo pyragai bus geresni ir švelnesni. Įpilkite sausų ingredientų, išmaišykite. Nepamirškite apie kultivatorių, supilkite vidutinę pakuotę 10 gramų.
2. Supilkite tešlą į stebuklo keptuvę. Uždarykite lėtą viryklę, paruoškite vieną pyragą. Jis bus kepamas 60–70 minučių. Atvėsinkite dvi valandas.
3. Norėdami grietinėlės, sumaišykite grietinę ir miltelius, paprašykite įpilkite vanilės.
4. Dabar reikia nupjauti pagrindą nuo torto. Norėdami tai padaryti, paimkite didelį peilį ir nupjaukite dalį dugno, 1-1,5 centimetro aukščio.
5. Įdėkite tortiliją į lėkštę, sutepkite kremu.
6. Kol pirmasis kremas įsigers, likusį biskvitą supjaustykite riekelėmis. Tada mes pamerkiame kiekvieną į kremą ir išklojame skaidrę ant anksčiau sutepto pyrago.
7. Kiekvieną sluoksnį galima apibarstyti riešutais, perkelti vyšnias. Dažnai dėkite bananus, kivius, persikus ir kitus subtilius vaisius.
8. Mes formuojame pyragą skaidrės pavidalu.
9. Ištirpinkite šokolado batonėlį su šaukštu bet kokio aliejaus, galite užpilti šaukštą daržovių, bet bekvapį.
10. Supilkite skaidrę iš viršaus ir viskas! Leisk Pančei gerai įsigerti.
Šokoladinį pyragą lėtoje viryklėje verdančiame vandenyje
Kitas nuostabių šokoladinių pyragų pyragų receptas. Nedaug žmonių žino, kad populiarų virtą sausainį lengva virti lėtoje viryklėje.
Sudedamosios dalys
• miltų 2 puodeliai;
• cukraus 2 puodeliai;
• 5 šaukštai kakavos;
• stiklinė pieno;
• stiklinė verdančio vandens;
• 0,5 puodelio aliejaus;
• 10 g plėšiklio;
• du kiaušiniai;
• 0,5 šaukštelio soda.
Virimas
1. Nedelsdami dubenyje ar sietelyje (tai dar geriau, galite iškart sijoti) sumaišykite miltus su soda, kakava ir kultivatoriu.
2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite cukrų, išplakite mikseriu, supilkite į receptą pieną ir iškart sviestą.
3. Išpilkite anksčiau paruoštą sausą mišinį, išmaišykite.
4. Belieka tik užpilti stikline verdančio vandens. Dabar tešlą reikia labai greitai išmaišyti.
5. Supilkite į lėtą viryklę.
6. Nedelsdami uždarykite ir daugiau nelieskite dangčio.
7. Pirmiausia biskvitą valandą kepkite verdančiame vandenyje, tada dar 20 minučių pavirkite. Jei visas ciklas trunka 50 minučių, tada pridėkite dar pusvalandį, viskas priklauso nuo multicooker modelio.
8. Atvėsinkite biskvitą, supjaustytą keliais sluoksniais, tepimui galima naudoti bet kokį kremą.
Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Grietinė su riebumu yra gana brangi. Norėdami, kad kremas būtų pigesnis, galite naudoti riebią grietinę. Taip pat geras žingsnis yra naudoti specialius tirštiklius kremams.
• Šokolado pyragaičiai dažnai papildomi vyšnių uogomis. Niekas nesiginčija, jie puikiai derinami. Iš braškių, aviečių, mėlynių taip pat gaunami skanūs patiekalai.
• Nėra kepimo miltelių? Į tešlą supilkite soda, bet nepamirškite atsipirkti. Taip pat turite atsiminti, kad sodos pridedama bent jau perpus mažiau nei įtrintoje,
• Visose receptūrose naudojami kartaus kakavos milteliai. Jei taip nėra, tuomet galite išgerti tirpaus „Nesquik“ tipo gėrimo, tačiau tokiu atveju galima pridėti miltelių kiekį, savo ruožtu, sumažinti cukrų.
