Įdaryti pipirai - skanūs, nuoširdūs ir kvapnūs gražūs!
Jis paruošiamas įvairiais įdarais, o patiekalas visada pasirodo puikus.
Daryti lėtoje viryklėje?
Įdaryti pipirai lėtai viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Įdarui rinkitės mažos ir vienodo dydžio paprikas. Stumbrai nuplaunami, nuplaunami lašai ir pašalinami iš vidų. Patogiausia naudoti aštrų ir mažą peilį. Stiebo galas nupjaunamas galu ir pašalinamas sėklos centras. Bet jūs galite tiesiog nupjauti viršutinę dalį, tada išvalyti vidinę ertmę.
Dažniausiai paruoštos ankštys užpildomos malta mėsa su ryžiais. Tačiau yra daugybė kitų vienodai įdomių ir skanių užpildų variantų. Visiškos paprikos dedamos į daugialypės terpės galiuką tiek, kad jos laikytų viena kitą. Tada supilkite padažą arba vandenį, atsižvelgiant į pasirinktą receptą. Paruošta lėtoje viryklėje gaminant, troškinant, kepant.
Įdarui pipirus į lėto viryklę su paprastu padažu
Mėsa už tokias įdarytas paprikas lėtoje viryklėje ruošiama iš makaronų su vandeniu. Žinoma, jis yra prastesnio skonio nei sudėtingi padažai, tačiau dėl to patiekalas tampa labai greitas ir paprastas.
Sudedamosios dalys
• 7-10 paprikų;
• 500 gramų maltos mėsos;
• 0,5 puodelio ryžių;
• 0,1 kg svogūnų;
• 0,1 kg morkų;
• 3 šaukštai aliejaus;
• prieskoniai;
• 2 šaukštai makaronų.
Virimas
1. Receptas ryžiai užvirkite, bet nevirkite. Atvėsus.
2. Svogūnus ir morkas sutarkuokite, pakepinkite augaliniame aliejuje, bet ne daug. Mes siunčiame į ryžius. Galite kepti daržoves lėtoje viryklėje, nereikia dubenėlio plauti lauke.
3. Įpilkite maltos mėsos, pagardinkite įdarą prieskoniais, gerai išmaišykite.
4. Paruoškite papriką, nuplaukite ir nuvalykite.
5. Mes užpildome tuščiavidurius daržoves malta mėsa, įdėkite į lėtą viryklę su skylute aukštyn. Pipirai turėtų stovėti sandariai ir tilpti į vieną sluoksnį.
6. Supilkite tiek vandens, kad jis pasiektų paprikų lapelių aukščio vidurį.
7. Įjunkite programą „Gesinimas“ ir virkite 75 minutes.
8. Likus 15 minučių iki pabaigos, ty valandą po virimo pradžios, į sultinį įpilkite pastos, praskiestos per pusę stiklinės vandens.
Įdaryti lėtai viryklėje supjaustytą papriką su mėsa ir grybais
Skanių pipirų variantas, kuris užpildytas malta mėsa su grybais. Be to, grybai gali būti švieži arba konservuoti. Bet jei naudojate marinuotą produktą, tada sumažinkite kiekį trečdaliu.
Sudedamosios dalys
• paprikos 7–8 gabalėliai;
• 450 gramų maltos mėsos;
• 3 svogūnų galvutės;
• 300 gramų grybų;
• 30 ml aliejaus;
• 4 pomidorai;
• 1 morka;
• prieskoniai.
Virimas
1. Svogūnų galvutes supjaustykite mažais kubeliais.
2. Supilkite aliejų į lėtą viryklę, pakepinkite svogūnus, po kelių minučių sudėkite morkas.
3. Mes išimame pusę daržovių į dubenį, mesti supjaustytus grybus į lėtą viryklę, kepti juos daržovėmis.
4. Grybus perkelkite iš dubenėlio, palikite atvėsti.
5. Grąžiname pirmąsias daržoves atgal, dedame į jas tarkuotus pomidorus ir pakepiname kartu su pomidoru. Tai bus pipirų padažas.
6. Kai grybai atvėsta iki šiltos būsenos, įpilkite į juos maltos mėsos, įdėkite prieskonių. Galite pridėti šiek tiek žalumynų ir česnako. Išmaišykite.
7. Paprikas užpildykite grybų įdaru. Mes montuojame puodus lėtoje viryklėje tiesiai į degalinę.
8. Mes imame verdantį vandenį ir užpildome jį vandeniu taip, kad jis būtų pusė ankščių. Į padažą įmeskite šiek tiek druskos, galimi ir kiti pagardai.
9. Mes iškepame troškinimo režimą, patiekalą ruošiame uždarame daugiamečiame viriklyje 1,5 valandos.
Kepti įdaryti pipirai lėtai viryklėje su sūriu
Lėtai viryklėje neįprastai kvapnių keptų pipirų receptas. Jo paruošimo ankštys turi būti supjaustytos išilgai, kad kiekviena iš jų pasisuktų dviem valtimis. Į patiekalą dedama cukinija, kuri dedama į įdarą. Panašiai galite naudoti moliūgą.
Sudedamosios dalys
• 0,4 kg maltos mėsos;
• 4 paprikos;
• 0,2 kg daržovių čiulpų;
• 2 svogūnų galvutės;
• prieskoniai;
• 150 gramų sūrio;
• vanduo, aliejus.
Virimas
1. Pjaustykite pipirų žieveles per pusę, pasirinkite vidų, stengdamiesi nepažeisti sienų.
2. Sumaišykite maltą mėsą su smulkintu svogūnu, sudėkite prieskonius, supjaustytą cukiniją.
3. Užpildykite pipirų puseles paruošta malta mėsa, kad valtys pasisuktų gumbeliu.
4. Perjungiame lėtą viryklę, prieš tai supilame ploną aliejaus sluoksnį, įpilame tris šaukštus vandens ir nustatome virimo programą 30 minučių.
5. Tada atidarykite, pabarstykite paprikas tarkuotu sūriu, pertvarkykite į kepimo režimą.
6. Virkite valtis dar 30–40 minučių, priklausomai nuo jų dydžio.
Įmaišykite pipirus lėtoje viryklėje su grietine
Įdaryti pipirų variantas lėtai viryklėje, kuris užpilamas grietinės padažu. Įmaišytos maltos mėsos įdaras su ryžiais.
Sudedamosios dalys
• 10 pipirų;
• 0,5 kg maltos mėsos;
• 0,7 puodelio ryžių;
• 3 svogūnai;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 2 morkos;
• 300 ml grietinės;
• 2 skiltelės česnako.
Virimas
1. Virti ryžiai. Jis gali būti virinamas puode arba pačioje lėtoje viryklėje. Iš grūdų nusausinkite skystį, šiek tiek atvėsinkite.
2. Svogūnus sutarkuokite morkomis, įpildami porą šaukštų aliejaus, taip pat šiek tiek atvėsinkite.
3. Sumaišykite maltą mėsą su daržovėmis ir ryžiais, pagardinkite prieskoniais.
4. Įprastu būdu užpildome paprikas, atlaisvindami ertmę iš sėklų dėžutės. Mes įdėjome stovą į multicookerį.
5. Grietinę sumaišykite su prieskoniais, įmeskite supjaustytą česnaką ir įpilkite 350–400 ml vandens. Išmaišykite. Jei pageidaujama, į grietinės padažą galima įberti tarkuoto pomidoro arba 1–2 šaukštus pomidorų pastos.
6. Supilkite papriką, gerai pamirkykite viršų su malta mėsa.
7. Uždarykite ir virkite pusantros valandos gesinimo režimu.
8. Patiekdami sudėkite paprikas į lėkštę, užpilkite padažu, pabarstykite žolelėmis.
Įdarytą papriką į lėto viryklę su grikiais
Įdarytų paprikų, paruoštų iš maltos mėsos su grikiais, receptas. Galite pasiimti bet kokią mėsą.
Sudedamosios dalys
• 8 ankščių saldžiųjų pipirų;
• 0,5 puodelio grikių;
• 3 svogūnai;
• 0,5 kg mėsos;
• 20 ml aliejaus;
• 4 šaukštai makaronų;
• 600 ml vandens.
Virimas
1. Užpildykite nuplautus grikius nepilna stikline vandens ir paruoškite košę. Arba mes naudojame jau virtus javus, kurių yra.
2. Ant sviesto supjaustytą svogūną supjaustykite sviestu, palikite trečdalį, likusį sumaišykite su grikiais.
3. Į košę įmaišykite susuktą mėsą arba jau paruoštą faršą. Įtraukite prieskonių pagal savo skonį, galite įdėti šiek tiek pjaustytų petražolių, česnako. Jie puikiai dera su įdaru.
4. Mes užpildome ankštis, išlaisvintas iš sėklų, paruoštu įdaru, dedame į lėtą viryklę.
5. Į keptuvę įpilkite pastos ir anksčiau dėkite svogūną, šiek tiek pakepinkite ir įpilkite karšto vandens. Išmaišykite.
6. Supilkite padažą į lėtą viryklę su paprikomis.
7. Uždarykite, virkite pagal programą „Sriuba“ 45–50 minučių.
Įdarytą papriką į lėto viryklę įdarykite su grybais ir ryžiais
Įdaryti pipirų vegetariška versija lėtoje viryklėje be mėsos. Ryžiai, kaip ir grybai, gali būti absoliučiai bet kokie.
Sudedamosios dalys
• 0,15 kg ryžių;
• 0,35 kg grybų;
• 8 ankštys;
• 2 svogūnų galvutės;
• 40 ml pastos;
• aliejus, prieskoniai;
• skiltelė česnako;
• 2 morkos.
Virimas
1. Sūdytame vandenyje mes virkite ryžius. Bet mes nekepame iki pat pabaigos, grūdus paliekame šiek tiek kietai.
2. Kepkite supjaustytas svogūnų galvas keptuvėje, suberkite tarkuotas morkas. Kai tik daržovės šiek tiek paruduos, sudėkite pusę į dubenį.
3. Grybai supjaustyti kubeliais, sukrėsti į keptuvę su daržovėmis. Virkite apie dešimt minučių. Visas vanduo turėtų išeiti. Kepti gabalėlių nebūtina iki aukso rudos spalvos.
4. Į grybus suberkite virtus ryžius, pagardinkite įdarą prieskoniais ir sudėkite susmulkintą česnaką.
5. Įdarykite paprikas ryžių įdaru su grybais.
6. Kiekvienoje ankštyje padarome keletą pradūrimų šone. Mes įdėjome į daugialypės terpės talpą.
7. Sumaišome makaronus su daržovėmis atidėtomis daržovėmis, įpilame į jas tris stiklines vandens.
8. Supilkite paprikas su pagamintu padažu, uždarykite.
9. Mes troškiname pagal troškinimo programą 40 minučių. Šio laiko pakanka, nes įdaras gaminamas beveik iš gatavų produktų.
Įdaryti lėtai viryklėje supjaustytus pipirus su vištiena ir ryžiais
Kitas paprastas pipirų receptas, įdarytas vištiena ir ryžiais. Šio patiekalo ypatumas yra tas, kad nenaudojama susukta mėsa.
Sudedamosios dalys
• 1,5 puodelio virtų ryžių;
• 600 gramų vištienos;
• 200 gramų svogūnų;
• 1 šaukštelis prieskoniai vištienai;
• 50 ml aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 ml pomidorų pastos;
• 250 ml grietinės;
• litras vandens.
Virimas
1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, įmeskite į keptuvę su sviestu. Arba įdarą kepame lėtoje viryklėje, naudodamiesi režimu, skirtu kepti.
2. Kol svogūnas troškinsis, supjaustykite vištieną kubeliais. Įmeskite svogūną, lengvai pakepinkite ir įpilkite 50 ml grietinės. Išjunkite po minutės.
3. Vištieną sumaišykite su ryžiais, sudėkite česnaką ir vištienos prieskonius. Arba imkitės kitų prieskonių.
4. Įdaru užpildome ankštis, išlaisvintas iš sėklų. Mes pagaminame tokią sumą, kuri tinka multicookerio pajėgumui.
5. Padažui sumaišykite pastą su grietine. Pirmiausia įpilkite dvi stiklines vandens, druskos ir supilkite į lėtą viryklę.
6. Įpilkite verdančio vandens, kad padažas būtų lygus su pipirų drožlėmis.
7. Uždarykite, kepkite tiksliai 45 minutes programoje „Sriuba“.
Įdaryti pipirai multicooker - naudingi patarimai ir gudrybės
• Jei pipirų yra nedaug, jie krenta ir vienas kito nelaiko, į daugialypį patiekalą galite pridėti paprastųjų pipirų, pomidorų ar bet kokių kitų daržovių. Ji taip pat bus virta padaže ir bus valgoma.
• Įdaryti pipirai atrodo efektyvesni, jei įdarą dedate ilgus ryžius. Jis gali būti net rudas.
• Maltoje mėsoje, be mėsos, dažnai yra odos, plėvelių ir kitų nelikvidžių gabaliukų. Nenuostabu, kad įdėjus grūdų ir daržovių įdarą, mėsos skonis visiškai išnyksta. Jei norite išvirti tikrai kvapnius pipirus, tuomet mėsą geriau susukti į maltą mėsą.
