Tortas su persikais - skanumas sielai!
Desertas jus nudžiugins ir nudžiugins nuostabiu skoniu.
Persikų naudojimo variantų, taip pat pyragų, yra daugybė.
Susipažinsite su geriausiais receptais?
Persikų pyragas - bendrieji virimo principai
Pyragaičiai su persikais gali būti padaryti smėlio spalvos, dribsnių pavidalo, bet geriausiai su subtiliu vaisiu derinami su oro sausainiu. Jei nėra laiko jo kepti, tuomet iš gatavų pyragų ar sausainių, imbierinių sausainių galite pasigaminti tingų pyragą.
Taip pat yra daugybė kremo variantų, skirtų persikų pyragams. Dažniausiai jie naudoja kondensuotą pieną, grietinę, grietinėlę, sviestą. Į persikų pyragus dažnai įpilkite varškės ar saldžių masių. Persikai gali būti naudojami konservuoti arba švieži. Vaisiai iškart išdėstomi kreme arba naudojami sluoksniui.
1 receptas: Kempinės pyragas su persikais „Laimė“
Norėdami pagaminti tokį pyragą, jums reikės šviežių arba konservuotų persikų. Skanu abiejose versijose. Kremas šiam desertui paruošiamas ant grietinės.
Sudedamosios dalys
• kiaušiniai 4 gabaliukai;
• miltų 140 gramų;
• cukraus - 140 gramų;
• 30 ml aliejaus;
• 20 ml verdančio vandens;
• vanilė.
Kremui:
• 350 ml grietinės;
• 160 gramų cukraus.
Už 250 gramų persikų sluoksnį.
Jei persikai yra konservuoti, tada impregnavimui naudojame 80 ml sirupo. Jei vaisiai yra švieži, tada jums reikės bet kokio kompoto ar tiesiog saldžios arbatos.
Virimas
1. Kepimo sausainių tešla. Plakite cukrų ir kiaušinius, kuriems reikia recepto, iki purumo. Įpilkite augalinio aliejaus ir užpilkite du šaukštus verdančio vandens. Greitai išmaišykite ir švelniai įberkite miltus. Jei sausainių testu nepasitikima, tuomet galite įberti žiupsnelį kepimo miltelių.
2. Supilkite tešlą į 22 centimetrų formą, kad torto aukštis leistų padalinti ją į tris sluoksnius. Mes kepame 180 laipsnių, kol paruošta.
3. Prieš pjaustydami biskvitą, leiskite jam gerai atvėsti ir atsigulkite; pyragą geriau iškepti išvakarėse. Tada mes supjaustome į tris dalis dideliu peiliu.
4. Kremui tiesiog sumaišykite tirštą grietinę ir granuliuotą cukrų, pagal skonį įpilkite vanilės.
5. Persikai supjaustyti plonomis plokštelėmis.
6. Torto sudėjimas. Norėdami tai padaryti, padėkite pyragą ant lėkštelės, užpilkite sirupu, sutepkite ir išdėstykite vaisių plokšteles. Uždenkite antruoju tortu ir pan. Gaminame pagal jūsų skonį.
7. Mes suteikiame „Laimei“ mirkyti kelias valandas, visada šaldytuve.
2 receptas: Imbierinių pyragų pyragas su persikais
Skanus torto variantas be kepimo su persikais, kuriam jums reikės vanilės imbierinių patiekalų. Kremas paruošiamas ant grietinės. Surinkimui jums reikės lipnios plėvelės ir gilaus dubenėlio.
Sudedamosios dalys
• 0,6 kg meduolių;
• 0,6 kg grietinės;
• 0,1 kg cukraus;
• 0,4 kg persikų;
• 1 maišas vanilės;
• 2 šaukštai kokosų dribsnių.
Virimas
1. Išmaišykite recepto grietinę su cukrumi ir vanile, nusiųskite įpilti į šaldytuvą.
2. Iškirpkite meduolius per pusę, padarydami mažus pyragaičius.
3. Tris persikų puseles palikite sveikas, likusią dalį supjaustykite kubeliais ar šiaudeliais, kaip jums patinka.
4. Mes uždengiame bet kurį indą lipnia plėvele, patys pasirenkame torto dydį.
5. Sutepkite dugną ir šonus grietinės sluoksniu.
6. Paskleiskite meduolių sluoksnį ir vėl sutepkite riebalais, pabarstykite persikais. Tada vėl meduoliai ir persikai. Paskutinis sluoksnis turi būti sutepamas ir nuimkite pyragą, mirkytą bent šešias valandas. Galite virti dieną prieš tai. Likusi grietinėlė taip pat siunčiama į šaldytuvą.
7. Dubenį uždenkite plokščia plokštele, nuimkite plėvelę. Tortą sutepkite likusiu kremu ir sudėkite persikų puseles. Galite supjaustyti.
3 receptas: Persikų želė pyragas
Norėdami pagaminti tokį pyragą, jums reikės vieno pyrago: sausainio, smėlio ar bet kokio kito. Galite nusipirkti ar įsigyti namą. Nesvarbu, jums tereikia atitikti padalintos formos dydį.
Sudedamosios dalys
• 500 gramų varškės;
• 1 pakuotė persikų želė;
• 350 ml pieno arba skysto grietinėlės;
• 400 ml jogurto;
• 50 gramų želatinos;
• 500 gramų persikų;
• vanilė;
• 250 gramų cukraus.
Virimas
1. Supilkite želatiną pienu, palikite pusvalandžiui.
2. Varškę išplakite su cukrumi ir jogurtu, įpilkite vanilino, išmaišykite.
3. Iš akmens atlaisvinkite persikus, supjaustykite puseles į mažus griežinėliais. Mes nedelsdami atidedame pusę.
4. Įkaitinkite pieną su želatina, supilkite į varškę. Ten paskleidžiame pusę persikų. Gerai išmaišykite.
5. Nuimamos formos apačioje išklokite bet kokį pyragą.
6. Varškės masę paskleidžiame vaisiaus gabalėliais, išlyginame ir nustatome, kad sukietėtų. Laikykite šaldytuve mažiausiai dvi valandas.
7. Mes atskiedžiame želė iš pakuotės pagal instrukcijas ant pakuotės. Jei nėra persikų skonio, tada imkite abrikosą. Atvėsinkite, bet neleiskite užšalti.
8. Išimame pyragą, išklojame anksčiau paliktus persikų riekelius.
9. Supilkite praskiestą želė, dar tris valandas nusiųskite į šaldytuvą.
10. Prieš patiekdami nuimkite formos kraštus, paimkite pyragą iš apačios ir perkelkite desertą ant plokščio indo.
4 receptas: pyragas su persikais ir plakta grietinėle
Šiam pyragui imame paruoštus sausainių pyragus. Paprastai pakuotėje yra 3 iš jų. Arba iškepkite iš 5 kiaušinių biskvitą ir padalinkite į 3 sluoksnius. Kremui reikia riebalų, plakti galite pasiimti specialų produktą.
Sudedamosios dalys
• 3 pyragai;
• 350 ml grietinėlės;
• 160 gramų miltelių;
• 1 pakelio vanilės;
• 2 šaukštai konjako;
• 5-6 šviežių persikų arba 10–12 konservuotų pusių;
• 1 puodelis persikų kompoto.
Virimas
1. Į persikų kompotą įpilkite konjako, pasaldinkite pagal skonį ir atidėkite dabar.
2. Plakite grietinėlę iki putų, mažomis dalimis įberiame miltelius ir vanilę. Kremas bus tirštas.
3. Persikai paimami, supjaustomi plonais griežinėliais.
4. Sugerti vieną pyragą su kompotu ir konjaku. Iš karto paskleidžiame trečdalį kremo. Išsigando.
5. Išdėliokite persikų riekeles.
6. Vėlgi tortas, impregnavimas, kremas ir persikai.
7. Uždenkite pyragą paskutiniu pyragu ir apklijuokite iš visų pusių. Papuoškite likusiais persikais.
5 receptas: Šokoladinis pyragas su persikais „Afrika“
Norėdami pagaminti šokoladinį pyragą su persikais, jums reikės kakavos miltelių ir konservuotų persikų. Kremas iš virinto kondensuoto pieno.
Sudedamosios dalys
• 6 šaukštai kakavos;
• 2 puodeliai miltų;
• stiklinė pieno;
• stiklinė verdančio vandens;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 2 stiklinės cukraus;
• 2,5 šaukštelio kepimo miltelių.
Grietinėlėje:
• 1 skardinė kondensuoto pieno;
• 1 pakuotė aliejaus.
Registracijai didelis stiklainis persikų, 0,5 puodelio graikinių riešutų, strypas šokolado, 30 gramų sviesto.
Virimas
1. Sumaišykite pieną su kiaušiniais ir cukrumi, plakite mikseriu porą minučių, įpilkite receptinio vandens ir įpilkite augalinio aliejaus.
2. Į sietą suberkite miltus, koštuvą ir kakavą, išsijokite.
3. Viską sumaišykite į tešlą, minutę muškite ir supilkite į formą. Mes kepame pyragą, kol bus paruoštas 180 ° C temperatūroje. Tai užtruks apie valandą.
4. Atvėsinkite, supjaustykite į tris sluoksnius.
5. Sumuštą sviestą išplakite su virintu kondensuotu pienu. Skrudinkite riešutus ir supjaustykite gabalėliais. Persikai imami iš sirupo ir susmulkinami. Mes paliekame vieną pusę dekoravimui.
6. Supilkite pyragą persikų sirupu, sutepkite kremu ir išdėliokite vaisių gabaliukus. Tą patį darome su antruoju pyragu.
7. Paskutinė pluta smulkiai supjaustoma ir išpilama į dubenį, užpilama trupučiu sirupo ir išmaišoma. Paskleiskite ant torto. Įpilkite likusiu kremu ir padėkite į šaldiklį pusvalandžiui.
8. Šokoladinį batonėlį ištirpinkite su sviesto gabalėliu.
9. Išimame pyragą, sutepame glazūra. Kol šokoladas neužšals, centre priklijuokite pusę persiko, apibarstykite riešutais. Leiskite glazūrai sukietėti ir pamirkykite desertą.
6 receptas: pyragas su persikais ir varškės kremu
Švelniausio pyrago su persikais variantas, kuris yra sluoksniuotas su varškės kremu. Delikatesas paruoštas iš klasikinio sausainio.
Sudedamosios dalys
• 4 kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• stiklinė cukraus;
• 0,5 paketo plėvelės.
Grietinėlė:
• 250 ml grietinėlės;
• 200 gramų cukraus, geriau nei milteliai;
• 300 gramų varškės;
• vanilė.
Skirta 500 gramų persikų.
Virimas
1. Į dubenį supilkite cukrų, įmeskite į jį kiaušinius ir plakite gerai, kol sutirštės.
2. Į sausainių tešlą įpilkite miltų, nedelsdami supilkite kepimo miltelius.
3. Išmaišykite, supilkite į kepimui skirtą indą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
4. Biskvitą atvėsinkite, palaikykite bent 4 valandas, tada supjaustykite į keletą trumpų pyragų. Jei forma yra iki 22 centimetrų, tada gausite tris. Jei skersmuo didesnis, tada supjaustykite tik dviem sluoksniais.
5. Varškę sutrinkite arba plakite plakikliu kartu su cukrumi ar milteliais.
6. Atskirai išplakite grietinėlę iki tirštų putų. Tada derinkite su varške, pagardinkite vanile.
7. Pusę persikų supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į kremą, išmaišykite. Gražiausius ir tvarkingiausius vaisius paliekame dekoravimui, supjaustome plonomis plokštelėmis.
8. Visus pyragus sutepkite grietinėle su vaisių griežinėliais, sutvarkykite viršų ir šonus.
9. Įdėkite likusius gabalus ant viršaus.
7 receptas: pyragas su persikais iš sausainių
Paprasčiausias torto receptas, kuriam mes imame įprastus kvadratinius sausainius. Grietinėlė sutirštinto pieno su sviestu.
Sudedamosios dalys
• 27 kvadratiniai sausainiai;
• 120 ml pieno;
• 1 skardinė kondensuoto pieno;
• 200 gramų aliejaus;
• 0,3 kg persikų.
Virimas
1. Sumuštą sviestą išplakite su kondensuotu pienu.
2. Įpilkite į atsitiktinai supjaustytus kremus persikus, bet ne visus. Paliekame vieną registracijai.
3. Mirkykite 9 sausainių gabalėlius piene ir paskleiskite pirmąjį sluoksnį. Sutepkite persikų kremu.
4. Sušlapinkite dar 9 sausainius ir paskleiskite antrą sluoksnį. Nebūtina ilgai laikyti sausainių piene. Sudėjus visą pyragą.
5. Paskutinis persikas supjaustomas per pusę ir supjaustomas juostelėmis, papuoškite pyragą ant viršaus.
Tortas su persikais - naudingi patarimai ir gudrybės
• Visi kremai, pagaminti iš pieno ingredientų, greitai gendantys produktai. Todėl nepageidautina rinkti tortą likus kelioms dienoms iki renginio. Jei jums reikia ką nors iškepti iš anksto, tada geriausia kepti pyragus. Jie puikiai laikomi keletą dienų ir puikiai toleruoja užšalimą.
• Tortus galite mirkyti įvairiais sirupais, kompotu, netgi įprasta arbata. Pyragas nebus vandeningas ir pasirodys daug skanesnis, jei į naudojamą skystį įlašinsite šiek tiek konjako, vanilės, medaus.
• Taip atsitinka, kad kepant pyragai išdega. Nereikia jų išmesti. Galite pasiimti smulkią trintuvę ir vaikščioti per paveiktas vietas.
