Paprasto plakta pyrago receptai yra tikras atradimas tiems, kuriems labai trūksta laiko arba kurie tiesiog nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės.
Visi turi situacijų, kai skubant reikia greitai iškepti kokį paprastą pyragą.
Šis straipsnis padės jums tai padaryti.
Nesudėtingas paprastas pyragas - pagrindiniai maisto gaminimo principai
Daugelis žmonių mano, kad pagaminti skanų pyragą nėra lengva. Tai užima daug produktų ir laiko. Iš tikrųjų taip nėra. Skubus paprastas pyragas pasirodo ne blogiau nei tas, kurio paruošimui reikia daugiau laiko ir pastangų.
Pyragas gaminamas iš bandelių, sausainių, košės ar bet kurios kitos tešlos. Jį galima paruošti su įdaru arba be jo, atidaryti arba uždaryti. Svarbiausia - produktų ir laiko minimumas.
Įdaras gali būti saldus ar pikantiškas. Saldus įdaras ruošiamas iš pieno produktų, uogų, vaisių ar želė. Daržovės, kiaušiniai, sūris, žuvis, žolelės ar mėsa gali būti naudojami sūriems padažams gaminti.
Paprastas pyragas iškeptas, išplaktas orkaitėje 200 ° C temperatūroje. Kad pyrago paviršius būtų blizgus, jis sutepamas plaktu kiaušiniu.
Patiekiant saldžius pyragus galima sutrinti su milteliniu cukrumi.
Receptas 1. Paprastas plakta tortas su brokoliais ir sūriu
Sudedamosios dalys
200 g paruoštos puff mielių tešlos;
400 g brokolių;
6 g virtuvės druskos;
120 g kieto sūrio;
60 g miltų;
2 kiaušiniai
240 ml pieno.
Virimo būdas
1. Brokolius nuplaukite ir suskirstykite į žiedynus. Kopūstus pamirkykite verdančiame vandenyje ir virkite iki minkštos. Pakaks septynių minučių. Brokolius išimkite šaukštu su plyšiu, šiek tiek atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Supilkite pieną į troškintuvą, įmuškite į jį kiaušinius ir viską plakite šluotele iki vientisos masės.
3. Įpilkite miltų ir druskos, gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Įdėkite troškintuvą ant nedidelės ugnies ir užvirkite. Virkite, nuolat maišydami, maždaug penkias minutes, kol masė sutirštės.
4. Atšildykite tešlą iki galo. Pabarstykite darbo paviršių miltais ir iškočiokite tešlą ant jo apskritimu. Padėkite ją į formą ir suformuokite šonus, centimetro aukščio.
5. Ant tešlos uždėkite virtų brokolių. Sutepkite jį paruoštu kremu ir išlyginkite. Viską ant viršaus pabarstykite rupiai tarkuotu sūriu.
6. Įdėkite pyragą į orkaitę 20 minučių. Kepkite 180 C temperatūroje. Išimkite, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis.
Receptas 2. Paprastas plakta tortas su moliūgu
Sudedamosios dalys
žiupsnelis kepimo miltelių;
250 ml kefyro;
60 g sviesto;
250 g manų kruopų;
200 g miltų;
stiklinė cukraus;
2 kiaušiniai
150 g moliūgo.
Virimo būdas
1. Supilkite manų kruopas į mažą dubenį. Supilkite kruopas kefyru ir išmaišykite. Palikite išsipūsti.
2. Nulupkite moliūgą ir nulupkite sėklas. Moliūgo minkštimą sutarkuokite ant mažiausios trintuvės arba plakite mikseriu. Į supjaustytą moliūgą supilkite šiek tiek kefyro. Turėtumėte gauti vienalytę tyrės masę.
3. Atskirame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi, puriomis putomis. Įpilkite ištirpinto sviesto ir šiek tiek druskos. Čia perkelkite išbrinkintą manų kruopą ir moliūgų tyrę. Viską sumaišykite.
4. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais dalimis ir minkykite vienodą tešlą.
5. Sutepkite formą sviesto gabalėliu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite į jį tešlą ir išsiųskite formą į orkaitę. Patikrinkite, ar pasirengta dantų krapštuku. Pabarstykite gatavą pyragą su cinamonu ir milteliniu cukrumi.
Receptas 3. Paprastas plakta tortas su žuvimi
Sudedamosios dalys
kiaušinis;
250 g paruoštos tešlos be mielių tešlos;
3 g druskos;
400 g pangasijaus filė;
didelė svogūno galva.
Virimo būdas
1. Iš anksto iš šaldiklio išimame tešlos pyragą ir atitirpiname iki tokios būklės, kad būtų galima išvynioti.
2. Atšildykite pangasijaus filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite žuvį į keptuvę ir pakepkite augaliniame aliejuje.
3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į žuvį. Toliau kepti, maišant, kol svogūnai bus minkšti.
4. Pabarstykite darbinį paviršių miltais. Padalinkite tešlą per pusę. Ant jos dedame pusę tešlos ir iškočiojame. Mes ją perkeliame ant kepimo skardos. Ant jo išklojame žuvies įdarą.
5. Iškočiokite antrą tešlos gabalą ir uždenkite įdarą. Mes atsargiai pataisome kraštus. Iš viršaus padarome keletą pradūrimų šakute. Torto paviršių sutepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite pyragą orkaitėje apie 25 minutes, kol paviršius paruduos.
Receptas 4. Paprastas plakta tortas su žalumynais ir fetos sūriu
Sudedamosios dalys
Tešla
cukrus - žiupsnelis;
miltai - 300 g;
druska - žiupsnelis;
šiltas vanduo - 180 ml;
alyvuogių aliejus - 30 ml;
sausos mielės - 6 g.
Įdaras
sezamo sėklos;
fetos sūris - 200 g;
kiaušinis;
džiovintos žolelės.
Virimo būdas
1. Į dubenį supilkite mieles ir cukrų. Viską užpilkite šiltu vandeniu, sumaišykite ir palaikykite šiltai, uždengdami rankšluosčiu. Viršuje turėtų būti dangtelis.
2. Dabar į tešlą suberkite išsijotus miltus, druską, alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite. Pabarstykite stalą miltais ir dėkite ant jo tešlą, minkykite toliau, kol ji taps elastinga. Tešlą grąžinkite į dubenį, uždenkite ir palikite pritraukti. Kartą apkabinęs.
3. Fetos sūrį sutrinkite šakute, pagardinkite džiovintomis žolelėmis ir įmuškite kiaušinį. Viską gerai išmaišyti.
4. Tešla padalinta į tris dalis. Pirmąjį susukite į apskritimą ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Tolygiai paskirstykite pusę įdaro. Uždenkite ją iškočiota antrąja tešlos dalimi ir sandariai užmaskuokite kraštus.
5. Paskleiskite likusį įdarą, tolygiai paskirstydami jį per visą paviršių. Uždenkite paskutine iškočiota tešla ir užspauskite kraštus.
6. Įdėkite stiklinę į centrą ir šiek tiek paspauskite. Gaukite ratą. Iš jo padarykite pjūvius spindulių pavidalu. Kiekvienas „spindulys“ susisuka porą kartų. Tortą sutepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 C ir kepkite pusvalandį.
Receptas 5. Paprastas plakta tortas su mėlynėmis
Sudedamosios dalys
Tešla
avižiniai dribsniai - 65 g;
miltai - 100 g;
cukrus - 75 g;
soda - ant peilio galiuko;
sviestas - 30 g;
kiaušinis.
Mėlynių sluoksnis
šaldytos mėlynės - 400 g;
krakmolas - 25 g;
cukrus - 30 g.
Pieno sluoksnis
pienas - stiklinė;
cukrus - 30 g;
želatina - 25 g.
Virimo būdas
1. Sutepkite padalytą formą sviesto gabalėliu. Įjunkite 180 C orkaitę.
2. Sviestą ištirpinkite, atvėsinkite ir supilkite į dubenį. Į jį supilkite kiaušinį ir cukrų. Plakite iki vientisos masės mikseriu. Į mišinį įpilkite šlakelio sodos ir įpilkite truputį miltų bei avižinių dribsnių. Dar kartą išmaišykite, suberkite likusius miltus ir minkykite tirštą tešlą. Įdėkite į šaldytuvą dešimčiai minučių.
3. Paskleiskite tešlą ant formos dugno, padarydami žemas puses. Nusiųskite formą į orkaitę. Kepkite 200 C temperatūroje 20 minučių.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite šaldytas mėlynes su cukrumi ir krakmolu. Gerai įtrinkite šaukštu.
5. Išimkite ruošinį iš orkaitės. Įdėkite mėlynių įdarą į centrą, tolygiai paskirstydami jį ant tešlos. Įdėkite į orkaitę dar 15 minučių.
6. Puode sumaišykite pieną su cukrumi ir kaitinkite, bet nevirkite! Nukelkite nuo viryklės, supilkite želatiną ir išmaišykite. Palikite šiek tiek išsipūsti. Tada įdėkite troškintuvą į vandens vonią ir pašildykite, kol želatina visiškai ištirps. Atvėsinkite pieną.
7. Išimkite pyragą, visiškai atvėsinkite ir užpildykite mėlynes pieno želatinos kremu. Šaldykite dvi valandas. Išimkite pyragą iš formos ir supjaustykite porcijomis.
Receptas 6. Skubus paprastas obuolių pyragas
Sudedamosios dalys
Tešla
trys kiaušiniai;
350 g miltų;
sviesto pakelio;
100 g cukraus.
Įdaras
šeši saldūs obuoliai;
pusė stiklinės cukraus;
citrina
keturi kiaušiniai;
100 g grietinės;
3 g vanilino.
Virimo būdas
1. Giliame dubenyje sumaišykite cukrų su miltais, į šį mišinį įtrinkite sviestą ir viską sutrinkite delnais į trupinius. Į jį supilkite kiaušinius ir minkykite tešlą.
2. Nulupkite nuplautus obuolius, perpjaukite per pusę ir supjaustykite šerdį. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, nebaigdami pjaustyti. Tai turėtų būti akordeonas.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Į šį mišinį įpilkite grietinės, žievės, vienos citrinos ir vanilino sulčių. Viską gerai išmaišyti. Sutepkite nuimamos formos dugną ir šonus sviesto gabalėliu. Tešlą padėkite ant dugno ir ištempkite išilgai dugno, formuodami šonus. Iš tešlos iš obuolių išdėliokite armoniką ir užpildykite citrinos įdaru.
4. Įdėkite obuolių pyragą į orkaitę pusvalandžiui. Kepkite 250 ° C temperatūroje, kol pyrago paviršius paruduos. Padėkite pyragą ant plataus patiekalo.
Receptas 7. Paprastas pyragas plakta „Zebra“ lėtoje viryklėje
Sudedamosios dalys
60 g kakavos miltelių;
šeši vištienos kiaušiniai;
100 g miltų;
stiklinė cukraus;
augalinis aliejus - sutepti formą.
Virimo būdas
1. Mes paimame du dubenėlius. Į kiekvieną įmušame po tris kiaušinius ir supilame pusę stiklinės cukraus. Plakite kiaušinius su cukrumi abiejuose dubenėliuose iki tirštų ir oro.
2. Į pirmąjį dubenį įpilkite tris šaukštus miltų ir atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Antrame supilkite tą patį kiekį miltų ir kakavos. Švelniai sumaišykite, kol neliks gabalėlių.
4. Turėtumėte gauti du dubenėlius tešlos. Vienas yra lengvas, o kitas - šokoladinis.
5. Multikookerio dubenį sutepkite sviestu ir supilkite pusę šokoladinės tešlos. Ant viršaus užpilkite pusę baltos tešlos. Mes formuojame modelius šakute. Tada supilkite likusią šokoladinę tešlą, o ant viršaus - baltą. Vėl sukuria modelius.
6. Įdėkite dubenį su tešla į bloką ir uždarykite dangtį. Valandą įjungiame „Kepimo“ režimą. Tada mes paliekame pyragą "šildymo" režimu dar dešimt minučių. Parengties patikrinimas dantų krapštuku. Patiekite pyragą su gėrimais.
Receptas 8. Paprastas plaktas pyragas su kopūstais
Sudedamosios dalys
pusė kopūstų galvos;
virtuvės druska;
150 g miltų;
juodieji pipirai;
ketvirtadalis pakelio sviesto;
trys kiaušiniai;
augalinis aliejus;
80 ml majonezo;
mažas svogūnas;
100 ml riebios grietinės.
Virimo būdas
1. Kopūstus susmulkinkite kaip kopūstų sriubą. Gerai sutrinkite rankomis. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir sumaišykite su kopūstais. Įdarą druskos ir pipirų.
2. Į dubenį supilkite majonezą, grietinę, kiaušinius ir kepimo miltelius ir išmaišykite. Pamažu suberkite miltus ir vėl maišykite, kad neliktų gumulų. Tam galite naudoti trintuvą. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos.
3. Įkaitinkite orkaitę. Sutepkite formą ir į ją supilkite trečdalį tešlos. Dėkite įdarą ant tešlos ir išklokite sviesto riekeles. Kopūstų įdarą atsargiai užpilkite likusia tešla.
4. Įdėkite pyragą į orkaitę keturiasdešimt minučių. Kepimo metu neatidarykite orkaitės, kad pyragas nenusistovėtų. Kai torto paviršius bus padengtas aukso ruda spalva, ištraukite jį iš orkaitės ir supjaustykite.
Skubame paprastą pyragą - gudrybės ir patarimai
Jei tešla šiek tiek prilimpa prie delnų, galite lengvai ją iškočioti su buteliu, pripildytu šalto vandens.
Norėdami pyrago paviršiuje susidaryti skanus blizgesys, sutepkite jį plaktu kiaušiniu, cukraus vandeniu ar pienu.
Jei įdaras yra skystas, į jį galite įpilti porą šaukštų krakmolo ar krekerių.
Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, kad kepimas ilgiau išliktų šviežias.
