Sriuba su kotletais yra širdžiai malonus dalykas! Skirtingi sriubos su kotletukais ir pupelėmis, makaronais, grybais, daržovėmis receptai

Pin
Send
Share
Send

Sriuba su kotletukais - tai būtent tas pasirinkimas, kai reikia ką nors greitai išvirti, tačiau vegetariški patiekalai išnyksta.

Pateikiamas gausus, sodrus ir kvapnus sultinys iš mėsos rutulėlių!

Bet kaip ruošiama kotleto sriuba?

Kiaulienos sriuba - bendrieji virimo principai

Kepant kotletus geriau naudoti maltą jautienos mėsą arba mišinį su kiauliena. Galite pridėti šiek tiek vištienos, bet ne labai. Su juo masė gali pasirodyti silpna, ypač jei paukštis naudojamas kartu su oda.

Ryžius į mėsos kotletukų mėsą galima dėti virtų arba žalių. Į masę taip pat dedamas kiaušinis, druska, pipirai. Produktai formuojami rankomis, sudrėkintomis šaltame vandenyje. Suformuokite mažus rutuliukus.

Žali arba iš anksto kepti kotletai klojami. Į sriubas su jomis galite dėti bet kokius produktus: daržoves, grūdus, žoleles, grybus, makaronus. Taip pat netaikomi jokie apribojimai prieskonių skaičiui ir tipui.

Daržovių sriuba su kotletukais

Sotios ir greitos sriubos su kotletukais ir daržovėmis receptas. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Nedelsdami padėkite puodelį su vandeniu ant viryklės, kad nešvaistytumėte laiko.

Sudedamosios dalys

• 0,3 kg maltos mėsos;

• 2 bulvės;

• 50 gramų ryžių;

• 1 morka;

• 2 svogūnų gabaliukai;

• prieskoniai;

• 1 kiaušinis;

• 1 pomidoras;

• žalumynai ir aliejus.

Virimas

1. Smulkinta mėsa derinama su vienu svogūnu, kurį reikia labai smulkiai supjaustyti. Įpilkite kiaušinį, prieskonius ir nuplautus ryžius. Nereikia jo virti. Gerai išmaišykite ir suformuokite kotletus.

2. Suformuotus produktus apkepiname karštame aliejuje.

3. Supilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Skysčių tūris turėtų būti apie 1,6 litro.

4. Vykdykite supjaustytas bulves ir virkite maždaug penkias minutes.

5. Morkas susmulkinkite, susmulkinkite vieną svogūno galvutę ir nusiųskite į bulves, patiekite druską, palikite virti, kol daržovės suminkštės.

6. Supjaustykite pomidorą į mažus gabalėlius ir supilkite į keptuvę. Virkite dar dvi minutes.

7. Belieka į sriubą dėti žalumynų, prieskonių ir viskas!

Sriuba su kotletukais ir makaronais

Norint paruošti tokią sriubą su kotletukais, nebūtina naudoti vermišelių. Tinka ir kitos tešlos, bet geriau mažos. Bet juos reikės pridėti prie keptuvės šiek tiek anksčiau.

Sudedamosios dalys

• 0,4 kg maltos mėsos;

• 5 šaukštai ryžių;

• 1 svogūnas;

• vištienos kiaušinis;

• 100 gramų vermišelių;

• 4 bulvės;

• 40 ml aliejaus;

• prieskoniai ir žolelės;

• 1 morka.

Virimas

1. Užvirkite 2,5 litro vandens. Sudėkite bulves. Nulupkite ir supjaustykite stiebagumbius didelėmis skiltelėmis.

2. Ryžius kepkite atskirai kitoje keptuvėje, pakanka dešimties minučių. Nusausinkite vandenį, suberkite javainius į maltą mėsą, įberkite druskos ir kiaušinio, pipirų ir minkykite. Mes formuojame mažus kotletus.

3. Įkaitinkite aliejų. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių ir supilkite į keptuvę su jau pusiau paruoštomis bulvėmis. Virkite kartu, bet įsitikinkite, kad sriuba aktyviai nevirė. Virkite ant vidutinės ugnies.

4. Morkas susmulkinkite į juosteles, svogūną supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje po kotletus. Jei aliejaus liko labai mažai, galite įpilti šiek tiek.

5. Daržoves dedame į keptuvę, kai bulvės jau būna gana minkštos. Leiskite sriubai gerai užvirti.

6. Įpilkite vermišelių ir virkite pusę minutės.

7. Sudėkite žoleles, pagal skonį prieskonius.

Mėsos rutulys ir pupelių sriuba

Norėdami gaminti pupelių sriubą su kotletukais, jums reikia sumaišyti maltą mėsą. Konservuotas pupeles imame pomidoruose ar savo sultyse savo nuožiūra.

Sudedamosios dalys

• 0,4 kg maltos mėsos;

• 0,1 kg ryžių;

• 3 bulvės;

• 1 kiaušinis;

• 2 svogūnų galvutės;

• 4 šaukštai aliejaus;

• 1 skardinė pupelių;

• 1 morka;

• 1 varpinė;

• žalumynai ir grietinė.

Virimas

1. Nedelsdami išvirkite ryžius. Šalia kito lėkštės įpilame šiek tiek vandens sriubai, leiskime kol užvirti.

2. Ryžius sumaišykite su smulkintu svogūnu, kiaušiniu ir prieskoniais, sudėkite maltą mėsą ir gerai išplakite. Mes formuojame mažus riešuto dydžio kotletus.

3. Išvirtus kotletus išpilkite į puodą su sriuba, virkite minutę.

4. Mesti bulves, virkite dar septynias minutes.

5. Mes atidarome stiklainį pupelių. Jei jis yra pomidorų padaže, tuomet į keptuvę galite patekti visi kartu. Jei produktas konservuotas savo sultyse, geriau skysčio nusausinti. Druskos patiekalas.

6. Kepkite daržovių passerovka su svogūnais ir morkomis. Mes naudojame bet kokį aliejų.

7. Papriką supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į padažą, viską pakepkite.

8. Mes pasveriame passerovka su bendru patiekalu. Dedame gerai užvirti.

9. Įpilkite susmulkintų žalumynų, lavrushka lapą ir išjunkite.

Sriuba su kotletukais ir žiediniais kopūstais

Šiai sriubai galite naudoti šviežius žiedinius kopūstus arba šaldytus. Taip pat iš sezoninių daržovių jums reikės cukinijos, kurią galima pakeisti moliūgu. Mėsos kotletams ruošiame maltą mėsą pagal bet kurį receptą, iš viso reikės 0,4 kg. Galite naudoti paruoštus kotletus, įsigytus parduotuvėje.

Sudedamosios dalys

• 3 bulvės;

• 1 cukinija;

• 0,6 kg kopūstų;

• 1-2 morkos;

• 1 krūva krapų;

• 400 gramų kotletų;

• 1 svogūnas;

• aliejus.

Virimas

1. Nedelsdami įpilkite 2,5 litro vandens, užvirkite ir pradėkite stambiai supjaustytas bulves.

2. Iš paruošto jėgos faršo formuojame kotletus ir po juo supilame bulves, druską pagardiname sriuba.

3. Užvirus sudėkite žiedinius kopūstus. Prieš tai daržovė gerai nuplaunama ir išardoma į žiedynus. Virkite bulves su kopūstais maždaug dešimt minučių.

4. Cukinijas supjaustykite kubeliais ir supilkite į sriubą. Virkite patiekalą iki minkšto.

5. Skrudinkite svogūną aliejuje, suberkite tarkuotas morkas ir pakepinkite iki rožinės spalvos.

6. Mes perpilame daržovių passerovka į sriubą, įpilkite prieskonių pagal skonį, padėkite susmulkintus krapus ir išjunkite.

7. Supilkite indą į lėkštes, patiekite su grietine.

Sriuba su kotletukais "Greita kopūstų sriuba"

Pasirodo, kopūstų sriubos virimas gali užtrukti daug mažiau laiko. Paprastos sriubos su kotletukais receptas, kuris paruošiamas remiantis tradicine kopūstų sriuba. Lygiai taip pat galite virti barščius, į patiekalą pridėdami pjaustytų burokėlių.

Sudedamosios dalys

• 400 gramų maltos mėsos;

• 400 gramų kopūstų;

• 0,5 puodelio ryžių;

• 4 šaukštai pomidorų pastos;

• 2 svogūnų galvutės;

• 1 varpinė;

• 3 bulvės;

• 1 morka;

• aliejus, žolelės ir prieskoniai.

Virimas

1. Sumalkite maltus ryžius su mėsa ir prieskoniais, sudėkite į jį smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną. Išmaišykite ir suformuokite koloboks.

2. Virkite kotletus 2 litruose verdančio vandens, druskos.

3. Sudėkite pjaustytas bulves ir virkite septynias minutes.

4. Toliau sudėkite kopūstus ir virkite kartu, kol suminkštės. Jei kopūstai yra vasara, jie bus virti daug greičiau nei rudens ar žiemos veislės. Todėl geriau jį pridėti pačioje pabaigoje.

5. Kol daržovės verda, ruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, pakaitomis kepame keptuvėje su aliejumi kas dvi minutes: supjaustytus svogūnus, susmulkintas morkas, bulgarų pipirus. Paskutinis yra pomidorų pasta. Kepkite kartu.

6. Padažą perkeliame į lėkštę, porą minučių viriname kopūstų sriubą.

7. Įdėkite prieskonius, suberkite žoleles. Mes uždengiame dangtelį ir jį nuimame. Prieš patiekdami palikite dešimt minučių.

Sriuba su kotletais ir grybais (pievagrybiais)

Šiai sriubai bus naudojami grybai. Bet panašiai galite pirmąjį patiekalą virti su kitais grybais, įskaitant sausus. Mėsos kotletams ruošiame maltą mėsą pagal bet kurį receptą.

Sudedamosios dalys

• 0,3 kg kotletų;

• 0,3 kg grybų;

• 4 bulvės;

• 1 svogūno galva;

• 3 šaukštai aliejaus;

• 1 morka;

• prieskoniai.

Virimas

1. Supjaustykite kubeliais vidutinio dydžio bulves, nukoškite į verdantį vandenį. Puode turėtų būti apie du litrus skysčio.

2. Mes gaminame kotletus ir siunčiame į bulves.

3. Sudėkite į mažais kubeliais supjaustytas morkas.

4. Grybus supjaustykite bet kuriomis skiltelėmis, galite supjaustyti kubeliais ar šiaudeliais, į keptuvę įpilkite sviesto ir kepkite ant didelės ugnies tris minutes.

5. Į grybus suberkite susmulkintą svogūną ir pakepkite iki rožinės spalvos.

6. Grybus supilkite į sriubą, druską ir virkite iki pabaigos.

Sriuba su kotletukais ir grietinėlės sūriu

Norint paruošti sočią sriubą su kotletukais, reikia klasikinių lydytų sūrių. O paprasti konservuoti žirniai pridės ryškumo.

Sudedamosios dalys

• 0,3 kg maltos mėsos;

• 3 šaukštai ryžių;

• 1 mažas kiaušinis;

• 5 šaukštai žirnių;

• 2 bulvės;

• 2 varškės;

• 1 morka;

• 2 šaukštai sviesto;

• 1 svogūnas.

Virimas

1. Sumaišykite maltą mėsą su žaliais ryžiais ir kiaušiniu, druska ir susukite į mažus kotletus.

2. Užvirkite bet kokį sultinį ar tik vandenį. Paleidžiame kotletus.

3. Po virimo sudėkite bulves. Mes supjaustome bet kokios formos, bet mažo dydžio gabalėliais. Druskos patiekalas.

4. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas su sviestu.

5. Mes perkeliame daržoves į beveik paruoštą sriubą, sudedame žalius žirnelius ir virkite dar minutę.

6. Įpilkite perdirbto sūrio, kuris turi būti supjaustytas arba tarkuotas, virkite, kol jie ištirps. Atlikta!

Sriuba su kotletais - naudingi patarimai ir gudrybės

• Įdaras kotletams pasirodė silpnas ir plinta? Į jį galite pridėti manų kruopų, o paskui leisti pastovėti, kad išsipūstų. Jei manų kruopų nėra, tuomet galite įmaišyti ir truputį džiūvėsėlių, kurie puikiai sugeria drėgmės perteklių.

• Jei kotletai virti mažai, tada vieno kiaušinio gali būti per daug. Dėl to masė bus skysta. Geriau iš karto atskirti pusę, o likusią dalį nusiųsti į kokį nors kitą patiekalą.

• Į kotletus galima dėti ne tik druskos ir pipirų. Jie yra geri draugai su žolelėmis, paprika, česnakais, apyniais, suneli.

• Į sriubą pridėtas lauro lapas po pusvalandžio turi būti išimtas iš keptuvės. Priešingu atveju patiekalas bus kartus ir gaus nemalonų poskonį.

• Norėdami, kad kotletai būtų sklandūs ir tvarkingi, prieš formuojant, maltą mėsą reikia gerai plakti ant stalo. Ir skutant rutulius, rankos sudrėkinamos šaltu vandeniu.

• Pirmuosius patiekalus sūdykite virimo viduryje arba pačioje pabaigoje, tačiau tai netaikoma sriubai su kotletukais. Jis gali būti pagardintas iškart, išleidus mėsos rutulius į sultinį. Druska neleis kotletams subyrėti ir padės išlaikyti formą.

Pin
Send
Share
Send

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Vaida Kurpienė: SVEIKA MITYBA I KAIP SĖKMINGAI PAKEISTI ĮPROČIUS (Liepa 2024).