Kepenų salotos - patiekalas, kuriam nereikia jokių garnyrų, jokių padažų ar kitų priedų. Jam visiškai pakaks pietauti. Istorijos planas, įkūnytas papuošiant salotas, reiškia, kad tai bus ypatinga vakarienė. Tačiau jūs galite be jokios priežasties įtikti savo šeimą su gražiomis salotomis ir savo kulinariniais įgūdžiais.
Parengti ir papuošti salotas su kepenėlėmis rusiškų baltųjų beržų salotų su kepenėlėmis pavidalu padės receptas su nuotraukomis ir nuoseklios instrukcijos.
Vadovaudamiesi instrukcijomis, galite salotas pasigaminti absoliučiai visiems, ir nebijokite jų patobulinti turėdami savo išvadų. Pavyzdžiui, vietoj kiaušinių galite naudoti lydytą sūrį, o morkas ir svogūnus sudėti į žalias salotas.
Nuotraukoje: „Baltojo beržo“ salotų su kepenėlėmis ruošimo ingredientai:
- Jautienos kepenėlės - 400 gr.
- Bulvių gumbai - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnų galvutė - 1 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Pienas - 2 stiklinės
- Majonezas - 100 gr.
- Krapų žalumynai - kelios šakelės.
- Alyvuogės - 5 vnt.
- Taurusis lauro lapas - 1 vnt.
- Riešutas - žiupsnelis
- Pipiros - žiupsnelis
Baltųjų beržo kepenėlių salotų gaminimo receptas (su nuotrauka):
Norint, kad „baltas beržas“ būtų ne tik gražus, bet ir skanus, reikia tinkamai paruošti kepenis. Tai lems, kokios skanios salotos pasirodys.
Paruošimo procesas užtruks daug laiko, todėl, galvodami apie šio patiekalo gaminimą, turėsite pasirūpinti, kad kepenys būtų iš anksto paruoštos.
Iš kepenų lukšto išimkite ploną plėvelę ir nuleiskite paruoštą gabalą į šaltą vandenį, kuris turėtų jį visiškai uždengti. Jam reikės bent valandą gulėti vandenyje. Galite palikti kepenis, kad įsigertų per naktį.
Visi nereikalingi daiktai, susikaupę kepenyse, išeis, o vanduo pasidarys raudonas. Dabar galite jį ištraukti iš vandens, išdžiovinti servetėle arba leisti likusiam vandeniui nutekėti, o po to peiliu supjaustyti kraujagysles, kurios prasiskverbia pro kepenis, ir viską, kas turi tankią tekstūrą.
Maždaug per dvi valandas kepenys atsidurs piene. Padaryti tai būtina. Pienas panaikins kartumą, o kepenys taps sultingos.
Dabar jums reikia jį užvirinti pasūdytame vandenyje arba piene, pridedant lauro lapų ir muskato riešuto, atvėsinti, virti gabalėlį patrinti ant sūrio tarka.
Virkite ir bulves bei kiaušinius. Iš bulvių gumbų pašaliname odelę, o kiaušinius iš lukšto išlaisviname.
Trys gumbai ant tos pačios trintuvės kaip kepenėlės.
Ši tarka taip pat tinka kiaušiniams. Trys tryniai ir baltymai atskirai. Salotose jie nesimaišys.
Svogūnai, kuriuos mums reikia pakepinti iki gražaus aukso.
Morkas galima kepti su svogūnais.
Laikas pasidaryti salotas. Ant plokščio indo paskleidžiame tarkuotas kepenėles.
Peilio pagalba mes suteikiame jam plytų formą.
Mes sutepame plytą majonezu.
Ant kepenėlių paskleiskite svogūnus ir morkas.
Ant morkų ir svogūnų sluoksnio išspauskite majonezą iš pakuotės. Įtempiame majonezą peiliu per visą paviršių ir pabarstome tarkuotu tryniu.
Kitas, išdėstykite tarkuotas bulves. Mes formuojame būsimą beržo kamieną.
Ant suformuoto stiebo - šiek tiek majonezo.
Majonezas sutepkite bulvių sluoksnį.
Mes užbaigiame surinkimą tarkuotų baltymų sluoksniu.
Belieka papuošti salotas. Juodosios alyvuogės supjaustomos juostelėmis.
Jie papuošia bagažinę.
Mes imituojame šakas žaluma. Apatinėje improvizuoto beržo stiebo dalyje galite sudėti mažus marinuotus grybus per pusę.
Visi triukai yra aprašyti. Atskleistos visos paslaptys. Galite patys pabandyti pasigaminti salotas su baltais beržo sausainiais.
