Kai kuriems želė yra gėrimas.
Vieniems desertas, o dar kitiems tai bando patenkinti alkį.
Koks skirtumas tai daro!
Svarbiausia, kad želė yra labai skani ir sveika.
Bet tik tinkamai iškepus.
Kaip virti krakmolo želė ir iš ko tai galima padaryti?
Kaip virti krakmolo želė - bendrieji principai
Dažnai želė pagrindas yra iš vaisių ar uogų. Jie virinami vandenyje, tada filtruojami. Kartais jie paruošia gėrimą su uogomis. Jei nėra šviežių vaisių, želė virta iš paruoštų troškintų vaisių, uogienės, įvairių gėrimų ir net pieno. Tiesą sakant, yra daugybė variantų ir kiekvienuose namuose yra kažkas, iš ko galite pasigaminti gėrimo.
Kuo skiriasi želė ir kompotas? Žinoma, storas! Norėdami tai pasiekti, įpilkite krakmolo. Dažniausiai jie naudoja bulves, nes ji yra labiau pažįstama ir prieinama. Bet panašiai galite virti želė iš kukurūzų krakmolo. Produktas praskiedžiamas nedideliu kiekiu šalto skysčio, po to supilamas į birią dalį ir virinamas iki suminkštėjimo.
Kaip virti krakmolą ir uogų želė
Uogų želė yra puikus vasaros gėrimas. Jis padės šilumoje, kai nėra apetito, o jūs norite kažko lengvo. Kaip virti želė su krakmolu ir vasarinėmis uogomis?
Sudedamosios dalys
• 2 šaukštai krakmolo;
• 5 šaukštai cukraus;
• 1,2 litro vandens;
• 250 gramų bet kokių uogų.
Virimas
1. Šviežias uogas reikia išlaisvinti iš lapų ir šakelių. Kaulai gali būti palikti, nes sultinys vis tiek bus filtruojamas.
2. Užpilkite uogas vandeniu ir virkite dešimt minučių.
3. Filtruokite, įpilkite cukraus. Jei sultinys nėra pakankamai rūgštus, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių arba sausos rūgšties.
4. Vėl padėkite ant viryklės ir leiskite gautam kompotui užvirti.
5. Mes praskiedžiame krakmolą 100 ml vandens. Jis turi būti šaltas, kad nesusidarytų gabalėlių.
6. Supilkite tirpalą į verdantį kompotą, nuolat maišykite ir virkite minutę. Atlikta! Tokias želė galima gerti šiltai, bet skaniau šaltai.
Kaip virti krakmolą ir uogienės želė
Džemas yra puikus želė ingredientas. Pagrindinis jos pranašumas yra prieinamumas. Gėrimą galima paruošti bet kuriuo metų laiku, visiškai iš bet kokio uogienės. Bet kaip virti želė su krakmolu ir uogiene?
Sudedamosios dalys
• stiklinė uogienės;
• 5 stiklinės vandens;
• 3 šaukštai krakmolo;
• ½ šaukštelio citrinos.
Virimas
1. Sumaišykite uogienę su vandeniu ir padėkite ant viryklės. Galite nedelsdami užpilti verdančiu vandeniu, kad sumažintumėte laiką. Virinama po virimo penkias minutes.
2. Filtruokite per smulkų sietelį, įpilkite citrinos ir paragaukite. Kadangi uogienė yra saldi, cukraus nereikia. Vėl išsiųstas prie viryklės.
3. Krakmolą sumaišykite su puse stiklinės vandens. Jei norite storesnės želė, krakmolo kiekį galite padidinti 1-2 šaukštais.
4. Supilkite į verdantį sultinį iš uogienės, virkite, kol sutirštės.
5. Atvėsinkite, supilkite į stiklines ir viskas!
Kaip virti krakmolo želė ir šaldytas uogas
Pavasaris jau kieme, netrukus nauja derliaus uogos, bet praėjusiais metais jų liko šaldiklyje? Jokių problemų! Jie gali būti dedami į želė ir padaryti kambarį. Mes naudojame bet kokias uogas. Jei jie buvo nuplauti prieš užšaldant, tada jų net negalima atšildyti. Jei ne, tada iš anksto atšildykite ir nuplaukite.
Sudedamosios dalys
• 400 gramų uogų;
• 2,4 litro vandens;
• 3 šaukštai krakmolo;
• 70 gramų cukraus.
Virimas
1. Sumaišykite paruoštas uogas ir vandenį, virkite paprastą kompotą.
2. Filtruokite, išspauskite iš uogų likusias sultis.
3. Įpilkite cukraus, vėl užvirkite.
4. Išbrinkintą krakmolą užpilkite nedideliu kiekiu vandens, supilkite į prikaistuvį.
5. Virkite minutę ir išjunkite. Kaip matote, želė iš šaldytų ir šviežių uogų virimo technika yra panaši.
Kaip virti krakmolo želė ir cinamono kompotą
Tokiam želė paruošimui naudojame absoliučiai bet kokį kompotą. Jį galima virti iš šviežių uogų, vaisių. Bet jūs galite naudoti troškintas skardines, paruoštas žiemai. Mes naudojame maltą cinamoną. Jei tokio prieskonio nėra, tuomet lazdelę susmulkinkite patys.
Sudedamosios dalys
• 1,5 šaukšto krakmolo;
• 0,3 šaukštelio cinamono
• 1,2 litro kompoto.
Virimas
1. Mes filtruojame kompotą, užpilkite pusę stiklinės, o likusią dalį padėkite ant viryklės.
2. Veiskite likusį kompoto krakmolą, kad neliktų gabalėlių.
3. Supilkite krakmolą į verdantį kompotą, leiskite jam gerai užvirti, įvertinkite tankį ir išjunkite.
4. Įpilkite cinamono į karštą želė, išmaišykite ir atvėsinkite. Atlikta!
Kaip virti krakmolą ir pieno želė
Pieno želė gali būti nuostabus gėrimas arba skani želė. Belieka tik pakeisti krakmolo proporcijas. Jei tokia želė gerai atvėsta, tada ji bus labai panaši į ledus.
Sudedamosios dalys
• 4 šaukštai cukraus;
• 1 litras pieno;
• 2-3 šaukštus krakmolo;
• vanilė.
Virimas
1. Supilkite truputį pieno, kad išaugintumėte krakmolą, likusią dalį nusiųskite į puodą ir viryklę.
2. Nedelsdami supilkite cukrų. Jei jums nepatinka per saldus, tuomet galite šiek tiek sumažinti jo kiekį.
3. Ištirpinkite krakmolą piene ir stebėkite keptuvę. Negalite leisti pienui bėgti.
4. Kai tik pienas pradeda virti, supilkite krakmolo mišinį į ploną srovę.
5. Įpilkite vanilino, išmaišykite ir vėl leiskite užvirti. Išjunkite ir viskas!
Kaip virti krakmolą ir hibiskų želė
Nėra uogų ar vaisių? Jokių problemų! Nuostabų kisielių galima pasigaminti ir iš hibisko (tai taip pat yra Sudano rožė). Gėrimas bus labai ryškus, skanus ir malonaus rūgštumo. O skoniui pridedame šiek tiek žievelės. Bet jei jo nėra, galite pakeisti bet kokią esenciją, mėtų ar citrinų balzamą. Pradėkime?
Sudedamosios dalys
• 1,5 šaukšto hibisko;
• 4 šaukštai cukraus;
• 2 šaukštai krakmolo;
• žievelė su 1 citrina (apelsinas, greipfrutas);
• 1 litras vandens.
Virimas
1. Puode užvirkite vandenį.
2. Nuplaukite žievelę, nereikia daug šlifuoti.
3. Įtraukite Sudano rožę į užuominą. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 2 valandas pastovėti.
4. Jei reikia greičiau, tada puodelio turinį galite virti 2 minutes, pavyzdžiui, kompotą.
5. Filtruokite, įpilkite cukraus. Mes dedame ant viryklės, užvirkite.
6. 100 gramų vandens užauginame krakmolą.
7. Supilkite krakmolo tirpalą hibiske, virkite dar minutę ir gėrimas paruoštas! Supilkite į stiklines, atvėsinkite, galite papuošti citrinos skiltele.
Kaip virti šokoladinį krakmolo želė
Šokolado želė yra nebrangus ir lengvai paruošiamas gėrimas. Jis padės, jei norėsite ko nors skanaus ir neįprasto. Vaikams šis desertas ypač patiks. Produktų skaičius skirtas 2 porcijoms.
Sudedamosios dalys
• 400 ml pieno;
• 1,5 šaukštelio krakmolas;
• 1 šaukštas cukraus;
• 3 šaukštai vandens;
• 2 šaukšteliai kakavos miltelių.
Virimas
1. Cukrus su kakava, pamažu įpilkite pieno ir padėkite ant viryklės.
2. Vandenyje auginame krakmolą.
3. Kai šokoladinis pienas pradės virti, įpilkite krakmolo tirpalo.
4. Virkite gėrimą pusę minutės ir išjunkite. Atvėsus.
5. Tokią želė galite papuošti šokolado drožlėmis, riešutais ar tiesiog sudėti saldainius į taurę, o tai bus maloni staigmena.
Kaip virti krakmolą ir morkų želė
Pasirodo, skanu ir ryškią želė galima paruošti ne tik iš vaisių. Morkos yra populiarus šakniavaisis, iš kurio gaunamas puikus gėrimas. Tačiau svarbu pasirinkti tik sultingas ir saldžias morkas.
Sudedamosios dalys
• 2 morkos;
• 1 litras vandens;
• 0,5 citrinos;
• 3 šaukštai cukraus;
• 1,5 šaukšto krakmolo.
Virimas
1. Morkas nulupkite ir sutrinkite smulkiomis drožlėmis.
2. Užpildykite vandeniu ir virkite dešimt minučių po virinimo. Mes filtruojame.
3. Įpilkite cukraus, išspauskite sultis iš citrinos ir vėl nusiųskite į viryklę.
4. Praskiedžiame krakmolą vandeniu (apie 70 ml) ir supilame į morkų kompotą.
5. Pašildykite iki skaidrumo ir nukelkite nuo ugnies. Apelsinų želė yra paruošta!
Kaip virti krakmolo želė - naudingi patarimai ir gudrybės
• Jei želė yra virta tiršta, tuomet geriau ją pilti ne į stiklines, o į dubenį. Tada galite papuošti uogomis, grietinėle, tiesiog pabarstyti milteliais ir tarnauti kaip desertas, valgyti iš šaukšto.
• Kad želė būtų kvapnesnė, į ją galima dėti bet kokią uogų esenciją, vanilę, cinamoną. Jei gėrimas yra skirtas suaugusiesiems, tuomet galite susukti šiek tiek skysčio ar konjako.
• Ar jums reikia gražaus kisieliaus? Papuošk akinius! Tiesiog pamirkykite kraštą vandenyje ir pamerkite į granuliuotą cukrų. Stiklainius šiek tiek nusausinkite, o po to atsargiai supilkite gėrimą, atsargiai neliesdami kraštų.
• Kiek krakmolo pridėti želė? Vidutinio tankio gėrimui naudojami 1,5–2 šaukštai viename litre bazės.
