Saldi dešra - skanus desertas, kuris paruošiamas nekepant.
Be to, šis delikatesas turi dar daugiau privalumų: turimų ingredientų, paruošimo paprastumas, palyginti ilgas galiojimo laikas ir didžiulis skonių pasirinkimas.
Taip taip!
Dešra gali būti pagaminta iš šokolado, vanilės, riešutų, su razinomis ir kitais priedais.
Prie priežasties!
Virtos dešros - bendrieji paruošimo principai
Desertui dažniausiai naudojami sausainiai. Šlapios ir orinės bandelės retai vartojamos. Sausainiai susmulkinami, bet nenuvalomi. Dažniausiai jie palieka gabalėlius, kurie imituoja riebalus, desertui atrodo kaip tikra dešra.
Ką dar įdėjo:
• cukrus;
• aliejus;
• riešutai, razinos, cukruoti vaisiai;
• pieno produktai (grietinė, kondensuotas pienas).
Dėl skonio galima pridėti vanilės. Dažnai dešra gaminama iš šokolado, tam jie naudoja kakavos miltelius arba išlydo plyteles. Visi ingredientai sujungiami ir sumaišomi. Sviestą ir šokoladą kartais reikia išlydyti, laikykitės recepto.
Kaip suformuoti dešrą
1. Lipnios plėvelės naudojimas. Masė klojama ritinėlio pavidalu ant plėvelės, iš viršaus uždengiama laisvu kraštu, forma ištiesta rankomis.
2. Pakuotėje. Saldi masė išdėstoma maišo apačioje ir tolygiai paskirstoma joje. Tada gauta dešra kelis kartus apvyniojama laisvu kraštu.
3. Naudojant foliją. Masė išklojama folijos gabalėliu, kuris dedamas ant vienos ir kitos viršaus. Tolygiai rankomis paspauskite dešrą, kad ji išlygėtų.
Bet kokiu būdu desertą reikia pastatyti į šaldytuvą, kad būtų galima pjaustyti tankią dešrą.
1 receptas: šokoladinė sausainių dešra
Paprasčiausias šokoladinių dešrelių receptas, su kuriuo gali susidoroti net vaikas. Ir jei jūsų vaikas nori pasimėgauti virtuvėje, galite drąsiai pasiūlyti jam pasigaminti šį desertą.
Sudedamosios dalys
• 300 gramų sausainių;
• 80 gramų cukraus;
• 5 šaukštai kakavos;
• 300 gramų grietinėlės. aliejai;
• 4 šaukštai riešutų (bet kokių).
Virimas
1. Susmulkinkite sausainius. Žinoma, galite naudoti kombainą arba mėsmalę. Bet jūs galite tiesiog įdėti jį į maišą ir numušti plaktuku. Arba kelis kartus sukite riedėjimo kaištį.
2. Sumaišykite sviestą su cukrumi ir nusiųskite į viryklę, pašildykite masę, kol cukraus grūdeliai ištirps.
3. Sumaišykite sausainių trupinius su kakavos milteliais.
4. Suberkite riešutus. Patartina juos kepti keptuvėje, o tada supjaustyti gabalėliais, kurie imituos riebalus dešroje.
5. Supilkite sviestą ir išmaišykite.
6. Dabar reikia formuoti dešrą. Kaip tai galima padaryti, parašyta aukščiau.
7. Leiskite desertui gerai sukietėti, tada supjaustykite skersinėmis skiltelėmis ir patiekite su arbata ar kava.
2 receptas: Kreminė sausainių dešra su kondensuotu pienu
Skanios bandelių dešrelės su kondensuotu pienu receptas. Kadangi beveik visi produktai yra saldūs, cukraus nepridedame. Šiame recepte taip pat nėra kakavos. Bet jei reikia, galite jį pridėti.
Sudedamosios dalys
• 400 gramų „jubiliejaus“ sausainių;
• 2/3 skardinių kondensuoto pieno;
• 100 gramų aliejaus;
• vanilė.
Virimas
1. Aliejų reikia suminkštinti. Norėdami tai padaryti, tiesiog palikite jį iš anksto kambario temperatūroje. Arba mes įdėjome gabalą šalia šilumos.
2. Susmulkinkite sausainius į trupinius, įpilkite į jį vanilino.
3. Dabar sviesto eilė. Masę sumalkite rankomis, kad aliejus joje tolygiai pasiskirstytų.
4. Įpilkite kondensuoto pieno, minkykite plastilino masę.
5. Nusiųskite į priklijuotą plėvelę ir suformuokite kreminę dešrą.
6. Prieš naudojimą gerai atvėsinkite, tokią dešrą geriau virti bent 5 valandas.
3 receptas: saldi sausainių dešra su grietine
Nėra nei kondensuoto pieno, nei pieno? Iš sausainių su grietine galite pasigaminti saldią dešrą! O jei imsitės riebios grietinės, taip pat galite šiek tiek sutaupyti aliejaus. Tokiu atveju nepakenks deserto skonis.
Sudedamosios dalys
• 0,4 kg sausainių;
• 80 gramų grietinės;
• 80 gramų aliejaus;
• 50 gramų riešutų;
• kakavos pagal norą;
• 50 gramų cukraus;
• šiek tiek vanilės.
Virimas
1. Sudedame sausainius ir pakepintus riešutus. Išsiųsta į dubenį.
2. Įpilkite kakavos.
3. Išmaišykite grietinę su cukrumi, sudėkite vanilę ir leiskite pastovėti, kad grūdai išsisklaidytų.
4. Ištirpinkite sviestą ant viryklės.
5. Supilkite sviestą sausainiuose, tada grietinę su cukrumi ir išmaišykite.
6. Formuokite saldią dešrą. Užšaldykime ir gydymas bus baigtas!
4 receptas: Šokolado dešra su vaisiais
Kitas saldžių sausainių dešros su kakava variantas. Saldinti vaisiai suteikia šiam desertui įdomų skonį ir daro jį originalų. Mes imamės bet kokių cukruotų vaisių, skonis ir spalva tikrai neturi reikšmės.
Sudedamosios dalys
• 500 gramų sausainių;
• 50 gramų cukruotų vaisių;
• 50 gramų riešutų;
• 100 ml pieno;
• 4 šaukštai cukraus;
• 3 šaukštai (kiek įmanoma daugiau) kakavos;
• 1 pakelis (200 g) sviesto.
Virimas
1. Jei cukruoti vaisiai yra dideli, patariama juos supjaustyti mažais, ne didesniais už žirnį, gabalėliais.
2. Susmulkinkite slapukus bet kokiu patogiu būdu. Tačiau ne viskas yra maža. Maždaug penkta ar šešta dalis yra trupiniai didesni, smulkiais gabalėliais.
3. Įpilkite į cukruotą vaisių ir kepenų kakavą. Ten supilkite riešutus, kuriuos patartina kepti ir sumalti iš anksto.
4. Įpilkite pieno ant viryklės, įpilkite cukraus ir vanilės, įkaitinkite ir supilkite sviestą. Kai tik aliejus bus parduotas, nukelkite nuo ugnies.
5. Sujunkite abi mases ir minkykite rankomis. Jei staiga masė nėra labai sultinga, tai atsitinka su labai sausais sausainiais, tada galite užpilti šiek tiek daugiau pieno.
6. Formuokite dešrą ir atvėsinkite.
5 receptas: Dešros sausainiai su zefyrais
Skanus desertas, kurio paruošimui jums prireiks kelių zefyrų. Baltos spalvos gabaliukai daro įdomų ne tik skonį, bet ir saldžių dešrų, pagamintų iš sausainių su kakava, skonį. Zefyrus geriau vartoti įprastus, be glazūros ir įvairių priedų.
Sudedamosios dalys
• 500 gramų sausainių;
• 150 gramų cukraus;
• 150 gramų pieno;
• 4 šaukštai kakavos;
• 3–5 gabalėliai zefyrų;
• 150 gramų aliejaus.
Virimas
1. Užvirkite pieną su cukrumi ir nedelsdami išjunkite. Išmaišykite ir įmeskite sviestą į masę. Leiskime ištirpti, bet kol kas mes susmulkiname sausainius.
2. Susmulkiname sausainius arba susmulkiname kombaine į mažus trupinius. Šiame recepte negalima palikti gabalėlių, nes lašinių vaidmenį atliks oro zefyrai.
3. Į sausainius įpilkite pieno mišinio su sviestu ir išmaišykite.
4. Zefyrai supjaustomi į savavališkus gabalėlius ir švelniai įsiterpia į saldžią masę.
5. Mes formuojame dešrą ir siunčiame kietėti.
6. Tas pats desertas gali būti gaminamas skirtingai. Supjaustykite zefyrus į mažus kubelius. Iš saldžios masės mes darome juostelę, kurios plotis yra 8-10 centimetrų. Į lazdelių vidurį dedame zefyrus ir pasukame juos kaip ritinėlį. Pjaustydami gausite gražius gabalėlius su baltu įdaru centre.
6 receptas: saldžių sausainių dešra su varške
Varškė labai naudinga. O jei kepsite tokią dešrą, ji taip pat labai skani! Kitas šio deserto bruožas yra džiovintų vaisių įdėjimas, dėl kurio skanėstas tampa dar vertingesnis.
Sudedamosios dalys
• 400 gramų sausainių;
• 100 gramų datulių;
• 250 gramų varškės;
• 70 gramų graikinių riešutų;
• 100 gramų aliejaus;
• 50 gramų džiovintų abrikosų;
• 50 gramų cukraus.
Receptas be pieno. Bet jei varškė yra sausa, tada, norint išplakti konsistenciją, jums reikės užpilti šiek tiek pieno, gali būti kondensuoto pieno. Taip pat galite praskiesti masę grietine, jogurtu.
Virimas
1. Džiovintus abrikosus su datulėmis reikia nuplauti. Jei džiovinti vaisiai yra kieti, galite juos pamirkyti šiltame vandenyje. Tada supjaustykite mažais kubeliais.
2. Susmulkinkite sausainius į trupinius ir sumaišykite su varškės koše. Galite tiesiog viską susmulkinti kombaine.
3. Įpilkite pjaustytų džiovintų vaisių.
4. Skrudinkite riešutus, sutrinkite ir taip pat nusiųskite į saldžią masę.
5. Sviestas derinamas su cukrumi ir šildomas, siunčiamas į kepenis.
6. Minkykite mūsų tešlą. Jei nepakanka plastiškumo, tada supilkite pieną, įpilkite kondensuoto pieno arba grietinės. Ir jei visiškai nieko nėra, tada šiek tiek virinto vandens.
7. Padarykite dešrą, padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
8. Mes išimame, supjaustome ir mėgaujamės! Arba gydyk brangius svečius!
7 receptas: Šokoladinė dešra iš džiūvėsių ir sausainių
Pasirodo, saldžių dešrų su kakava paruošimui galite naudoti ne tik sausainius, bet ir saldžius krekerius, pavyzdžiui, su razinomis, vanile ar bet kuriais kitais. Šlifuoti juos yra sunkiau, tačiau šiuolaikinės technologijos ar stiprios moteriškos rašikliai gali viską!
Sudedamosios dalys
• 200 gramų krekerių;
• 100 gramų sausainių;
• 120 gramų aliejaus;
• 150-200 gramų kondensuoto pieno;
• 4 šaukštai kakavos;
• 50 gramų riešutų.
Virimas
1. Krekerius sutrinkite sausainiais. Galima sulankstyti į lininį maišą ir numušti tinkamu plaktuku. Arba naudokite mėsmalę, kombainą.
2. Suberkite riešutus. Juos taip pat reikia kepti ir supjaustyti. Mažų gabalėlių neverta daryti.
3. Supilkite kakavą.
4. Įpilkite kondensuoto pieno, tada ištirpinto sviesto. Viską gerai išmaišykite ir palikite stovėti ant stalo. Džiūvėsiai gerai sugeria drėgmę, jei masė tampa kietas, tada įpilame daugiau kondensuoto pieno arba įprasto pieno.
5. Mes formuojame dešrą patogiausiu būdu, atvėsiname.
8 receptas: „Toffee Cookie“ dešra
Norėdami gaminti tokias saldžias dešreles, jums reikės iriso. Galite pasiimti bet kokį: pagal svorį, įpakavimą ar plytelių pavidalą. Vietoj sausainių galite naudoti sausainių traškučius.
Sudedamosios dalys
• 200 gramų sviestmedžio;
• 50 gramų aliejaus;
• 400 gramų sausainių;
• 120 gramų cukraus;
• 120 gramų pieno.
Norėdami aromato, galite pridėti vanilės, bet kokios esencijos, cinamono.
Virimas
1. Irisą iš pakuotės reikia išpilti, tada sudėti į puodą.
2. Įpilkite pieno ir padėkite ant viryklės. Virkite irisą, kol jis visiškai ištirps. Jie greitai pradės tirpti, nepamirškite maišyti.
3. Kai karamelė ištirps, suberkite cukrų ir sviestą, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite masę. Jei jums reikia pridėti vanilės ar kito kvapnaus ingrediento, darykite tai dabar.
4. Susmulkinkite sausainius ir sumaišykite su skystu mišiniu. Jei norite, galite pridėti razinų, riešutų, cukruotų vaisių ar kokoso. Visi šie ingredientai puikiai dera su iriso skoniu.
5. Mes formuojame dešrą. Jei masė skysta, leiskite kuriam laikui pastovėti. Bet neilgai, kitaip jis greitai sukietės ir gerai nereaguos į liejimą.
9 receptas: Saldžiųjų dešrų sausainiai su kakava ir razinomis
Norėdami pagaminti tokią šokoladinę dešrą, jums reikės razinų. Galite fotografuoti šviesiai arba tamsiai, mažas ar didelis, nevaidina ypatingo vaidmens. Jums taip pat reikės 2 batonėlių šokolado, geriau vartoti ne mažiau kaip 70% kakavos, desertas bus skanesnis.
Sudedamosios dalys
• 800 gramų sausainių;
• 50 gramų miltelių;
• 200 gramų razinų;
• 200 gramų šokolado;
• 120 gramų aliejaus;
• 200 gramų grietinėlės;
• 100 gramų cukraus;
• 2 šaukštai kakavos.
Virimas
1. Grietinėlę sumaišykite su kakava ir sviestu. Užvirkite ir išjunkite. Nereikia virti.
2. Išplėskite šokoladą, suskaidykite juos į kubelius ir įmeskite į karštą masę. Leiskite pastovėti, šokoladas ištirps. Periodiškai maišykite.
3. Sausainiai įmetami į dubenį ir supjaustomi pestle.
4. Kreminę masę supilkite su išlydytais šokoladais ir sviestu. Išmaišykite.
5. Gerai nuplaukite, nusausinkite ir supilkite į saldžią masę. Vėl gerai išmaišykite.
6. Dedame dešreles, leidžiame atšalti.
7. Nuimkite plėvelę, susukite į cukraus pudrą ir prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais.
10 receptas: Saldi sausainių dešra su virintu kondensuotu pienu ir žemės riešutais
Kita paprasta dešros versija, turinti malonų karamelės skonį. Ir viskas dėl to, kad buvo pridėta virinto kondensuoto pieno. Minimalus ingredientų rinkinys. Kondensuotas pienas gali būti imamas paruoštas arba paruoštas namuose stiklainyje. Bet jei nuspręsite tai padaryti, tada pasižiūrėkite į produkto sudėtį. Esant augaliniams riebalams, kondensuotas pienas nevirti, o laikas bus švaistomas.
Sudedamosios dalys
• 200 gramų virinto kondensuoto pieno;
• 220 gramų sausainių;
• 60 gramų žemės riešutų;
• 120 gramų aliejaus.
Virimas
1. Nedelsdami įjunkite viryklę, padėkite keptuvę ir kepkite žemės riešutus. Mes tai darome būtinai, nes kitaip riešutai yra beskoniai.
2. Į tą pačią keptuvę supilkite žemės riešutus, kol ji karšta, įdėkite sviesto. Leiskite šiek tiek ištirpti. Jei riešutai yra su plėvele, tada ją reikia pašalinti. Žemės riešutų smulkinimas neprivalomas.
3. Susmulkinkite sausainius, sumaišykite su žemės riešutais.
4. Įpilkite sviesto ir kondensuoto pieno.
5. Dedame dešrą, gerai atvėsiname.
11 receptas: Saldūs greitosios dešros šiaudeliai
Tikrai labai paprastas ir greitas saldžios dešros receptas, kuriam jums reikia saldžių šiaudų ir saldainių, pavyzdžiui, karvės. Varškės skonis gali būti bet koks, tačiau jis geriausiai veikia kreminę karvę be priedų. Tokiai dešrai reikalingi tik trys ingredientai.
Sudedamosios dalys
• 0,5 kg šiaudų;
• 0,5 kg karvių saldainių;
• 100 gramų sviesto.
Virimas
1. Paimkite pergamentinio popieriaus lapą kepimui ir sutepkite plonu sviesto sluoksniu.
2. Įdėkite šiaudelius į lygų sluoksnį. Jis turėtų būti tokio paties ilgio. Jei norite ne storos dešros, tada padarykite tai ant dviejų lakštų ir padalinkite viską per pusę.
3. Išskleiskite saldainių kibirą, sumaišykite su sviestu ir padėkite paskandintą vandens vonioje. Galite sulaužyti mažesnius saldainius, kad viskas būtų greičiau.
4. Supilkite fondantą ant šiaudų. Mes padedame jį išlyginti šaukštu, kad lazdos būtų visiškai padengtos.
5. Pasukite dešrą ritinio pavidalu. Tai darome greitai, neleiskime saldainiams sukietėti.
6. Įdėkite ritinį į maišą ir į šaldytuvą. Po valandos desertas bus paruoštas.
Saldi sausainių dešra - naudingi patarimai ir gudrybės
• Dešros masė yra universali! Ir jūs galite suteikti absoliučiai bet kokią formą. Pavyzdžiui, formuokite garsius bulvių pyragus. Arba susukite saldainius rutuliukų pavidalu, glazūruokite, susukite į šokoladą ar kokosą. Galite nubraižyti piramides, kubus ir bet kurias kitas figūras. Įjunkite fantaziją!
• Iš dešros masės taip pat galite paruošti pagrindą suflė ar želė desertams. Tai pasirodys geras pyragas naminiam sūrio pyragui. Norėdami tai padaryti, masė paprasčiausiai išklojama lygiu sluoksniu nuimamomis pusėmis arba be jų ir leidžiama užšalti šaldytuve.
• Norėdami gaminti dešrą, nebūtina naudoti įsigytų sausainių ir kitų konditerijos gaminių. Jei staiga turite sausainių opalą, keksiuką ar pyragą iš bet kokio palikto torto, tuomet juos taip pat galite sudėti į desertą. Imbierinių sausainių užteks. Bet tokius produktus geriau džiovinti orkaitėje. Ir atminkite, kad jiems reikia mažiau skysčių ingredientų nei bandelių sausainiams.
• Uogienė ir uogienė - puikūs dešrų iš sausainių užpildai. Jie desertui suteikia nuostabų aromatą. Džemą galima naudoti su uogomis, bet tik be kauliukų.
